Gulas de vita cu sos - retete clasice ca la gradinita

O „mâncare” constantă pentru copii este gulașul de vită. Nu este greu să o prepari și este o plăcere să o mănânci. Variantele sunt toate din care să alegeți, există multe variante, este recomandat să încercați totul! Procesul de gătire nu durează mai mult de 1 oră cu pregătire. Compoziția este surprinzător de economică, lista de ingrediente poate fi găsită în casa fiecărei gospodine.

Mâncarea copioasă există de mai bine de 3 milenii. Originile sale „se întind” din Ungaria. Acolo, ciobanii au început să o gătească pentru prima dată pe un foc de tabără în cazane uriașe. Numele este format din două cuvinte „tip” – „yash”, care în maghiară înseamnă „cioban + carne”. În forma sa originală, felul de mâncare era format doar din carne de vită înmuiată în condimente și în suc propriu.

În zilele noastre, bucătarii adaugă în carne cartofi, roșii tăiate cubulețe și ardei gras. Legumele dau si mai multa suculenta si aroma. Puteți folosi smântână, maioneză, smântână groasă sau pastă de roșii ca sos.

Piureul de cartofi, spaghetele, pastele, orezul sau hrișca sunt o garnitură excelentă. Atunci când alegeți condimente, vă puteți opri la ienibahar, usturoi uscat, cimbru, busuioc sau puteți cumpăra un condiment gata preparat direct pentru gulaș.

Reteta de gulas de vita cu sos este ca la gradinita

Gulash delicios, completarea perfectă pentru piureul de cartofi! Sosul va „da” „capodopera” culinară o moliciune deosebită și un gust unic, la fel ca în copilărie!

Ingrediente:

• pulpă de vită - ½ kg;
• apă fiartă - 1 ½ linguriță;
• ceapa - 1 cap;
• morcovi - 70 g;
• pasta de tomate - 50 ml;
• făină - 20 g;
• Sarat la gust.

pregatire:

1. Tăiați carnea în bucăți medii.
2. Tăiați mărunt ceapa.
3. Tăiați morcovul în fâșii.suculent și moliciune și vor apărea în timpul procesului de gătit.

   Condimentele și condimentele parfumate oferă un gust echipat, incomparabil, care va atrage nu numai adulții, ci și copiii mici. Pentru aceasta, puteți folosi busuioc uscat, pătrunjel, mărar, usturoi, maghiran, un amestec de ardei măcinați sau condimente gata preparate din Herbs of Provence, al căror miros vă invită să încercați.

   Datorită rețetelor prezentate, te poți „cufunda cu capul înainte” în copilărie și te răsfăți cu amintiri nostalgice, această delicatesă a fost făcută de bunicile noastre și a fost adesea servită ca al doilea fel de mâncare la grădiniță.

4. Într-o tigaie „roșie” încălzită, se încălzește ulei rafinat de floarea soarelui până când trosnește ușor.
5. Puneți bucăți de carne de vită în el, fierbeți la foc mediu timp de 20-25 de minute, amestecând și prăjiți până la jumătate.
6. Se aruncă ceapa, se lasă afară 5-7 minute, se adaugă bețișoarele de morcov. Se amestecă masa până la omogenizare, se fierbe timp de 10 minute.
7. Amesteca pasta de rosii intr-un pahar cu apa fiarta (o poti inlocui cu ketchup fierbinte), toarna peste prajit.
8. Adăugați făină, stropiți cu sare după gust, amestecați din nou.
9. Acoperiți cu un capac, reduceți căldura la minimum, așteptați ca masa să se îngroașe.

O rețetă mega simplă, fără probleme, rapidă, și cel mai important - neîncetat de delicioasă! Serviți cu piure de cartofi sau hrișcă fiartă, este imposibil să vă rupeți! Un preparat cu „note de nostalgie”!

Cum să gătești gulaș de vită cu sos ca într-o sufragerie sovietică

Minunat gulaș cu sos „roșu”, de o calitate uimitoare, ca într-o cantină sovietică, vrei mereu să ceri extra!

Componenta ingrediente:

• file de vită - 0,5 kg;
• morcovi - 100 g;
• ceapa - 70 g;
• sare, un amestec de ardei măcinați - după gust;
• lavrushka - 1-2 frunze;
• făină - 3 linguri. fără tobogan;
• pasta de tomate - 30 g;
• apă fiartă (răcită) - 400 ml.

Gătitul constă în realizarea unor etape simple, vor fi doar 6 dintre ele:

1. Tăiați fileul în bucăți pătrate alungite.
2. Se incinge uleiul intr-o tigaie, pana sfaraie, se pune carnea. Se fierbe timp de 10-12 minute.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri, treceți morcovii printr-o răzătoare cu faguri mari. Adăugați la carnea de vită. Amesteca Gatiti pana cand pe bucatile de carne apare o crusta de "nuanta insorita".
4. Adauga pasta de rosii. Se presară cu sare șiun amestec de ardei macinati.
5. Separat, prăjiți făina într-o tigaie până la culoarea muștarului, forțați-o în gulaș.
6. Turnați apă, aruncați frunze de lavrushka. Se acopera cu un capac si se fierbe pana se ingroasa masa.

Un fel de mâncare consistent la care puteți adăuga imediat câțiva tuberculi de cartofi, tăindu-i în bucăți medii. Delicios, da!

O rețetă clasică de gulaș de vită cu piure de cartofi

O „delicatate” fragedă din carne, nebunește de simplă, cu o compoziție economică și „note” gustative incredibile!

Ingredientele sunt alcătuite într-o listă simplă (rețineți că se poate folosi absolut orice carne):

• carne de vită (os) - 600 g;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa - 2 capete (medii);
• cartofi - 8-10 tuberculi;
• lapte - ¼ linguriță. (Pentru piure);
• unt - 20 g (pentru tandrețea și măreția piureului);
• pasta de tomate - 50 ml;
• apă clocotită - ½ linguriță. (pentru gătirea cărnii) + 100 ml (pentru prepararea sosului);
• făină - 2 linguri cu blat;
• ienibahar - 3-6 mazăre;
• ulei rafinat de floarea soarelui - pentru prajit
• mărar proaspăt - pentru stropirea preparatului finit;
• maghiran - 5 g;
• sare - 2 vârfuri;

Un fel de mâncare cu pași detaliați, pas cu pas, chiar și un novice culinar se poate descurca:

1. Scoateți peliculele de pe carne, tăiați-o în cuburi de mărime medie cu un cuțit ascuțit.
2. Se încălzește tigaia pentru câteva minute, se toarnă ulei vegetal, se prăjește carnea de vită pe ambele părți, amestecând periodic și întorcând masa. Dupa 4 minute se presara cu sare si maghiran.
3. În acest moment, rade morcovii decojiți pe o răzătoare coreeană.
4. Tăiați ceapa în fracțiuni mici.
5. După un sfert de oră, turnați apă clocotită peste carne, acoperiți cu un capac și gătiți până se înmoaie. bucătarla foc mare până când lichidul se evaporă complet.
6. După aceea, adăugați felii de ceapă și morcov, amestecați, fierbeți timp de 7 minute.
7. Cerneți făina în tigaie, adăugați pasta de roșii, adăugați mazărea ienibahar, acoperiți cu apă și amestecați până se omogenizează. Continuați procesul de stingere, reducând focul, până când cuburile de carne sunt complet fierte.
8. Fierbeți cartofii separat, zdrobiți-i până la o stare de piure, amestecând laptele și o bucată de unt.
9. Inainte de servire se presara cu marar proaspat tocat marunt.

Piureul de cartofi cu carne este o garnitură ideală pentru gulaș. Acest lucru ușurează de mai multe ori sarcina „ce să gătești pentru cină”. Mâncarea poate fi completată cu felii de castraveți murați și cu siguranță va fi un preparat clasic rusesc!

Cum să gătești gulaș de vită, astfel încât carnea să fie moale și suculentă - o rețetă cu smântână

Bucăți de vită în sos de smântână – plăcerea este incomparabilă cu orice altceva, un preparat copios care le va plăcea chiar și copiilor mici!

Un depozit economic necesită prezența:

• file de carne - 1 kg;
• ceapa - 2 capete;
• morcovi - 100 g;
• smântână 15-20% grăsime - 300 ml;
• bere ușoară (nefiltrată, fără aditivi și coloranți) - 2/3 linguri;
• apă fiartă - ½ linguriță;
• ienibahar - 6 mazăre;
• frunze de dafin - 4 buc.;
• sare - 1 lingura;
• chimen, boia - 5 m fiecare

pregatire:

1. Tăiați carnea de vită în fracțiuni medii.
2. Se toarnă 1-2 linguri de ulei în tigaie, se prăjesc 1,5 capete de ceapă, tocate mărunt. Imediat ce ceapa ajunge la o culoare aurie, o scoatem, o punem intr-o tigaie, asezonata cu foi de dafin si boabe de piper negru.
3. In loc de ceapa se pun cubuletele de carne jumatate din intreagamase Se prăjește la foc mare până când lichidul se evaporă de pe fundul tigaii. Se sare carnea, se condimenteaza cu ziro, sare, se amesteca, se scoate si se pune deasupra ceapa prajita.
4. Se presara deasupra jumatatea ramasa de ceapa tocata.
5. Pune a doua parte de carne pe tigaie si stinge-o la fel, apoi asezoneaza-o cu boia de ardei, se transfera in tava cu compozitia principala, se presara blatul cu sare.
6. Treceți morcovii printr-o răzătoare cu ochiuri mari, întindeți ultimul strat.
7. Se toarnă bere, adăugând apă fiartă, cantitatea de lichid nu trebuie să depășească întreaga compoziție de ingrediente.
8. Trimite vasul la foc moderat și fierbe timp de o treime de oră.
9. Ei forțează smântâna, verifică vasul „de sare”, gătesc încă 6 minute.

Proces de gătit rapid, nu durează mai mult de 40 de minute și este delicios, nu îl poți lăsa jos. Toata familia va fi recunoscatoare!

Delicios gulaș de vită într-un cuptor lent cu sos

Mancare suculenta cu aroma dotata, in slow cooker fara probleme!

Lista de produse conține doar 5 componente:

• ulei vegetal inodor - 50 ml;
• carne tocată de vită - 300 g;
• ceapa - 1 cap (mare);
• Condimente Maggi "Pentru gulaș" - 50 g;
• apă clocotită - ½ linguriță.

Gulash de vita cu sos, reteta de o data sau de doua ori:

1. Se toarnă ulei de floarea soarelui în vasul multicooker, se setează modul „Fry”, timpul de proces este de un sfert de oră.
2. Aruncați bucățile de carne, distribuiți-le la suprafață.
3. Taiati ceapa cubulete, adaugati in carne, amestecati si gatiti pana la sfarsitul timpului stabilit.
4. Presărați o jumătate de pungă de condimente Maggi gata făcute.
5. Se toarnă amestecul de ceapă-carne cu apă clocotită, se amestecă din nou.
6. Setați unitatea în modul „Stingere”,după acoperirea cu un capac, timpul până când „deliciul” este complet gata este de 1 oră și 10 minute.

Merită încercat o dată și felul de mâncare va deveni pentru totdeauna „preferatul” întregii familii! Inainte de servire, presara generos vasul cu un amestec de verdeata proaspata, care iti place cel mai mult! Ca garnitură, puteți fierbe hrișcă separat.

Gulas de vita cu rosii si ardei gras

Carnea este întotdeauna mai gustoasă și mai suculentă dacă este pregătită cu un amestec de legume și condimente aromate!

Ingredientele sunt reunite într-o listă simplă, al cărei cost este „penni:

• file de vită - 0,6 kg;
• bacon afumat - 4-5 felii;
• ardei dulce - 1 păstaie;
• ceapa - 1 buc.;
• boia de ardei - 30 g;
• roșii - 4 buc.;
• cartofi - 250 g;
• apă fierbinte - 2 linguri;
• ulei pentru prajit;
• sare - după propriul gust.

Procesul de gătit constă în acțiuni cu o descriere detaliată, pas cu pas:

1. Turnați ulei într-o tigaie cu pereți groși, încălziți-o astfel încât să înceapă să clocotească.
2. Înmuiați baconul tocat în ulei, fierbeți timp de 5 minute.
3. Tăiați capul de ceapă în jumătate de inele subțiri, aruncați-l în tigaie. În procesul de stingere, ar trebui să fie acoperit cu un fard auriu.
4. Se toarnă 1-2 linguri de apă.
5. Apoi, trimiteți bucăți de piept de vită tăiate grosier.
6. Se presară cu un strat gros de boia.
7. Turnați un pahar cu apă fierbinte, amestecați pentru o distribuție uniformă a tuturor produselor.
8. Se presară cu sare după gust, se fierbe, neacoperit, timp de 60 de minute.
9. Tăiați ardeiul gras în fracțiuni mari, aruncați în masa totală.
10. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se îndepărtează coaja, se bat cu un blender până la o pastă lichidă, se toarnă în gulaș.
11. Curățați cartofii, tăiați-iîn sferturi, întindeți-vă, apăsând puțin.
12. Se toarnă un pahar cu apă.
13. Se fierbe o jumătate de oră, reducând focul la minimum.

Baza rețetei „picior” este varianta tradițională maghiară a preparatului, dar roșiile sunt adăugate pentru suculenta. Boia de ardei iute poate fi înlocuită cu turmeric sau un amestec de cimbru uscat, busuioc și maghiran.

Gulash de vită maghiară clasică la ceaun

O super reteta, conform traditiei, preparatul se pregateste pe foc intr-un cazan de fonta. Gulasul maghiar în natură va fi și mai gustos!

Lista ingredientelor include:

• carne de vită (file) - 1 kg;
• tulpini de țelină - 3 tulpini;
• ardei gras - 300 g;
• roșii - 5 buc. (Mediu);
• ceapa - 3 capete (mari);
• ulei vegetal raf. - 60 ml;
• usturoi - 4 catei;
• coriandru, un amestec de ardei - 2,5 g fiecare;
• sare - 2 vârfuri;
• boia de ardei - 30 g;
• pasta de tomate - 30 g;
• făină - 2 linguri;
• apă caldă - 4 linguri;
• morcovi - 2 buc.;
• cartofi - 4 tuberculi;
• țelină (proaspătă) – 8-10 crenguțe;
• lavrushka - 2 frunze.

Metoda de gătit:

1. Tăiați untura și grăsimea în exces din carnea de vită, îndepărtați membranele și tăiați-le în cuburi mari.
2. Tăiați butași de țelină în formă de semicerc.
3. Tăiați păstăile de ardei dulce în blocuri de grosime medie, după ce au îndepărtat în prealabil peretele și semințele din interior;
4. Clătiți roșiile, tăiați tulpinile, tăiate în bucăți mici.
5. Tăiați mărunt capetele de ceapă, dându-le forma unui cub.
6. Turnați ulei în ceaun, încălziți-l, căliți ceapa în el pentru câteva minute.
7. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă, aruncați-i la ceapă.
8. Distribuiți bucăți de carne tocată deasupra fripturii.
9. Stropiți cu coriandru,piper roșu și negru măcinat, sare, adăugați boia de ardei, pasta de roșii, amestecați.
10. După câteva minute, stropiți cu făină.
11. Se pune amestecul de legume din telina, rosii si ardei, se acopera cu apa. Este important să fie cald, altfel carnea va fi tare.
12. Reduceți focul, stingeți, acoperiți cu un capac timp de 40-45 de minute.
13. Tăiați grosier tuberculii de cartofi, morcovii în sferturi. După o treime de oră, se adaugă alternativ feliile în ceaun, cu un interval de 7-12 minute, mai întâi morcovii.
14. Asezonați cu foi de dafin.
15. Cu 5 minute înainte de pregătire, tăiați țelina în părți mici, îndepărtând tulpinile dure.

Gulash de vită clasic după o veche rețetă tradițională de la bucătarii maghiari. Un „rafat” care merită încercat măcar o dată în viață!

Gulas de vita cu faina si pasta de rosii

Rețeta este mult mai simplă și delicioasă, nu există cuvinte!

Ingredientele necesită doar 6 ingrediente:

• pastă de roșii - ½ linguriță;
• file de carne - 0,6 kg;
• Sarat la gust;
• apă clocotită - 100 ml;
• un amestec de maghiran, ardei macinati, cimbru - 1 lingurita fiecare;
• ceapa - 4 buc.;
• ulei de măsline - ¼ linguriță.

Instrucțiuni pentru gătirea unui fel de mâncare consistent, cu o descriere completă a tuturor acțiunilor:

1. Dați becurilor forma de jumătate de inele.
2. Se pune in ulei in clocot, se caleste pana se "roseste usor".
3. După 6-7 minute, se pun bucăți mari de file tocat, se amestecă, se condimentează cu un amestec de condimente iute și condimente.
4. Cand carnea de vita este acoperita cu o crusta aurie, strecuram pasta de rosii si turnam peste ea apa clocotita.
5. Amestecați uniform amestecul până la omogenizare, fierbeți la foc mic timp de 45-50 de minute, amestecând ocazional masa, astfel încât să nu se ardă. Dacă masa se îngroașă rapid, adăugați apă clocotită.

O mega-rețetă de gulaș bogat, te „înnebunește” cu tandrețea, gustul aromat și de neîntrecut! Întreaga familie va fi încântată!

O rețetă simplă de gulaș de vită cu sos într-o tigaie

Rețeta obișnuită de gulaș a fost ușor „împrospătată” și a ieșit o altă metodă de a găti o „capodopera” neobișnuită a gastronomiei!

Componenta ingrediente:

• file de carne - 0,5 kg;
• frunze de dafin - 3 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• apă clocotită - 300 ml;
• sare, piper măcinat - 5 g;
• ulei vegetal - 70 ml;
• sos de soia - ½ linguriță.

pregatire:

1. Tăiați carnea în batoane lungi, tăiați ceapa în jumătate de rondele.
2. Turnați ulei într-o cratiță adâncă, încălziți la foc maxim, astfel încât să înceapă să trosnească.
3. Coborâți cuburile de carne, prăjiți bine pe ambele părți timp de aproximativ un sfert de oră.
4. Pentru catifelare, turnați sos de soia.
5. După 8 minute, aruncați jumătate de rondele de ceapă, amestecați.
6. Sare, piper, întindeți frunze de dafin.
7. Se toarnă 1 ½ lingură. apă clocotită
8. Se fierbe 1,5 ore sub capac la foc mic.

Copiii nu mai trebuie să fie convinși să mănânce carne, ei sunt bucuroși să mănânce gulaș cu paste sau piure de cartofi! O masă de familie impecabilă, zboară pentru o vreme sau două!

Este greu de imaginat o rețetă pentru un „deliciu” din carne care este preparat atât de simplu și din punct de vedere al caracteristicilor gustative să nu fie inferioară „capodoperelor” culinare preparate într-un restaurant. Gulasul este la fel de potrivit atât pentru o seară liniștită de familie, cât și pentru o sărbătoare festivă cu un număr mare de prieteni și rude invitați.

Vasul este versatil, absolut orice garnitură i se potrivește. Apropo, puteți cumpăra și orice fel de carne, fie că este pui, porc sau o cutie de tocană, principalul lucru este