Un astfel de tort este considerat cel mai simplu și acesta este un plus de netăgăduit. Până la urmă, în viață sunt situații neprevăzute, când te vizitează musafiri neaștepți și trebuie să te dai din drum, iar plăcinta cu mere ne vine în ajutor. Se prepară din cele mai simple ingrediente pe care orice gospodină le va avea mereu în bucătărie.

Cea mai clasică Charlotte este plăcinta cu mere. Apoi, experimentează, poți să-ți pornești imaginația, să adaugi fructele tale preferate, fructele de pădure, ciocolata și chiar înghețata la biscuit.

Tortul în sine se coace rapid. Îl poți prăji în cuptor sau într-un aragaz lentă, așa cum fac eu deseori. Aici va fi puțin diferit, dar nu mult. Când prăjiți o plăcintă în cuptor, pe plăcintă se formează o crustă roșie și crocantă, într-un cuptor lent nu va exista o astfel de crustă, dar va fi totuși gustoasă. Prin urmare, nu vă faceți griji și gătiți acolo unde vă simțiți cel mai confortabil.

Rețetele noastre vor folosi cele mai accesibile metode și tehnologii pentru a face plăcinta cu mere, pe care o vom găti nu numai cu mere. Apropo, despre mere, este important să le alegeți pe cele mai naturale și mai suculente. La urma urmei, uneori, în magazine, poți să dai peste și gustoase, dar și de plastic, fără niciun gust.

Prin urmare, alegeți cu mai multă atenție și nu vă uitați la fructe perfecte, fără viermi, iar dacă ați văzut pe un măr că un vierme a fost acolo, atunci nu ezitați să luați astfel de fructe, deoarece asta înseamnă că mărul este cât mai comestibil. și nu este umplut cu substanțe chimice.

Unii oameni de pe Internet complică instrucțiunile pentru Charlotte și răsucesc totul atât de mult încât dorința de a-l coace dispare. Chiar aici, să renunțăm la complicațiile procesului și la metodele în sine. Sarcina noastră este să spunem despre cele mai simple și delicioase moduri. Nu vom degresa vasele și nu vom avea neapărat nevoie, de exemplu, de ouăseparați în albușuri și gălbenușuri. Acest lucru este uneori recomandat, dar nu este o regulă fermă. Și până la urmă, tu alegi cum să gătești.

Charlotte cu mere este o rețetă clasică

Să ne dăm seama cum să gătim charlotte după rețeta clasică. Mulți oameni recomandă să adăugați mere acre la felul nostru de mâncare, de exemplu, există o astfel de varietate precum Antonivka. Adevărat, nu este întotdeauna ușor să-l găsești în magazine. Prin urmare, încearcă să iei mere acre, pot fi înlocuite și cu dulci, compară și alege-le pe cele care îți plac cel mai mult.

Gustul charlottei clasice ne este familiar încă din copilărie și este cel mai adesea asociat cu serile calde și confortabile de iarnă în familie. Rețeta de charlotte clasică trebuie cunoscută de fiecare gospodină.

Compoziția va include:

  • 1 lingura de zahar;
  • mere acre;
  • 3 oua;
  • Soda (pe vârful unei lingurițe), stins cu oțet;
  • 1 lingura de faina cernuta.

mere

Să începem:

  • Bate ouăle până la spumă ușoară.
  • Adăugați încet zahăr și sifon stins cu oțet. Continuăm să amestecăm.
  • Se toarnă o cantitate mică de făină printr-o sită, amestecând continuu. Ne straduim sa facem amestecul omogen, fara cocoloase. Gros ca smantana.
  • Selectăm o formă pentru coacere, poate fi acoperită cu hârtie specială, dar dacă aveți o formă de silicon, atunci nu puteți face acest lucru.
  • Nu este necesar să curățați merele pentru Charlotte. Numărul de mere îl alegi după cum dorești, dar dacă ești iubitor de pandișpan suculent, atunci mai aruncă mere, dacă nu-ți plac atât de mult, în consecință, o cantitate mai mică, câteva bucăți vor fi suficiente .
  • Tăiați merele bucăți și întindeți-le pe fundul formei.
  • Se toarnă amestecul finit și se nivelează.
  • Coaceți Charlotte timp de o jumătate de oră sau patruzeci de minute. La desertul nostru lala sfârșitul gătitului a rămas pufos și aerisit, este mai bine să nu deschideți cuptorul în primele 15 minute.

Puteți afla dacă tortul este gata sau nu cu ajutorul unui bețișor de chibrit/scobitoare. Aluatul nu rămâne pe băţul de lemn, atunci totul este gata. Dacă doriți, puteți decora tortul cu praf de copt sau alte bunătăți.

Cum să gătești Charlotte cu brânză și mere

Charlotka cu brânză și mere este perfectă pentru orice sărbătoare. O placinta minunata cu mere merge bine cu branza. Brânza dă un gust delicat. În această rețetă, charlotte este foarte utilă și aproape dietetică, deoarece în loc de făină de grâu obișnuită, turnăm gris.

Daca esti un iubitor de dulce, poti adauga putin mai mult zahar decat este indicat in reteta. Gustul acestui fel de mâncare amintește puțin de cheesecake, dar prezența notelor de mere nu vă va permite să confundați acest desert cu brânză cu oricare altul.

Pentru compozitie se pregateste:

  • un pahar de zahăr granulat;
  • unt - 100 de grame;
  • brânză - 250 de grame;
  • un ou;
  • mere de mărime medie - 6 bucăți;
  • gris - 1 cană;
  • suc de lamaie proaspat stors - 1 lingurita;
  • praf de copt - nu mai mult de 1 lingurita.

rețete

Să trecem la pași specifici:

  • Scoateți imediat partea centrală de pe mere, din cauza durității, senzațiile la consumarea lor nu vor fi plăcute. Apoi, tăiați-le în bucăți;
  • Adăugați puțin zahăr și stropiți cu suc de lămâie;
  • Acolo adaugam ouale, adaugam praful de copt, untul topit in prealabil pe baie de apa;
  • Brânza de vaci se pisează printr-o sită, se aruncă în aluat, se adaugă gris;
  • Lasam aluatul la infuzat putin;
  • Pregătiți o frunză, adăugați bucăți de măr și după 15 minute turnați lichidul uscataluat;
  • Timpul de coacere este de 40 de minute.

Charlotka este tradițională

După cum am spus mai sus, puteți separa albușurile de gălbenușuri, sau nu. Este recomandat să alegeți soiuri acre de mere.

În această metodă, veți învăța cum să faceți o charlotte tradițională și să petreceți o perioadă minimă de timp gătind. Pentru aceasta sunt necesare doar cinci ingrediente de bază. Asadar, haideti sa începem.

Noi vom avea nevoie:

  • măr - 1 kilogram;
  • Făină de grâu - 1 cană.
  • Ou - 4 buc.;
  • o treime dintr-o linguriță de sare;
  • zahăr - 1 cană;
  • Soda - o linguriță și jumătate;

Actiunile urmatoare:

  • Se amestecă o jumătate de cană de zahăr cu albușurile, se bate bine
  • În mod similar, gălbenușurile rămase și zahărul se bat;
  • Combinați ambele amestecuri, adăugați treptat făina, amestecați
  • Sarați și adăugați sifon;
  • Aruncați bucăți de mere în aluat;
  • Se unge o tavă de copt cu ulei (după gust), se presară gris pe fund, apoi se umple cu aluatul nostru;
  • Prajitura se prepara la o temperatura de 180 de grade, de la ? la? ore..

Charlotte tradițională este gata!

Cum să gătești Charlotte pishna cu mere la cuptor

Dacă aveți un exces de timp liber și doriți cel mai bun rezultat, puteți face următoarea manipulare cu ouă: împărțiți-le în albușuri și gălbenușuri, bateți-le separat.

Această tehnologie oferă biscuitului moliciune, frageditate, lejeritate, iar aluatul este înalt. Și încă un truc de viață, astfel încât charlotte cu mere în cuptor să fie luxuriantă și să nu fie decolorată, tare și slabă la culoare, nu deschideți cuptorul timp de cel puțin 15 minute după terminarea coacerii, altfel se va scufunda din cauza excesului de aer rece și toate eforturile vor fi zadarnice.

Pentru compozitie se pregateste:

  • o cană de zahăr - 1;
  • mere verzi - 3-4 buc.;
  • Făină - o cană;
  • Ouă - 4 buc.;
  • Suc de lămâie - câteva picături.

Algoritm de gătit::

  • Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Cu ajutorul unui mixer sau, în lipsa acestuia, a unui tel, bateți proteinele într-o masă aerisită albă ca zăpada.
  • Apoi, amestecați gălbenușurile rămase și zahărul, bateți bine până se dizolvă tot zahărul și apare o masă omogenă în bolul de mixare.
  • Combinați cu grijă cele două ingrediente ale noastre, amestecați...
  • Apoi incepem sa adaugam faina. Este necesar să se presară în porții mici și să se amestece tot timpul. Treceți la acțiuni ulterioare numai după ce nu există cocoloașe în aluatul lichid.
  • Gătim merele, le spălăm, le curățăm de coajă (totuși, dacă vă place, le puteți lăsa), tăiem miezul (acest lucru este obligatoriu, riști să strici gustul întregului preparat). Merele pot fi tăiate în fâșii, cuburi sau chiar jumătate de inele.
  • Ungeți o tavă de copt cu ulei. Asezati feliile de mere pe fundul vasului, apoi acoperiti cu aluat.
  • Pregătirea prăjiturii durează aproximativ o jumătate de oră. În timp ce prăjitura se coace, încercați să nu deschideți cuptorul pentru ca tortul să nu se aseze.
  • Cand charlotte este gata, nu o scoateti din matrita, lasati-o sa stea, va fi mai usor sa o scoateti din matrita.
  • După ce mutați tortul pe o farfurie, îl puteți decora cu zahăr pudră, coajă de lămâie, mousse de ciocolată sau orice altceva vă place.

Charlotte rapidă cu mere - cum să gătești Charlotte

Charlotka este o prăjitură minunată care te va salva întotdeauna în orice vacanță și prânz/cina de zi cu zi. Desertul cu mere este, de asemenea, relevant pentru o gustare la prânz. Prin urmare, este mai bine să păstrați o astfel de rețetă în telefon sau într-un caiet cu rețete pentru fiecare gazdă.

ÎNprepararea unei astfel de plăcinte nu necesită manipulări complicate și lungi cu ingredientele, totul este cât se poate de simplu, dar, în același timp, se dovedește atât de gustoasă încât aproape că înghiți limba. În parte, capacitatea de a pregăti cel mai delicios fel de mâncare în cea mai scurtă perioadă de timp îi datorează lui Charlotte popularitatea în rândul gospodinelor.

Pentru compozitie se pregateste:

  • trei ouă;
  • aproximativ 200 gr. a devenit cremoasă înghețată sau ciocolată;
  • 1 cană de făină de grâu;
  • 1 cană de zahăr;
  • 2 mere mari;
  • Unt - să ungem vasele cu el.

Să începem să gătim:

  • Deoarece pregătim „rapid”, așa-numitul desert „leneș”, este necesar să curățăm merele, dar este mai bine să tăiem miezul, altfel va fi dificil să evitați particulele dure neplăcute atunci când beți ceai. . Tăiați merele în felii mari.
  • Dacă decideți să luați înghețată, aceasta ar trebui să fie complet topită și similară ca consistență cu iaurtul de băut. Dacă ai luat ciocolată, topește-o într-o baie de apă.
  • Ouăle și zahărul granulat se combină într-o farfurie și se bat puțin. Trebuie să obținem o masă de aer omogenă.
  • Adăugați acolo făina în porții mici, amestecând continuu pentru a nu se forma cocoloașe mari. Trebuie să obținem o masă groasă, omogenă (aproximativ ca smântâna).
  • Apoi, adăugați înghețată topită sau ciocolată topită, amestecați în continuare. Când toate componentele sunt indistincte în bol, puteți termina.
  • Ungeți o tavă de copt cu ulei. Asezati feliile de mere pe fundul vasului, apoi acoperiti cu aluat.
  • Aproape ca orice prăjitură, coaceți la 180 de grade. Aruncați forma de copt în cuptorul preîncălzit, astfel încât aluatul se va coace mai bine. 30 de minute la cuptor pentru acestamâncarea este destul de suficientă.

Cand este gata, se lasa sa stea, sa se raceasca, dupa aceea il poti taia si incepe sa bei ceai.

Cum să gătești Charlotte într-un aragaz lent

Un aragaz lent este un lucru uimitor în bucătărie. Va salva orice gospodină ocupată, mai ales în momentele critice. Și dacă dintr-un motiv oarecare nu sunteți un fan al gătitului la cuptor, atunci multicooker-ul este un salvator pentru tine.

O plăcintă cu mere pregătită într-un aragaz lent nu va fi inferioară omologul său în ceea ce privește gustul și aspectul, dar gazda va putea economisi mult timp.

Când folosiți un multicooker pentru coacere, ar trebui să acordați atenție câteva lucruri mici: suprafața de sub multicooker trebuie să fie plană, altfel o parte a tortului va fi mai groasă decât cealaltă; trebuie selectat modul de coacere; ustensilele din multi trebuie unse mai puțin abundent decât în ​​cuptor.

Noi vom avea nevoie:

  • Ouă - 4 buc.;
  • făină de grâu - 1 cană;
  • sare - 0,5 linguriță;
  • scorțișoară - 0,5 linguriță;
  • zahăr - 1 cană;
  • O jumătate de kilogram de mere.;
  • Praf de copt - 1 linguriță.

Să începem să gătim:

  • Ouăle și zahărul granulat se combină într-o farfurie și se bat cel puțin cinci minute. Trebuie să obținem o masă de aer omogenă. Cu cât amestecul este bătut mai bine, cu atât vasul va fi copt mai bine în slow cooker.
  • Adăugați făină în doze mici la amestecul rezultat, amestecați totul bine. În aceeași etapă, adăugați praful de copt. Când în farfurie apare o substanță lichidă omogenă, adăugați scorțișoară și amestecați totul bine din nou.
  • Pe fundul multicooker-ului se pun merele cu miez, unse cu ulei si se toarna deasupra aluatul preparat, niveland-l.
  • Și pentru ca merele de la fund să fie mai dulci, turnați destul de puțin zahăr pe fundul vasului.
  • Charlotte inmulticooker-urile gătesc în modul „Baking”, timpul este de aproximativ o oră, scot tortul din multicooker mai devreme, după 45 de minute, totul depinde de puterea multicooker-ului tău, așa că fii cu ochii pe el.
  • Dupa ce multicookerul da un semnal ca prajitura este gata, deschide capacul, lasa prajitura sa se raceasca putin si se desprinde de peretii vasului, ca sa-l scoti mai usor. Când desertul este deja așezat pe farfurie, îl puteți decora cu dulciurile preferate.

Cum să gătești Charlotte cu mere și banane

O rețetă foarte clasică de plăcintă cu mere. Îl vom găti la cuptor, dar dacă ești atât de incomod, îl poți găti într-un aragaz lent. De multe ori îmi este mai ușor să-l coac într-un aragaz lent.

În acest caz, coacerea în cuptor va da vasului finit un aspect rumenit și o crustă crocantă apetisantă pe fund. Cel mai probabil, mulți nu au încercat niciodată charlotte cu banane, dar este un fel de mâncare incredibil de gustos. Fă-o o dată și această rețetă nu va mai părăsi niciodată cartea ta de bucate.

Pentru compozitie se pregateste:

  • Banane - 1-2 buc.;
  • Făină - 1 cană;
  • Mere - 6-10 buc.;
  • Scorțișoară - după gust;
  • zahăr - 1 cană;
  • Ouă - 3 buc.;
  • Oțet - 1 lingură. L.;
  • Sifon - 1 linguriță.

Următoarele noastre acțiuni:

  • În primul rând, curățăm fructele. Asigurați-vă că îndepărtați miezul din mere, altfel charlotte se va strica. Apoi, tăiați bananele și fructele în inele, paie sau cuburi - după gust.
  • Ouăle și zahărul granulat se combină într-o farfurie și se bat cel puțin cinci minute. Trebuie să obținem o masă de aer omogenă.
  • Turnați făină în amestecul rezultat în porții mici, puteți cerne în prealabil sau adormi imediat printr-o sită. Stingeți sifonul cu oțet. Intervenim cu grijă și blândețe. Este necesar ca aluatula rămas aerisit și spumos.
  • Ungeți o tavă de copt cu ulei.
  • Se toarnă aluatul în straturi. În primul rând, așezăm bucăți de mere pe un fund curat și turnăm amestecul nostru deasupra. Apoi, întindem bananele feliate și turnăm din nou amestecul. Se presara scortisoara pe fructe intre straturi.
  • Scoatem prajitura pentru a o pregati cam jumatate de ora, depinde de foc. Preîncălziți întotdeauna cuptorul pentru produse de patiserie dulci.
  • Dupa ce scoatem prajitura din cuptor, lasam sa stea si sa se raceasca. După ce o scoateți din matriță, o puteți decora sau servi imediat cu ceai.

După cum puteți vedea, astfel de biscuiți precum charlotte sunt pregătiți rapid și într-un mod original. Compoziția este nepretențioasă și procesul în sine este, de asemenea, simplu, iar rezultatul, cel mai important, este gustos, cu o aromă rafinată.

O astfel de charlotte va fi întotdeauna o prietenă fidelă dacă ai oaspeți neaștepți. Asigurați-vă că salvați aceste rețete. Și amintiți-vă că în bucătărie nu este interzis să experimentați și să încercați lucruri noi. Și cine știe, poate într-o zi vom posta aici rețeta personală de Charlotte.