Un fel de mâncare bazat pe plăcinta americană cu oală, Pot Pie este o masă completă 2 în 1, în care o umplutură suculentă de legume și pui cu bulion este completată de o crustă de pâine crocantă apetisantă, care este atât de delicioasă de înmuiat în umplutură. .
Cum să gătești o plăcintă închisă cu pui și legume
Ingrediente:
- File de pui - 600 g
- Morcov - 2 buc.
- Ciuperci - 250 g
- Ceapa - 1 buc.
- Mazăre verde - 120 g
- Aluat foietaj - 1 pachet
- Ou - 1 buc.
- făină de grâu - 2 linguri.
- Lapte - 120 ml
- Ulei - 2 linguri.
- Unt - 30 g
- Susan - opțional
- Condimente - după bunul plac
- Sarat la gust
Pregătire: Pasul 1
- Pregătiți toate ingredientele.
Scoateți aluatul de foietaj fără drojdie din congelator și lăsați-l la temperatura camerei să se dezghețe.
Spălați și curățați bine legumele.
Mazarea verde congelata se spala cu apa.
Pentru umplutură, puteți folosi orice legume preferate și puteți adăuga și brânză.
- Pasul 2
Tăiați puiul cubulețe mici și prăjiți într-o tigaie cu ulei încins aproximativ 5-7 minute până se rumenește la foc mare. Apoi reduceți focul, acoperiți cu un capac și fierbeți încă 2-3 minute.
Pieptul sau pulpele de pui prefierte sunt de asemenea potrivite pentru acest fel de mâncare. În acest caz, acestea trebuie tăiate în bucăți mici și adăugate la legumele deja pregătite la sfârșitul gătitului.
- Pasul 3
Tăiați morcovul în jumătate de rondele și adăugați-l în tigaia cu puiul, fierbeți timp de 3-4 minute.
- Pasul 4
Tăiați ciupercile în felii subțiri sau tăiați-le în 4-6 părți. Adăugați-le în tigaia cu puiulsi morcovi. Se fierb legumele încă 2-3 minute.
- Pasul 5
Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele și adăugați, de asemenea, în tigaie la umplutură. Adăugați untul, sarea și condimentele. Gatiti inca 3-4 minute.
Dacă nu este suficient lichid în tigaie, adăugați puțin bulion de pui sau apă.
- Pasul 6
La sfârșit, adăugați mazăre verde, încălziți-o timp de 1-2 minute.
Dacă doriți, puteți face umplutura mai groasă și mai hrănitoare adăugând sos de lapte. Pentru a face acest lucru, amestecați făina și laptele într-o cratiță (puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi), astfel încât să nu fie cocoloașe, turnați sosul de lapte în legume și, amestecând constant, aduceți sosul la o stare groasă.
- Pasul 7
Pe o suprafata tapata cu faina se intinde aluatul de foietaj dezghetat fara drojdie intr-un strat de o asemenea dimensiune incat sa se taie din acesta 3-4 "capace" pentru formele portionate, ale caror dimensiuni sunt putin mai mari decat marimea formelor. Pentru a face acest lucru, puneți o formă de copt pe un strat de aluat și tăiați capacele din aluat puțin mai mari (cu 1,5-2 cm) decât forma.
Pe lângă aluatul de drojdie puf, puteți folosi și aluat de praf.
- Pasul 8
Puneți umplutura de pui și legume în forme porționate (de preferință puțin adânci).
- Pasul 9
Acoperiți formele de sus cu capace din aluat, apăsându-le strâns de pereții formei. Cu o furculiță, faceți înțepături pe suprafața aluatului pentru a permite aerului să scape în timpul procesului de coacere. Ungeți aluatul cu un ou bătut și, dacă doriți, stropiți cu semințe de susan pentru decor.
- Pasul 10
Coacem o placinta inchisa cu pui si legume in cuptorul incalzit la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute pana cand crusta de pe aluat devine maro aurie. Serviți plăcinta la masă fierbinte.
Plăcintele închise cu pui și legume sunt gata! Poftă bună!