Rețeta acestei minunate plăcinte cu mere ne-a fost împărtășită de mama prietenului nostru. La ea am încercat pentru prima dată acest desert incredibil de gustos, aerisit, literalmente topit în gură.
Mai mult, este necesar să recunoaștem că rar folosim coacerea cu mere ca umplutură pentru plăcinte și chifle. Dar ne-a plăcut atât de mult această plăcintă cu mere originală, încât acum o pregătim nu doar în zilele lucrătoare, ci și pentru sărbătorile în familie.
De asemenea, puteți citi despre apple charlotte pe site-ul nostru Luscious charlotte with apples - rețete pentru a face delicioase charlotte la cuptor. Charlotte delicioasă cu mere - rețete pentru prepararea unei șarlote luxuriante.
Placinta cu mere cu scortisoara pe smantana este o reteta simpla de gatit la cuptor
Pentru gătit veți avea nevoie de:
aluat:
- două gălbenușuri de ou
- 2 căni de făină
- două linguri de smântână groasă
- 1 lingurita de maioneza
- 100 de grame de margarină
- 50 de grame de unt
- o jumătate de pahar de zahăr
- 1 plic de praf de copt
- pesmet măcinat sau gris
Umplutură cu mere-nucă:
- 2 albusuri
- jumatate de cana de nuci tocate (nuci, alune sau alune)
- 5-7 mere (de preferință soiuri acre)
- 2 linguri de zahar
- două lingurițe de scorțișoară măcinată
Cum să gătești o plăcintă cu mere:
Se amestecă făina cu praful de copt
Adăugați untul înmuiat și margarina, pisați până la starea de pesmet
Se macină zahărul cu gălbenușurile de ou până se omogenizează. Combinam amestecul de ou-zahar cu maioneza si smantana
Se toarnă masa de ouă în făină și se amestecă cu o lingură
Frământați aluatul cu mâna, puneți-l la frigider pentru câteva ore.Consistența aluatului este foarte moale, delicată, chiar ușor curgătoare, dar așa ar trebui să fie. Pe măsură ce se răcește, se va întări și se va întinde ușor
Ciupiți o bucată mică din aluatul răcit pentru a decora plăcinta, întindeți restul într-o formă rotundă detașabilă (diametru 26 centimetri), acoperind-o în prealabil cu folie, formând părțile laterale. Stropiți suprafața prăjiturii cu pesmet măcinat sau gris
Răziți merele decojite pe o răzătoare cu dinți mari. Amesteca-le cu nuci tocate si scortisoara. Întindeți pe aluat umplutura de mere-nucă
Din aluatul rezervat se face flagele subtiri, se intinde pe mere sub forma de grila
Bateți 2 albușuri cu zahărul până la o spumă puternică albă ca zăpada
Acoperiți întreaga suprafață a plăcintei cu spumă proteică
O dam la cuptorul incalzit (temperatura 220-250 grade) si coacem 50-60 minute
Răciți complet tortul finit, apoi îndepărtați cu grijă inelul lateral al formei. Se dovedește luxuriant și înalt. Așa arată cât de frumos și apetisant arată tortul cu bucăți feliate
Desertul este atât de fraged și gustos încât mâna se întinde spre următoarea bucată
Reteta video de placinta cu mere cu scortisoara de la Yulia Vysotska
Asigurați-vă că încercați să gătiți. Chiar și bucătarii începători o pot face. Familia ta va aprecia cu siguranță această rețetă simplă. Poftă bună! Vino pe site-ul nostru pentru noi întâlniri!