Această caserolă poate fi preparată într-o formă mare. În acest caz, rețeta se va schimba cu greu, doar timpul de coacere va crește cu 10 minute
Vasul iese foarte frumos. Se poate prepara pur și simplu pentru o cină în familie (mai ales dacă există piure de cartofi de ieri). În plus, o astfel de caserolă este potrivită și pentru o sărbătoare festivă - va înlocui efectiv piureul de cartofi obișnuit.
Rețeta nu necesită brânză tare, așa că este sigur să spunem că o astfel de caserolă poate fi preparată din produse care se găsesc în orice frigider.
Caserolă de cartofi cu ciuperci - o rețetă la cuptor în forme porționate
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi
- 2 cepe de marime medie
- 300 g de ciuperci proaspete (sau alte ciuperci preferate)
- dacă se dorește - 2 sau 3 căței de usturoi
- lingura de ulei vegetal
- un praf de sare pentru ciuperci + o lingurita "sub cutit" pentru gatit cartofi
- 2 ouă (este mai bine să luați cele mari)
- un pahar cu lapte
- aproximativ 40-50 g de unt (mai gras)
- câteva linguri de smântână
- piper negru
Din această listă de ingrediente veți obține exact 8 forme.
În această fotografie, rețeta folosește cocotte ceramice cu un volum de 180 ml. Aceasta este o porție plină pentru o femeie (dacă felul de mâncare este completat cu ceva ușor - să zicem, o salată). Un bărbat va avea nevoie de cel puțin 2 astfel de „ghivece” odată.
Preparare:
Tăiați mărunt ceapa. Este necesar să-l prăjiți într-o tigaie până când este transparent (3-5 minute, în timp ce ciupercile sunt tăiate). Dacă vrei să adaugi usturoi, mai trebuie să-l toci și să-l trimiți în tigaie împreună cu ceapa. O aromă plăcută în toată bucătăria este garantată
Adăugați ciupercile tocate, prăjiți încă 10 minute
Curata cartofii si pune-i la fiert
Scurgeți apa (fierbeți). Fără să așteptați să se răcească cartofii, adăugați rapid untul și acoperiți tigaia cu un capac timp de un minut, lăsând untul să se topească
Pasăm cartofii, amestecând bine cu ulei. In acelasi timp adauga laptele putin cate putin. Este mai bine să fie rece - așa că cartofii se vor răci puțin și ouăle care vor ajunge aici mai târziu nu se vor închega
Adăugați ouăle. Piure cartofii
Turnați o lingură de piure de cartofi în forme (dacă sunt acoperiți cu glazură din interior, nici nu este nevoie să-i ungeți cu ulei). Apoi o lingură de umplutură de ciuperci. Dacă cineva din gospodărie nu mănâncă ciuperci (este prea mic, urmează o dietă medicală sau pur și simplu nu-i plac ciupercile), îi poți face o umplutură diferită. Cel mai simplu mod este să pui o bucată de brânză tare sau să tai un cârnați. Și, în general, orice umplutură sărată va fi potrivită
Acoperiți umplutura cu încă o lingură de piure de cartofi (nu cu una amară - cartofii vor crește puțin la cuptor). Unge blatul fiecarei mini caserole cu smantana. Dacă nu îl aveți acasă, puteți fie să turnați unt topit deasupra caserolei, fie să îl stropiți cu brânză rasă. Maioneza este, de asemenea, potrivită
Dacă umplutura este diferită, unele porții trebuie marcate cumva. De exemplu, decorăm caserole cu ciuperci cu bucăți de ciuperci prăjite
Coacem vasul la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute
Servim caserola în aceleași forme în care a fost pregătită...
... Sau scoateți cu grijă caserola, răsturnând forma pe o farfurie și decorând vasul cu verdeață și legume
Apropo! Reteta de garnituri cu foto: salata verde, rucola, castraveti, para verde. Dressing: 3 linguri de ulei vegetal, o lingurita de mustar (moderat picant), o lingurita de miere (poate fi zaharat - se va dizolva), un prafsare, un praf de zahar, cateva picaturi de otet 9%, si chiar mai bine, otet balsamic.
Reteta video de caserola de cartofi cu ciuperci, pui si branza la cuptor
Se dovedește un fel de mâncare foarte ușor de preparat. În același timp, este foarte elegant. Îl poți servi nu numai la prânz sau la cină, ci și pe masa festivă. Încearcă să gătești. Poftă bună! Până la data viitoare!