O zi bună, dragi cititori! Ma bucur sa te vad pe pagina mea. Ce părere ai despre pește, în special șalău? Cred că l-aș mânca cel puțin în fiecare zi. Dar nu este întotdeauna posibil să cumpărați astfel de pește. Odată am făcut acest fel de mâncare de hering în stil coreean și s-a dovedit a fi un articol cu pastă de roșii. Am încercat să o fac și dintr-o știucă.
Dar încă îmi place cel mai mult bibanul. La urma urmei, este pur și simplu incredibil de gustos. Sunt de acord că poți face orice pește. Chiar și roșu este potrivit pentru astfel de scopuri. Dar de obicei trebuie doar să gătesc asta. cel al soției mele nu iese atât de gustos, iar să te încurci cu peștele nu este pe gustul tuturor.
Imaginează-ți doar ce vei avea de făcut cu acest pește. La urma urmei, vom avea nevoie de un file. Prin urmare, pielea și oasele vor trebui separate, ceea ce nu este atât de ușor! Apoi pregătim totul conform rețetei. Și sunt atât de mulți! Dar mi-am ales demult câteva dintre cele mai gustoase pentru mine, pe care le folosesc destul de des. De aceea ți-l împărtășesc ca să-l poți încerca.
Salauca este cea mai buna reteta
Astăzi, puteți cumpăra condimente gata făcute în magazin. Dar nu am avut, așa că o voi face doar cu aceleași condimente pe care le veți găsi în pachet. Va fi incredibil de gustos. Sunt sigur că nu te vei odihni până nu mănânci totul!
Ingrediente:
- Biban - 0,5 kg;
- Morcov - 1 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Usturoi - 1 catel.;
- ardei roșu măcinat - 1/4 linguriță;
- Busuioc măcinat - 0,5 linguriță;
- coriandru măcinat - 0,5 linguriță;
- Boia de ardei - 1 lingurita;
- Sare - 1/2 lingurita;
- Ulei vegetal - 2 linguri. L.;
- Oțet 70% - 2 linguri. l.
Pregătire:
1. Vom avea nevoie de un file. Prin urmare, îndepărtăm pielea și oasele. Tăiați carnea în porții sau bucăți maricuburi Pune într-un recipient. Se sare și se toarnă oțet. Se amestecă și se lasă deoparte 1 oră.
Înțelegeți că peștele este gata și poate fi mâncat când devine alb.
2. In acest timp curatam legumele. Morcovii se dau pe răzătoare grosieră sau pe o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. Și toacă ceapa în jumătate de rondele.
3. Terminat fileul si scurs de zeama. O turnăm și strângem puțin pulpa. Adăugăm tăietura noastră.
4. Treceți acolo usturoiul printr-o presă și adăugați toate condimentele. Să nu uităm de ulei. Se amestecă bine și se dă la frigider pentru 1 oră.
La sfârșitul timpului, puteți mânca în siguranță felul nostru de mâncare. Și nu uitați să invitați oaspeți!
Cum să gătești khe cu oțet și ceapă acasă?
După cum am scris deja, cel mai dificil lucru în pregătirea acestui fel de mâncare este să separați fileul. Pielea și oasele nu vor aluneca de pe pulpă de la sine, așa că va trebui să lucrați. Sau pur și simplu cumpărați file gata făcute. Deși acum fără să vezi întregul pește, nu vei putea înțelege ce anume cumperi.
Ingrediente:
- file de biban - 300 gr.;
- Morcov - 1 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Usturoi - 2 catei;
- Oțet 70% - 3 linguri. L.;
- Ulei vegetal - 40 ml;
- sare - 0,5 linguriță;
- zahăr - 1 linguriță;
- coriandru - 0,5 linguriță;
- Ardei roșu măcinat - 1 linguriță.
Pregătire:
1. Separați fileul de oase și piele. Tăiați în bucăți mici și puneți într-un castron.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Trimitem la pește. Adăugați oțet, amestecați și lăsați deoparte 20-30 de minute.
3. În acest timp, vom pregăti și alte ingrediente. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare pentru morcovii coreeni. Și toacă usturoiul cât mai mărunt cu un cuțit.
4.Turnați ulei în tigaie. Pune acolo usturoi, sare, zahăr și condimente. Amestecând constant, gătiți aproximativ un minut. Apoi adaugam morcovi si mai lasam asa o jumatate de minut.
5. Trimitem fasolea noastră prăjită la pescuit cu ceapă. Se amestecă și se acoperă cu un capac. Pune la frigider la marinat timp de 4 ore.
Salaucul coreean este cea mai corectă rețetă
După cum am scris deja, este foarte dificil să găsești cea mai gustoasă dintre multele moduri. Acesta este și preferatul meu. Gătesc adesea pentru el la unele sărbători de familie. Oaspeții sunt pur și simplu încântați de acest lucru. Ei mătură totul instantaneu. Și asta este foarte bine. La urma urmei, el este și o gustare excelentă!
Ingrediente:
- file de biban - 500 gr.;
- Ulei vegetal - 100 ml;
- Usturoi - 4 catei;
- Ceapa - 200 gr.;
- Sarat la gust;
- ardei roșu măcinat - 1 linguriță;
- Maghiran - 1 lingurita;
- Oțet 70% - 1 lingură. L.;
- Morcov - 500 gr.
Pregătire:
1. Tăiați fileul în fâșii de aproximativ 1 cm grosime.Se pune în orice vas de sticlă. Adăugați puțină sare și oțet. Se amestecă bine și se lasă deoparte 30 de minute.
Amestecați din când în când conținutul vasului. Deci piesele vor fi marinate in acelasi timp.
2. Curățați legumele. De asemenea, macinam usturoiul cat mai mic.Tocam ceapa in jumatati de rondele, iar morcovii se dau pe razatoare pentru morcovi coreeni. Dacă nu aveți unul, doar tăiați-l subțire în fâșii. Il sarem si il macinam ca sa dea zeama.
3. Stoarceți sucul din pește și adăugați-i ceapa. Storcam si morcovii si ii adaugam acolo.
4. Faceți o adâncitură în mijloc și puneți în ea usturoi și condimente. Peste ele se toarnă ulei vegetal clocotit. Se amestecă totul și se trimite la frigider pentru o zi.
Sursă:https://youtu.be/WL903opH6RM
Pur și simplu a ieșit incredibil de gustos!
Un videoclip despre cum să gătești heh din pește
Vreau să vă împărtășesc un videoclip pe care l-am găsit pe internet. În ea, puteți vedea cum pregătește autoarea bibanul. Totul este explicat și prezentat în detaliu. La urma urmei, uneori vrei să vezi cu ochii tăi cum fac alții. Dar, practic, toate rețetele sunt oarecum asemănătoare între ele. Și uleiul este încălzit pentru a dezvălui mirosul de condimente și usturoi. Și peștele se toarnă cu oțet.
Sper că v-a plăcut videoclipul și rețetele noastre de astăzi. Alege oricare, încearcă. Doar asigurați-vă că invitați oaspeții, pentru că ei trebuie să aprecieze. ce capodopera ai iesit. Și îmi iau rămas bun de la tine, ne vedem curând!