Laptele de migdale are alge marine, dinamita are arahide, iar ciocolata albă nu este deloc ciocolată. vseznayko.com a adunat fapte interesante despre alimente, produse alimentare și băuturi, din care vei afla exact ce mănânci și bei.
Indiferent dacă trăiești pentru a mânca sau mănânci pentru a trăi, un lucru este clar - cu toții pur și simplu nu ne putem lipsi de mâncare. Mâncarea nu este doar o necesitate pentru noi, ci și una dintre cele mai mari plăceri umane din viață. Dar, în același timp, rareori ne gândim la ceea ce mâncăm.
Recunoaștem că am fost surprinși de unele dintre faptele pe care le-am aflat. Suntem siguri că vă vor surprinde și pe voi. Așa că vă încurajăm să aflați mai multe despre alimentele și apoi să ne spuneți ce părere aveți despre ele în comentarii.
Fapte interesante despre mâncare
1). Biscuiții și fructele uscate sunt mai dăunătoare pentru dinți decât bomboanele. Ți-a fost frică în copilărie că bomboanele îți vor strica dinții, oferindu-ne câteva bucăți pe zi? Dar iată un fapt pe care părinții noștri clar nu l-au știut.
Biscuiții sărați și fructele uscate sunt mult mai rele pentru smalțul dinților decât bomboanele. Acest lucru se datorează faptului că acidul, nu zahărul, este cauza principală a cariilor dentare.
Dr. Mark Burhenn de la Askthedentist.com a enumerat 5 alimente care sunt mult mai rele pentru dinții tăi decât bomboanele.
2). Ce știi despre smochine? Suntem siguri că, după ce ați studiat acest fapt, îl veți privi cu interes. Smochinele necesită un proces special de polenizare, iar viespile blastofage joacă un rol important în acest sens.
Fructul smochinului acționează ca un uter unde viespile gestante transportă polen. Ei intră în fruct printr-o gaură mică din partea inferioară a fructului, unde se înmulțesc.
3). Nativii americani au numit afinele „Star Berries” deoarece arată ca o stea cu cinci colțuri la sfârșitul înfloririi. Indienii spuneau că Marele Spirit a trimis „boabe de stele” pentru a potoli foamea poporului săuaur) și o lingură de aur de 18 carate.
58). Înghețata cu fructe este cunoscută de peste un secol. Și a fost inventat în 1905 de Frank Epperson, în vârstă de unsprezece ani, când a lăsat o ceașcă plină cu sifon pudră, apă și bețișoare pe o verandă din San Francisco.
În acea noapte, scăderea temperaturii a făcut ca amestecul să înghețe și s-a născut acest răsfăț răcoritor. Și astăzi, peste două miliarde de porții de înghețată cu fructe sunt vândute în fiecare an.
59). Vata de zahăr a fost inventată în 1897 de medicul dentist William James Morrison. În colaborare cu cofetarul John Wharton, a creat vată de zahăr, care la acea vreme se numea „Magic Thread”. Sursă:
60). Cele mai recente știri. Ciocolata alba nu este deloc ciocolata. Nu contine produse din care se face ciocolata adevarata. Potrivit site-ului Bon Appetit, acesta conține un amestec de zahăr, unt de cacao, produse lactate, vanilie și lecitină.
61). Ce știi despre bomboane Trei Muschetari? Acest nume a fost introdus în 1932 și includea inițial trei bomboane într-un singur pachet: aromat de vanilie, ciocolată și căpșuni.
În 1945, a devenit o bomboană mare făcută din ciocolată și a fost suficient de mare pentru a fi împărțită între doi prieteni.
Fapte interesante despre mâncare
62). Ești curios să știi de ce elevii împart mereu mere profesorilor? Acest gest de generozitate este legat de faptul că din secolul al XVI-lea până în secolul al XVIII-lea, familiile sărace din Danemarca și Suedia au dat profesorilor un coș cu mere drept plată pentru educația copiilor lor.
Iar în America, salariile profesorilor erau atât de mici încât „familiile ai căror copii mergeau la școli se simțeau adesea responsabile pentru hrănirea profesorilor” dându-le mere.
63). Potrivit Centrului de cercetare cu amănuntul din Marea Britanie cel mai adeseabrânza este furată din magazinele din întreaga lume. Până la 4% din brânzeturi dispar de pe rafturile magazinelor. Alte produse cu „risc ridicat” care sunt cel mai des furate includ carnea proaspătă, ciocolata, alcoolul, fructele de mare și alimentele pentru copii.
64). Un studiu a constatat că roșiile au un gust mai rău atunci când sunt păstrate la frigider. Așa se explică de ce roșiile importate sunt considerate mai puțin gustoase decât cele pe care le cumpărăm direct de la fermieri la piață. În timpul transportului, acestea sunt răcite pentru a întârzia maturarea și pentru a preveni putrezirea.
65). Cercetările arată că consumul de usturoi îmbunătățește mirosul corporal, nu mai rău. Un grup de cercetători cehi a descoperit că mirosul bărbaților care mâncau usturoi era mai plăcut și mai atractiv pentru femei în comparație cu cei care nu mâncau usturoi.
66). Conform unui experiment de la emisiunea BBC Trust Me, I'm a Doctor, consumul de paste care au fost gătite, răcite și apoi reîncălzite este semnificativ mai sănătos decât consumul de paste proaspăt gătite.
Dr. Denise Robertson, un nutriționist senior la Universitatea din Surrey din Anglia, crede că dacă gătiți pastele și apoi le puneți la frigider, organismul va începe să le vadă mai degrabă ca fibre decât ca amidon.
Consumul de paste reci contribuie, de asemenea, la o absorbție mai scăzută a caloriilor.
Date științifice despre alimente
67). Dacă conexiunea dvs. de internet wireless în timpul zborului pare mai fiabilă decât era înainte, îi puteți mulțumi umilului cartof pentru asta.
Inginerii de la Chicago Boeing Co. lucrând la eliminarea punctelor slabe în semnalele wireless în zbor, au folosit saci de cartofi ca subiecți de testare.
Se pare că cartofii, datorită apei și compoziției lor chimice, absorb și reflectă undele radio aproape la fel de bine ca corpul uman, făcându-i un înlocuitor potrivit pentru oameni înîncercări
68). Potrivit unui studiu din 2015, oamenii care mănâncă alimente condimentate tind să trăiască mai mult. Un nou studiu din China a arătat că consumul, de exemplu, de ardei iute nu vă poate „arde” limba, ci vă poate prelungi viața.
69). Te-ai întrebat vreodată cum afectează sunetul gustul mâncărurilor noastre? Cu studii ale diferitelor cazuri de sinestezie, s-a constatat că sunetele de înaltă frecvență cresc plăcerea alimentelor, în timp ce frecvențele joase provoacă amărăciune.
După cum puteți vedea, restaurantele și cafenelele ar trebui să se gândească la ce fel de muzică ar trebui să fie inclusă pentru vizitatorii unităților lor.
70). Sosul de mere a fost primul aliment din spațiu. Americanul John Glenn la bordul Friendship 7 în 1962 a fost prima persoană care a mâncat în spațiu. Atunci toată lumea a fost interesată dacă este posibil să mănânci într-o stare de imponderabilitate?
Consumul de sos de mere de către Glenn a arătat că oamenii pot mânca, înghiți și digera alimente într-un mediu fără greutate.
71). Pe 10 august 2015, astronauții NASA au mâncat pentru prima dată alimente cultivate în spațiu. Ca parte a experimentului VEG-01 al NASA la bordul ISS, astronauții au gustat frunze de salată roșie cultivate într-o cameră special concepută.
Concluzie
Indiferent câte feluri de mâncare ai încercat sau știi cu ce produse să le gătești, dar câteva fapte interesante despre alimente și produse din acest articol probabil te-au surprins.
Suntem siguri că acestea nu sunt toate fapte cunoscute, așa că vă invităm să împărtășiți și alte fapte interesante despre produsele alimentare și alimentele pe care le consumăm în comentarii.
copii în timpul unui an de foamete.4). Castravetele poate ajuta la combaterea deshidratării. În absența apei, când te simți deshidratat, încearcă să gustați un castravete - este 96 la sută apă. (Toată lista de apă din produse).
5). Cel mai adesea, cumpărăm oțet balsamic - fals. Oțetul balsamic adevărat „trebuie să fie învechit între 12 și 25 de ani și, cel mai important, este făcut din struguri Trebbiano. (Sursă).
6). În orice moment, s-a crezut că măslinele și alunițele sunt inseparabile. Aproximativ 40 de milioane de măslini cresc pe insulă, adică aproximativ 60 de copaci pe locuitor.
7). Puțină lume le plăcea să mănânce fulgi de ovăz în copilărie. Și fulgii de ovăz, apropo, au ocupat primul loc în rândul produselor pentru micul dejun și locul al treilea în „Indexul de sațietate” creat de cercetătorii australieni.
Mai mult, ovăzul este folosit în mod obișnuit ca stabilizator în produsele alimentare precum înghețata.
(Recomandăm să citiți fapte interesante și neobișnuite despre apă.
Fapte despre alimente pe scurt
8). Stiuleții de porumb au de obicei un număr par de rânduri, de obicei 16.
9). În Europa secolului al XVI-lea, se credea că consumul unei roșii te poate transforma într-un vârcolac.
10). îți place pizza Costul uneia dintre cele mai scumpe pizza, „Pizza Royale 007”, este de 4.200 USD. Include caviar, homar și praf de aur de 24 de carate.
(Recomandăm să înveți mai multe lucruri interesante despre pizza).
11). Oamenii de știință cu ajutorul tehnologiei pot transforma untul de arahide în diamante.
12). Pepenele regal Yubari este cel mai scump fruct din lume. O pereche din acești pepeni au fost vândute la licitație în 2016 pentru 27.295 de dolari, iar prețul acestora crește doar în fiecare an.
13). Nucsoara in cantitati foarte mari (doua sau mai multe lingurite) areefect halucinogen.
14). În Evul Mediu, piperul negru a devenit un articol de lux, atât de scump încât a fost folosit pentru plata chiriei și a impozitelor.
15). Există mai mult de 1000 de tipuri de banane. Mâncăm în principal doar unul dintre ele, numit Cavendish.
16). Nu există un astfel de produs în lume care să ofere toți nutrienții de care are nevoie o persoană, cu excepția laptelui matern. (Sursă).
17). Gândirea la mâncarea preferată provoacă eliberarea de dopamină (hormonul fericirii), care este produsă și în timpul sexului sau consumului de droguri. (Sursa primara).
18). Statisticile și faptele arată că 60% dintre americani comandă la pachet sau livrare cel puțin o dată pe săptămână. Serviciile de livrare sunt o opțiune alimentară populară în rândul consumatorilor din SUA.
19). În ultimele cinci decenii, numărul aditivilor alimentari din Statele Unite a crescut de la 800 la 10 000. După cum puteți vedea, mâncarea americană nu este în mod clar de o calitate mai bună.
20). Potrivit datelor, aproximativ jumătate dintre adulții din Statele Unite (49%) mănâncă cel puțin un sandviș în fiecare zi, reprezentând o cincime din consumul total de sodiu pe zi.
Fapte interesante despre mâncare: cronici istorice
21). Și care dintre alimente poate fi păstrat cel mai mult? Miere! Potrivit Centrului pentru Miere și Polenizare (Universitatea din California), într-un mediu cu un conținut scăzut de umiditate și un conținut ridicat de acid, bacteriile de miere mor aproape imediat.
De aceea, arheologii găsesc vase cu miere vechi de mii de ani, dar totuși un produs bine conservat. Cu toate acestea, mierea nu este singurul aliment care are o perioadă de valabilitate de mii de ani: sarea, zahărul și orezul crud au și ele o perioadă de valabilitate de mii de ani.
22). Covrigi În secolul al XVII-lea, ei au devenit un simbol al iubirii eterne. Conform tradițiilor din 1614, regalul elvețiancuplul a folosit un covrig la nunta lor pentru a-și pecetlui legăturile. Unii istorici cred că de aici vine „legarea nodului”.
23). Ideea că „micul dejun este cea mai importantă masă” este destul de tânără. Până la sfârșitul secolului al XIX-lea micul dejun nu i s-a acordat prea multă importanță. Schimbările în mințile oamenilor au fost făcute de un mic grup de fanatici religioși și de lobbyști ai cerealelor și slăninii. în 1944, care încerca să vândă mai multe dintre produsele sale.
24). Prazul era un favorit al împăratului roman Nero, deoarece el credea că îi ajutau să-i întărească vocea. Împăratul a primit chiar și porecla Porophage (mâncătorul de praz).
25). Istoria pastelor se întoarce la vechile civilizații etrusce (între secolele III și VIII î.Hr.). Etruscii făceau paste măcinând mai multe cereale și cereale și apoi amestecându-le cu apă.
26). În urmă cu câteva decenii, gospodinele trebuiau să aibă grijă atunci când coaceau sau cumpărau ceva cu aromă de vanilie.
La acea vreme, castoreum (jetul de castor), care este produs în glandele prepuce perianale ale castorilor, era folosit în vanilia artificială.
Astăzi, producția unei astfel de vanilie este prea scumpă, așa că este făcută din alte componente.
27). Primul tort de nunta a fost de fapt neindulcit. Prăjiturile de nuntă au fost o parte specială a civilizațiilor grecești și romane. Mirele și-a pecetluit căsătoria rupând un tort de nuntă cadou făcut din orz pe capul miresei.
Acest simbol ciudat simbolizează norocul, fertilitatea și faptul că fata va deveni acum femeie.
Fapte interesante despre alimente în diferite țări
28). În ce țări mănâncă ei cea mai mare carne? SUA și Australia sunt în fruntea tabelelor în ceea ce privește consumul anual de carne (aproximativ 153 kg de persoană pe an). ȘIînchide masa — India, unde se consumă mai puțin de 4 kg de carne de persoană. Aceasta este cea mai mică rată din lume.
29). Știți ce fel de mâncare poate fi numit unul dintre cele mai extreme? Mâncare coreeană „Sannakchi”, când caracatițele sunt mâncate de vii.
Cunoscătorii de Sannakcha se bucură nu numai de gustul cărnii proaspete, ci și de senzația de ventuze active atunci când se lipesc de gură. Ceea ce duce uneori la decese prin sufocare.
30). În Seattle (SUA) din 2015, aruncarea alimentelor este considerată o încălcare a legii. După două avertismente, companiile vor fi amendate cu 50 USD pentru containerele de gunoi, iar rezidenții vor fi amendați cu 1 USD.
Și în Rusia, costul alimentelor aruncate a fost estimat de experți la 1,6 trilioane de ruble. Există ceva la care să te gândești.
31). Și iată unul dintre faptele despre mâncarea japoneză.
Fugu-ul japonez delicat este considerat o delicatesă în Japonia, în ciuda faptului că conține tetrodotoxină. Utilizarea sa este un fel de „ruletă rusească” pentru cei care vor să-și gâdile nervii.
Dacă peștele nu este gătit corespunzător, poate ucide cu ușurință pe mâncătorul amoros. Pentru că este atât de periculos, bucătarii trebuie să se antreneze timp de doi ani și jumătate înainte de a promova un examen extrem de dificil (pe care o treime dintre solicitanți îl reușesc).
32). În fiecare 4 iulie, Oatman, Arizona găzduiește un concurs de prăjire a ouălor pe trotuar. Locuitorii din Oatman se ceartă cine poate găti cel mai comestibil ou.
Participanții pot folosi orice echipament solar necesar, inclusiv lentile sau oglinzi, dar nu este permis focul sau electricitatea.
33). Supa de piranha este un afrodisiac popular în Brazilia.
Fapte neobișnuite despre mâncare
34). Crezi că ai mâncat wasabi tot timpul? Mai gandeste-te. Sunt șanse să nu fi mâncat niciodată wasabi adevărat.sau cel puțin nu foarte des. Asta pentru că majoritatea wasabi-ului vândut în afara Japoniei este un amestec de hrean, muștar și colorant alimentar. Potrivit huffpost.com.
35). Te-ai întrebat vreodată ce face să strălucească cofetarii cu zahăr glazurat? Nu fi surprins - același lucru care îți face manichiura strălucitoare este șelac. Apare pe etichete sub pretextul de „glazură de cofetărie”.
În produsele alimentare, șelac este cel mai adesea folosit ca acoperire de glazură pentru produse de cofetărie, gumă de mestecat, fructe și boabe de cafea. (M & Ms este o excepție notabilă.)
36). Ați încercat un preparat vegan din carne? Nu știi ce este? Fripturile de pepene verde sunt recomandate de multe cărți de bucate ca înlocuitor de carne pentru vegetarieni. Arată delicios, suculent fierbinte. Apropo, ne-am hotărât să încercăm cu siguranță să-l gătim vara.
37). Știați că ketchup-ul a fost folosit cândva ca medicament? În 1834, dr. John Cook Bennett a adăugat roșii la ketchup, care anterior fusese un amestec de pește și ciuperci. Adăugarea de roșii a însemnat că sosul era plin de vitamine și antioxidanți.
38). Kasu Marchu înseamnă literal „brânză putredă” în sardinia. Aceasta este o brânză tradițională din Sardinia, făcută din lapte de oaie, care conține larve vii ale muștei de brânză. (Link catre sursa).
39). Îți place vreo aromă de înghețată? Ți-ar plăcea să încerci tipuri neobișnuite de înghețată? În Japonia, puteți cumpăra înghețată cu aromă de saură, crab, anghilă sau creveți.
40). Uleiul de arahide poate fi procesat pentru a produce glicerină, care poate fi apoi folosită pentru a produce nitroglicerină (un lichid exploziv) folosit în dinamită.
Fapte interesante despre alimente și băuturi
41). Potrivit unui nou studiu, zilnicconsumul de băuturi dulci, cum ar fi sifonul, poate duce la creșterea grăsimii abdominale sau cancer.
42). Poate fi o surpriză, dar mai multe studii pe oameni au arătat că un consum moderat de vin roșu este mai bine decât să nu fie deloc vin roșu. De ce?
Antioxidantii continuti in vinul rosu reduc incidenta bolilor cardiovasculare, a mortalitatii si a diabetului de tip 2. Dar, după cum înțelegeți, utilizarea acestei băuturi ar trebui să fie moderată.
43). Modul în care serviți mâncarea și băuturile afectează percepția gustului. Oamenii de știință au descoperit că ciocolata caldă are un gust mai bun în cupe de portocale.
44). Pliculetele de ceai au fost inventate pentru prima dată de newyorkezul Thomas Sullivan. În jurul anului 1908, Thomas Sullivan, un comerciant de ceai din New York, a început să trimită clienților săi mostre de ceai în pungi mici de mătase.
Unii clienți au sugerat ca plicul să fie pus în apă clocotită, în loc să-și toarne conținutul în el. Asa a aparut pliculetul de ceai!
45). Cultura Maya si Azteca au fost primele care au facut „ciocolata calda”. Acest precursor al ciocolatei calde a fost folosit pentru ceremonii religioase, cum ar fi sărbătorile majorității sau nunți. (Conform ICCO - International Cocoa Organization).
Fapte oribile și șocante despre mâncare
46). Cremă de cafea. Dioxidul de titan este un aditiv alimentar care poate fi găsit în diverse alimente, cum ar fi crema de cafea, glazură și zahăr pudră. Dar poate fi găsit și în vopsele, creme de protecție solară și praf de spălat.
Interesant este că Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului l-a clasificat drept cancerigen uman. Prin urmare, este mai bine să faceți singur crema.
47). 420.000 de oameni mor anual din cauza alimentelor stricate, conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) în 2015.
În același timp, copiii mici reprezintă mai mult de un sfert din toate decesele și aproximativ 600 de milioane de oameni se îmbolnăvesc în fiecare an după ce consumă alimente de proastă calitate.
48). Te-ai întrebat vreodată ce se află de fapt într-o prăjitură Twinkie? Este îngrozitor că este vândut ca hrană!
James Colquhoun, regizorul filmului „Food Matters” a găsit în compoziția sa 37 de ingrediente, însă doar 5 dintre ele sunt cunoscute: făină, ouă, apă, zahăr și sare de masă.
Conține cele mai nesănătoase tipuri de grăsimi, vitamine, coloranți artificiali și arome derivate din ulei.
49). Vrei să știi ce ingrediente bonus ar putea fi ascunse în prânzul tău? Martin Bucknavage (consultant senior pentru siguranța alimentelor la Universitatea de Stat din Pennsylvania), spune că legumele congelate pot conține afide, trips, acarieni.
Condimentele pot conține bețe, pietre, pânză de pânză și chiar mucuri de țigară zdrobite, iar excrementele de rozătoare se găsesc în făină. De aceea, înainte de gătit, produsele trebuie să fie bine spălate, cernute și curățate.
Fapte despre mâncarea care vă place
50). Puiul a fost mult timp considerat cea mai bună alegere pentru mesele sănătoase de familie. Dar păsările crescute astăzi nu mai merită această reputație.
În prezent, puiul conține cu 266% mai multă grăsime decât acum 40 de ani. În anii 70, puteai aduna doar o lingură de grăsime dintr-un pui scos din cuptor, dar astăzi va înota în el.
51). Și acum să vorbim despre bomboanele cu jeleu. Apropo, îți plac? În compoziția lor veți vedea ceva numit gelatină. Și acum vei fi surprins de ceea ce mănânci.
Gelatina este o substanță gălbuie, inodoră și aproape fără gust, care se formează în timpul fierberii prelungite a pielii, cartilajului și oaselor animalelor.
Este realizat în principal dince a mai rămas din industria cărnii – vorbim de piele de porc, coarne și oase de vite.
52). Consumul regulat de fast-food are același efect asupra ficatului ca și hepatita.
53). Carnea de somon crescut la fermă este albă, nu roz. Carnea somonului sălbatic este în mod natural roz datorită faptului că se hrănește în principal cu creveți, în timp ce dieta peștilor de crescătorie include diverse produse, motiv pentru care este albă.
Pentru a obține o culoare roz, majoritatea piscicultorilor adaugă compuși pigmentanți în mâncarea pentru somon, altfel clienții nu ar cumpăra această carne.
54). Îți place carnea roșie? În timp ce carnea roșie are beneficiile sale, consumul prea mult din ea poate accelera vârsta biologică a corpului și crește riscul de boli renale și cancer, potrivit unui nou studiu.
55). Homarul este un răsfăț rar în casele noastre, deoarece este atât de scump. Și pe vremuri, homarii serveau drept hrană prizonierilor sau sclavilor și erau considerați hrană pentru săraci, deoarece erau mulți. (
56). O chiflă de hamburger poate conține sute de vaci diferite. Potrivit Washington Post, chiftelele nu sunt făcute doar din țesutul muscular al unui animal, ci din fibrele a o sută de vaci sau chiar mai multe vaci.
Fapte interesante despre mâncarea pentru copii
57). Și care este cea mai scumpă înghețată pe care o cunoști? Pentru desert, vă sugerăm să încercați înghețată cu fructe pentru 1.000 USD. Această înghețată trebuie comandată cu cel puțin 48 de ore înainte.
Vine cu trei linguri de înghețată de vanilie tahitiană acoperită cu foiță de aur de 23 de carate, precum și migdale, caviar și o orhidee forjată în zahăr, care durează opt ore.
Mâncarea este servită într-o ceașcă Baccarat de cristal de 350 USD (căptușită cu o cană de 23 de carate