Fonta este un aliaj de fier care este supus coroziunii. Dacă un cazan umed este acoperit cu un capac și lăsat o vreme, rugina se va forma rapid pe el. Aceasta va fi o surpriză neplăcută, deoarece gătitul cu astfel de feluri de mâncare este dăunător sănătății. Este necesar să îndepărtați rugina dintr-un cazan din fontă imediat ce apare. Murdăria care nu este îndepărtată la timp va distruge treptat fonta și va deveni inutilizabilă.
Cauzele contaminării cazanelor
Odată cu formarea de depozite de carbon sau urme de coroziune, trebuie mai întâi să înțelegeți de ce apar acestea. Chiar dacă spălați vasele corect, dar nu eliminați cauza problemei, vasele își vor pierde rapid aspectul inițial. Rugina apare în cazanele din fontă și aluminiu din următoarele motive:
- nu a fost efectuată puncția primară;
- produsul este depozitat în locuri cu umiditate ridicată;
- vasele nu au fost uscate corespunzător după spălare.
Pentru a preveni astfel de probleme, trebuie să urmați regulile de îngrijire.
Noul ceaun trebuie prajit de mai multe ori la cuptor la temperatura de 180-250°C, unsand-o in prealabil cu ulei. Încălzirea trebuie făcută lent, crescând treptat gradul. Cu o scădere bruscă a temperaturii, ceaunul se poate despica. După procedura de prăjire, acesta trebuie să fie complet răcit. Cazanul tratat termic nu poate fi curățat cu o perie tare sau materiale și mijloace abrazive. Ele vor distruge stratul protector rezultat.
Umiditatea provoacă coroziunea metalului. Prin urmare, vasele din fontă trebuie păstrate într-o cameră uscată. Înainte de depozitare, ceaunul trebuie șters bine sau uscat în cuptor la o temperatură scăzută.
Cum să curățați produsele din fontă de rugină
Puteți îndepărta cu ușurință rugina de pe un cazan din fontă sau puteți scăpa de funingine de pe suprafața acestuia dacă respectați anumite reguli. Produsele chimice de uz casnic și remediile populare vor ajuta la eliminarea consecințelor utilizării analfabete.
Utilizarea uneia sau alteia metode depinde de cât de mult a reușit rugina să strice suprafața:
- Dacă există o ușoară depunere de coroziuneeste suficient să tratați vasele cu o cârpă grosieră și detergent abraziv.
- În cazuri mai gravepreparatele pentru curățarea cuptoarelor ajută bine. Aplicați produsul pe produs și înveliți-l strâns cu polietilenă timp de 12 ore. Îndepărtați reziduurile cu un burete de melamină sau o cârpă de spălat metal.
- Rugina foarte puternicăva ajuta la îndepărtarea metodelor mai eficiente sau a mijloacelor chimice intensive. În primul rând, tratați ceaunul cu o perie de metal, hârtie de smirghel cu granulație grosieră sau un burghiu cu o perie specială. Apoi utilizați oțet, acid ortofosforic sau oxalic pentru a îndepărta coroziunea metalului. Pentru a face acest lucru, scufundați complet ceaunul în lichid și aduceți-l la fierbere. După răcire, spălați produsul intens de mai multe ori.
După utilizarea produselor agresive, este necesar să se efectueze procedura de prăjire cu ulei pentru a obține o acoperire naturală antiaderentă.
Instrumente și mijloace sigure pentru îndepărtarea ruginii dintr-un cazan
După curățarea cu un burete de melamină, ceaunul trebuie opărit cu apă clocotită
Pentru întreținerea pe termen lung a ustensilelor din fontă, acestea trebuie spălate și curățate cu bureți sau perii blânde.
Utilizarea instrumentelor dure este acceptabilă numai în cazuri radicale, când este necesară îndepărtarea funinginei vechi.
Opțiunea ideală de curățare este un burete melaminat. Nu uitați că este periculos pentru sănătate, așa că trebuie să îl folosiți cu mănuși. Vasele trebuie spălate bine după utilizarea unui astfel de burete - de două ori șidupă turnarea apei clocotite.
Chimie sigură
Puteți restabili strălucirea unui cazan ruginit și puteți îndepărta funinginea din el cu ajutorul substanțelor chimice de uz casnic. Compușii lichizi sau uscați, care sunt utilizați de obicei pentru curățarea cuptoarelor cu microunde, a cuptoarelor sau a suprafețelor de gătit, vor ajuta la îndepărtarea murdăriei.
Atunci când alegeți un medicament, ar trebui să se acorde preferință produselor care conțin hidroxid de sodiu (sodă caustică). Preparatele chimice trebuie utilizate cu respectarea strictă a instrucțiunilor producătorului. Mănușile de cauciuc vă vor proteja mâinile de expunerea la substanțe agresive.
Pentru a curăța un cazan din fontă de rugina foarte puternică și funingine veche, puteți crește timpul de expunere al medicamentului sau puteți trata din nou vasele cu acesta.
Remedii populare
Remedii populare eficiente pentru îndepărtarea ruginii dintr-un cazan din fontă
Este destul de ușor să îndepărtați murdăria necomplicată sau să eliminați coroziunea mică cu ajutorul unor mijloace improvizate. În natură, puteți folosi nisip. Acasă, puteți spăla corect ceaunul în următoarele moduri:
- Vechea metodă sovietică.Încălzește apă într-un recipient mare. Adaugati o bucata rasa de sapun de menaj, 2 borcane de lipici silicat si 0,5 kg de soda caustica. Scufundați un vas de fontă în soluție și aduceți la fierbere. Țineți pe foc 15 minute, apoi insistați 3 ore.După procesare, spălați în mod obișnuit.
- Fierberea în compoziție de sare.Se pune ceaunul intr-o solutie sarata: 1-2 kg la 6 litri de apa, se lasa la foc mic 10 ore.Pe masura ce fierbe, se adauga apa.
- Înmuiere în soluție de oțet.Păstrați ceaunul în apă cu oțet (1:1) timp de câteva ore. Apoi tratați cu grijă locurile ruginite cu un amestec de sare și ulei vegetal. După o astfel de curățare, vasele din fontă trebuie prăjite în cuptor.
Sunt posibile produse din fontăcurățați placa ruginită cu o jumătate de cartof proaspăt sau o felie de lămâie. Apoi se spală suprafața cu un burete umed și se usucă bine.
Remediile populare sunt mult mai ieftine și mai sigure decât substanțele chimice de uz casnic. Dar nu va funcționa pentru a îndepărta rugina adâncă fără artilerie grea.
Reguli pentru îngrijirea unui cazan din fontă
Cazanul trebuie uneori prăjit în cuptor pentru a forma un înveliș protector
Remediile de casă simple vor ajuta la curățarea cazanului și la prelungirea duratei de viață a acestuia pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați următoarele recomandări:
- Vasele din fontă trebuie spălate imediat după gătire. Dacă mâncarea este arsă, trebuie să fierbeți produsul cu o cantitate mică de apă înăuntru. Apoi se răcește și se spală.
- Ștergeți întotdeauna fonta uscată cu un prosop de bucătărie din bumbac. Dacă este posibil, păstrați-l într-un cuptor încălzit.
- Când spălați grăsimea și funinginea, nu trebuie să utilizați abrazive agresive și obiecte ascuțite, altfel stratul antiaderență va fi deteriorat și alimentele vor începe să se lipească de fund.
Uneori este necesar să prăjiți ceaunul în cuptor sau pe foc deschis folosind ulei vegetal. Trebuie depozitat într-un loc uscat, cu capacul scos.
Folosind metodele descrise, puteți prelungi durata de viață a unui cazan din fontă, iar apoi va servi mulți ani și va fi un instrument preferat pentru gătit.