Îți place heringul sub o haină de blană? Mulți oameni sunt familiarizați cu acest fel de mâncare din timpul sovietic. Este felul de mâncare încununat al sărbătorilor noastre de Anul Nou. Oricât de mult am încercat diverse alte salate, aceasta rămâne clasică și favorită.
De curand, am incercat o noutate cu jeleu acasa la un prieten, mi-a placut foarte mult. Am decis să adun cele mai delicioase și populare rețete pentru tine și pentru mine. Rețete cu o descriere detaliată pentru ca toată lumea să poată pregăti acest fel de mâncare. Am împărtășit deja hering sub o haină de blană în pâine pita, am primit multe recenzii pozitive. Astăzi voi împărtăși o altă versiune a acestui fel de mâncare.
Îl poți pregăti din timp, înainte de vacanță. Un mare plus este că gustarea își păstrează bine forma. Puteți decora și decora înainte de servire. Se poate servi atat sub forma de rulada cat si in portii. De fapt, puteți găti în orice formă: rotundă, plată, alungită.
La feliere, acest fel de mâncare nu își va pierde forma. În plus, bucățile de pește și legume arată foarte eficiente atunci când sunt tăiate. Este mai dens ca structură, așa că nu se va răspândi și își va menține bine forma pe masa festivă în timpul sărbătorii.
Dacă înainte găteam doar după o rețetă clasică, acum am ocazia să gătesc într-un mod nou și să mă bucur de noi senzații de gust.
Hering sub blană cu gelatină: straturi + o rețetă foarte gustoasă
Frumos, gustos, festiv, va decora orice masă festivă. Fiecare dintre invitați va dori să încerce această capodopera. Vom găti în straturi, vă voi spune ce straturi sunt necesare în ordine și cum să decorați frumos vasul.
Ingrediente:
- 350 de grame de cartofi fierți;
- 250 g. file de hering;
- 300 de grame de morcovi fierți;
- 400 g sfeclă fiartă;
- 300 de grame de maioneză;
- 1 cap mediu de ceapa;
- 1 art. l.ulei de floarea soarelui nerafinat;
- 25 ml apă rece obișnuită;
- 5 grame de gelatină.
Pentru decorare:
- 50-100 de grame de maioneză;
- viburnum proaspăt (sau merișor proaspăt);
- patrunjel proaspat
Straturi în ordine:
- Sfeclă
- Morcov
- Cartof
- Hering cu ceapa
- Cartof
Mai întâi, turnați apă rece peste gelatină. Apoi amestecați bine și lăsați până se umflă. Iau gelatină simplă.
Deocamdată, ne vom lăsa gelatina și ne vom ocupa de alte ingrediente. Fileul de hering trebuie tăiat în cuburi. Cumpăr un hering întreg, apoi îl împart în file, scot oasele. Tăiați în cuburi. Dacă în procesul de tăiere există oase mici, încercăm să le îndepărtam.
Curățați o ceapă, tăiați-o într-un cub mic, combinați-o cu hering tocat și turnați ulei de floarea soarelui nerafinat, amestecați. Dacă nu îl aveți sau nu vă place, nu puteți adăuga ulei.
Gelatina se va umfla și va deveni boabe. Trebuie topit într-o baie de apă, avem nevoie să se topească. Acum, printr-o strecurătoare fină, se toarnă în maioneză. Amesteca bine maioneza cu gelatina cu o lingura.
In prealabil am fiert sfecla pana este gata, si le-am racit. Curăță și rad pe o cârpă mare. Voi pregăti formularul. Poate fi o formă pentru pâine, brioșe sau o formă detașabilă. Trebuie tapetata cu folie alimentara. Îl acoperim bine cu o peliculă, ne va fi mai convenabil să scoatem produsul finit mai târziu.
Primul strat, pe care îl am, a frecat betonul. Se distribuie pe fundul formei și se întinde cu o lingură.
Ungeți sfecla cu maioneză și gelatină. Acum frecați morcovii. Am fiert in prealabil, am racit si am curatat morcovii. Nu gătiți sfecla și morcovii împreună, pentru ca morcovii să nu devină vechiculoare visiniu. Este mai bine să gătiți aceste legume separat unul de celălalt.
Stratul de morcovi trebuie să fie bine nivelat, tamponat și uns cu sosul preparat. Următorul strat este cartofii fierți. Cartofii trebuie luați în jumătate și răzuiți. Ungeți stratul de cartofi.
Puneți heringul și ceapa pe cartofi, aplatizați-le în formă. Nu lubrifiăm cu nimic, frecăm stratul de cartofi rămas. Puteți fierbe cartofii în coajă, îndepărtați coaja sau fierbeți cartofii curățați.
Aplatizați cartofii, ungeți cu sos. Acoperiți strâns partea de sus cu folie alimentară. Acoperiți și rulați folia, astfel încât mâncarea să nu fie pătrunsă cu mirosuri de la frigider. În această poziție, fără a răsturna forma, trimiteți-o la frigider pentru 4 ore, acest lucru este necesar pentru ca salata să se înmoaie bine și să se întărească.
După 4 ore, vasul se va întări perfect și va avea timp să se scurgă. Apoi o scoatem din frigider. Îndepărtăm folia de sus, luăm o farfurie potrivită pentru forma ta. Acoperiți cu o farfurie și întoarceți forma cu gustarea.
Scoatem forma, scoatem resturile de folie alimentara. Uite ce fel de mâncare frumos iese. Toate straturile sunt vizibile. E deja frumos. Dar puteți decora, face vasul festiv.
Decorez cu maioneza, o asez intr-o punga de patiserie cu duza "steluta", decorez blatul vasului.
Decorați cu viburn sau merișor, crenguțe de verdeață: mărar, pătrunjel, coriandru. Se răcește și se servește. Crede-mă, oaspeții vor fi încântați de o asemenea frumusețe.
Hering sub o haină de blană cu umplutură de jeleu și mazăre verde
Vă propun o rețetă cu mazăre verde, care va adăuga un gust unic și picant preparatului. Este foarte ușor de gătit, iar oaspeții vor fi încântați de această gustare.
Ingrediente:
- 1 hering (300-400 grame)
- 2 buc.cartofi de marime medie
- 1 morcov
- 2 sfeclă
- 200 de grame de mazăre
- 10 grame de gelatină
- 50 de grame de apă
Să pregătim legumele. Acestea trebuie spălate bine cu o perie, umplute cu apă, fierte, răcite și curățate. Poate folosiți un aragaz lent, un cuptor cu microunde sau un cuptor pentru a găti legume.
Turnați gelatina într-un pahar sau o cană, turnați apă caldă, lăsați-o să se umfle bine.
Cumpărați un hering întreg (mai gras, mai mare). Ar trebui curățat, oasele îndepărtate, împărțite în fileuri. Tăiați în cuburi. Consider că această salată este iarnă, deoarece iarna puteți cumpăra hering gras de înaltă calitate, gustos.
Vara vindem peste sarat. Și sărat înseamnă ușor, este foarte sărat, deoarece este fierbinte. Pregătesc salate ușoare de legume pentru vacanța de vară. Și această opțiune este perfectă pentru iarnă.
Acum vom pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, topiți gelatina umflată într-o baie de apă, adăugați-o în maioneză și amestecați totul bine. Ar trebui sa fie un sos omogen fara cocoloase.
Astăzi vom găti într-un castron, trebuie acoperit cu folie alimentară. Acoperiți bine, din toate părțile. Frecați sfecla, întindeți primul strat și tamponați. Se toarnă sosul, se pune jumătate din hering deasupra.
Puteți cumpăra file de hering gata făcut. Tăiați-l în cuburi și folosiți. Il poti inlocui si cu macrou afumat sau sarat.
Apoi un strat de mazăre verde și o umplutură de gelatină și maioneză.
Apoi un strat de morcovi ras, trebuie nivelat, umplut cu umplutură. Heringul a fost lăsat să predea. Întindeți-l într-un strat uniform.
Apoi se nivelează un strat de cartofi fierți rasi, umpluți cu umplutură de jeleu. Acoperiți deasupra cu folie alimentară. Curățăm frigiderul fără să-l răsturnăm. Curățăm 2-3 ore, la noieste necesar ca totul să se solidifice bine.
Apoi scoatem folia alimentara, o intoarcem pe o farfurie si o decoram dupa gustul si dorinta noastra. Salata gata poate fi servită la masă.
După câteva ore, vedeți dacă salata s-a întărit sau nu, ridicați filmul, dacă masa curge, atunci trebuie să păstrați vasul la frigider timp de 1-2 ore. Altfel, nimic nu va funcționa, avem nevoie ca totul să se solidifice bine.
Atat de frumoasa poate fi servirea in portii.
Rețetă video despre cum să gătești hering sub o haină de blană cu gelatină într-un mod nou
Ofer o rețetă video pentru a găti un fel de mâncare familiar într-un mod nou. Arată foarte frumos și impresionant pe masa festivă. Dacă vi se oferă o rețetă clasică, pregătiți-o cu gelatină. Apăsați butonul, vizionați videoclipul și gătiți.
Acesta este un fel de mâncare în formă de pește. Puteți comanda un astfel de formular pe AliExpress. Sau caută-l în magazine. Este frumos si eficient. Îmi place foarte mult, dar nu am găsit un astfel de formular aici, va trebui să-l caut pe internet.
Salată de hering sub o haină de blană cu rolă de gelatină
Un fel de mâncare interesant și original poate fi servit cu rulada, arată grozav și își păstrează bine forma. Este frumos si delicios, il fac al doilea an de sarbatorile de Revelion, toti invitatii sunt incantati. Îmi place foarte mult atât designul, cât și prezentarea.
Am tăiat în bucăți pe masă. Mai întâi, servesc felul de mâncare, așa, spectaculos. Și apoi, în timpul sărbătorii, l-am tăiat în porții. Și fiecare oaspete vrea să încerce o piesă. Sincer să fiu, toată lumea laudă și cere rețeta.
Ingrediente:
- Hering sărat - 1 bucată
- Sfeclă fiartă - 1 bucată
- Cartofi fierti - 2-3 bucati (dimensiuni medii)
- Ceapa - 1 bucata
- Maioneză - 120 de grame
- Morcov - 1 bucată
- Gelatina - 1 lingura. linguriţă
- La gustSare
Turnați gelatina cu apă, așteptați până se umflă. Se toarnă cristalele cu apă caldă. Se lasă 15 minute.
Apoi îl încălzim la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Avem nevoie de gelatina să se topească. Turnați un jet subțire în maioneză. Amestecam. Maioneza trebuie să fie la temperatura camerei, dacă este rece, gelatina poate deveni cocoloașe în maioneză.
Se fierb sfecla, cartofii și morcovii, se răcesc, se curăță, se freacă pe răzătoarea grosieră. Se amestecă cu sosul de maioneză în trei boluri diferite.
Curățăm ceapa, o tăiem cubulețe și o prăjim, răcim ceapa. Începem să formăm o rolă. Acoperiți masa cu folie în 2 straturi. Întindem un strat de sfeclă, pe el un strat de morcovi, apoi un strat de cartofi, apoi un strat de hering și un strat de ceapă.
În loc de cartofi, puteți așeza un strat de ouă fierte ras, va fi și mai gustos. Ouăle trebuie amestecate și cu maioneză.
În loc de ceapă prăjită, puteți folosi ceapă verde sau murată. Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa în cuburi, turnați apă clocotită peste ea, adăugați puțin oțet, sare și zahăr, lăsați timp de 20 de minute. Apoi scurgeți marinata.
Ar trebui să se facă sub forma unei piramide. Acest lucru este necesar, astfel încât să fie convenabil să se formeze o rolă. Ne întoarcem spre centru dintr-o parte și din cealaltă parte. Formând astfel o rolă.
Răsuciți bine folia. Lăsați rulada peste noapte la frigider, astfel încât să se întărească bine și să se înmoaie. Dimineața, desfă-l, pune-l pe o farfurie și decorează după dorință.
Pregătirea nu este dificilă, nu necesită mult timp. Totul este simplu, dar iese gustos și foarte frumos. La prima vedere, pare că este dificil, dar nu este așa, dacă toate ingredientele sunt fierte și gata, atunci se prepară rapid.
Prajitura cu salata Hering sub blana cu gelatina si mousse de sfecla rosie
Vreaupentru a vă oferi o altă variantă a rețetei, această variantă presupune realizarea mousse-ului de sfeclă roșie, apoi trebuie să o turnați peste salată și să o dați la frigider. Mousse-ul se prepară foarte simplu, sfecla fiartă trebuie pasată cu un blender. Pentru o introducere detaliată, urmăriți materialul video. Dacă ți-a plăcut rețeta, poți găti în siguranță.
Acest fel de mâncare arată foarte frumos și spectaculos pe masa de sărbătoare, deși trebuie să te chinuiești cu el, iar dacă nu ai timp să te chinuiești, poți alege rețete mai simple. În orice caz, se va dovedi gustos și frumos.
Surprinde-ți prietenii și familia cu o prezentare foarte bună. Sunt sigur că toată lumea va plăcea această capodopera.