Ați încercat vreodată aluatul de clătite? Probabil asa! Și dacă nu l-ați încercat încă, vă recomand cu drag. La urma urmei, este foarte gustos! Ce sunt clătitele cu pâine prăjită? Acestea sunt clătite obișnuite cu rețeta ta preferată, pe care se pune un strat de umplutură. Se lipește de clătită în timpul prăjirii. De aici și numele - încălzire.
Plusul este că poți încălzi orice - mere, banane, brânză cu șuncă, ceapă cu ou și chiar carne. În acest articol, vom lua în considerare cele mai interesante și delicioase umpluturi pentru clătite.
De multe ori facem aceste clătite la micul dejun, mai ales pe un aluat fără drojdie. Am frământat, am tăiat umplutura, am copt clătite - micul dejun este gata. Rapid, gustos, consistent!
Clatite simple si gustoase cu banane si kiwi
Copiii vor aprecia în special această opțiune. Pregătește-le dacă familiei tale îi plac produsele de patiserie cu fructe
Ingrediente:
- O jumătate de litru de lapte
- 2 oua crude
- 300 g de făină
- O lingurita de drojdie uscata
- 3 linguri de zahar
- 30 g ulei vegetal
- Sarat la gust
Umplere:
- Banane
- Kiwi
Preparare:
Laptele trebuie încălzit puțin, puțin peste temperatura camerei. Turnați aproximativ jumătate de pahar din volumul total într-un bol. Amestecam drojdia, adaugam o lingura de zahar. Se amestecă, se acoperă vasul cu o folie, se lasă 20 de minute
Separat, amestecați ouăle cu untul topit, apoi răcit, sarea și zahărul rămas. Amestecam acest amestec cu abur.
Acum adăugați restul de lapte. Din nou, ar trebui să fie cald. Adaugam faina cate 2-3 linguri odata, amestecand bine de fiecare data cate o noua portie. Acoperim partea superioară a vasului cu o folie și o lăsăm mai aproape de sursa de căldură pentru câteva ore.
Bananele cu kiwi se spală, se curăță, se taie în cercuri.
După timpul de amestecare aluatul, începem să coacem. Ungeți tava cu ulei, încălziți-o cât mai mult. Se toarnă prima porție de aluat. Cu mișcarea mânerului, distribuiți masa lichidă pe întregul diametru al tigaii. Întindeți fructele pe suprafața clătitei
Se toarnă o cantitate mică de aluat deasupra, astfel încât fiecare bucată de fruct să fie acoperită. Când fundul produsului este rumenit, întoarceți-l și gătiți pe cealaltă parte.
Daca ai o tigaie cu invelis antiaderent, de buna calitate, nu o poti unge cu ulei de fiecare data. Clatitele sunt foarte gustoase si parfumate - incearca-le!
Clătite cu produse de patiserie - o rețetă de clătite de casă cu mere
Vă sugerez să faceți clătite cu drojdie cu mere. Este foarte usor de preparat. Aluatul este nepretențios, foarte ușor de preparat
Ingrediente:
- 250 g de făină
- 2 mere medii
- 3 linguri de zahar
- O jumătate de litru de lapte
- 3 oua
- 7 g drojdie uscată
- Vanilina dupa gust
- Sarat la gust
- Ulei vegetal pentru prajit
- Soda La vârful unui cuțit
- 50 g unt (plus putin pentru prajirea merelor)
Preparare:
Împărțiți laptele cald și încălzit în 2 părți, per ochi. Una dintre ele se amestecă cu ouă, sare și zahăr până la omogenitate maximă. Se amestecă făina cu drojdia și sifonul separat. Acum adăugați amestecul de lapte-ou, amestecați totul până la o consistență netedă. Acoperiți cu un șervețel și lăsați la loc cald timp de 45-60 de minute
Merele se spală, dacă se dorește, se curăță de coajă. Tăiați în fâșii subțiri. Topiți untul într-o tigaie, când devine cât mai fierbinte, adăugați merele. Se fierbe timp de 5-10 minute până devine translucid
50 de grame de smântânăse topește untul, apoi se răcește. Trimitem aluatul la odihnit. Se amestecă totul bine, se adaugă laptele rămas. Se amestecă totul până la o masă netedă, omogenă. Se lasa sa se odihneasca la loc caldut inca un sfert de ora sau putin mai mult
Unge tava cu ulei vegetal. Pune merele pe fund, într-o ordine aleatorie. Se toarnă un strat subțire de aluat din oală
Coaceți la putere medie până când clătitele se întăresc. Apoi întoarce-l și rumenește-l pe cealaltă parte
Astfel de clătite se dovedesc a fi foarte fragede și gustoase. Serviți-le cu smântână sau miere. La ceai - exact asta!
Cum să gătești clătite cu pui, ardei gras și verdeață
Diversificați rețeta obișnuită de clătite adăugând o umplutură delicioasă. De exemplu, pui, ardei gras și verdeață. Foarte gustos, te vei linge degetele!
Ingrediente:
- 2 oua crude
- O jumătate de ardei gras
- Un pahar de faina
- 4 linguri pline de smantana
- 300 ml lapte
- O jumătate de linguriță de sifon
- O lingura de zahar
- O jumătate de linguriță de sare
- O pulpă de pui fiartă
- 4 linguri de ulei vegetal
- O grămadă de ceapă verde cu mărar
Preparare:
Rupeți ouăle într-un castron. Aici adaugam zahar si sare. Amesteca totul cu un mixer, bate sau doar cu o furculita pana se omogenizeaza. Adaugati smantana, uleiul vegetal, sifonul, laptele si amestecati din nou. Se prepară partea lichidă a testului.
Acum, printr-o sită, adăugați făina. Nu adăugați toate odată. Este mai bine să o faceți treptat, amestecând constant. Acoperiți cu un șervețel sau folie. Se lasa deoparte 10-15 minute in timp ce se pregateste umplutura. Nu vă fie teamă să suprasolicitați aluatul, cu cât stă mai mult, cu atât mai bine
Pui în avansse fierbe in bulion sarat. Răciți, îndepărtați din os, îndepărtați pielea și orice altceva. Tăiați carnea mărunt. Se va taia mai bine daca se raceste dupa racire
Transferați carnea într-un bol. Tăiați mărunt ardeiul dulce. Tocam si verdeata spalata marunt. Trimitem toate acestea la pui și amestecăm
Această masă este acum amestecată cu aluatul pregătit anterior
Unge tava cu ulei. Dacă nu doriți să prăjiți în ulei, folosiți o tigaie antiaderentă de înaltă calitate. Când este cât mai tensionat, trimitem aici prima porție de aluat, formând o clătită subțire rotind mânerul
Când devine maro pe fund, întoarce-l. Maro pe cealaltă parte. Se prăjește la foc mediu fără acoperire.
Astfel de clătite sunt pregătite rapid, nu este nevoie să așteptați ca aluatul să crească. Este suficient sa te odihnesti 15 minute in timp ce tai produsele pentru umplutura. În loc de pulpă, puteți lua o altă parte din pui sau puteți folosi altă carne fiartă sau afumată.
O reteta de clatite cu ciuperci, bacon si branza
O altă rețetă de aluat și umplutură pentru clătite cu coacere. De data aceasta vom framanta aluatul in lapte, fara drojdie. Brânza, baconul și ciupercile vor acționa ca o încălzire. Este foarte gustos - încercați-l singur!
Ingrediente:
- O jumătate de litru de lapte încălzit (cald)
- Câteva ouă crude
- O jumătate de linguriță de sare
- 12 linguri de faina
- O lingurita de zahar
Umplere:
- 100 g de brânză tare
- Sare, piper macinat dupa gust
- 150 g de bacon
- Verdeturi dupa gust
- 150 g ciuperci proaspete
Preparare:
Se amestecă sarea, ouăle și zahărul până se omogenizează. Turnăm lapte aici, amestecăm totul bine din nou. Acum vom facese adauga treptat faina aici, amestecand continuu. Masa ar trebui să fie destul de lichidă, ca aluatul obișnuit de clătite
Tăiați ciupercile cât mai fin. Puteți lua orice ciuperci comestibile de pădure sau puteți cumpăra champignon. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal până este gata
Tăiați slănina în cuburi. Tăiați verdeața. Încă o dată, aș dori să subliniez că toate produsele pentru umplutură trebuie tocate cât mai fin, astfel încât să nu „iasă” din clătită și să arate apetisant.
Amestecați ciupercile, baconul, verdeața într-un bol. Amestecam aici si cascavalul ras. Sare, asezonați după gust, amestecați totul din nou
Unge tava cu ulei. Pornim incalzirea si asteptam sa se incalzeasca cat mai mult. Apoi se toarnă prima porție de aluat - un cărucior mic. Distribuiți aluatul pe fundul tăvii rotind mânerul. Întindeți deasupra umplutura într-un strat subțire, cu grijă, încercând să nu deteriorați clătitele, aplatizați-o cu o spatulă
Coaceți clătitele la foc mediu pentru câteva minute până când devine maro pe fund. Acum întoarceți-o pe o parte cu umplutura și prăjiți, fără a schimba puterea, încă câteva minute. În același timp, nu este necesar să se acopere cu un capac
Astfel, să prăjim toate clătitele. Sunt foarte gustoase și hrănitoare. Chiar și un începător le poate descurca. La urma urmei, rețeta este simplă și accesibilă, atât ca preț, cât și ca pregătire.
Reteta video de clatite cu oua coapte, ceapa si morcovi
Clătitele cu garnitură, după cum înțelegeți, pot fi diferite. Puteți adăuga orice umplutură după gust la rețeta obișnuită de clătite cu care sunteți obișnuit. Îl poți amesteca în aluat, așa cum am făcut noi într-una dintre rețetele de astăzi. Și o poți pune deasupra, cât clătita este încă crudă. De fapt, această metodă este considerată o adevărată „coacere”.
Fie că este Maslyanasau doar un weekend cu dorinta de a rasfata pe cei dragi, clatitele cu paine prajita sunt intotdeauna o idee grozava. Sunt mult mai hrănitoare și mai gustoase decât clătitele obișnuite. Poate înlocui o masă completă.
În funcție de felul în care felul de mâncare este dulce sau nedulci, astfel de clătite pot fi servite cu miere, dulceață, sirop, smântână sau alt sos. Delicios in orice caz!
Du articolul pe rețelele de socializare (butoanele de mai jos). Lasă aceste rețete simple și gustoase să fie mereu la îndemână atunci când vrei ceva gustos! Vă doresc succes! Vizitează-ne mai des! Pe curând!