Heringul sub blană este o salată extrem de gustoasă și populară, care este un atribut indispensabil pentru sărbătorirea Anului Nou, astfel încât produse precum hering, morcovi, ouă, cartofi și sfeclă sunt incluse în lista cumpărăturilor obligatorii dinainte de vacanță. Cu toate acestea, pentru a aduce o oarecare varietate în meniul tradițional de Anul Nou, dar în același timp să vă bucurați de gustarea rece familiară și îndrăgită, vă sugerez să adăugați câteva mere dulci și acrișoare la heringul clasic sub o haină de blană, care nu va numai că nu va strica, dar va adăuga și noi arome răcoritoare acestei alimente grozave S-ar părea că rețeta cunoscutei „blănuri” a fost șlefuită de-a lungul anilor și nu necesită modificări sau adăugiri și, cu toate acestea, adăugarea unui alt strat mic de mere nu este foarte vizibilă, dar surprinde plăcut și vă permite să vă îndrăgostiți de acest nou fel de mâncare festiv
Heringul sub o haină de blană cu un măr este destul de ușor de preparat, deoarece aproape toate ingredientele sale sunt răzuite pe o răzătoare grosieră, ceea ce este mult mai ușor decât felierea fină caracteristică majorității salatelor. Cu toate acestea, legumele pentru această salată sunt gătite și răcite mult timp, așa că este întotdeauna mai convenabil să le pregătiți cu o zi înainte, mai ales că poate fi combinată cu prepararea altor salate festive, de exemplu, clasicul „Olivier”. „, care include și cartofi fierți, morcovi și ouă De asemenea, este indicat să curățați heringul în prealabil și să îl depozitați într-un recipient, deoarece este destul de plictisitor, ceea ce necesită răbdare și concentrare a activității, ceea ce, totuși, poate fi evitat dacă cumpărați un file gata făcut în ulei, deoarece nu este mai puțin gustoasă și de înaltă calitate și facilitează foarte mult prepararea acestei salate. Sunt sigur că sfaturile prezentate în acest articol vă vor ajuta să faceți cel mai delicios hering sub o haină de blană pentru masa de Anul Nou fără probleme și probleme inutile și un mic secret sub formă de proaspătUn măr crocant poate transforma o salată obișnuită într-o versiune preferată a acestui fel de mâncare festiv!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 3* | Dimensiunea portiei: | 160 de ani |
| Timp de gătit: | 2 ore | Conținutul caloric al unei porții: | 252 kcal |
| Numar de portii: | 14 | Prețul unei porții: | 13 ruble |
Cum să gătești hering sub o haină de blană cu un măr - o rețetă pentru o haină de blană cu un măr cu succesiunea corectă de straturi cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 350 g file de hering
- 3 cartofi mari (500 g)
- 2 morcovi medii (300 g)
- 2 sfecla medie (500 g)
- 4 ouă
- 2 mere medii
- 1/2 ceapă
- 220 g maioneză
- sare
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a găti hering sub o haină de blană cu un măr, mai întâi trebuie să fierbi cartofii, morcovii și sfecla direct în piele. Separ sfecla de alte legume pentru că se gătesc mai mult (aproximativ o oră și jumătate în funcție de mărime) și pot înroși alte legume. Cartofii și morcovii se gătesc în apă clocotită timp de 40-50 de minute, dar în orice caz, legumele trebuie să fie străpunse periodic cu un cuțit și să nu fie prea fierte.
Consiliu! Merele pentru gătit hering sub o haină de blană ar trebui să fie acru, astfel încât să adauge o notă răcoritoare picant și să contrasteze bine cu gustul dulce al sfeclei. Cel mai bine, fructele verzi puternice din soiurile Antonivka, Semerenko sau Greny Smith sunt potrivite.
5. Curățați ouăle, fierte în prealabil în apă clocotită timp de 15 minute, și dați pe răzătoare grosieră. 6. Și în sfârșit, sfecla roșie trebuie să fie dată pe răzătoare, deoarece va păta răzătoarea în roșu și va trebui să fie spălată, în timp ce nu este necesar să faceți acest lucru între celelalte ingrediente. 7. Ingredientele rămase pentru o haină de blană cu măr nu vor trebui să fie răzuite, ci tăiate, și este mai bine să începeți cu ceapa, care trebuie tocată foarte bine. Prefer să folosesc ceapă roșie dulce pentru salate, care sunt greu de exagerat, totuși, se potrivește și ceapa obișnuită, dar în cantități mai moderate, deoarece dau o claritate vizibilă. 8. Tăiați fileul de hering în cuburi mici.
Consiliu! Din experiența mea, cea mai gustoasă haină de blană cu măr provine din hering ușor sărat selectat achiziționat de la furnizori de încredere, cu toate acestea, curățarea peștelui necesită o perioadă semnificativă de timp și face această salată mult mai intensă de muncă. Prin urmare, pentru a facilita procesul, este perfect acceptabil să folosiți un file gata preparat, care este vândut peste tot în magazine într-un ambalaj vid, cu toate acestea, este de dorit să alegeți un file tradițional de hering în ulei" fără aditivi suplimentari de aromă.
Straturi de hering sub o haină de blană cu un măr
9. În continuare, salata trebuie așezată în straturi într-o anumită secvență și poate fi colectată în două moduri - „în profunzime”, luând un bol de salată sau alt recipient adânc, de preferință cu pereți mai mult sau mai puțin drepti, sau viciu invers "în sus", dacă așezați straturile pe o farfurie plată de servire feluri de mâncaremai mult, pentru a forma o salată uniformă și frumoasă, puteți folosi un vas de copt detașabil, așa cum am demonstrat clar în vechea mea rețetă de hering clasic sub blană. În acest caz, primul strat ar trebui să fie heringul suculent aromat și să răspândească peste el ceapa tocată. 10. Pune cartofii rasi deasupra heringului cu ceapa, sare usor, lipeste-l si intindem generos cu maioneza. 11. Acoperiți cartofii cu un strat de morcovi, care trebuie și ei tamponați și sărati. 12. Pune apoi merele rase si unge-le cu maioneza. De obicei, merele dau mult suc atunci cand sunt frecate, asa ca inainte de a le pune intr-o salata, este indicat sa le stoarceti usor cu mainile. 13. Urmează ouăle rase, care trebuie sărate puțin. 14. Iar compoziția salatei se completează, desigur, sfecla, care trebuie sărată și acoperită cu maioneză deasupra. Puteți decora o haină de blană cu un măr în orice fel doriți, dar de data aceasta am tăiat fâșii late și subțiri din sfecla fiartă cu ajutorul unui curățător de legume și le-am rulat sub formă de petale de trandafir, iar crenguțele verzi de pătrunjel au acționat. ca frunze.
O salată de hering foarte gustoasă, copioasă și ușor neobișnuită sub o haină de blană cu un măr este gata! Ca orice salată în straturi, trebuie să i se acorde timp să se înmoaie și să devină deosebit de fragedă și suculentă, așa că trebuie pregătită cu cel puțin două ore înainte de servire sau chiar cu o zi înainte de sărbătoare. O haină de blană cu un măr este o gustare minunată care va aduce nu numai plăcere, ci și beneficii pentru sănătate, așa că asigurați-vă că pregătiți acest fel de mâncare de sărbători, iar apoi le veți petrece nu numai distractive, ci și gustoase!