O zi bună, dragi cititori! Astăzi am decis să fac roșii în gelatină pentru iarnă. Tu și cu mine le-am pregătit deja cu busuioc, marinat în suc propriu. Au reușit chiar să păstreze verdețurile. Nu ne lipsește nimic! Asta este foarte bine. Iarna va fi varietate.
Cei care au încercat roșii în jeleu vor fi de acord cu mine că sunt foarte gustoase. Și pot fi numite neobișnuite. La urma urmei, nu adăugăm gelatină la fiecare preparat. În acest fel, obținem o marinată foarte gustoasă, care în același timp este destul de groasă.
De obicei, nu adaugă verdețuri pe care suntem obișnuiți să le vedem în spații libere. Putem adauga in tigaie tot mararul si patrunjelul cu hrean. Nu este loc pentru ei în bancă. Dar de mai multe ori le-am adăugat acolo. S-a dovedit a fi nimic! Dar practic este suficient să adaugi ceapă sau usturoi și asta este suficient.
Acum, indiferent câte spații ai face, poți să dai peste unul complet nou și neobișnuit. La urma urmei, acum există multe rețete. Indiferent cât de mult ai încerca, nu te poți repeta niciodată! Dar multe gospodine sunt obișnuite să facă după metodele lor dovedite. Poate doar le este frică că nu va avea gust bun.
Pentru astfel de cazuri, recomand întotdeauna să faceți mai întâi doar câteva borcane de testare. Asigurați-vă că marcați pentru a nu vă încurca mai târziu. Dacă nu-ți place, nu trebuie să faci nimic. Din moment ce ai făcut foarte puțin.
Și acum să începem. A face acest lucru este simplu și nu durează deloc. Hai sa ne dispozitie si sa mergem la bucatarie!
Rosii in gelatina pentru iarna fara sterilizare dupa o reteta simpla
De obicei încerc să gătesc rețete care nu necesită deloc sterilizare. Nu îmi place acest proces, deoarece este destul de supărător. Deși mulți strigă că fără el, conținutul cutiilor va zbura în aer. Nimic ca! Dacă totul este făcut corect, atunci acest lucru nu se întâmplă niciodatăse va întâmpla
Ingrediente:
- roșii - 3 kg;
- Ceapa - 2 buc.;
- 8 catei de usturoi;
- Frunza de dafin - 4 buc.;
- Ienibahar - 6 buc.;
- Piper negru cu mazăre - 10 buc.;
- Sare - 3 linguri. l. fără tobogan;
- zahăr - 4,5 linguri. l. cu tobogan;
- Gelatina - 3 linguri. L.;
- Oțet 9% - 3 linguri. l.
- Apa - 1 litru.
Pregătire:
1. Mai întâi, sterilizați borcanele în orice mod convenabil: la cuptor, la microunde sau la abur. Vom avea nevoie de recipiente de 4 litri.
2. În acest timp, spălați roșiile și uscați-le cu prosoape de hârtie. Curata usturoiul si imparte cateii in jumatati. Și toacă ceapa în rondele.
Încercați să nu tăiați rapița foarte subțire. În caz contrar, se va înmuia din apă clocotită și se va moale.
3. Înmuiați gelatina în apă caldă fiartă. Avem nevoie de exact 250 ml din el.
4. Pune usturoiul pe fundul borcanului. Apoi, straturi de ceapă și roșii. Îl umplem foarte strâns până în vârf.
5. Turnați apă în oală. Adăugați sare, zahăr, dafin, ienibahar și piper negru. Să fierbem. Înainte de a opri, adăugați oțet.
6. Marinada este gata. Se toarnă gelatină înmuiată în ea și se amestecă. Ne umplem borcanele cu ele până la marginea gâtului și le închidem imediat cu capace care au fost umplute anterior cu apă clocotită. Întoarceți-vă și verificați debitul. Totul este in regula, le punem sub o blana pana se racesc complet.
Le poți depozita oriunde: în pivniță, frigider sau cămară.
Cea mai delicioasa reteta de rosii in jeleu cu ceapa pentru iarna. Îți vei linge degetele!
Din câte îmi amintesc, mama le făcea întotdeauna pentru iarnă. Nu stiu de unde a luat aceasta reteta. Dar toată familia le-a mâncat cu plăcere. Am intrebat-o despre reteta. ȘIacum sunt fericit să împărtășesc cu voi.
Ingrediente pentru cutie de 1 litru:
- rosii;
- Ceapa - 1 buc.;
- Pătrunjel - 1 crenguță;
- umbrelă de mărar - 1 buc.;
- Usturoi - 2 catei;
- Ienibahar - 6 buc.;
- Gelatina - 1 lingura. l. fără tobogan;
pentru 1 litru de marinată:
- apă - 1 l;
- zahăr - 4 linguri. L.;
- Sare - 1,5 linguri. L.;
- Oțet 70% - 1 lingură. l.
Pregătire:
1. Spălați roșiile și tăiați-le în 2-4 părți, în funcție de mărimea lor. Tăiați ceapa în rondele.
Pentru ca preparatul să fie mai frumos, luați roșii de diferite culori: galben, roșu.
2. Pune pe fundul borcanului mărar și pătrunjel. Adăugați usturoi (se poate tăia în mai multe bucăți mari), piper parfumat. Apoi, întindem ceapa și roșiile. Ele pot fi umplute în straturi, așa că va fi și mai bine. Apoi se toarnă gelatina în borcan deasupra.
3. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță și adăugați sare și zahăr. Se fierbe si se ia de pe foc. Turnăm oțet acolo.
4. Umpleți borcanul cu saramura finită. Apoi puneți-l într-o oală cu apă caldă, puneți o cârpă pe fundul acesteia. Cantitatea de lichid trebuie să fie de până la umerii recipientului. Acoperiți roșiile cu un capac. Sterilizați exact 20 de minute în apă clocotită.
Sursa: https://youtu.be/H-uEYaAjAak
5. La sfârșitul timpului, scoateți borcanul și rulați capacul. Pune-l sub o haină de blană până se răcește complet.
Acestea sunt depozitate foarte bine în orice loc. În timp ce este fierbinte, saramura este lichidă. Dar când se răcește, va deveni ca un jeleu.
Roșii cu gelatină - o rețetă fără înmuiere
Gelatina este de obicei pre-înmuiată. Abia atunci încep să-l folosească. Sincer să fiu, am încercatface asa si asa. Dar nu am văzut nicio diferență. Prin urmare, de ce să faceți ceva care nu afectează în niciun fel procesul. La urma urmei, se poate face mai ușor.
Ingrediente pe borcan de litru:
- rosii;
- Ceapa - 1 buc.;
- Usturoi - 2 catei;
- umbrelă de mărar - 1 buc.;
- Pătrunjel - 1 crenguță;
- Ardei dulce - 3 buc.;
- Gelatina - 1 lingura. L.;
- Acid citric - 0,5 linguriță;
marinata pentru 1 l. apă:
- Sare - 1 lingura. L.;
- zahăr - 3 linguri. l.
Pregătire:
1. Puneți mărarul și pătrunjelul în borcane curate în partea de jos. Adaugam ienibaharul si bucatele de usturoi tocate. În straturi, umpleți borcanul cu rondele de ceapă și roșii, împărțite în 2-4 părți. Când recipientul este umplut până la mijloc, turnați gelatina și apoi continuați să tamponați legumele.
Cel mai bine este să folosiți roșii cărnoase. Acestea sunt mai gustoase și mai dulci. Varietatea cremă este ideală pentru astfel de scopuri.
2. Fierbeți apa și turnați în ea sare și zahăr.
3. Înainte de a turna marinata în recipient, este necesar să turnați acid citric în fiecare recipient. Apoi puneți recipientele umplute într-o tigaie cu apă. Asigurați-vă că puneți un prosop în partea de jos a acestuia, astfel încât cutia să nu atingă metalul. Acoperiți partea superioară a gâtului cu capace. Sterilizați exact 15 minute.
Pentru ca paharul să nu se descuie, este necesar să aveți apă caldă sau chiar puțin fierbinte în oală.
4. Scoateți conservele și rulați capacele. Le scoatem sub plapuma pana se racesc complet.
Acum iarna te poți bucura de asemenea roșii minunate. Deseori mi se cere o rețetă pentru astfel de preparate. Acum și prietenii tăi vor fi interesați de tine. Gătește-te singur și împărtășește cu cei dragi. Și îmi iau rămas bun de la tine, ne vedem curând!