Bună tuturor! Prieteni, va plac preparatele dulci si sanatoase? Îmi place foarte mult mierea din conuri de pin și păpădie. A fost pregatit si de bunica, a ajutat perfect la tuse si raceala.
Acest produs nu este real, dar este perfect pentru cei care sunt alergici la produsele naturale apicole. O delicatesă dulce poate fi consumată în timpul unei boli, pentru prevenirea și întărirea imunității.
Este destul de ușor să faci acasă miere de păpădie, este suficient să găsești o pajiște cu flori de primăvară departe de drum și calea ferată.
Vom folosi doar flori. Timpul pentru prepararea deliciilor este limitat. Înflorirea acestor flori frumoase are loc în luna mai, în unele regiuni poate fi puțin mai târziu.
Este incredibil de gustoasa si aromata, ca aspect si consistenta asemanatoare cu mierea de albine. Gustul este foarte placut, pentru a-l face mai gustos iti sugerez diversificarea cu componente suplimentare.
Utilizați scorțișoară, ghimbir, portocală și lămâie și alte condimente după cum doriți. Are nu numai proprietăți utile, ci și vindecătoare.
Cum să faci acasă miere de păpădie cu lămâie pentru 400 de bucăți
Aceasta reteta este pregatita de sotul meu, iar eu o trag. În familia lor, mama făcea în fiecare an miere de tei, salcâm și flori, așa că această variantă este de la soacra mea, pregătită de mâinile soțului meu. Este conceput pentru 400 de piese, dar dacă ați adunat mai multe, atunci creșteți proporțiile.
Recoltați florile dimineața devreme, înainte ca acestea să se deschidă complet. Au nectar mai util. O facem pe vreme uscata, se considera corect, daca nu au fost precipitatii in timpul zilei.
Gătim cu lămâie, dar poți adăuga acid după gust. Acest produs are proprietăți de zaharificare, astfel încât acidul servește nu numai ca conservant, ci și ca avertisment.acest proces.
Ingrediente:
- 400 buc. păpădie
- 1 lămâie
- 1 kg. zahăr
- 500 ml. apă
Florile sunt smulse și ușor scuturate de la insecte. Le poți pune pe o cârpă, astfel încât insectele rămase să „dispartă”.
Uneori apare întrebarea dacă să spălați florile de păpădie înainte de a face dulceață sau miere? Dacă doriți să păstrați maximum de proprietăți utile, nu vă sfătuiesc să faceți acest lucru, pentru a nu spăla polenul. Fii atent la colecție și adună florile departe de drumuri.
1. Toate ingredientele sunt pregătite, acum trecem la procesul de gătire.
2. Vom prepara dulciuri doar din petalele galbene, astfel încât acestea trebuie eliberate manual din cupa verde. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu foarfecele, separând o parte de cealaltă, pe care o vedeți în fotografie.
3. Apoi, le puteți umple cu apă, lăsați-le să stea astfel încât insectele să plece și să scurgă apa, dar nu este necesar să faceți acest lucru.
4. Peste florile galbene se toarnă 500 ml apă și se fierbe 10 minute din momentul fierberii.
5. Apoi trebuie să acoperiți cu un capac și să insistați o noapte, sau 5-8 ore.
6. Decoctul trebuie filtrat. Punem o sita pe tigaie si o acoperim cu panza in 2 straturi. Scurgeți, stoarceți florile cu mâinile, deoarece sunt saturate cu apă. Le aruncăm.
7. Se toarnă într-o cratiță cu fund gros, se adaugă zahăr, se pune pe aragaz, se aduce la fierbere, amestecând astfel încât să se dizolve. Îndepărtăm spuma, se va forma în timpul fierberii și în timpul fierberii.
8. Se fierbe la foc mic timp de 1 oră, smulgând periodic spuma cu o lingură.
9. Lămâia trebuie spălată, turnată cu apă clocotită și tăiată felii, o poți tăia cu coaja, o poți curăța.
Lămâia nu numai că va adăuga o aromă și un gust unic, dar va împiedica și produsul să devină zaharat.
10. Se fierbe10-15 minute la foc mic, eliminand si spuma. Fara sa stingem focul, il turnam in borcane sterile curate, turnam impreuna cu felii de lamaie. Acoperiți cu capace curate, sterile. Avem euro.
Ar trebui să fie depozitat într-o cămară, orice loc întunecat și răcoros, unde vă păstrați toate conservele. Poți în dulapul din bucătărie.
Miere de papadie cu portocale
Pentru gust și picant, puteți adăuga nu numai lămâie, ci și portocală. Citricele oferă un gust și o aromă de neegalat cu o dulceață uimitoare.
Ingrediente:
- 500 de grame de flori galbene deschise, fără tulpini
- zahăr în proporție de 750 g pe litru de bulion
- 4 portocale
- suc de 1 lămâie
1. Puneți inflorescențele de păpădie într-o tigaie.
2. Spălați portocalele și tăiați-le felii, puneți-le într-o oală cu flori. Pentru ca coaja să nu dea un gust bogat, se poate decoji.
3. Turnați 2 litri de apă și gătiți 40-50 de minute la foc mic.
4. Apoi insistați toate cele 12 ore, apoi strecurați. Și punem 750 de grame de zahăr pe fiecare foaie de decoct.
5. Stoarceți sucul de lămâie, turnați-l în bulion.
6. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute fara capac. Turnați în borcane curate, răsuciți, răsturnați și acoperiți cu o pătură caldă.
Cum să gătești miere de păpădie cu acid citric
Bunica a pregătit dulceața adăugând acid citric, a lăsat ca produsul să nu fie îndulcit și să se păstreze perfect toată iarna. Acum putem folosi orice citrice.
Ingrediente:
- Flori de păpădie - 500 de grame
- zahăr - 1 kg
- Apa - 1 litru
- Acid citric - 0,5 linguriță
1. Florile trebuie tăiate, eliberate de cupa verde și așezate într-o tigaie. Turnămapă, se pune pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute. Apoi insistați timp de 6-7 ore.
2. După aceea, puneți-o într-o strecurătoare și filtrați, adăugați zahăr și acid citric, gătiți timp de 40 de minute fără capac, îndepărtând periodic spuma.
3. În timp ce se gătește, trebuie să pregătiți borcane și capace. Iau doze euro cu capace înșurubate.
Gătiți până la grosimea dorită, dar nu gătiți prea mult, altfel va deveni foarte întunecat, puteți găti încă 5-10 minute și turnați în borcane, răsucind capacele. Ar trebui să fie uscate și sterile.
Reteta de miere cu papadie fara gatit
Această rețetă este preparată pe bază de miere de albine, și păstrată la frigider, păstrează maximum de proprietăți utile, deoarece este aromatizată cu un produs apicol. Poti folosi fie floral, fie tei, poti folosi salcam.
Ingrediente:
- 100 de grame de flori de papadie
- 200 de grame de miere de albine (lichid)
1. Este mai bine să nu spălați florile, salvând astfel polenul. Dacă l-ați spălat, uscați-l întindeți-l pe un prosop curat sau un șervețel de hârtie.
2. Puneți inflorescențele într-un borcan curat și turnați miere, faceți-o în straturi. Și așa până sus, apoi agitați.
A se păstra timp de 5 zile într-un loc întunecat și răcoros.
3. Apoi se filtrează prin pânză de brânză și se stoarce bine, florile vor elibera sucul și vor elibera substanțe utile.
Ar trebui păstrat într-un borcan la frigider sub un capac închis.
Cum se face miere din flori de păpădie pentru 200 de bucăți
Dacă doriți, puteți crește sau micșora proporțiile. Creșterea sau scăderea altor ingrediente. Poate fi servit cu clătite, pufuri sau uns pe o bucată de pâine proaspătă.
Ingrediente:
- 200 de flori de papadie
- 300 ml apă
- un borcan de jumătate de litru de zahăr
- jumătate de lămâie și jumătate de portocală (sau o lămâie întreagă fără portocală)
- lămâia și portocala pot fi înlocuite cu acid citric (o treime dintr-o linguriță)
1. Este necesar să smulgeți 200 de flori, fără picioare, să spălați și să aruncați într-o strecurătoare.
2. Umpleți cu apă și lăsați noaptea, acest lucru ar trebui făcut pentru ca amărăciunea să dispară, apoi spălați florile.
3. Tăiați citricele în bucăți mici, puneți-le într-o cratiță cu păpădie, turnați 300 ml apă de băut și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, timp de 15-20 de minute.
4. Se răcește, se strecoară și se toarnă zahăr în sirop.
5. Gătiți timp de 20 până la 30 de minute până la culoarea aurie închisă și grosimea dorită.
6. Se toarnă în borcane sterile și se rulează capacele. De asemenea, folosim borcane și capace sterile.
Care este beneficiul mierii de păpădie și cum se folosește
Acesta este un produs foarte valoros și util, este bogat în oligoelemente și vitamina C. Să vorbim acum despre beneficiile și daunele mierii de păpădie.
Ca tonic, se foloseste cate 1 lingurita de 3 ori pe zi, consumat inainte de masa. Puteți cere o cantitate mică de apă.
1. Dulceata de papadie ne curata ficatul de impuritati si toxine, reface celulele hepatice deteriorate. Se recomandă să luați o linguriță de 3 ori pe zi înainte de mese. Sau dupa masa, dupa o ora, dizolvandu-se in ceai verde sau ceai de ciulin de lapte.
2. După cum știți, ciulinul de lapte împreună cu păpădia are proprietăți coleretice, antiinflamatorii și tonice.
3. Iar magneziul și potasiul incluse în compoziție sunt utile pentru activitatea inimii și a vaselor de sânge.
4. Pentru bolile legate de articulații se recomandă să luați câte o lingură de mai multe ori pe zi, pe stomacul gol.
5. Persoanele care suferă de insomnie ar trebui să se dizolve înun pahar de lapte cald, 1-2 linguri de miere si se bea seara inainte de culcare.
6. De asemenea, îmbunătățește activitatea tractului gastrointestinal. Ajută în lupta împotriva paraziților.
7. Util pentru anemie, intareste imunitatea, este folosit pentru prevenirea cancerului.
Este contraindicat diabeticilor și persoanelor obeze. Persoanele cu alergii la polen nu pot. Mamele însărcinate și care alăptează trebuie să utilizeze cu prudență. Cu hipotensiune arterială, de asemenea, aveți grijă, poate scădea tensiunea arterială.
De fapt, avem o farmacie verde sub picioare, principalul lucru este să nu ratați momentul înfloririi, să culegeți flori și să pregătiți dulceața de păpădie, mai ales că este ușor și simplu de făcut.
Vorbind despre beneficiile mierii din florile de păpădie, nu se poate să nu remarcă faptul că este indicată pentru utilizare în răceli și boli virale. Bunica l-a luat la primele semne de răceală, precum și cu tuse.
Și de vreme ce locuia în sat, lângă pădure, mergea mereu pe pajiști să culeagă flori galbene pentru a găti nectarul tămăduitor pentru iarnă. Acest produs parfumat stătea liniștit pe raftul cămarei, așteptând timpul. Dacă nu l-ai gătit niciodată, fă-o!