Astăzi am pregătit rețete delicioase și interesante pentru iubitorii de preparate din pește. Veți vedea aici pentru prima dată multe rețete, căci eu personal le-am pregătit făcând fotografii ale procesului și îmi place să dau frâu liber imaginației, iar asta rezultă în preparate destul de interesante.
Mâncărurile cu produse din pește sunt sănătoase și hrănitoare, dar acest lucru este completat de un gust delicat și rafinat. Dacă vorbim despre aperitive, vă sugerez să pregătiți salate de Revelion 2020, hering sub o haină de blană, un aperitiv cu ananas și pui, coacerea unui iepure, gătirea cărnii cu cartofi și multe lucruri interesante pe care le găsiți pe blog.
Ca marinadă, ficatul conserva își folosește propria grăsime, o fac după ce am prins pește, datorită cărora se păstrează în el vitaminele A, B, C, D, calciu, magneziu, fluor, fier și acizi grași saturati.
Acum este dificil să alegi un ficat de înaltă calitate, eu însumi m-am confruntat cu această situație. Luați „clasa superioară”, borcanul ar trebui să scrie „făcut pe mare”. Produsul meu conține 98% ficat, boabe de piper și ulei de pește eliberat în timpul procesării. Aceasta este compoziția, plus că este făcută în Norvegia.
Produsul în sine în bucăți, puteți vedea fotografia în a doua rețetă. Mi-a plăcut produsul, așa că am fost la magazin și am mai cumpărat trei borcane de sărbători.
Dacă produsul este fabricat din materii prime congelate, înseamnă că în conservă există pateu, iar conservele ar putea să nu fie foarte gustoase.
Salata de ficat de cod cu ou si ceapa verde dupa o reteta clasica
În această rețetă, avem o porție porționată, o poți face și tu, sau o aranjezi pe o farfurie (într-un bol de salată). Prezentare interesantă și design simplu. Da, fiecare oaspete va primi un castron mic cu un aperitiv și nu este nevoie să luați din farfuria comună.
Îmi place foarte mult această porție porționată. Plus că umplutura nu esteajungând la margine cu 1-2 degete, o porție atât de mică vă va ajuta să recunoașteți, dar nu să fie plină, deoarece pe masa festivă există și alte gustări pe care doriți să le încercați.
Ingrediente:
- ficat de cod 1 b. (235 g)
- oua fierte 3 buc
- cartofi fierti 3 buc.
- 2 castraveți proaspeți
- ceapa verde,
- pătrunjel,
- verdeturi de marar
- sare,
- maioneză de casă sau de depozit
Fierbeți cartofii în coajă și curățați-i de coajă. Fierbe tari ouăle (eu le gătesc 10 minute, conform standardului, din momentul în care apa fierbe, apoi scurgem apa clocotită, o umplu cu apă rece și o curățăm).
Pentru ca vasul să fie mai delicat, vă recomand să nu luați un strat, să le stropiți cu o plasă de maioneză și să despărțiți gălbenușurile de proteine și să le dați separat.
Intindem totul in straturi, primul strat este cartofii rasi, trebuie sarati si piperati dupa gust, apoi sosul.
Puteți scurge sau nu uleiul din ficatul de cod, îl zdrobiți cu o furculiță. Personal il scurg, nu-mi place foarte gras. Dupa cartofi trimitem un strat de ficat (trebuie zdrobit cu furculita).
Am pus proteinele ras in al treilea strat, turnam sosul peste proteine. Apoi ceapa verde, castravete proaspat taiat cubulete, sos deasupra. Și se decorează cu gălbenușuri de ou și o crenguță de pătrunjel.
Recomand servirea imediata, altfel se va scurge, se poate pastra la frigider maxim 4-5 ore, iar apoi trebuie consumata. Este mai bine să gătiți toate produsele în avans și să le pregătiți în ziua servirii.
Este frumos de servit în porții, este foarte util și gustos. Copiilor și adulților le place. Iar ideea că femeilor le place mai mult este o greșeală, și bărbaților le place să mănânce această gustare.
Cea mai gustoasă salată de ficat de cod în straturi Tykha Gavan
Este foartedelicioasă, suculentă și fragedă salată, toate straturile sunt clar vizibile. Nu există cartofi în el, este ușor și se mănâncă foarte repede. Găteam pentru cină, farfuria era goală în câteva minute. Toate rudele au apreciat-o, au cerut să facă același lucru pentru Anul Nou.
Această rețetă se bazează pe un port alambic sau vechi, dar ușor modificată, ca să zic așa, versiunea mea. Il recomand daca iti plac astfel de preparate, un gust de neuitat, il vrei iar si iar. Și e adevărat, nu că te laud.
Ingrediente:
- 112 grame de ficat de cod (am 1 borcan)
- 1 brânză de vaci procesată
- 4 oua fierte
- 2 morcovi medii
- 1 mar verde acru
- 1 lingura de nuci tocate
- maioneza dupa gust
Am un borcan mic de ficat, uite, așa arată, este în unt, era piper înăuntru. Eu scurg uleiul, mulți nu, dar asta e treaba tuturor. Ar trebui pasat cu o furculiță.
Oua fierte tari. Separăm proteinele de gălbenușuri. Daca pui cartofi, atunci este primul strat, eu nu pun, in schimb primul strat este proteine ras.
Presară cu o plasă din maioneză, nu acoper straturile, încerc să le fac aerisite, din această cauză, preparatul are un gust delicat și rafinat.
Puteți săra și piperați ingredientele cu piper alb sau negru după dorință și gust.
Apoi, prin ficat de cod conservat, de asemenea, o plasă de maioneză.
Apoi există un măr verde ras. Trebuie să luați mere dense dulci-acrișoare sau acrișoare. Ele oferă apoi un contrast minunat, o alternativă bună la ceapa și murăturile murate.
Nu ung mărul cu niciun sos. Am pus gălbenușul pe el, îl poți rade sau zdrobi într-un castron cu o furculiță și mai pui un strat. Deasupra, dupa cum vedeti, o grila de sos.
Mergem mai departe si acoperim galbenusul cu branza topita. Poate fi înlocuit cu solid, dar odată cu el gustul este mai fraged, plăcut și se dovedește a fi mai cremos.
Baga branza de vaci la congelator cateva ore sa o frece mai bine, sau cumpara una speciala pentru salate asa scrie pe pachete, se freaca perfect fara congelator, iar gustul este normal.
Nu ung brânza, este grasă și cremoasă, nu a supraîncărcat vasul, după cum ați văzut că în felul meu este foarte puțin sos.
Ultimul strat, ultimul, morcov fiert ras. Am gatit special 2 buc. a acoperi pe toate laturile. Mesh din nou. Are un mare avantaj, straturile nu se suprapun.
Se macină toate ingredientele cu o răzătoare, se pisează pe o scară. Corectarea și modelarea gustării cu o lingură.
Deasupra presara nuca tocata. Puteți să-l uscați puțin într-o tigaie sau să folosiți o nucă crudă. Nu dă un gust deosebit, servește mai degrabă ca decor, o intercalare interesantă. Poate ai nevoie de mai mult pentru a-l gusta, eu am folosit doar o lingura.
Lasam la inmuiat, am lasat o ora pe masa in timp ce am intins puiul si cartofii si am acoperit masa, a reusit sa se inmoaie putin.
Totul este simplu, concis, fără cuvinte inutile, după cum se spune. Nu este nimic de prisos în elementele de decor. Dacă vrei să decorezi, poți folosi verdeață, îmi place să decorez cu merișoare și pătrunjel, iese grozav și strălucitor.
O salata cu frunze foarte gustoasa cu ficat de cod si orez
Dacă doriți gusturi neobișnuite și rafinate, încercați această opțiune, o combinație interesantă de portocale suculente, aromate și conserve nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dar nu recomand să gătiți o zi, deoarece se scurge. Se lasa la macerat maxim 1 ora si se serveste.
Se pregăteșteeste simplu, oricine o poate face. Un gust proaspat interesant cu note de citrice, cu un gust usor de crem, cu siguranta nu ati incercat nicaieri asta, am facut-o de ziua mea, a fost primul care a fost spalat de pe masa, tot o combinatie neobisnuita.
Ingrediente:
- 100-200 de grame de orez fiert (depinde de salatiera)
- 1 portocală
- 1 conserve de ficat de cod
- 1 brânză de vaci procesată
- 3-4 oua fierte
- sos dupa gust (maioneza)
Gătesc în straturi, acesta este un fel de mâncare atât de interesant încât se face cel mai bine așa. Gătesc cu un inel. Primul strat este orezul fiert. Am pus ficatul pe orez, il tai sau il pasez cu furculita.
Fierb orezul mare sau lung in apa cu sare pana este gata, spalat si racit. Se fierbe într-o cantitate mare de apă.
Apoi un strat de portocala, o decojesc, scot peliculele si o tai, se scurg de zeama care se formeaza, o iau si pun doar bucati.
Apoi brânză topită rasă și ouă fierte ras.
În acest fel de mâncare, puteți întinde maioneză pe fiecare strat sau prin strat. Puteți face un sos din smântână și maioneză. De asemenea, recomand sa nu se pastreze mult timp si sa se serveasca in ziua prepararii, pot spune ca datorita fructelor din compozitie se scurge.
Gustul este delicat si foarte interesant, se poate prepara in portii sau in salatiera. Luați unul transparent, astfel încât toate straturile să se vadă clar, astfel încât să fie mai frumos.
O salata simpla de ficat de cod conservat cu castravete proaspat fara maioneza
Dacă nu doriți să folosiți deloc sosuri, atunci gătiți cu castraveți proaspeți și sos de lămâie cu semințe de muștar. Este proaspăt și suculent și îl servesc pe o salată. Acesta este unul dintre primele mele videoclipuri, așa că nu judeca prea aspru.
Rețeta chiar merită, se servește pe o farfurie plată, arată foarte bine pemasă festivă și captivează mereu privirile tuturor oaspeților.
Puteți viziona videoclipul făcând clic pe butonul din centru. Dacă doriți o gustare simplă și gustoasă, vă recomand cu căldură să o încercați.
Daca dintr-o data nu vrei sa folosesti maioneza cumparata din magazin, o poti face de casa, sau sa folosesti iaurt, il poti asezona dupa gust cu piper negru macinat si mustar. Dar luați fără aditivi.
Dar există o mică avertizare, dacă amesteci iaurt și maioneză, vasul se scurge foarte repede, mai ales dacă conține castraveți. Acestea sunt informații verificate pe baza experienței personale. Este necesar să gătiți și să serviți imediat pe masă.
Salată cu ficat de cod și mazăre verde
Această variantă nu este cu frunze, se prepară foarte ușor, toate produsele se amestecă și se asezonează cu sos, se pun pe o farfurie frumoasă sau într-un bol de salată. Decorăm după bunul plac, așa cum ne va permite fantezia (unde va duce fantezia).
Puteți adăuga în farfurie castraveți acrișori tăiați mărunt, va fi foarte gustos, va da un contrast și va adăuga un gust deosebit.
Sursa: youtu.be/HKnhxZ4RKHg
Ingrediente:
- Cartofi - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Mazăre verde conservată - 200 gr.
- Ficat de cod conservat - 200 gr.
- Maioneză
- Sare
Fierbem cartofii, ii gatim in uniforma sau curatati de coaja, ii racim, ii curatam de coaja si taiem sau radem, ii punem intr-un bol. Ouăle fierte se taie cubulețe.
Punem ficatul de cod intr-un castron, trebuie pasat. Uleiul poate fi scurs sau nu, la discreția dumneavoastră.
Întindem mazărea conservată, după ce în prealabil am scurs marinada.
Se condimentează totul cu maioneză, sare și piper după gust și se servește frumos decorat. Arată grozav într-un bol de salată sau pe un frumosfarfurii
Cum se face salata de ficat de cod cu muraturi
Puteți găti acest fel de mâncare cu castraveți acri (sărați), este suculent și interesant, toate produsele sunt simple și accesibile. Culeg castraveții vara, așa că îi am în pivniță. Se prepară rapid și iese delicios. Imi place foarte mult aceasta reteta, am facut-o anul trecut, tuturor le-a placut.
Am o sărbătoare în ianuarie, zile de naștere, sărbători de Crăciun și Revelion, așa că gătesc în permanență, când sărbătorile se termină poți răsufla ușurat. În ciuda faptului că îmi place să gătesc, te sături de bucătărie.
Sursa: youtu.be/fTZptqzxpbA
Ingrediente:
- 3 oua
- 2 castraveți sărați (acri).
- 3-4 cartofi
- 350 de grame de ficat de cod
- 1 bec
- niste chipsuri (optional, pentru decor)
- maioneza dupa gust
Gustarea se prepară în straturi, se pune unul peste altul, iar fiecare se unge cu sos (maioneză).
Fierbem cartofii, ouăle tari. În principiu, nimic altceva nu trebuie pregătit. Deci, primul strat este cartofi rasi, al doilea strat este ficat de cod (zdrobit cu o furculita). Apoi albușurile ras (se separă gălbenușurile de albușuri).
Curățați și tăiați mărunt o ceapă. Se întinde pe alb. Dacă doriți, puteți marina ceapa turnând peste ea apă clocotită, nu este atât de tăioasă. Metoda mea expresă este să turnăm apă clocotită și să adaug 1-2 linguri de oțet 9%.
Apoi castraveți ras. Frecăm castraveții și stoarcem lichidul, excesul de umiditate din farfurie nu ne este de niciun folos.
Stratul superior este gălbenușurile de ou ras și decorate cu chipsuri zdrobite. Luați cu orice aromă doriți. Și ultimul strat nu trebuie uns cu nimic, adică nu ungem gălbenușurile și chipsurile.
Ei bine, ce vrei să spui, o să fiu sincer cu tine, nupăstrați vasul mai mult de 4-5 ore și gătiți-l în ziua servirii. După cum îmi place să spun, este mai bine să fierbeți legumele în avans, dar pregătiți vasul în sine în ziua servirii.
Cum se prepară salată de ficat de cod în tartele
Vă sugerez să pregătiți astfel de gustări luminoase de Anul Nou, care vor decora orice masă festivă, mai ales dacă sunt făcute și împodobite sub formă de brad. Această opțiune este decor, dar nu este la modă să o faci.
Cred că astfel de mini gustări diversifică perfect meniul festiv și arată frumos pe masă. Decorul este din mărar, iar steaua poate fi tăiată din ardei, morcovi, sfeclă și roșii.
Sursa: youtu.be/YFJDIxEd7cs
Ingrediente:
- 1 b. ficat de cod
- 3 buc. ouă fierte
- 1 buc. branza procesata
- 1 buc. castravete
- maioneza dupa gust
- tartalete
Frecați brânza, de asemenea ouăle fierte tari, tăiați un castravete proaspăt în cuburi mici. Scurgeți marinada de cod, zdrobiți-o cu o furculiță.
Combinați toate ingredientele, sare și piper după gust. Acum in ceea ce priveste sosul, recomand sa nu-l turnati prea mult, altfel va curge. Este de preferat să luați mai gras, dar adăugați o lingură sau două.
Luați tartele cu vafe, sunt mai gustoase, puteți lua paine scurte, dar nu le plac tuturor invitaților. Testat pe baza experienței personale. Umplem recipientele imediat înainte de servire. În caz contrar, se înmoaie și nu devin atât de gustoase.
Îl umplem cu un bitter, astfel încât să obținem ceva ca un pom de Crăciun. Se ornează cu mărar proaspăt și o stea de ardei gras. Tăiați-o cu un cuțit ascuțit.
Aceste gustări nu pot fi insistate! În caz contrar, totul se va scurge și se va uda. Am gătit anul trecut, umplut când invitații s-au dezbracat și s-au spălat pe mâini. În aceea șitruc este să le faci crocante. Acestea sunt coșuri de vafe obișnuite care au gust de înghețată.
Mimoza cu ficat de cod fara cartofi este nebun de delicioasa
Puteți urmări acest fel de mâncare în spectacolul meu, a apărut pe canalul nostru de familie. În videoclip povestesc și arăt totul în detaliu. Faceți clic pe butonul din centru. Bucurați-vă. Mă bucur dacă vă place rețeta. Un fel de mâncare delicat, foarte gustos, îmi place acest gen de gust. Decoratiuni din boabe de coacaze negre congelate si marar.
Uite ce frumos, și nimic de prisos. Și poți crea frumusețe și deliciu din produse accesibile și simple, acesta este motto-ul meu.
Din moment ce iubesc aceste gustări cele mai delicate, am încercat să adun cele mai bune rețete care ne vor ajuta să ne pregătim pentru masa de Anul Nou și de sărbători. Mai mult, avem multe sărbători în față. Sper că blogul va deveni o descoperire culinară pentru tine, o comoară de rețete.
Vă doresc o dispoziție minunată, sărbători minunate. Fie ca ei să treacă cu tine într-o atmosferă de bunătate, căldură și confort. Poftă bună!