Lichiorul de cireșe este una dintre cele mai delicioase și simple opțiuni pentru o băutură alcoolică de casă pe care absolut orice persoană o poate pregăti și păstra pentru iarnă, chiar dacă nu are propria grădină de cireși. La urma urmei, costul cireșelor proaspete de pe piețe este destul de scăzut, iar sezonul său de coacere este destul de scurt, așa că este logic să recoltați această boabă gustoasă și utilă în diferite forme, inclusiv ca parte a acestei băuturi uimitor de frumoase de cireșe. Preparată acasă, fără coloranți și aditivi alimentari, această tinctură naturală de fructe de pădure, prin gustul și beneficiile ei, nu este în niciun fel comparabilă cu băuturile similare produse industrial, iar în serile reci de iarnă, culoarea și aroma sa uluitoare vă vor aminti de trecutul frumos și de lungă durată. -vara viitoare asteptata.
Turnarea din cireșe proaspete este pregătită conform principiului „nicăieri mai ușor”, cu toate acestea, acest proces necesită foarte mult timp și durează până la 6 săptămâni, cu toate acestea, rezultatul final merită o așteptare atât de lungă, deoarece după ce ați gustat acest delicios băutură cu conținut scăzut de alcool o dată, veți uita de toate problemele și veți aminti pentru totdeauna rețeta pentru prepararea acesteia. În procesul de păstrare a cireșelor proaspete pentru o lungă perioadă de timp, mai întâi în vodcă, apoi în zahăr și, în final, în apă, această boabe unică dulci și acrișoare oferă băuturii tot ce este mai bun pe care o conține, în urma căreia lichiorul capătă un gust bogat foarte plăcut, o aromă strălucitoare de cireșe și o culoare frumoasă și adâncă. In plus, datorita folosirii fructelor de padure de cirese coapte in sezonul in sine, contine o multime de vitamine si minerale, prin urmare, cu un consum moderat, poate aduce chiar si unele beneficii pentru sanatate.
Lichiorul de cirese preparat dupa aceasta reteta simpla are o tarie destul de scazuta - aproximativ 10 grade, ceea ce da senzatia ca intr-un paharnu contine alcool, ci suc natural de cirese, deci este foarte usor de baut si provoaca doar o relaxare placuta in organism. Această băutură are o dulceață nobilă subtilă, dar, în același timp, nu are deloc un gust greață, așa că licoarea va atrage cu siguranță pe toți bărbații și femeile și vă va decora sărbătorile, întâlnirile prietenoase și serile lungi și reci mohorâte. Turnarea din cireșe pe vodcă se păstrează câteva luni la temperatura camerei, astfel încât poate fi un preparat excelent pentru iarna fructelor de pădure proprii sau achiziționate și vă încântă cu gustul său original strălucitor pe tot parcursul anului!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 2* | Dimensiunea portiei: | 100 g |
| Timp de gătit: | 1008 ore | Conținutul caloric al unei porții: | 162 kcal |
| Numar de portii: | 20 | Prețul unei porții: | 27 de ruble |
Cum să faci lichior de cireșe acasă - o rețetă de lichior de casă din cireșe proaspete pe vodcă cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 1 kg de cirese proaspete
- 500 ml de vodcă
- 500 g de zahăr
- 500 ml apă
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a face acasă umplutură de cireșe, trebuie să îndepărtați pețiolele din cireșe proaspete, să le spălați bine cu apă curentă și să le uscați ușor, întinzându-le pe prosoape de hârtie timp de aproximativ o oră.
Important! Lichiorul de cireșe de casă se prepară exclusiv în perioada de coacere a cireșelor, deoarece fructele de pădure congelate nu sunt potrivite pentru prepararea lui. La urma urmei, în timpul congelarii și dezghețarii ulterioare, cireșele pierd mult suc cu aromă și substanțe aromatice, care sunt absolut necesare pentru a face infuzia corectă. Cu toate acestea, vara, această băutură cu conținut scăzut de alcool poate fi preparată și păstratătimp de câteva luni într-un loc întunecat și răcoros.
2. Turnați cireșele pregătite într-un borcan, umpleți cu vodcă și lăsați la temperatura camerei într-un loc întunecat exact 2 săptămâni. În procesul de infuzie, este necesar să se agită periodic conținutul borcanului.
Consiliu! Pentru prepararea acestui lichior de cireșe, este convenabil să folosiți un borcan obișnuit pentru conservare de cel puțin 2 litri, deoarece întreaga cireșă poate să nu încapă într-un borcan mai mic. Un astfel de recipient ar trebui să fie închis ermetic cu un capac înșurubat sau din plastic, astfel încât alcoolul băuturii să nu se evapore.
6. Se toarnă siropul din conserva cu cireșe printr-o sită într-un recipient cu vodcă cu cireșe, iar peste restul de cireșe se toarnă apă și se lasă la loc întunecat 2 săptămâni. O dată la 2-3 zile, nu uitați să agitați borcanul cu cireșe, pentru ca extragerea aromei și a substanțelor aromatice rămase în el să aibă loc mai rapid și mai bine.
Consiliu! Pentru prepararea lichiorului de cireșe, este indicat să folosiți apă curată filtrată, deoarece datorită acesteia, gustul acesteia va fi cât mai natural posibil și, în plus,va dura mai mult. Dacă nu aveți un sistem de filtrare a apei la domiciliu, este mai bine să folosiți apă îmbuteliată achiziționată sau, în ultimă instanță, să luați apă fiartă și decantată corespunzător.
7. La ultima etapă de gătit, combinați toate lichidele într-un borcan mare și amestecați corespunzător. Lichiorul de cireșe poate fi lăsat în același borcan sau turnat în sticle, bine închise și depozitat într-un loc întunecat, nefierbinte.
Idee! Nu numai că poți mânca cireșea „beată” care a rămas după prepararea lichiorului, ci și să faci din ea ciocolată delicioasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să îndepărtați sâmburele din cireșele alcoolizate, să înțepați fiecare boabă cu o scobitoare și să o înmuiați în ciocolată neagră topită. Apoi puteți pune bomboanele pe o farfurie sau le puteți lipi direct pe scobitori într-o bucată de spumă și le puteți pune la frigider până se întăresc.
Lichiorul de cireșe de casă extrem de gustos și complet natural, cu un gust și aromă strălucitoare și apetisantă de fructe de pădure este gata!