Există o rețetă minunată pentru o băutură delicioasă, răcoritoare și revigorantă - cafeaua cu lămâie. Aceasta reteta se mai numeste si Espresso Romano, a aparut in Italia in Evul Mediu, de fapt chiar numele ei ne spune foarte elocvent despre ea.
Există mai multe versiuni ale aspectului acestei delicatese, dar există o glumă că gustul amar revigorant al boabelor de cafea și aroma citricelor au servit nu doar pentru a ridica starea de spirit, ci și pentru a scăpa de simptomele severe ale mahmurelii de dimineață, care a fost cauzată de o altă sărbătoare medievală a cavalerilor din acele vremuri.
Combinația dintre citrice acru și cafea a devenit foarte la modă în vremea noastră. În primul rând, atrage experimentatorii cărora le place să încerce mâncăruri și băuturi noi și neobișnuite. În al doilea rând, o astfel de cafea vă oferă o încărcare îmbunătățită de vitalitate, împrospătare și tonuri, încărcându-vă cu energie pentru întreaga zi.
Multe alte proprietăți utile îi sunt atribuite, chiar se sugerează că băutura poate vindeca răceala. Dar pe lângă iubitorii unui astfel de exotism, există adversari care încearcă să evite această băutură din diverse motive și beau doar espresso obișnuit.
Care este numele corect?
Mulți sunt interesați de numele acestei băuturi. Espressoul parfumat preparat din boabe de cafea prăjite cu o felie de lămâie se numește cafea Romano, ceea ce înseamnă cafea romană sau pur și simplu cafea romană.
După cum am menționat mai sus, ne-a fost adus din Italia împreună cu tradiția italiană de a servi cafea tare cu o felie de lămâie. Există un alt nume - cafeaua siciliană, dar această rețetă implică coaja rasă a aceleiași lămâi în loc de felia ei.
Beneficii și daune pentru organism
Printre mulți iubitori de cafea, din anumite motive, există o părere că acest tip de espresso este chiar mai periculos pentru organism decât cafeaua obișnuită. Alții sunt dimpotrivăei spun că o astfel de băutură este cea mai sigură pentru noi.
Deci, care este beneficiul sau răul cafelei cu lămâie? Mai mult bine decât rău, deoarece lămâia în sine are o serie de proprietăți care fac această combinație deosebit de benefică:
- Sucul de lămâie, atunci când este amestecat cu o băutură, reduce semnificativ cantitatea de cofeină din cana ta, ceea ce înseamnă că își reduce efectul nociv asupra ta, în timp ce conținutul nu își pierde proprietățile revigorante;
- Lămâia conține multe vitamine și macronutrienți utili, nu toți sunt păstrați sub influența temperaturii, cu toate acestea, cafeaua fierbinte cu o felie de lămâie te va ajuta să scapi de suferința în timpul unei răceli;
- Are un gust strălucitor și răcoritor, care va adăuga neobișnuit percepției acestei băuturi și, de asemenea, va ajuta să scăpați de amărăciunea boabelor, dacă dați brusc peste boabe arse nefericite.
Nu uitați că beneficiile și daunele sunt ceea ce aduce orice produs, totul are atât o latură proastă, cât și o parte bună. Dacă această băutură este absolut sigură pentru o persoană sănătoasă, atunci pentru persoanele cu boli ale sistemului digestiv: gastrită, diverse ulcere etc. este mai bine să nu-l bei, măcar în cantități mari.
De asemenea, nu trebuie să folosiți o astfel de cafea în loc de mâncare, adică pe stomacul gol, pentru a nu contribui la dezvoltarea unor astfel de boli. Ideea aici este sucul de lămâie, care este destul de caustic și poate provoca exacerbarea bolilor tractului gastrointestinal. Prin urmare, ai grijă, gândește-te: este posibil să bei cafea cu lămâie pentru tine.
Romano pentru pierderea în greutate: mit sau realitate
Există multe modalități de a pierde în greutate: curățare limfatică cu citrice, cu lămâia ca una dintre principalele componente ale dietei, multe diete cu băuturi, cafea și chiar ciocolată. Dar cafea cu lămâienu este potrivit pentru pierderea în greutate.
Faptul este că în sine, adică fără lămâie și zahăr, o astfel de băutură, atunci când este consumată corect, contribuie la pierderea în greutate, dar în combinație cu aceste produse, este mai calorică și, în cel mai bun caz, greutatea nu se va schimba, iar în cel mai rău caz, va crește doar. Prin urmare, în locul slăbirii cafelei, este mai bine să cauți rutine zilnice, exerciții și diete speciale pentru o alimentație sănătoasă și este mai bine să consulți un specialist.
Reteta cafea cu lamaie
Puteți încerca Romano într-o cafenea, unde va fi pregătit rapid și frumos servit, dar nu este întotdeauna posibil să mergeți undeva și nu toată lumea va merge doar la cafea. Prin urmare, această băutură este din ce în ce mai pregătită pentru micul dejun acasă. Există un număr mare de rețete, dar din cauza cantității uriașe de informații și confuzie, puteți găsi siciliană în loc de Romano dorit.
Pentru a face un Romano adevărat, veți avea nevoie de:
- 3 lingurițe de boabe de cafea proaspăt măcinate;
- 150 mililitri de apă;
- 2 felii de lamaie.
pregătire
Cafeaua trebuie preparată într-un cuptor cu abur timp de aproximativ 15-20 de minute, dar trebuie reținut că nu trebuie să fie foarte tare. După formarea spumei, aceasta trebuie îndepărtată. Înmuiați felii de lămâie în cafeaua fierbinte timp de 10-20 de secunde (nu exagerați, altfel va fi amar), apoi scoateți feliile. După aceea, cafeaua poate fi turnată în căni, se pune câte o felie de lămâie proaspătă pe marginea fiecăruia și se servește invitaților.
Zahărul nu se adaugă la prepararea dulceață, fiecare îl poate adăuga după gust. După cum puteți vedea, rețeta nu este deloc complicată. Mai sunt încă multe modificări ale acestuia, fiecare îl prelucrează după gustul și portofelul său (există chiar și opțiuni cu cafea instant obișnuită), dar dacă vrei să te bucuri de gustul adevărat, folosește metoda noastră și te vei distra!
Urmărește videoclipul despre pregătirea și servirea espressoului Romano.