Este mai bine să începeți ziua cu un mic dejun frumos. Dar dacă ai timp doar pentru omletă? Varenyki delicios vă va încarca cu o dispoziție bună, dar nu modelată în modul scump obișnuit, dar leneș. Reteta lor nu necesita multe ore de preparare, iar branza va face masa de dimineata utila si satioasa.
Galuste ca la gradinita
Ingrediente:
- făină - 140 g;
- brânză - 440 g;
- zahăr - 40 g;
- unt - 40 g;
- ou - 1 buc.;
- sare - 2 g.
Consiliu. Dacă nu există membri ai familiei, este suficient să zdrobiți pur și simplu brânza, de exemplu, cu o furculiță.
Preparare:
Copiilor nu le plac cocoloașele de brânză și refuză adesea astfel de feluri de mâncare. Prin urmare, brânza trebuie frecată bine de două ori printr-o sită. Cu cât produsul este mai gras, cu atât aluatul va fi mai gustos.
Se amestecă gălbenușurile cu zahărul, se sare proteinele și se toarnă ambele amestecuri în masa de caș.
Frământați un aluat frumos și moale adăugând făină cu mâna.
Întindeți nu foarte subțire și tăiați. De obicei, vasul este realizat sub formă de forme geometrice, poate fi romburi sau pătrate.
Lucrarea principală se face ușor și rapid, rămâne să gătiți delicatesele. Durează 5 minute, apa trebuie să fie puțin sărată.
15 minute, inclusiv pregătirea și un mic dejun rapid este gata. Găluștele leneșe clasice se mănâncă cu unt, dar pentru a face felul de mâncare mai hrănitor, poți înlocui untul cu smântână.
Galuste cu gris
Ingrediente:
- ouă - 2 buc.;
- făină - 100 g;
- brânză - 400 g;
- gris - 200 g;
- zahăr - 100 g;
- sare.
AVERTIZARE! Nu este nevoie să adaugi făină până nu este prea tare, găluștele sunt făcute dintr-un aluat ușor lipicios.
Preparare:
Se amestecă ouăle în brânză, trecută printr-o sită dacă este necesar și se freacăzahăr.
Se sare si se presara aluatul cu gris. Consistența va fi lipicioasă din cauza asta. Acum masa trebuie îndepărtată la rece, 30 de minute vor fi suficiente.
Se presară aluatul congelat cu făină și se frământă până devine mai puțin lipicios.
Întindeți întreaga masă în cârnați și tăiați-i. „Butoiele” rezultate trebuie fierte în apă puțin sărată și servite, dimpotrivă, cu sosuri dulci.
Galustele lenese cu cereale hranitoare se potrivesc bine cu siropurile de fructe de padure sau cu dulceata cu bucatele de fructe. Iubitorii de smântână pot servi găluște cu ea. Pentru un mic dejun de vară, este mai bine să faceți fără gem, înlocuind fructele de pădure confiate cu altele proaspete. Copiilor le place laptele condensat, turnați-l peste o farfurie, nu vă puteți îngrijora că copilul va rămâne foame.
Galuste cu cartofi
Ingrediente:
- făină - 100 g;
- cartofi - 3 buc.;
- brânză - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- ou - 1 buc.;
- condimente
Consiliu. Pentru ca găluștele să fie mai fragede, piureul poate fi bătut suplimentar, pentru scurt timp.
Preparare:
În primul rând, trebuie să curățați și să gătiți cartofii în mod obișnuit. Pentru a accelera procesul, trebuie să tăiați tuberculi mai mici. Nu uita de sare.
Piureți legumele finite, nu trebuie să rămână cocoloașe.
Asezonați, spargeți oul și întindeți brânza. Daca vrei sa simti boabele de branza, se recomanda sa pui un produs de casa sau granulat. Iubitorii unei consistențe uniforme vor trebui să împingă masa printr-o sită.
Adăugând treptat făina în porții mici, frământați aluatul până când obțineți un bulgăre liber, ușor lipicios.
Descărcați cârnații și tăiați-i bucăți medii. Depinde bucătarii să le aplatizeze sau să le dea o formă deosebită. În această etapă, vă puteți arăta partea creativă.
Dacă gazda pregătește un stoc, chiar acumtrebuie să separați o porție pentru gătit, restul puneți la congelator.
Adăugați puțină sare în apă, așteptați până dă în clocot și puteți arunca găluștele. Este important să le amestecați în mod constant, altfel toate bunătățile vor rămâne un banc până jos. Când încep să plutească, este timpul să-l scoateți și să vă bucurați de gust.
Pe lângă smântâna tradițională, găluștele de cartofi și brânză sunt bune de servit sub un strat de ceapă prăjită.
Galuste fara oua
Ingrediente:
- apă - 1,5 l;
- brânză - 700 g;
- sare - 4 g;
- făină - 200 r.
Preparare:
Rețeta este foarte rapidă, așa că chiar înainte de a începe să frământați aluatul, trebuie să începeți să încălziți apa.
Puteți lua o brânză mai groasă, zdrobiți-o ușor și începeți să presărați făina încet, amestecând constant. Cu cât brânza este mai uscată, cu atât aluatul va găsi mai repede flexibilitatea necesară.
Rupeți o parte din masă și rulați într-un cârnați nu prea subțire. Tăiați-o uniform. Faceți același lucru cu restul aluatului.
Sărați apa clocotită, după ce faceți acest lucru nu vă puteți face griji pentru găluște, cu siguranță nu se vor lipi împreună.
Simțiți-vă liber să așezați toate găluștele rezultate și să gătiți până când încep să plutească. În medie, durează 4 minute.
Aluatul sărat contrastează foarte neobișnuit cu sosurile dulci. Ar trebui de preferat siropurile cu miere sau fructe de padure, sau poate smantana traditionala? Mai bine să încerci totul. Galustele cu unt, topite si stropite cu zahar fin nu sunt mai putin gustoase.
Galuste fara faina
Ingrediente:
- brânză - 200 g;
- gris - 80 g;
- zahăr - 30 g;
- ou - 1 buc.;
- sare.
Preparare:
Bate galbenusul, adaugand zaharul.
Sarați proteinele și, de asemenea, bateți-o. Combinați amestecurile.
Pune brânza în centru și apasă-o până la margini. Se presară imediat gris uniform și se amestecă.
Acum crupa ar trebui să se umfle. În timp ce aluatul este potrivit, sunt 15 minute și este mai bine să le petreceți pregătirea oalăi de gătit. Nu ai nevoie de multa apa, 1 litru este suficient.
Intre timp, aluatul este gata, este timpul sa gatim. Procesul este continuu: trebuie să rupeți bucăți mici cu mâinile și să le rulați în bile, ca în fotografie, să le aruncați imediat în apă clocotită și să rupeți următoarea bucată de aluat.
La aproximativ 10 bile, prima va pluti, o va lua și va arunca una proaspătă. Continuați așa până când totul este gata.
Consiliu. Este necesar să amestecați biluțele din când în când.
Galustele lenese se servesc cu orice sos. Daca vrei un gust mai neutru, poti reduce cantitatea de zahar. Apoi obțineți un preparat proaspăt care poate fi turnat cu lapte condensat sau miere.
Găluștele leneșe sunt perfecte pentru persoanele care își monitorizează aportul caloric. Prin reducerea proporției de zahăr și, în caz contrar, urmând rețetele pas cu pas, adepții PP vor primi un mic dejun alimentar bogat în proteine.
Ce feluri de mâncare cu brânză pregătiți?
Mâncăruri cu brânză: video
