Pe măsură ce se apropie Anul Nou și sărbătorile de Crăciun, începem să ne gândim tot mai mult la meniu. Ce să gătești pentru o sărbătoare de vacanță delicioasă și copioasă?
Fiecare gospodină știe că cea mai bună opțiune este întotdeauna o combinație de carne și legume. Astăzi vă oferim să luați în considerare rețete de gătit miel și cartofi în diferite variante.
Mâncăruri minunate, originale, care vă vor încânta oaspeții și pe cei dragi. Timpul pentru pregătirea fiecărui fel de mâncare nu va fi lung. Iar rezultatul va fi excelent
Miel la cuptor in folie cu legume pentru Anul Nou
Pregătim un umăr de miel suculent. Nu este nevoie să vorbim despre gustul și aroma neobișnuite. O combinație perfectă de legume și carne. Se dovedește un fel de mâncare foarte gustos, consistent, care poate fi servit la orice sărbătoare. În sărbătoarea de Anul Nou, poate ocupa cu îndrăzneală locul central, să fie punctul culminant al sărbătorii
Noi vom avea nevoie:
- Umăr de miel - 1 buc.
- ierburi italiene - 1 linguriță.
- Coriandru - 1 linguriță.
- Cimbru - 10 crenguțe
- Cartofi - 700 g
- Morcov - 200 g
- roșii - 200 g
- Dovlecel - 200 g
Preparare:
Spălați bine umărul de miel sub jet de apă. Tăiați în bucăți, dar nu până la capăt
Sarați bine, piperați, stropiți cu ierburi italienești și coriandru
Puneți crenguțele de cimbru pe o tavă de copt, iar deasupra puneți carnea
Acoperiți cu folie, trimiteți la cuptorul încălzit la 180 de grade pentru 80 de minute.
În această perioadă de timp suntem angajați în legume. Ai mei sunt cartofii, morcovii, roșiile, dovleceii, tăiem totul în bucăți mari. Nu curățați cartofii
Într-un bol cu legume, se adaugă sare și piper, se amestecă bine
Se aseaza pe o tava de copt langa umarul de miel. O trimitem înapoi la cuptor pentru 40 de minute la temperatura camerei180 de grade. De data aceasta nu acoperim cu folie
Drept urmare, obținem un preparat foarte gustos, cu farmec festiv și rafinament
O reteta de miel delicios cu cartofi pentru masa de Anul Nou
Uite ce fel de mâncare apetisant. Este ideal pentru orice sărbătoare. Foarte gustos și hrănitor.
Noi vom avea nevoie:
- Coaste de miel - 500 g
- Ulei de floarea soarelui pentru marinată - 6 linguri. l.
- Rozmarin (uscat) - 0,5 linguriță.
- Busuioc (uscat) - 3 lingurițe.
- Sarat la gust
- Piper negru după gust
- Suc de lămâie - 6 lingurițe.
- Cartofi - 600 g
- Roșii - 1 buc.
- Ulei de floarea soarelui pentru cartofi - 3 linguri. l.
- Boia dulce - 1 linguriță.
- Ceapa - 1 buc. mărime medie
- Usturoi - 4 catei
Preparare:
Să începem imediat să pregătim marinada pentru carne. Pentru a face acest lucru, turnați ulei într-o farfurie, adăugați sare, piper, rozmarin, busuioc, suc de lămâie, amestecați bine.
Uscați mielul pregătit cu prosoape de hârtie
Se toarnă marinada, se lasă 30 de minute.
În acest moment, ne vom ocupa de cartofi. Curățați, clătiți cu apă curentă
Tăiate în bucăți. Este de dorit ca acesta să fie un pai mare
Cartofii se sărează, se piperează, se stropesc cu boia, se toarnă cu ulei. Asezati toti cartofii pe o tava tapetata cu hartie de copt
Mergeți la cuptor, încălzit la 180 de grade. Cartofii ar trebui să fie complet gata. Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți de mărime medie
O trimitem la carne, o prăjim într-o tigaie încinsă până devine aurie
Punem carnea pe o tava de copt, turnam marinada ramasa. O trimitem la cuptor. Deoarece toate ingredientele sunt aproape gata, nu va dura mult să coaceți mielul.
cu 10 minute înaintela final, tăiați roșia în 2 părți. Adăugați feliile de roșii în tava de copt.
Ne concentrăm pe cuptorul nostru. Este important ca carnea să fie bine gătită și să nu fie uscată
Mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă, lasă-l să se răcească puțin, cheamă toți cei dragi la masă
Cum să gătești mielul cu cartofi la cuptor
Noi vom avea nevoie:
- Omoplat frontal - 1 buc. aproximativ 3 kg
- Sare, piper măcinat, stea - după gust
- Cartofi - 1,5 kg
- Ceapa - 300 g
Preparare:
Lasă excesul de umiditate să se scurgă de pe umărul meu de miel. Facem incizii pe toata lungimea carnii pentru o sare mai buna. Sare, piper, stropiți cu stea. Il lasam in aceasta stare 2 ore la murat
Tăiați ceapa în bucăți arbitrare, apăsați cu mâinile până când apare sucul
O punem pe o tava de copt ca o "perna" de ceapa, presaram omoplatii deasupra
Acoperiți cu folie, trimiteți la cuptor pentru două ore și jumătate.
Să ne ocupăm de cartofi. Se spală, se curăță, se taie în bucăți
După timpul specificat, scoateți foaia de copt din cuptor, puneți cartofii pe ea
Îl trimitem la cuptor pentru 30 de minute, dar timpul îl puteți seta singur
Principalul lucru este că spatula și cartofii nu sunt cruzi. Preparatul nostru este gata.
Rezultatul este un preparat copios, parfumat și festiv pe masă.
O rețetă de gătit miel la cuptor într-o mânecă
Să gătim miel într-o mânecă. Câteva puncte pozitive ale acestei rețete. Carnea din mânecă este mai suculentă, cartofii sunt pătrunși cu suc, aroma cărnii, iar cuptorul este curat la sfârșitul gătitului. Dacă v-am convins, să trecem la gătit miel în mânecă
Noi vom avea nevoie:
- Carne de miel - 600 g
- Cartofi - 6-7 buc. de mărime medie
- Ceapa - 1 buc.
- Lămâie - 0,5 buc.
- Condimente (tarhon uscat, chimen, busuioc) - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
- Sare, piper negru măcinat - după gust
- Usturoi - 1 catel
- Sos de soia - 2 linguri. l.
Preparare:
Să pregătim marinada.
Într-un castron, amestecați uleiul, sosul de soia, sucul de lămâie de la o jumătate de lămâie, piper măcinat, sare, condimentele uscate
Se amesteca bine, se pune mielul la marinat si se acopera cu usturoi si ceapa tocate
Se lasa la marinat 10-15 minute.
În acest timp, vom găti cartofi.
Curățați, tăiați în bucăți de dimensiuni arbitrare. Nu sărați cartofii, deoarece marinada conține o cantitate suficientă de sare.
Punem un manșon de copt pe foaia de copt
Punem cartofii pe fundul mânecii
Puneți deasupra carnea și ceapa marinată și turnați marinada rămasă
Inchidem ermetic mansonul, il dam la cuptorul preincalzit pentru 1 ora la temperatura de 190 de grade. După acest timp, scoateți foaia de copt din cuptor
În funcție de varietatea de cartofi, acordați-i încă 15 minute.Carnea și cartofii sunt gata, aroma se răspândește prin casă - acesta este un motiv excelent pentru a aduna pe toți la cină
Felul de mâncare se dovedește a fi destul de nobil, așa că îl puteți considera o opțiune pentru o sărbătoare festivă de Anul Nou.
Miel gustos și suculent la cuptor pentru vacanță
O rețetă excelentă pentru o sărbătoare de Crăciun și Anul Nou. Gustul mielului se împletește cu aroma de caise uscate, lămâie și ierburi. O garnitură excelentă de cartofi va fi un plus
Noi vom avea nevoie:
- Umăr de miel - 1 buc.
- Caise uscate - 10 buc.
- Roșii - 4 buc.
- Sare - 1 linguriță.
- Piper - după gust
- Suc de o jumătate de lămâie
- Busuioc uscat - 2 lingurițe.
- Uscatrozmarin - 2 crenguțe
- Ulei de măsline sau de floarea soarelui - 3 linguri. l.
- Cartofi - 1 kg
Preparare:
Să pregătim marinada. Într-un castron mic, amestecați uleiul, sucul de lămâie, sare, piper și busuioc
Amesteca totul. Se toarnă caisele uscate cu apă clocotită, se lasă timp de 15 minute. Apoi scurgeți apa, tăiați fiecare bucată de caise în două părți
Ungeți bine spatula cu marinată
Lăsați timp de 30 de minute. Apoi facem fâșii în carne și le umplem cu caise uscate. Puneți într-o tavă de copt
O trimitem la cuptor pentru 1 ora la o temperatura de 190-200 de grade.
Dacă nu vă plac mâncărurile prea grase și bogate în calorii, atunci puteți pune mielul la grătar. Toată grăsimea în timpul coacerii se va scurge pe foaia de copt sub grătare.
Cartofii, pe care îi vom folosi ca garnitură, se fierb puțin în apă cu sare. Așezați pe o foaie de copt
Punem carnea deasupra, o trimitem la cuptor pentru coacerea finala a carnii si a cartofilor. Concentrați-vă pe cuptorul dvs., verificați pregătirea cu un cuțit.
Dacă vasul este gata, poate fi servit pe masă. Puteți adăuga câteva bucăți de roșii în farfurie
Miel la cuptor cu cartofi in folie
Un fel de mâncare gustos, consistent.
Ascuțimea condimentelor și aroma ierburilor fac acest fel de mâncare foarte original.
Dacă acest lucru te-a convins, atunci hai să începem să gătim
Noi vom avea nevoie:
- Gât de miel - 2 bucăți
- Cartofi mari - 3 buc.
- Sarat la gust
- Adjika picant (de preferință de casă) - 2 linguri. l.
- Maioneză - 5 linguri. l.
- Verdeturi de marar
- Ulei vegetal pentru prăjirea cărnii și a cartofilor
Preparare:
Hai să facem sosul. Este destul de simplu de făcut: amestecați maioneză, adjika, verdeață de mărar tocată.
Spălăm bucățile de ceafă de miel, le uscăm cu prosoape de hârtie, le punem într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit
Se prăjește pe fiecare parte până se rumenește
O facem si cu cartofi. Curățați, tăiați în bucăți mari, prăjiți în aceeași tigaie. Punem totul pe o tava de copt
Se toarnă sosul
Acoperiți cu folie deasupra
O trimitem la cuptor. Este imposibil de spus timpul exact de gătire, deoarece soiurile de cartofi și funcționarea cuptorului sunt diferite pentru fiecare gospodină. Ne concentrăm pe starea cărnii, aproximativ 1,5-2 ore
Vasul este gata. Deasupra, la servire, poti presara rondele de ceapa
Este foarte gustoasa si hranitoare. Prin urmare, poate fi o decorare a unei sărbători festive sau a unei cine de familie
Miel suculent și moale într-o oală cu legume pentru masa festivă
O rețetă interesantă folosind faianță. O opțiune câștig-câștig pentru orice sărbătoare. Felul de mâncare este copt perfect, se menține cald mult timp și arată original pe masă. O combinație de gust plăcută a două tipuri de carne - miel și vițel, precum și legume
Noi vom avea nevoie:
- Coaste de miel - 4 buc.
- Vițel - 1 kg
- Cartofi - 700 g
- Roșii cherry (puteți folosi cele obișnuite) - 300 g
- Pastă de roșii - 2 linguri. l.
- Apă - 300 ml
- Sare, piper dupa gust
- Boia de ardei - 300 g
- Ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.
Preparare:
Spălați carnea, uscați-o cu prosoape de hârtie. Se spala rosiile, ardeii, cartofii
Tăiați carnea de vițel în bucăți mici. Lăsăm coaste de miel întregi. Tăiați cartofii, ardeii, roșiile în cuburi
Turnați ulei într-un vas de lut, puneți mielul pe fund. Sare si pipereaza carnea
Se adauga un strat de cartofi, sare si piper dupa gust
Puneți boia de ardei, vițelul și roșiile deasupra cartofilor. Fiecare strat trebuie sărat și piperat
Diluați pasta de roșii cu apă, turnați-o într-o tigaie. Se da la cuptorul preincalzit pentru 1 ora si 30 de minute. Temperatura de coacere este de 190-200 de grade
Verificăm starea cărnii și a cartofilor. Îl punem pe masă, deschidem capacul, simțim aroma sărbătorii și lăcomia
Calitățile excelente ale gustului vă vor ucide nu numai pe dvs., ci și pe oaspeții dvs. Gust și aromă excelente.
Reteta video de miel la cuptor de sarbatoare
Chiar și cei mai sofisticați gurmanzi vor fi mulțumiți de acest preparat. Desigur, mielul poate fi pregătit pentru un prânz sau o cină obișnuită în familie.
În orice caz, toată lumea va fi mulțumită.
Încercați, s-ar putea să vă placă.