Hrișca este o garnitură utilă și gustoasă. Condimentele vă permit să îl faceți divers, să dați noi calități gustative. Crupele de hrișcă nu se potrivesc bine cu toate mirodeniile, condimentele cu gust și aromă pronunțate sunt potrivite pentru aceasta.
Ce condimente merg bine cu hrișcă
Crupele de hrișcă conțin substanțe utile - magneziu, fier, acid ascorbic, vitamine B. Garniturile de hrișcă ar trebui să apară în mod regulat în dieta copiilor și adulților.
Terciul dulce este gătit în lapte pentru copii. Adulții pregătesc hrișcă ca garnitură pentru pește sau carne, poate fi folosită și ca preparat independent. Condimentele pentru hrișcă afectează în mod semnificativ gustul produsului finit. Folosind diverse condimente și ierburi aromate, puteți da note orientale terciului obișnuit.
Condimente universale
Un amestec de condimente și condimente este un condiment universal care se adaugă preparatelor cu cereale. Este vândut în magazine sub diferite mărci - "Maggi", "Kamis", "Rollton". În compoziția condimentului universal:
- boia uscată;
- ceapă;
- morcov;
- chimion;
- coriandru;
- piper negru;
- rozmarin.
Puteți pregăti singur un condiment universal. Tăiați legumele în bucăți mici, uscate. Se amestecă cu condimente, se păstrează într-un recipient ermetic.
Aditivul universal este potrivit pentru gătitul hrișcă cu pui, porc sau legume:
- Se spală un pahar cu crupe, se toarnă două pahare de apă.
- Gatiti pana se termina, adaugati sare.
- Tăiați 200 de grame de champignon în felii, prăjiți, adăugând condimente.
- Adăugați ciupercile prăjite și roșiile uscate la soare la hrișcă, amestecați.
Supa de hrișcă este preparată fără carne, potrivită pentru vegetarieni:
- Tăiați ceapa, cartofii, morcovii în cuburi.
- Se pune într-o tigaie, se umple cu apă, se toarnă jumătate de pahar de crupe.
- Gatiti la foc mic timp de 30 de minute.
- Sare, adăugați o lingură de condiment universal.
- Se ornează cu verdeață înainte de servire.
Curcumă
O pulbere galbenă cu un miros caracteristic este un condiment din bucătăria orientală. Turmericul conferă garniturii o nuanță aurie, un miros picant. Puteți folosi turmeric pentru a pregăti o garnitură pentru pui sau terci dulce.
Hrișcă cu pui, turmeric:
- Pregătiți un pahar de cereale, 200 de grame de file de pui.
- Tăiați carnea bucăți, prăjiți.
- Se fierb crupele, se adaugă la puiul prăjit.
- Se presară cu un praf de turmeric, se amestecă.
O rețetă delicioasă de reținut:
ghimbir
Un alt condiment oriental, are un miros pronunțat, gust picant. Hrișca cu ghimbir capătă calități gustative complet diferite, neobișnuite.
Ghimbirul este potrivit pentru prepararea unei garnituri pentru carne de vită:
- Tăiați carnea de vită fâșii, prăjiți cu ceapă până devine crocantă.
- Se fierbe hrișca, se adaugă la carne.
- Se sare dupa gust, se presara cu ghimbir si piper negru.
Puteți găti conform videoclipului:
chimion
Semințele de chimen au gust de mărar. Garnitura din hrișcă stropită cu chimen este combinată cu pește prăjit sau copt:
- Se fierbe crupele de hrisca.
- Adăugați chimen, piper negru, ierburi după gust.
Puteți face o salată caldă marocană din hrișcă:
- Se fierbe o jumătate de pahar de crupe.
- Se toarnă un pahar de năut fiert.
- Tăiați ceapa și morcovul în cuburi, adăugați la crupe și năut.
- Tăiați șase curmale în jumătate, puneți-le în salată.
- Faceți un dressing din ulei de măsline, chimen, coriandru, piperchili
- Se imbraca salata, se serveste calda.
Pe lângă vizionarea salată cu hrișcă verde:
Chile
Hrișca cu ardei iute este un preparat pentru îndrăgostiți. Potrivit pentru preparate din carne.
reţetă:
- Tocați mărunt carnea de porc, prăjiți-o, adăugând ceapa tăiată în jumătate de rondele.
- Se presară cu ardei iute și verdeață.
- Se toarnă hrișca, se pune sub capac timp de 10 minute.
Atenție la rețeta bucătarului:
Un amestec de condimente indiene
Condimente indiene combinate, contine piper negru, turmeric, ghimbir, fenicul. Hrișca asezonată cu un astfel de amestec poate fi servită ca un fel de mâncare independent.
pregatire:
- Se fierbe hrișca în mod obișnuit.
- Tăiați mărunt ceapa, usturoiul și morcovul.
- Se stinge la foc mic.
- Adăugați amestecul de condimente, amestecați bine.
- Se toarnă amestecul în hrișcă, se amestecă.
curry
Condimente indian curry pe bază de turmeric, cardamom. Oferă hrișcă o culoare aurie, un gust picant ascuțit. Merge bine cu pui sau porc.
reţetă:
- Tăiați puiul în felii, prăjiți până se rumenește.
- Adăugați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în fâșii, ardeiul dulce în cuburi.
- Se fierbe până când legumele sunt gata.
- Se presară curry, se toarnă o jumătate de pahar de smântână.
- Adăugați terci gata preparat, amestecați.
legume uscate
Condimentul conține morcovi, ceapă, usturoi, mărar și țelină. Hrișca cu legume este servită ca fel de mâncare independent sau ca garnitură la carnea de porc sau pui.
Legumele uscate sunt folosite la prepararea preparatului cu „hrișcă negustor”. Acesta este terci cu carne de porc, anterior a fost gătit la cuptor. Veți avea nevoie de un pahar de crupe, 400 de grame de carne de porc, un amestec de legume uscate și sare după gust.
reţetă:
- Gătiți crupele în mod obișnuit.
- Tăiați carnea în bucăți de 2 cm, prăjiți până se rumenește.
- Adăugați o jumătate de pahar de apă, amestecul de legume și terciul gata.
- Se amestecă bine, se fierbe la foc mic sub capac timp de zece minute.
Opțiunea de preparare a felului de mâncare este „hrișca în stil mănăstire”. In loc de carne de porc se adauga ciuperci tocate si prajite.
Crupele de hrișcă sunt delicioase de la sine. Dar garnitura poate fi îmbunătățită adăugând condimente și ierburi aromate. Condimentele indiene, chimenul, legumele uscate sunt combinate cu crupe. Terciul se servește cu sau fără carne.
Îți place terciul de hrișcă? Împărtășește-ți rețetele de gătit în comentarii, nu uitați să le spuneți prietenilor despre articolul de pe rețelele sociale.