Probabil că nu există astfel de oameni cărora să nu le placă kebab-urile, cu excepția veganilor și a raw food-ilor, dar astăzi nu este vorba despre ele. Primăvara vine în curând, iar oamenii vor începe să deschidă sezonul grătarului cărnii în aer liber. În general, în principiu, grătarele sunt pregătite nu numai primăvara și vara, ci sunt relevante și în alte perioade ale anului. Dar se pare că asociațiile sunt puternice și oamenii interpretează primăvara ca fiind momentul de a găti grătar.

Frigaruile pot fi prajite in multe feluri: pe gratar, pe frigarui, gratar si chiar si in cuptor, slow cooker.

Într-un astfel de preparat este relevant orice fel de carne, care vă place cel mai mult și care este mai plăcută și moale. Ce fel de carne se folosește pentru a face kebab - aceasta este carnea de pește, oaie, porc, pui - ultima este cea mai populară carne.

Carnea de porc este adorata pentru sucul ei, atunci cand sucurile curg din frigarui si carnea se topeste in gura. Unora le place ceva mai dietetic, așa că aleg piept de pui sau prăjesc pește nu prea gras. Acum puteți cumpăra orice tip de pește bogat în proteine ​​și îl puteți prăji, acesta va fi preparat cel mai delicios.

De asemenea, carnea de pui este marinată și prăjită foarte abil, spre deosebire de cealaltă.

Astăzi voi picta pentru tine cele mai bune și uimitoare versiuni de rosnosoli.

De ce sa marinati carnea? Raznosol îi conferă shish kebab-ului un gust neobișnuit, o aromă bogată și, de asemenea, dă cărnii uscate suculentă, rugozitate, moliciune și frăgezime.

Și în general, pentru a pregăti o marinadă, nu este nevoie să cumpărați o mulțime de produse, deoarece poate fi creată din doar câteva elemente alimentare care se află mereu în bucătărie, și anume: sare, piper măcinat, ceapă, lămâie. , diverse condimente, verdeață, apă, puteți se poate face pe apă minerală, chefir, cu siguranță voi descrie aici mai detaliat ultimele opțiuni.

Desigur, acum puteți găsi shish kebab în aproape oriceapa de var, daca nu este var, inlocuiti-o cu fructe de lamaie, sare si piper totul, apoi turnati sos de soia, adaugati piper si unt.

  • Se amestecă totul bine și se toarnă amestecul în bucățile de carne.
  • Îl punem într-un loc răcoros cel mult câteva ore. De obicei, este mai bine să-l puneți într-un loc răcoros, mai ales dacă faceți toate manipulările cu carnea vara.
  • Pe o frigarui se aseaza bucatile de carne si se alterneaza cu legume.
  • Se prăjește timp de cel mult o jumătate de oră, răsturnându-se în acest proces.

    • La prăjit, aveți grijă să nu lăsați focul să atingă carnea, altfel se poate arde și avea un gust amar. Ei bine, un kebab șic și gustos este gata de încercat!

    Dacă nu vrei să te deranjezi cu un foc de tabără și cu lemne de foc, aruncă grătarul în cuptor.

    Unora nu le place aroma de coriandru, așa că poate fi înlocuită cu pătrunjel verde.

    Cum se face o marinadă picant pentru aripioare de pui la grătar

    Această variantă de prăjire a cărnii este foarte simplă și se prepară rapid, deși este marinată timp de patru ore. Dacă sunteți gata să așteptați ca carnea să fie pregătită în saramură, atunci începeți să gătiți.

    Pregătiți ingredientele necesare:

    • aripioare de pui - 1 kg;
    • lămâie - 1 buc.;
    • usturoi - 3 catei;
    • ulei de măsline - 100 ml;
    • ardei iute - 2 buc.;
    • chimen - 1 lingura. linguriţă;
    • turmeric - 1 lingura. linguriţă;
    • coriandru măcinat - 1 lingură. linguriţă;
    • condimente curry - 2 lingurițe;
    • sare - 0,5 linguriță.

    Să trecem la gătit:

    • Spălăm aripile, le uscăm cu șervețele, îndepărtam pene în exces.
    • Vom lua: bucăți mici de usturoi, pe care le toci mărunt cu un cuțit sau le storci printr-o presă. Curatam si ardeiul iute, indepartam semintele si il tocam.
    • Lămâie purătrei, avem nevoie doar de coaja.
    • Turnați ulei în ingredientele uscate, tocate, adăugați sare, poate adăugați câteva dintre condimentele proprii și amestecați totul.
    • Ungeți aripile cu masa uleioasă finită, aplatizați-le astfel încât aripioarele să fie hrănite corespunzător cu marinada.
    • O punem la loc rece maxim trei-patru ore. De obicei, este mai bine să curățați într-un loc răcoros, mai ales dacă faceți toate manipulările cu carne vara.
    • Luăm un grătar, îl ungem cu ulei și întindem aripioarele marinate.
    • Se prăjește aproximativ douăzeci de minute. Aripile se pregatesc destul de repede, dureaza zece minute pe fiecare parte. Când aripioarele devin roșii la suprafață, le puteți scoate de pe grătar și le puteți aduce invitaților, aruncând legumele.

    Cum să gătești shish kebab de pui cu marinată de smântână de la Stalyk Hankyshiev

    Această opțiune este foarte netrivială în origine, are rădăcini estice, este iraniană.

    Aici va fi un gust de citrice, datorită cojii de portocală, aici joacă și diverse condimente.

    Da, nu tocmai ușor, puțin complicat, așa că vă voi atașa un videoclip pentru ca toate manipulările să fie corecte.

    Cam greu, nu? Dar cât de gustos, rafinat. Asigurați-vă că încercați să gătiți această metodă. Sunt sigur că un număr mic de oameni știu despre această metodă, nu este foarte cunoscută și sunt sigur că multor oameni le vor plăcea kebab-urile.

    Cum să marinați puiul pentru grătar, astfel încât carnea să fie moale

    Ei bine, am învățat o serie de metode de împrăștiere a sării pentru grătar. S-au dovedit a fi foarte non-triviale. Și să rezumam.

    După cum probabil ați observat, sosurile sunt împărțite în patru tehnici de bază:

    • acid;
    • dulceag;
    • ascuțit;
    • și neutru.

    Să analizăm fiecare dintre opțiunidetalii pentru că nu sunt importante.

    Metoda „acră” de decapare

    Carnea de pui nu trebuie să fie marinată mult timp, uneori chiar și o jumătate de oră este suficientă pentru a se marina.

    Pentru ca locul să devină moale mai repede, este necesar să-l scufundați într-un mediu acid. Ei bine, aici este mai elementar. Creăm raznosol cu ​​ajutorul ayranchik, chefir, smântână, iaurt clasic cu cel mai prost gust și chiar sucuri acre. În plus, elemente alimentare precum: ketchup, mai sus avem o opțiune de preparare din ele, puteți alege ketchup picant sau ușor dulce, puteți adăuga și roșii, citrice: lămâie, lime, portocală, ananas vor fi de asemenea potrivite pentru compoziție. a marinadei relevante pentru această metodă.

    Oțetul de mere sau de vin este potrivit pentru o versiune acidă. Singurul lucru este că încearcă să fii mai atent cu ei. Nu este necesar să lăsați carnea în marinada cu oțet mult timp, altfel va deveni moale, o cârpă pufoasă, pur și simplu o va mânca prea mult, nu avem nevoie de asta, așa că dacă păstrați carnea cu oțet , marinați aproximativ o jumătate de oră sau o oră, asta va fi suficient.

    Adăugând condimentele tale preferate la marinată. Condimente potrivite pentru marinată: cimbru, dafin, rozmarin, coriandru. ghimbir, diverși ardei măcinați. Pentru a face culoarea cărnii mai strălucitoare și mai apetisantă, adăugați boia de ardei sau turmeric, puiul va avea o tentă roșiatică-roșiatică.

    Privind prin toate metodele de gătire a raznosolului, dai adesea peste ceapă, dă suc, iar carnea noastră se transformă într-un kebab delicios.

    După cum am explicat deja mai sus, pentru ca carnea, în special pieptul de pui (au o structură de fibre uscate), să rețină sucul până la sfârșitul prăjirii, asigurați-vă că le ungeți cu ulei.

    Mod „dulce” de murat

    Delicatesele dulci sunt rareori testate de oameni, dardacă te-ai săturat de metodele de gătit acre, picante, atunci acesta va fi momentul potrivit, deoarece gustul și aroma cărnii vor fi foarte neobișnuite.

    Elementul de bază aici va fi: sosul de soia, desigur, mierea este componenta directă cheie a dulciului, dar dacă ești alergic la miere, sau pur și simplu nu-ți place, atunci ia muștar. În plus, puteți adăuga cu ușurință plante verzi proaspete și usturoi la această marinată.

    Dacă doriți să faceți aroma mai strălucitoare, mai interesantă, citricele vă vor ajuta aici: portocală, lime, lămâie. Sau stoarce sucuri din ele. De asemenea, o opțiune bună.

    Pentru a face culoarea cărnii mai strălucitoare și mai apetisantă, adăugați boia de ardei sau turmeric, carcasa de pui va căpăta o nuanță roșiatică-roșiatică.

    Această versiune a agitatorului de sare vă va oferi un gust nebanal, incredibil.

    Dacă nu ați încercat niciodată să marinați carnea în această saramură, trebuie să o faceți!

    Mod „picant” de murat

    Această tehnică se păstrează atunci când carcasa de pui este întărită. Și, de asemenea, aripile sunt de obicei marinate în acest fel.

    Principalele produse sunt sosul de soia, ca si in reteta precedenta, trebuie sa aruncam ardei iute, mustar, catei de usturoi macinati.

    Și pentru ca kebab-ul să nu găsească o claritate foarte puternică, ci să aibă un gust echilibrat, diluați marinata cu ceva dulce, de exemplu, miere sau aruncați câteva linguri de zahăr. Pentru a evita duritatea cărnii de pui, pentru a adăuga sucul și frăgezimea, ungeți bucățile de carne cu ulei de măsline sau de floarea soarelui. Ei bine, pentru a face aroma mai pronunțată, mai bogată, frecați coaja unui ingredient de citrice sau folosiți suc de citrice.

    Metodă „neutră” de decapare

    Opțiunea neutră poate fi atribuită celor mai nepretențioși, pentru că, în primul rând, aici folosimnumărul minim de ingrediente, în al doilea rând, sunt foarte simple, în al treilea rând, carnea este marinată într-o astfel de marinadă rapid.Nu vor fi arome și arome pronunțate, va fi doar gustoasă, delicioasă.

    Și dacă vorbim despre componentele metodei neutre, atunci aceasta include: ceapă, condimente obișnuite, piper negru măcinat, sare și apă minerală, iar dacă nu se găsește apă minerală, atunci marinați carnea fără ea.

    Sfaturi pentru prepararea cărnii și la grătar kebab

    Permiteți-mi să vă las câteva recomandări importante pentru ca shish kebab-ul să fie preparat foarte gustos și satisfăcător:

    • ca să vrei ca carnea să fie prăjită uniform, tăiați carcasa de pui în părți egale.
    • pentru ca carnea sa nu se inmoaie prea mult in saramura acida, nu o tineti mult timp in sos.
    • pentru a obține un kebab gustos, selectați o carcasă proaspătă, răcită. Și dacă a trebuit să cumpărați congelat, atunci lăsați-l să se dezghețe singur.
    • in beneficiul sanatatii, marinati in condimente si grasimi naturale. Personal, evit un astfel de aditiv precum maioneza, este destul de gras și dăunător.
    • amintiți-vă că orice verdeață, ceapă, la prăjire, le scoatem într-o sare. altfel, la prăjire, se vor arde, bucățile de carne vor căpăta o amărăciune neplăcută.
    • pentru a nu adăuga amărăciune, nu se prăjește pe ramuri de conifere, mesteacănul, de exemplu, este mai potrivit aici.
    • prăjiți carnea timp de aproximativ cincisprezece până la treizeci de minute.
    • Urmăriți focul ca vârfurile focului să nu atingă carnea în sine, altfel se va arde, da un gust amar, prea fiart, nu este gustos. Pentru ca limbile să fie fierbinți, îmblânziți-le cu apă.
    • pentru ca locul să nu se usuce, nu-l ține prea mult timp pe foc.
    • dacă căldura se calmează și fripturile încep să mocnească încet, scoateți carnea și începeți să fluturați, de exemplu, un capac sau un carton pecărbuni ca să fie aprinși de vânt. Și apoi continuă să prăjești.
    • si da, nu uita sa iei cu tine o buna dispozitie la gratar, pentru ca depinde si cat de misto va fi gratarul!

    Cu aceasta, vom finaliza cu tine studiul marinatelor. Astăzi am învățat multe manipulări noi și neobișnuite cu carne și marinată. Sunt sigur că vă vor plăcea multe opțiuni. Asigurați-vă că vă împărtășiți rezultatele și noi recomandări suplimentare și metode non-triviale de preparare a grătarului. Să aveți un grătar grozav și odihniți-vă!

    care supermarket, parțial ușurează și nu te deranjează în mod deosebit, dar nu știi niciodată ce s-a adăugat la marinată, câte produse naturale, condimente, aditivi sunt acolo. Iar când începi să gătești singur, știi exact din ce este făcută marinada, în ce stare ai avut carnea și știi calitatea tuturor ingredientelor folosite. Când prepari singur marinada, în primul rând, ai grijă de sănătatea ta.

    Vă asigur, dacă încercați să faceți măcar una dintre aceste marinate, despre care vă voi povesti mai jos, cu greu veți dori să cumpărați din nou shish kebab gata preparat din supermarket.

    Ei bine, să începem!

    Cum se face marinada pe chefir

    Această opțiune de gătit este considerată una dintre cele celebre. În mediul meu, mulți cunoscuți îl folosesc.

    Care este cheia chefirului? Datorită acidității, ajută la înmuierea cărnii, iar datorită conținutului dens de grăsime, ajută la păstrarea gustului bucăților de carne, adică acoperă bucățile cu grăsime și pur și simplu nu curge sucul.

    Cea mai incredibilă metodă.

    În această rețetă, vom avea pui și, mai precis, vom lua pulpe.

    Pregătiți ingredientele necesare:

    • pulpe de pui - 2 kg;
    • chefir 3,2% grăsime - 500 ml;
    • ceapa - 1 kg;
    • legături de pătrunjel;
    • condimente - fie pentru grătar, fie pentru pui - 1,5 - 2 linguri. linguri;
    • sare, piper - după gust.

    cele

    Să trecem la gătit:

    • Pregătiți carnea: spălați-o sub apă caldă, uscați-o.
    • Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Pentru ca din ceapă să iasă cât mai mult suc și carnea să fie înmuiată cu ea, se toacă cu cele mai subțiri jumătăți de inele.
    • Părțile de pui le aruncăm într-un castron și aruncăm ceapa acolo, apăsăm ceapa cu degetele ca să iasă zeama. Amestecam.
    • Turnați chefir într-un castron. Procentul de grăsime din el nu este multvaloare și alegeți ce chefir vă place mai mult.
    • Se condimentează carnea cu condimente. Cimbrul și rozmarinul vor adăuga o aromă uimitoare kebabului. Pentru picante si catifelare se presara cu ghimbir ras. Daca esti adepta unei cruste apetisante, stropeste carnea cu turmeric sau boia de ardei. Desigur, toate acestea sunt recomandări, dacă nu aveți toate aceste condimente și nu doriți să vă deranjați prea mult, atunci nu le puteți adăuga, sau înlocui condimentele propuse cu cele preferate.
    • Sare si piper.
    • Tocați mărunt pătrunjelul. De ce nu mic, pentru că la sfârșitul marinării, înainte de grătar în sine, va trebui să scoatem pătrunjelul, altfel se va arde în timpul prăjirii. Prin urmare, doar tăiați-l în bucăți mari și aruncați-l în carne.
    • Se amestecă totul bine. Aplatizați puțin cu mâna.
    • Deoarece bucățile noastre nu sunt mici, scoatem puiul marinat timp de trei până la patru ore. Va fi mai bine daca puneti vasul cu carne la frigider sau in alt loc racoros.
    • După un timp, plantați pe bucăți de tijă sau pe un grătar. Și nu uitați să îndepărtați pătrunjelul și ceapa. În caz contrar, la prăjit, se vor arde și se vor adăuga cărnii un retrogust amar.
    • Se prăjește aproximativ o jumătate de oră, nu mai mult. Când vezi o crustă aurie, poți scoate carnea de pe foc. La prăjit, aveți grijă să nu lăsați focul să atingă carnea, altfel se poate arde și avea un gust amar.

    Puteți trata un kebab uimitor de prăjit cu orice, dar este adesea plăcut să îl mâncați cu ceapă murată.

    În această versiune, în loc de chefir, puteți turna apă minerală. Și toți ceilalți pași rămân în mod clar conform prescripției.

    Pregătiți o marinadă cu maioneză și usturoi

    Această tehnologie este folosită pentru a pregăti carnea pentru prăjiteste foarte asemănător cu versiunea anterioară.Singurul lucru este că chefirul are loc aici, vom folosi maioneză și, desigur, gustul va fi complet diferit.

    Dar pentru a nu copia precedentul, voi scrie o tehnică complet nouă.

    Aici veți avea nevoie de o cantitate foarte mică de alimente pentru preparare.

    Pregătiți ingredientele necesare:

    • pui - 1 buc.;
    • usturoi - 1 cap;
    • maioneză - 100 ml;
    • sare, piper - dupa gust;
    • condimente pentru pui.

    Bucățile de carne de pui vor fi mari, așa că ca să fie mai ușor să le prăjim, să luăm un grătar pentru prăjit, e așa grătar, cine nu știe.

    dintre

    Să trecem la gătit:

    • Vom pregăti puiul, îl vom spăla cu apă caldă, îl vom usca și îl vom tăia în mai multe bucăți mari - cam 5-7.
    • Curatati capul de usturoi. Tăiați în farfurii subțiri.
    • Condimentele se amestecă cu sare, piper, maioneză. Amestecam.
    • Să revenim la usturoi. Așezați farfuriile sub pielea puiului. Această manipulare va ajuta carnea să capete o aromă incredibilă.
    • Acum întindeți maioneza pregătită cu condimente în bucăți.
    • Pune totul într-o farfurie și pune-l deoparte timp de cel mult 60 de minute într-un loc rece, de exemplu, la frigider.
    • După 60 de minute, vom începe să prăjim. Pune bucatele pe gratar si gratar la foc fierbinte. Prăjiți până vedeți o suprafață maronie apetisantă.

    Să luăm o mostră!

    Cum se face o marinadă cu oțet și ceapă

    Unii nu recomandă gătirea raznosolului în oțet, deoarece unii oameni împărtășesc recenzii conform cărora oțetul face shish kebab-ul dur. Poate cineva are dreptate, poate nu. Probabil din acest motiv a fost inventată marinarea cărnii cu chefir, maioneză și alte produse.

    Dar cred că este important să nu exagerăm cu oțet.Trebuie diluat cu apă. Am testat deja această metodă din proprie experiență, așa că pot spune că carnea iese suculentă și gustoasă, nu am observat nicio duritate.

    Haideți să risipim mitul despre oțet, vă voi da proporțiile și asigurați-vă că încercați această opțiune și vă împărtășiți rezultatele.

    Aici vom marina puiul, și mai precis tobele, puteți lua pulpele, vedeți singuri care părți vă plac cel mai mult.

    Pregătiți ingredientele necesare:

    • pui - 2 kg;
    • ceapa - 1 kg;
    • ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță;
    • piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
    • sare - 1,5 lingurițe;
    • frunză de dafin - 1-2 buc.;
    • condimente - după gust;
    • oțet de mere sau vin - 100 ml

    Să trecem la gătit:

    Puteți prăji carnea pe tije de fier, ca să fie convenabil, personal mi-a fost mai ușor să arunc frigăruile pe grătarul și să o prăjesc pe el.

    • Spalam bucatile de carne cu apa calduta si le uscam bine. Il taiem bucatele, este de dorit ca marimea pieptului de pui sa aiba aceeasi dimensiune, astfel incat sa puteti praji toata carnea uniform.
    • Tăiați ceapa curățată în rondele sau jumătate de rondele. Se aruncă în desiș, sare, stoarce pentru a elibera sucul.
    • Se aruncă bucăți de carne, se amestecă cu ceapa.
    • Stropiți cu condimentele alese, două lingurițe vor fi cu siguranță suficiente. Piper, aruncă câteva foi de dafin. Puteți cumpăra condimente procesate în supermarketuri sau le puteți combina singur. Se amestecă bine compoziția.
    • Diluați oțet și apă. Se toarnă într-un bol cu ​​carne, se amestecă bine, se aplatizează.
    • Se lasă la marinat nu mai mult de o oră, dar nu uitați să acoperiți cu un capac. De obicei, este mai bine să curățați într-un loc răcoros, mai ales dacă toate manipulările cuvara faci carne.
    • După o oră, vom începe să prăjim. Întindeți bucățile și prăjiți la foc. Se prăjește până la o suprafață aurie apetisantă.

    Cum se face o marinadă cu sos de soia - o rețetă rapidă și ușoară

    Pregătiți ingredientele necesare:

    • pui - 2 kg;
    • ceapa - 700 g;
    • sos de soia - 4 - 5 linguri. o lingură;
    • ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
    • suc de lamaie - 4 linguri. linguri;
    • usturoi - 2 catei;
    • piper - după gust.

    Să trecem la gătit:

    • Pregătiți puiul - spălați cu apă caldă, uscați cu șervețele. Il taiem bucatele, este de dorit ca marimea pieptului de pui sa aiba aceeasi dimensiune, astfel incat sa puteti praji toata carnea uniform. Și alegând, de exemplu, un set de coapse și tibie în supermarket, îți va fi și mai ușor, pentru că au aproape aceeași dimensiune, așa că nu vei mai avea de ce să-ți faci griji. Dacă ești la dietă sau la o dietă sănătoasă, îndepărtează pielea etc. ea este grasa
    • Tăiați ceapa curățată în rondele sau jumătate de rondele. Tăiați mărunt capetele de usturoi.
    • Combinați sosul de soia cu piper și sucul de lămâie. În această variantă de gătit, nu vom săra carnea, deoarece sosul de soia are deja sare, așa că ne va fi suficient.
    • Nu cred ca este necesar sa adaugam condimente suplimentare, pentru ca produsele pe care le-am adaugat vor avea un gust sic si luminos. Dar dacă ai condimentele tale preferate, fără de care nu ești nicăieri, atunci, bineînțeles, adaugă-le.
    • Într-un castron separat, ungeți cu grijă bucățile de carne cu ulei, ulei de măsline sau de floarea soarelui.
    • Aruncăm ceapa, o sfărâmăm astfel încât carnea să fie suculentă și o amestecăm cu carnea.
    • Se toarnă marinada aromată peste pui. Amestecam. Se lasă la marinat două sau trei ore. Ridicați întotdeauna pentru a marinaîntr-o cameră rece sau în frigider.
    • Puneți carnea marinată pe un grătar sau înșirați-o pe frigărui. Ne amintim că scoatem orice verdeață, dacă au fost în marinată și ceapă. În caz contrar, la prăjit, se vor arde și vor adăuga cărnii un gust amar, neplăcut.
    • Se prăjește timp de cel mult o jumătate de oră, răsturnându-se în acest proces.

    La prăjit, aveți grijă să nu lăsați focul să atingă carnea, altfel se poate arde și avea un gust amar. Ei bine, un kebab șic și gustos este gata de încercat!

    Pregătiți o marinadă cu sos de soia și miere

    În această tehnică, puiul va întâlni cel mai delicat gust de miere. Buchetul de arome va fi pur și simplu extrem de frumos.

    Pregătiți ingredientele necesare:

    • pui - 700 g;
    • sos de soia - 1 lingura. linguriţă;
    • miere ușoară - 1 lingură. linguriţă;
    • suc de lamaie - 1 lingurita;
    • coaja unei jumatati de lamaie;
    • boia de ardei, turmeric - 0,5 linguriță;
    • condimente pentru pui - după dorință.

    Să trecem la gătit:

    • Pregătiți puiul - spălați-l cu apă caldă, uscați-l. Tăiați în felii.
    • Pentru sare: combinați mierea, sosul de soia, sucul de lămâie. Frecați coaja de citrice (jumătate) și aruncați-o în sosul pregătit.
    • Aruncăm condimentele noastre preferate acolo și vă sfătuiesc: boia de ardei, turmeric - vor adăuga o nuanță suculentă și apetisantă puiului. Rareori adaug o mulțime de condimente diferite, pentru că pot încurca trenul de bază principal și nu este clar ce. Prin urmare, recomand să nu abuzați de condimente, este mai bine să-mi urmați ghidul.
    • Și turnați marinada finită în carne. Frământați puțin, astfel încât sosul să se scurgă.
    • Puneți într-un loc răcoros timp de treizeci de minute.
    • Puneți carnea marinată pe grătar sau hrăniți-ope tije metalice. Ne amintim că scoatem orice verdeață, dacă au fost în marinată și ceapă. În caz contrar, la prăjit, vor începe să se ardă și vor da cărnii un postgust amar, neplăcut.
    • Se prăjește timp de cel mult o jumătate de oră, răsturnându-se în acest proces.

    La prăjit, aveți grijă să nu lăsați focul să atingă carnea, altfel se poate arde și avea un gust amar. Ei bine, un kebab șic și gustos este gata de încercat!

    În această versiune, puteți face amendamente și, de exemplu, în loc de o marinată dulce, creați una acrișoară, picantă, adăugând muștar și ardei iute. Va fi complet non-trivial.

    Cum să gătești pui cu ketchup și ulei de măsline

    Aici vom face o crustă crocantă prăjită foarte rece. Și să luăm pieptul de pui ca componentă principală.

    Pregătiți ingredientele necesare:

    • file de pui - 1000 g;
    • ketchup - 12 linguri. o lingură;
    • ulei de măsline - 8 linguri. o lingură;
    • condimente - boia de ardei, cimbru, ghimbir uscat;
    • sare, piper - după gust.

    Să trecem la gătit:

    • Pregătiți puiul - spălați-l cu apă caldă, uscați-l. Tăiate în bucăți. Se toarnă ulei de măsline. Uleiul ne va ajuta pentru că va reține sucul și va împiedica să intre, astfel că carnea noastră va fi gătită mai suculentă, iar suprafața va deveni roșie și crocantă.
    • Adaugam piper macinat, condimentele achizitionate de la supermarket sunt deja preparate. Personal, mai pun un astfel de condiment precum ghimbirul zdrobit, dă carne picante și un postgust interesant. Încercați, s-ar putea să vă placă. Puteți adăuga, de asemenea, usturoi tocat uscat, dacă vă place, sau pur și simplu tocați proaspăt și aruncați-l în carne.
    • Turnăm ketchup: picant, dulce, foarte asemănător roșiilor, care este mai mult pe placul nostru. Amestecam.
    • Am pusun loc rece pentru o jumătate de oră. De obicei, este mai bine să curățați într-un loc răcoros, mai ales dacă faceți toate manipulările cu carne vara.
    • Sare ușor înainte de prăjire. Să amestecăm.
    • Puneți carnea marinată pe un grătar sau înșirați-o pe frigărui. Ne amintim că scoatem orice verdeață, dacă au fost în marinată și ceapă. În caz contrar, la prăjit, se vor arde și vor adăuga cărnii un gust amar, neplăcut.
    • Se prăjește timp de cel mult cincisprezece minute, răsturnându-se în acest proces. În procesul de prăjire, stropiți cu ulei, acest lucru este necesar pentru ca marinada suculentă să nu se evapore, ci să rămână în pui.

    Pune pe masă un kebab cu legume direct din grădină. Îmi place să mănânc shish kebab cu ceapă murată, este pur și simplu divin.

    Cât de gustos și rapid de făcut (gătit) kebab de pui cu lime verde și marinată

    Sunt necesare următoarele elemente nutritive:

    • piept de pui - 2 buc.;
    • ceapa rosie mare - 1 buc.;
    • ardei gras verde sau roșu - 2 buc.;
    • var - 1 buc.;
    • menta - 0,5 buc.;
    • coriandru - 0,5 buc.;
    • ceapa verde - 4 pene;
    • usturoi - 2 catei;
    • sos de soia - 2 linguri. linguri;
    • ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
    • sos chili - 2 linguri. linguri;
    • sare, piper - după gust.

    Să trecem la gătit:

    • Clătiți zona, uscați. Puteți îndepărta filmul. Tăiați bucăți astfel încât să aibă aceeași dimensiune.
    • Tăiați ardeiul în cuburi de aceeași dimensiune ca și carnea de pui.
    • Tăiați ceapa curățată în rondele sau jumătate de rondele.
    • Aruncăm bucăți de pui și legume într-un castron comun. Amestecam.
    • Pentru sare: se spală coriandru, frunzele de mentă, se pisează cu un blender și se pune ceapa verde proaspătă și usturoiul.
    • Strângem