Foarte curând va veni sărbătoarea de Anul Nou mult așteptată și preferată de toată lumea. În această zi ne cufundăm într-un adevărat basm, plin de dragoste, căldură și emoții vii. Dar pentru a vă bucura de o vacanță magică, este necesar să vă pregătiți cu atenție pentru aceasta.
Un răsfăț este primul lucru la care ar trebui să se gândească fiecare gazdă. Cel mai adesea, meniul de Anul Nou include mâncăruri tradiționale care sunt prezente pe masa festivă în fiecare an. Desigur, este imposibil să ne imaginăm Anul Nou fără ele. Dar merită să diversificați puțin meniul pentru a surprinde gospodăria și oaspeții cu abilitățile lor culinare.
Gustarea de Revelion „Saculete de Moș Crăciun” este cea mai bună completare la masa festivă. Un preparat copios, cu un gust incredibil, va impresiona pe toată lumea, așa că nimeni nu va putea rezista. Am gasit 3 dintre cele mai interesante retete carora merita atentie.
Gustare de Revelion „pungi de Moș Crăciun”
Un aperitiv apetisant cu umplutură delicată și clătite crocante este ceea ce ai nevoie pentru masa festivă. Mâncarea de Anul Nou sub formă de pungi cu cadouri va face un strop pe masa festivă, așa că oaspeții vor cere cu siguranță să împărtășească rețeta unei delicatese delicioase.
Ingrediente pentru clătite:
- ouă - 2 buc.;
- lapte cald - 400 ml;
- zahăr - 1/2 linguriță;
- sare - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 60 ml;
- făină de grâu - 180 g.
Pentru umplutura:
- orez - 80 g;
- morcov - 1 buc.;
- maioneză - 30 g;
- ceapa - 1 buc.;
- verdeață proaspătă - 3 crenguțe;
- file de pui - 300 g;
- sare - la discreția dvs.
Pentru decor:
- ceapa verde - optional.
Secvența de acțiuni:
Pentru început, am pregătit ingredientele necesare. Pun o oala cu apa la foc mediu si pun puiul la fiert. In procesgatind putina sare carnea ca sa nu fie proaspata. Cand este gata, racesc fileul si il tai in bucatele mici.
Spal si fierb orezul. Pentru un gust mai bogat, asigurați-vă că îl sărați. Imediat ce este gata, transfer orezul intr-o strecuratoare si scurg surplusul de apa. Transfer ingredientul pe o farfurie si il racesc.
Încep să pregătesc aluatul. Bate ouăle, sarea și zahărul într-un castron adânc. Adaug lapte si faina cernuta. Framant aluatul cu telul. La final, turnam ulei vegetal. Amestec din nou componentele.
Am pus tigaia la foc mediu si o ung cu ulei vegetal. Colectez aluatul cu o oală și îl torn pe suprafața încălzită. Distribuesc masa uniform în toată tigaia. Prăjesc clătitele pe ambele părți până apare o crustă aurie.
Frec morcovii pe răzătoare și mărunțim ceapa. Incalzesc tigaia si prajesc legumele. În procesul de gătire, adăugați puțină sare la ingrediente. Când sunt gata, transferați legumele într-un castron adânc. Adaug carnea si orezul. Am amestecat ingredientele. Tăiați mărunt verdeața și adăugați maioneză. Am amestecat din nou masa.
Am pus umplutura finită în centrul clătitei. Am înfășurat aluatul sub formă de pungă și o leg cu o ceapă verde. Mai fac câteva spații libere.
Salată „Saculete de Moș Crăciun pentru Anul Nou
„Saculeți de Moș Crăciun” este o salată delicioasă, interesantă și neobișnuită, care va plăcea absolut toată lumea. Principalul avantaj al felului de mâncare este viteza și ușurința în preparare. Vă garantez că până și un bucătar începător se poate descurca cu această rețetă.
Ingrediente pentru clătite:
- ouă - 4 buc.;
- lapte - 80 ml;
- amidon - 1 lingura. L.;
- ulei vegetal - la discreția dvs.
Pentru umplutura:
- pui afumat - 250 g;
- cartofi fierti - 1 buc.;
- mazăre verde - 1bancă;
- verdeață - 1 buchet.
- ouă - 2 buc.;
- morcov fiert - 1 buc.;
- castravete proaspăt - 1 buc.
- maioneză - la discreția dvs.
Pentru decor:
- ceapa verde - optional.
Secvența de acțiuni:
Încep să fac clătite. Într-un castron adânc, bateți ouăle cu laptele și amidonul cu un tel. Pun tigaia la foc mediu si incing uleiul vegetal. Turnam un plin de aluat pe suprafata fierbinte. Prăjiți clătitele pe ambele părți. Eu fac la fel cu restul de aluat. Am pus clătite gata într-o stivă pe o farfurie.
Turnam apa clocotita peste ceapa verde ca sa devina moale si elastica. Am tăiat puiul afumat, morcovii, castraveții și cartofii în cuburi mici. Tăiați mărunt ouăle și verdeața. Amestecam ingredientele intr-un recipient adanc. Adaug mazare verde si maioneza. Amestec din nou ingredientele.
Încep să formez pungi. Am pus umplutura finita in mijlocul clatitei, dupa care o invelesc intr-o punga. Leagă spatele cu ceapă verde.
Gustare Milly: pungi cu pește roșu și caviar
Iubitorii de fructe de mare le va plăcea în special această rețetă. Un aperitiv suculent cu pește roșu și caviar va deveni un accent luminos pe masa festivă, așa că va atrage cu siguranță atenția oaspeților.
Ingrediente:
- pește roșu stratificat - 200 g;
- crema de branza - 70 g;
- verdeturi - la discreție;
- caviar roșu - 70 g;
- piper negru măcinat - după gust.
Pentru decor:
- pene de usturoi - optional;
- felii de lămâie - 1 buc.
Secvența de acțiuni:
Tăiați mărunt verdeața și amestecați-le într-un castron separat cu cremă de brânză. Trebuie obținută o masă omogenă. Adaug putin piper negru macinat pentru a face umplutura picanta. Am amestecat din nou masa.
Iau 1 strat de peste siAm pus peste ea umplutura de branza. Învelesc piesa de prelucrat într-o pungă. Leg o pungă cu o penă de usturoi. Deschid putin mijlocul preparatului si adaug caviar rosu.
Mai fac cateva pungi. Pun spatiile pe o farfurie frumoasa. Am tăiat lămâia în felii subțiri și le trimit vasul.
Autor: Victoria Kravchenko.