Ce să gătești pentru cină. Am scris deja mai mult de un articol despre cină. Nu existau retete acolo. Și totuși sunt încă puțini. Pentru că pentru gospodine, aceasta este una dintre principalele probleme în rutina lor casnică.
Cina pentru noi este o mică sărbătoare. De regulă, toate casele. Și dacă și bunica are copii, ei bine, e grozav! Dar, în orice caz, cina ar trebui să fie ușoară. Nu trebuie să alegeți nimic din acest articol. Iată doar 4 rețete pentru o cină ușoară, dar foarte copioasă și gustoasă. Totul este simplu. Sa gatim!
Salată spaniolă
Ingrediente:
- Salată verde - 2-3 frunze
- Roșii - 1-2 medii
- Cremă de brânză afumată - 70-100 r.
- Măsline negre - 2 linguri. l.
- Ou fiert tare - 1 buc.
- Ceapa verde, patrunjel, marar
- Sare, piper, condimente pentru salata
Pentru realimentare:
- Oțet balsamic sau suc de lămâie - 1 linguriță.
- Ulei vegetal. - 1,5-2 linguri. l.
- Usturoi - 1 catel (optional)
Preparare:
1. Frunze de salata verde, verdeata, rosii, se spala si se usuca cu prosoape de hartie sau orice iti este mai convenabil.
2. Rupeți frunzele de salată în bucăți de dimensiuni medii. Desigur, o poți tăia, dar este cumva mai apetisant.
3. Tăiați roșiile în bucăți mici. Dacă aveți roșii mici (cireșe), atunci tăiați-le în jumătate.
4. Tăiați brânza în cuburi mici, dacă brânza dumneavoastră este sub formă de cârnați mici, așa cum am avut-o, apoi tăiați-o bucăți.
5.Tăiați penele de ceapă pe lungime și tăiați-le fâșii subțiri de 3-4 cm lungime.Tăiați mărunt verdeața.
6. Puneti toate ingredientele de mai sus intr-un bol adanc de salata, stropiti cu condimente pentru salata, daca nu aveti suficienta sare adaugati dupa gust, piper.
Pregătim pansamentul;
7. Luați un borcan mic cu capac (puteți folosi mâncare pentru copii), turnați în el oțet balsamic sau suc de lămâie. Se pisează sau se stoarce usturoiul printr-o presă, se adaugă la dressing. Închideți borcanul cu un capac și agitați puternic de câteva ori.
8. Turnați dressingul în salată și amestecați totul cu grijă. Se decorează blatul cu măsline și sferturi de ouă fierte.
Salata este gata! Poftă bună!
Pește alb cu legume
2 portii
Ingrediente:
- Dovlecel - 1 mic
- Morcov - 1 mediu
- Ceapa verde - 1 buchet (6-10 buc.)
- File de pește alb - 350-400 r.
- Bețe de crab - 2-3 buc.
- bulion de creveți - 50 g (poate fi înlocuit cu pui)
- Unt - 50 r.
- Vin - 50 r.
- Suc de lămâie - 1 linguriță.
- Sare, piper, condimente pentru pește - după gust
Preparare:
1. Tăiați morcovii și dovleceii în cercuri de 1,5-2 mm grosime. Tăiați penele din vârful cepei verzi, lăsați 15-18 cm lungime, în funcție de diametrul vasului în care veți găti.
2. Tăiați fileul de pește în bucăți de dimensiunea dorită. Taiem cam 5x10 cm.Puteti lua orice fel de peste, la aceasta reteta este alb (halibut, cod, pollock, si altele). Am luat cod.
Se toarnă suc de lămâie peste pește, se adaugă sare, piper și condimente pentru pește. Se lasa sa stea 15-20 de minute.
3. Pune legumele tocate pe rânduri într-o tigaie adâncă. Porniți focul la putere medie. Pune tigaia pe aragaz.
4. Adăugați unt - 30 g.
5. Adăugați bulion.
Pregătirea bulionului:Am cumpărat deja gătiți 10 creveți mari. Le-au aruncat în apă clocotită. (Apa trebuie să acopere doar creveții, nu este nevoie de plus) Fierți aproximativ 3-5 minute. Scos dintigăi, curățate. Carnea era folosită pentru alte feluri de mâncare. Cochilia, împreună cu capul, era aruncată în apa în care se fierbeau creveții. Se fierbe 5-7 minute, se strecoară, se lasă să se răcească, se toarnă într-un borcan și se pune la congelator.
6. Turnați vinul în tigaie.
De obicei făceam asta cu un vin alb sec. Nu aveam alb la îndemână, așa că am decis să fac roșu semidulce. Știi, a ieșit foarte gustos. Vinul roșu adaugă o aromă complet diferită preparatului. Destul de original. Deci poți folosi orice.
7. Acoperiți cu un capac. Se fierbe legumele timp de 5-7 minute. Legumele ar trebui să rămână „crocante”.
8. După ce s-au înăbușit legumele, se pune deasupra peștele care a fost deja bine marinat cu lămâie și condimente.
9. Așezați bucăți de bețișoare de crab deasupra peștelui, încercând să așezați fiecare bucată de pește deasupra.
10. Adăugați imediat bucăți din untul rămas -20 g.. Acoperiți cu un capac și mai fierbeți încă 10-15 minute.
11. După 5-6 minute, deschideți capacul și turnați sucul rezultat peste pește.
12. La sfârșitul stingerii, stropiți cu verdeață. Pătrunjel, coriandru, mărar, cui îi place ce. Avem doar patrunjel.
13. Se aseaza pe un vas portionat si se toarna peste sucul din tigaie.
Vasul este gata. Serviți pe masă. Acum puteți servi vin alb.
Poftă bună!
Plăcinte cu spanac și pește
Ingrediente:
- Aluat foietaj - 0,4-0,5 kg.
- File de pește roșu - 300-400 r.
- Spanac - 1 buchet
- Orice ciuperci - 150-200 de ani.
- Jumătate dintr-o vinete medie
- Ceapa - 1 cap mediu
- Unt - 50-70 r.
- Ou crud - 1 buc.
- Suc de lămâie
- Sare, piper, condimente pentru peste, condimente pentru legume
- Ulei vegetal
Preparare:
1. Dezgheta aluatul, daca il ai congelat din magazin. Tăiați fileul de pește în bucăți (avem lipan). Dezghețați și ciupercile. Dacă sunt proaspete, atunci tăiați-le, ceapa și vinetele în cuburi mici. Tăiați tulpinile tari din spanac și tăiați frunzele grosier.
2. Stropiți peștele cu suc de lămâie, stropiți cu condimente de pește. Dacă condimentul este fără sare și piper, adăugați sare și piper dacă este necesar. Dați deoparte deocamdată.
3. Se încălzește tigaia, se adaugă puțin ulei, se stropește ceapa cu condimente de legume și se prăjește până se înmoaie.
4. Adăugați ciupercile în ceapă, amestecați și prăjiți timp de 5-7 minute până când lichidul se evaporă.
5. Adăugați o bucată de unt, aproximativ 15-20 de grame.
6. Pune vinetele in tigaie, amesteca. Se fierbe timp de 2-3 minute.
7. Adăugați spanacul. Se amestecă, se ia de pe foc și se lasă deoparte.
8. Tăiați aluatul în pătrate, întindeți cu grosimea de 1,5-2 mm. Dimensiunea este de 15x15 cm. Bate oul.
9. Pune 1-1,5 linguri în mijlocul fiecărui pătrat. l. a răcit umplutura.
10. Pune o bucată de pește deasupra umpluturii.
11. Pune pește o bucată de unt.
12. Începem să formăm plicuri-torte. Legăm colțurile opuse ale aluatului.
Daca plicurile nu se lipesc, atunci ungeti marginile aluatului cu un ou batut folosind o pensula. Plicurile noastre au fost întotdeauna sigilate fără ou. Așa că încercați.
13. Continuăm să deslușim plicul. Ciupiți marginile aluatului de la centru spre colțuri.
14. Pune hârtie de copt pe o foaie de copt. Ungeți-l cu ulei.
15. Așezați plicurile noastre în rânduri pe tava de copt.
16. Ungeți partea de sus a plicurilor cu un ou bătut.
17. Punem placintele noastre intr-un cuptor incins la 180 de grade. Coaceți 15-25 de minute, în funcție de cuptor, până cândcrusta aurie.
Scoatem din cuptor, punem pe o farfurie si servim.
Poftă bună!
Video — O cină rapidă delicioasă din produse simple
INGREDIENTE:
- Ulei - 4-5 linguri
- File de pui - 300 g
- Ceapa - 2 buc
- Roșii - 3 buc
- Fasole - 150 g
- Măcinat fin - 1 linguriță
- Ierburi uscate - 1 linguriță
- Sare - 2 linguri
- Boia dulce - 1 lingura
- Usturoi - 3 catei
- Pastă de tomate - 50 ml
- Verde
Poftă bună!