Daca ramai fara faina in casa, poti face o prajitura delicioasa si usoara din gris. La urma urmei, de fapt, este aproape aceeași făină, doar măcinată grosier! Cerealele sau grisul sunt potrivite și pentru această rețetă - făină grosieră, mare, care a venit la noi din Italia (majoritatea gospodinelor noastre și chiar unii băcănii nu pot face oricum distincția între aceste produse).
La dorință, mannikul se poate face sub formă de tort, tăiat la mijloc și acoperit cu smântână (200 g smântână + 120 ml zahăr). Sau, la servire, se toarna ciocolata topita in baie de apa (in forma ei pura sau amestecata cu frisca fierbinte).
Principalul avantaj al acestei rețete este că „tortul” se coace rapid cu un minim de muncă. Singurul lucru: trebuie să așteptați 30 de minute pentru ca grisul să se umfle. Desigur, puteți sări peste acest pas, dar în acest caz, grisul finit poate să nu fie atât de fraged, iar grisul necoapt va deveni crocant pe dinți.
Ingrediente:
- 1 pahar de gris uscat
- 1 cană de chefir, de preferință mai gras (poate fi înlocuit cu smântână groasă sau chiar ryazhenka)
- 2 oua
- 1 cana de zahar (poate fi putin mai putin)
- 40 g de unt (conținutul de grăsime nu este important)
- 0,5 lingurițe de sifon și o lingură de suc de lămâie (sau o lingură de praf de copt)
- un praf de vanilie sau coaja fina a 1 lamaie (dar ambele componente sunt optionale)
Preparare:
Turnam grisul cu chefir, amestecam bine si il lasam sa se umfle la temperatura camerei o jumatate de ora (dar nu e infricosator daca iti aduci aminte dupa o ora).
La început, va arăta ca terci lichid, iar la sfârșit - ca groasă, deoarece cerealele vor absorbi mult lichid
Spăl lămâia cu apă fierbinte, o șterg bine cu un prosop pentru a îndepărta cât mai multe reziduuri de ceară,chimicale sau mucegai. Răziți coaja cât mai fin posibil
Se macină zahărul și ouăle cu o furculiță sau un tel, se adaugă untul înmuiat și coaja, se amestecă bine
Traducem aici grisul umflat. După aceea, puteți turna sifon. Teoretic, se va stinge de chefir, care face parte din aluat, dar ar trebui ajutat prin turnarea sucului de lămâie direct în aluat (și dacă nu este disponibil, oțet)
Aluatul va curge, dar ar trebui să fie. O turnam intr-o forma unsa (chiar daca este de silicon).
Coaceți mannikul la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute
După ce scoateți și răciți „plăcinta”, o puteți servi imediat la masă...
Și o poți decora
Să zicem, uns cu glazură culinară
Apropo! În loc de coajă, puteți adăuga așchii de nucă de cocos și semințe mici în aluat. Dar nucile sau fructele confiate nu vor funcționa - toate „gustele” mari se vor scufunda imediat pe fundul aluatului, chiar dacă le rulezi în făină, motiv pentru care acest mannik poate fi copt prost pe alocuri.
A ieșit o prăjitură foarte gustoasă pentru ceai. Se face foarte rapid si simplu, iese delicios! Poftă bună!