Vrei ceva fantezist, dar a mai rămas foarte puțin timp până la sosirea oaspeților? Pregătiți o salată cu calmar! Pe lângă faptul că acest fel de mâncare simplu se dovedește a fi foarte gustos, este și incredibil de hrănitor - așa că prietenii tăi vă vor mulțumi cu siguranță pentru un prânz consistent.
Cea mai importantă etapă în prepararea calamarului este fierberea acestora. Calamarii se fierb in apa clocotita cu sare timp de cateva minute. Înainte de tratamentul termic, trebuie să îndepărtați filmul transparent de pe ele (pentru a-l îndepărta, turnați apă clocotită peste carcasă) și, de asemenea, îndepărtați tija de chitină.
Nu ține prea mult timp calamarii pe căldură, altfel vor deveni tari. Tot ce ai nevoie este puțină atenție. Dacă încă ți-e frică să nu strici ceva, rețetele care presupun folosirea calamarului crud îți sunt potrivite. Dar nu vorbim încă despre astfel de opțiuni.
Salata de calmar poate fi făcută din aproape orice ingrediente. Principalul lucru este că componenta principală ar trebui să fie prezentă acolo - de fapt, calmarii înșiși. În rest, practic nu ești limitat.
Nu uitați, veți găsi și alte colecții de gustări pe acest site. Ce zici de sandvișuri cu pește roșu sau de tartele cu caviar.
Salata cu calmar, ou si castravete este cea mai simpla si delicioasa reteta
Această gustare delicată va fi un plus grozav pentru orice masă. Toată lumea se poate descurca cu pregătirea lui. Este de remarcat faptul că aceasta este una dintre cele mai cunoscute opțiuni pentru salata de calmar, așa că vă recomand cu căldură să o încercați.
Produsepână la cumpărare:
- 2 oua;
- 1-2 castraveți proaspeți;
- maioneza (poate fi inlocuita cu smantana);
- Calamar curatat - 2 tuburi;
- Sare;
- Biscuiți - opțional.
Secvență:
Se spală calmarul șiscoatem filmele de pe ele. Fierbem carcasele timp de 3 minute, dupa care le scoatem. Când pulpa s-a răcit complet, tăiați-o fâșii.
Spălați și tăiați castraveții proaspeți după cum urmează.
Ouăle sunt fierte și frecate. Sau, dacă e timp, tocăm și mărunt.
Amestecăm tot ce avem într-un castron adânc. Adăugați sare după gust și nu uitați de maioneză. Ce este o salată fără sos?
Dacă serviți fiecare porție de gustare separat, atunci puneți mai întâi crutoane pe fundul farfurii. Dacă puneți vasul pe masă într-un castron obișnuit de salată, nu le folosiți deloc, altfel se vor umfla și se vor strica aspectul. Asta e tot. Poftă bună!
Salată de calmar și creveți
A doua noastră salată va atrage iubitorii de fructe de mare. Apropo, în ciuda faptului că vasul este umplut, acesta poate fi numit dietetic.
Prin urmare, chiar și acei oaspeți care își monitorizează cu atenție silueta vor putea mânca suficient.
Ingrediente necesare:
- 200 g de calmar;
- frunze de salata verde - 100 g;
- 8-10 roșii cherry;
- 16 măsline;
- 150 g de creveți (cumpărați decojiți pentru comoditate);
- O lingură de suc de lămâie;
- 2 catei de usturoi;
- Pătrunjel - un buchet mic;
- secolul al V-lea l. ulei vegetal;
- zahăr - o linguriță;
- 4 art. l. sos de soia
Secvență:
Se fierbe calmarul și creveții. Fierbeți cel mai mic calmar exact un minut, cei mai mari creveți - aproximativ trei. Lăsați-le să se răcească complet, apoi tăiați-le: calmari în inele și creveți mari - în jumătate pe lungime. Cele mici nu pot fi atinse.
Se prepara sosul separat. Tăiați usturoiul și pătrunjelul și măcinați-le cu zahăr până la o pulpă. După aceea, transferați amestecul într-un pahar și turnați ulei,suc de lamaie si sos de soia. Se amestecă totul bine.
Spălați roșiile și tăiați-le cu grijă în 2-4 părți (pentru a le face să arate frumos).
Începem proiectarea vasului. Autorul rețetei sugerează așezarea masei într-un inel. Pentru a face acest lucru, el ia un vas mare și pune un mic recipient rotund în centru. Ingredientele se pun pe marginile vasului. Stratul de jos este salată verde, iar stratul superior este calamar, creveți, măsline și roșii.
Înainte de a servi aperitivul, amestecați bine din nou sosul și turnați-l peste farfurie. Puteți servi sosul împreună cu salata (de exemplu, punând un inel în centru). Terminat!
Cum se prepară o salată cu bastoane de crab și calmar
Puteți combina calmarul nu numai cu fructe de mare scumpe. Chiar și bastoanele de crab obișnuite le vor completa perfect. Ce ne arată autorul următoarei rețete.
Lista ingredientelor:
- 1 calmar;
- O jumătate de castravete;
- 1 art. l. maioneză;
- Ou (trebuie fiert);
- batoane de crab - 50 g;
- Sare si piper;
- Mărar.
Secvență:
Mai întâi, pregătiți toate ingredientele. Curățăm oul, curățăm castraveții, scoatem folia de pe bețișoare. Se fierbe calmarul exact un minut, apoi se scoate si se lasa sa se raceasca.
Tăiați castravetele în cuburi mici. Ca aceasta.
Procedăm la fel cu un ou fiert. După cum ați înțeles deja, trebuie să fie fiert tare.
Tăiați bețișoarele de crab în jumătate pe lungime, apoi tăiați fiecare jumătate în bucăți mai mici.
Vom avea nevoie și de calmari sub formă de cuburi mici.
Amestecam tot ce am pregatit. Asezonați salata cu condimente și adăugați verdeață. Nu uitați de maioneză.
Terminat!
Salata de ciuperci cu calmar
Ce poate fi mai consistent, mai suculent și mai saturat decâto combinație de ciuperci și calmar? Champignon-urile proaspete nu numai că le umbrează perfect gustul, dar adaugă și propriile note aromate în salată. Această opțiune este o soluție excelentă pentru o masă festivă, așa că vă sfătuiesc și să o priviți mai atent.
Ingrediente:
- 3 calmari proaspeți congelați;
- 300 g șampioane (proaspete);
- Maioneză;
- brânză tare - 100 g;
- nuci - 80 g;
- 3 art. l. ulei vegetal;
- Sare piper.
Secvență:
Curățăm ceapa și ciupercile, apoi le tocăm - exact ca în fotografia de mai jos.
Se amestecă aceste ingrediente și se prăjesc în ulei până când sunt complet fierte. Piper și sare, apoi lăsați masa obținută să se răcească.
Dezghețați calmarul și spălați-l sub jet de apă. Curățați, apoi fierbeți timp de 30 de secunde. După răcirea completă, îndepărtați toate peliculele și tija de chitină.
Tăiați restul în fâșii subțiri.
Luam un castron mare si punem pe fund amestecul de ceapa-ciuperci.
Următorul strat este calamarul, după care salata se unge generos cu maioneză.
Se presară totul cu brânză tare, rasă pe răzătoare medie.
Prăjiți nucile într-o tigaie uscată și măcinați-le. Le stropim pe vasul nostru.
Mâncarea este gata! Înainte de servire, ține-l la frigider câteva ore - în acest fel vasul va fi mai suculent. Poftă bună!
Cum se face salata de calmar cu porumb
Următoarea noastră opțiune va fi cu adevărat delicată. Trebuie condimentat imediat înainte de servire, apoi toate ingredientele își vor păstra forma. Salata de calmar cu porumb va fi un plus excelent pentru orice garnitură, precum și un decor independent al mesei tale.
Ingrediente:
- 2 oua;
- Sare;
- grămadă de verdeață;
- 0,5 conserve de porumb conservat;
- 1 bec;
- 2 carcase de calmar;
- Smântână/maioneză – după gust.
Secvență:
Curățesc calmarul de pe filme. Gătim carcasele timp de 3-4 minute.
Curățați ceapa și tăiați-o în rondele foarte subțiri. Tocam si verdeata. Aruncăm porumbul într-o strecurătoare și lăsăm lichidul să se scurgă din el.
Când calamarii se răcesc, tăiați-i fâșii.
Fierbem ouale si de asemenea le tocam marunt.
Pune totul într-un castron.
Se adauga sare si maioneza cu smantana. Rămâne să amestecăm totul și să servim, succes!
Salată foarte gustoasă cu calmar și caviar
Și, în sfârșit, ultima metodă de gătit este să combinați din nou ingredientele marine. De data aceasta adaugam caviar la calmar. După cum puteți vedea, gustul lor neutru vă permite să utilizați aproape orice produs și, prin urmare, deschide un câmp larg pentru experimente.
Ingrediente:
- Calamar - 250 g;
- 5 oua;
- 200 g batoane de crab;
- Sare;
- Maioneză;
- 1 art. l. caviar roșu;
- Salată verde.
Secvență:
Se spală calmarul, apoi se fierbe timp de 3 minute. Apoi le scoatem si le lasam la racit.
Tăiați calamarii fâșii și puneți-i într-un bol de salată.
Amesteca-le cu o lingura de maioneza, apoi lasa 10-15 minute.
Adăugați bețișoare de crab, de asemenea tăiate în fâșii mici.
Scoateți coaja din ouăle fierte. Le tăiem arbitrar și, de asemenea, le trimitem într-un castron.
Se adauga maioneza si o lingura de caviar. Se amestecă totul bine.
Puneți frunzele de salată spălate pe un vas plat. Intindem frumos salata deasupra lor.
Se poate depune lamasa
Și iată o altă salată teribil de gustoasă cu calmar, vă propun să o cunoașteți și să urmăriți un videoclip de pe YouTube.
Aceasta încheie selecția noastră. Folosește oricare dintre aceste rețete atunci când vrei să-ți surprinzi cei dragi sau oaspeții cu ceva rafinat. Poftă bună!