Puteți îndepărta rugina dintr-o tigaie din fontă în diferite moduri. Pentru a face acest lucru, folosiți produse chimice de uz casnic, rețete populare sau scăpați de petele roșii ștergându-le cu perii metalice dure sau cârpe de spălat. Dar cel mai bine este să respectați regulile de îngrijire a produsului și să preveniți apariția coroziunii.
Cum să faci față ruginii pe vasele din fontă
Puteți curăța tigaia de rugină prin metode mecanice și termice. Pentru curățarea mecanică se folosesc cârpe de spălat din metal dur și detergenți de spălat vase. În cazuri dificile, se folosește șmirghel.
Utilizarea altor mijloace depinde de gradul de deteriorare a ruginii. Pentru petele proaspete, folosiți sifon și sare. Pentru a scăpa de petele vechi, utilizați produse puternice cu acid clorhidric în compoziție. În acest caz, mănușile de cauciuc sunt puse pe mâini, iar spațiile sunt bine ventilate. După o astfel de procedură, rugina este spălată rapid și ușor.
După curățare, tigaia se prăjește mai întâi pe aragaz la o temperatură medie, apoi în cuptor sub influența căldurii mari. În primul rând, pe suprafața interioară se aplică ulei vegetal sau grăsime animală. Așa se creează un strat protector.
Pentru vasele din fontă monolitică, metoda de curățare termică are un efect benefic. Constă în faptul că vasele sunt scufundate într-un recipient cu compoziție de detergent și încălzite.
Soluțiile de acid clorhidric pot strica aspectul inserțiilor și șuruburilor din oțel lucios.
Produse chimice de uz casnic eficiente
După ce ați ales metoda de îndepărtare a coroziunii, este necesar să decideți asupra medicamentelor. Îndepărtați rugina din fontă rapid și ușor:
- Produse de curățare sanitară. De exemplu, Sarma antirugină, Comet,Domestos, Sanoks, Cillit, Rață de toaletă. Preparatele se diluează cu apă într-un raport de 1:10. Lichidul rezultat se toarnă peste suprafața afectată și se lasă să interacționeze timp de 2-3 ore. Apoi produsul este spălat bine, uscat și prăjit.
- Convertoare de rugină. Astfel de preparate dizolvă rapid coroziunea și împiedică formarea din nou pentru o lungă perioadă de timp. Înainte de a cumpăra un astfel de medicament, trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile de utilizare.
- Chimie de uz casnic cu acid clorhidric în compoziție: Chistyn, Sanitar. Acești compuși elimină cu ușurință coroziunea, dar după folosire, vasele trebuie clătite bine, astfel încât să rămână particule care să nu ajungă în alimente în viitor.
În ciuda eficienței ridicate de curățare a fontei de rugină cu ajutorul substanțelor chimice de uz casnic, are dezavantajele sale. Medicamentele sintetice active corodează stratul protector, iar dacă acesta nu este restaurat, după fiecare astfel de curățare, coroziunea va ataca produsul cu o nouă forță. În același timp, elementele chimice periculoase pentru sănătate pătrund adânc în structura poroasă a metalului și sunt extrem de greu de spălat de acolo. O parte dintre ele vor intra cu siguranță în mâncare în timpul gătirii ulterioare. De aceea, utilizarea unor astfel de mijloace ar trebui recursă în ultimă instanță.
Nu trebuie să curățați tigaia din fontă de funingine. Fiind un strat de ulei și grăsime, face ca suprafața vaselor să nu se lipească și previne formarea ruginii.
Remedii populare împotriva ruginii
Spre deosebire de substanțele chimice de uz casnic, aceste rețete sunt inofensive pentru sănătatea umană, în timp ce ajută eficient la curățarea fontei de rugina. Rezultate bune sunt ușor de obținut cu:
- Bicarbonat de sodiu. Este folosit pentru a îndepărta rugina acasă prin metode mecanice și termice. În primul caz, pulbereaplicați pe zonele afectate și curățați vasele cu partea tare a unui burete sau o cârpă metalică. A doua metodă necesită încălzire. Pentru a face acest lucru, o jumătate de pachet de sifon este dizolvată într-o găleată cu apă. Pune acolo o tigaie si incalzeste-o la foc mic timp de 10-15 minute. Dacă pe vasele răcite rămân urme de deteriorare, acestea sunt șterse prin metoda mecanică descrisă mai sus.
- Apă spumoasă precum Coca Cola, Mirinda, 7 up. Vasele de curățat sunt scufundate într-un recipient umplut cu băutură. Lichidul se încălzește și se aduce la fierbere. Ustensilele din fontă se lasă în apă carbogazoasă până se răcesc complet. Apoi se scoate, se spală și se prăjește la cuptor cu ulei vegetal la 250 °C.
- Oțet. Amestecați apa și oțetul într-un raport de 1:1 într-un lighean. Acolo se pune o tigaie sau tigaie din care trebuie îndepărtate urmele de coroziune. Se lasa 2 ore. Apoi vasele sunt îndepărtate, lichidul este scurs. Tava spalata si unsa cu ulei se coace la cuptor 2-3 ore. Se pune cu susul în jos pe grătarul din centrul cuptorului. Dacă păstrați vasele mai mult timp, le puteți strica.
- Sare. Se dizolvă un pahar de sare în 1 litru de apă. Așezați ceaunul în recipient. Se toarnă cantitatea necesară de soluție salină pentru a acoperi toate petele de curățat. Recipientul se pune pe aragaz, se aduce la fierbere. Reduceți focul. Roșii la temperatură scăzută timp de 8-9 ore. Adaugati din cand in cand putina apa pentru ca lichidul sa acopere constant vasele. După trecerea timpului, vasele se scot de pe foc, se scoate ceaunul și se curăță mecanic.
Prăjirea este un proces necesar pentru a menține vasele de gătit din fontă în stare bună. Ar trebui efectuată după fiecare utilizare a produsului. În timpul unei astfel de proceduri, se va produce o cantitate mare de fum și funingine. Prin urmare, pentru această perioadă, ușa înăuntrubucataria este inchisa, iar ferestrele sunt deschise larg.
Crearea unui strat protector cu ajutorul uleiului vegetal și a prăjirii previne apariția ruginii. Sub influența temperaturii ridicate, uleiul umple cei mai mici pori și crăpături din metal, împiedicând lichidele dăunătoare să pătrundă acolo.
Cauzele coroziunii pe vasele din fontă
O tigaie din fontă trebuie șters întotdeauna după spălare
Cei mai comuni factori care fac ca tigaia să devină ruginită:
- Metal de calitate scăzută. Producătorii care doresc să economisească bani fac ustensile de bucătărie adăugând diverse impurități în fontă. Datorită prezenței altor metale, apare coroziune.
- Depozitare incorectă. Umiditatea pătrunde cu ușurință în suprafața poroasă a fontei. Prin urmare, astfel de oale și tigăi trebuie șters după spălare, lăsați-le să se usuce la aer și abia apoi puneți-le la loc.
- Lipsa de funcționare pentru o lungă perioadă de timp. Problemele cu formarea coroziunii pot fi evitate dacă prăjiți clătite, fritje sau plăcinte într-o tigaie o dată pe săptămână.
Dacă nu spălați imediat produsul din fontă, dar după ce stă în chiuvetă cu resturile de mâncare lipite de fund, vasele încep rapid să ruginească. Prin urmare, este necesar să puneți tigaia în ordine imediat după utilizare.
Acidul din roșii, vinete, precum și din citrice corodează învelișul protector. Prin urmare, nu este recomandat să gătiți mâncăruri din astfel de ingrediente în vase din fontă.
Prevenirea ruginii pe tigăile din fontă
Prăjirea în cuptor protejează fonta de rugină
Pentru a nu permite ruginii să strice vasele, este necesar să le îngrijiți corespunzător. Principalele condiții pentru menținerea unui aspect prezentabil al unei tigăi sau al ceaunului:
- Folosiți ustensile doar pentru a găti alimente, nu pentru a le depozita.Transferați vasul finit într-un alt recipient.
- Dacă este posibil, folosiți mai puțin detergent de fiecare dată când spălați vasele.
- Nu puneți imediat o tigaie fierbinte sub apă rece, ci așteptați să se răcească complet.
- După îndepărtarea reziduurilor alimentare și a grăsimii, tigaia trebuie șters și uscată bine. Pentru a crea un strat protector, trebuie să ungeți suprafața interioară a recipientului cu un șervețel moale. Apoi se prăjește pe aragaz timp de 5-10 minute.
- Nu spălați produsul în mașina de spălat vase.
- Depozitați ustensilele de bucătărie într-un loc uscat și bine ventilat.
- Nu scăpați în mod special de stratul uleios protector. Și învelișul îndepărtat trebuie restabilit prin prăjire cu ulei.
- Folosiți vasele în mod regulat. Dacă acest lucru nu se face des, chiar și sub stratul protector, va apărea în cele din urmă coroziune.
Vasele din fontă sunt mai nepretențioase în îngrijire decât produsele cu un strat antiaderent. Dar dacă respectați în mod regulat regulile simple de utilizare a ustensilelor de bucătărie din acest aliaj, acesta va dura mulți ani.