Mâncărurile cu păstrăv la cuptor au un farmec culinar deosebit și o rafinament. Pot fi servite la orice sărbătoare festivă sau la o cină liniștită obișnuită. În orice caz, toată lumea va fi mulțumită. Gazda, rudele prezente la masa, vor aprecia acest preparat pe merit
Friptura de pastrav in folie
Să pregătim punctul culminant al mesei festive - friptura de păstrăv la cuptor. Carnea fragedă și suculentă îi va cuceri pe toți cei prezenți la cină, dacă, de exemplu, au venit oaspeții.
Se poate servi in folie. Acest fel de mâncare rafinat și original va fi un decor al oricărei sărbători
Noi vom avea nevoie:
- Friptură de păstrăv - 1 buc.
- Suc de o jumătate de lămâie (aproximativ 2 linguri)
- Sare -? lingurita
- Mărar proaspăt - 30 g
- Piper măcinat - după gust
Preparare:
Rețeta este pentru o porție. Prin urmare, dacă doriți, puteți pregăti numărul necesar de porții folosind aceste proporții. Vom avea nevoie de un set foarte mic de ingrediente pentru gătit, deși vei fi mulțumit de gustul peștelui
Pentru inceput vom face un amestec de condimente, pe care il vom freca pe peste. Într-o farfurie mică, amestecați mărarul tocat mărunt, sare, piper și sucul de lămâie. Acoperiți friptura de păstrăv pregătită pe toate părțile și lăsați la marinat timp de 20 de minute
Apoi facem o formă pentru copt din folie. Am pusmănâncă pește
Acoperiți deasupra cu o foaie de folie, apăsați ușor marginile
O trimitem la cuptor pentru 20 de minute la o temperatura de 180-200 de grade. La sfârșitul timpului se oprește cuptorul, se scoate friptura, se lasă să se răcească puțin. Scoateți din folie și transferați cu grijă pe o farfurie de servire
Atenție la ce fel de mâncare de pește suculent obțineți conform acestei rețete, toată sucul și aroma au rămas în folie, iar la copt, peștele este înmuiat în sos de mărar
Această rețetă este, de asemenea, unică prin faptul că diferite tipuri de uleiuri nu au fost folosite la coacerea peștelui. Are un conținut scăzut de calorii, dar hrănitor
Prin urmare, recomand acest fel de mâncare persoanelor care urmează o dietă și un stil de viață sănătos
Pastrav cu cartofi, copt la cuptor pentru masa de sarbatoare
Dacă decideți să vă hrăniți bine oaspeții la masa festivă, atunci acest fel de mâncare va rezolva o astfel de problemă. Crengute de rozmarin, aroma de lămâie, sațietatea peștelui și nutriția cartofilor - acestea sunt toate avantajele pentru prepararea unui fel de mâncare atât de rafinat
Noi vom avea nevoie:
- Păstrăv proaspăt - 1 buc.
- Cartofi - 4 buc.
- Rozmarin - 3-4 crenguțe
Pentru a pregăti marinata
- Ulei de măsline (sau de floarea soarelui) - 2 linguri. l.
- Usturoi - 2 catei
- Sare, piper măcinat - după gust
Pentru prepararea sosului
- Suc de lamaie proaspat stors - 1 lingura. l.
- Sarat la gust
- Gălbenuș - 1 buc.
- muștar de Dijon - 1 lingură. l.
- Unt - 1 lingura. l.
Preparare:
Curățați peștele, îndepărtați branhiile, clătiți bine sub jet de apă
Hai sa pregatim marinada: amestecam intr-o farfurie untul, sarea, piperul, usturoiul tocat marunt. Se amestecă și se freacă peștele. Marinarea durează aproximativ 20 de minute
În timp ce peștele se marinează, hai să ne ocupămpregătind sosul cu care ne vom turna vasul. Se amestecă sucul de lămâie, muștarul, sarea, untul topit, gălbenușul de ou
Spălați bine cartofii, nu-i curățați de coajă. Tăiați în inele de 5 mm
Asezati cartofii pe o tava de copt, puneti cartofii ramasi deasupra pastravului
Turnați sosul peste, acoperiți bine atât cartofii, cât și peștele. Pentru aceasta folosim o perie de silicon
Deasupra punem crengute de rozmarin si dam la cuptor pentru 30 de minute. Temperatura de coacere este de 200 de grade
Se dovedește un fel de mâncare gustos, consistent
Cum să gătești păstrăvul la cuptor în întregime pe folie
Pentru a găti păstrăv, trebuie să folosiți câteva subtilități. Acest pește este foarte simplu, dar nu toată lumea cunoaște secretele preparării lui. În această rețetă simplă, vei găsi răspunsul la această întrebare și anume cum să gătești un păstrăv întreg delicios la cuptor
Noi vom avea nevoie:
- Păstrăv - 1 buc.
- Lămâie - 1 buc.
- Sare, piper - după gust
- Pătrunjel, mărar și ceapă verde
- Ulei de măsline - 2 linguri. l.
Preparare:
Mai întâi, curățați peștele de solzi, îndepărtați branhiile și clătiți bine. Uscați păstrăvul cu prosoape de hârtie
Se toarnă ulei de măsline peste pește, astfel încât sarea și ienibaharul să se lipească mai bine de el. Faceți mai multe tăieturi, sare, piperați și lăsați 20 de minute
Peste păstrăv se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie, se pune pe o tavă de copt tapetată cu folie
Se toarna putin ulei de masline.Se da la cuptor pentru 20-30 de minute la o temperatura de 180-200 de grade
Peștele este foarte suculent. Vă rugăm să rețineți că, cu un set simplu de ingrediente, obțineți un preparat gustos, aromat și hrănitor
Cu orice garnitură, poate fi pus pe masa festivă sau pregătit pentru cei dragicină
O rețetă de gătit păstrăvii la cuptor, astfel încât să fie suculent
Pastravul de rau la cuptor este un fel de mancare uimitor de fraged si gustos! Untul, verdeata si rozmarinul adauga o suculenta deosebita si un gust delicat acestui preparat, iar o perna de lamaie face gustul mai bogat si mai interesant! Un astfel de pește este preparat foarte simplu. Va decora orice masă și va cuceri pe toată lumea cu gustul său luxos
Noi vom avea nevoie:
- Carcasă de păstrăv fără cap - 800 g
- Rozmarin uscat - 1 praf
- Lămâie - 1 buc.
- Sare, piper dupa gust
- Crengute proaspete de marar si patrunjel
Preparare:
Curățați peștele de solzi, îndepărtați aripioarele, spălați bine și uscați cu prosoape de hârtie. Frecați cu sare și piper, stropiți cu rozmarin. Udă exteriorul și interiorul cu zeama de la o jumătate de lămâie. Acoperiți cu folie alimentară timp de 20-30 de minute pentru marinare
Tăiați untul în bucăți de 1 cm și păstrați-l la frigider
Tăiați a doua jumătate de lămâie rondele și puneți-o pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt
Așezați păstrăvul pe perna de lămâie
Faceți incizii oblice în pește, introduceți bucăți de unt răcit
Acoperiți deasupra cu hârtie de copt, fixați marginile. Acest lucru se poate face cu un capsator obișnuit de birou. Se da la cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 35 de minute. Peștele se dovedește a fi foarte suculent, structura cărnii este fragedă și aromată
Pentru a servi, introduceți un inel de lămâie în fante
Decorați vasul după gustul și imaginația dvs
Reteta video de pastrav in smantana cu cartofi de sarbatoare
După cum puteți vedea, este foarte ușor să coaceți păstrăvul în cuptor. Se dovedește foarte suculent și gustos.
Încearcă, ne vedem curând! Poftă bună!