Gutui delicios? Gutuia este foarte gustoasa daca faci din ea compot, dulceata, suc cu pulpa, dulceata. Delicatesa se dovedește a fi nu numai gustoasă, ci și utilă. Astăzi vă voi spune cum să gătiți dulceață limpede din gutui cu particule dure.
Gutui este util în primul rând pentru că acționează asupra organismului ca un expectorant. Acesta este un remediu excelent pentru tuse și bronșită.
Gatiti dulceata astfel incat siropul sa devina transparent, iar bucatile de fructe tari sa fie de o culoare placuta chihlimbar, vom folosi lamaie. Dacă gătiți fără lămâie, dulceața va fi roșie. Dulceata este de asemenea gustoasa si aromata. Dar cu adăugarea de lămâie, dulceața se dovedește a fi mai delicată, cu un gust picant de prospețime.
Ingrediente:
- zahăr granulat - 1 kg;
- gutui - 1 kg;
- lămâie - 0,5 fructe.
- Gutuia are pulpa tare, așa că este mai bine să fierbeți fructele în prealabil. Pune gutuia într-o tigaie. Se toarnă apă rece până se acoperă complet.
- Punem tigaia pe foc. Așteptăm procesul de fierbere. Se fierbe 3 minute. După gătire, fructele vor deveni mai moi.
- După gătire, transferați merele false într-o farfurie și lăsați-le să se răcească. Lăsăm deoparte apa în care s-a fiert fructele (nu o turnăm), tot vom avea nevoie.
- Tăiați fructele răcite în patru părți cu un cuțit. Tăiați oasele din fiecare felie, astfel încât să rămână întregi. Vom găti din nou inimile. Datorită acestora, în produsul finit se obține un sirop gros.
- Tăiați fiecare sfert pe lungime în mai multe bucăți, apoi tăiați în cuburi.
- Miezurile tăiate le turnăm în apa în care merele noastre culcate au fiert complet. Se fierb cotletele timp de 10-15 minute. În acest timp, își vor da toată aroma.
- Se presară bucățile de fructe cu zahăr. În același recipient printr-o sităse toarnă bulionul pregătit.
- Punem recipientul pe foc, îl aducem la fierbere. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Îndepărtați spuma cu o lingură specială.
- Tăiați lămâia cu coaja în cuburi, adăugați fructele acrișoare la siropul de gutui care fierbe.
- Continuam sa gatim dulceata cu lamaie inca 20-30 de minute la foc mic pentru ca bucatile de gutui sa ramana tari. Verificăm gradul de pregătire a siropului în mod obișnuit. Dacă picătura nu se răspândește, siropul este gata.
- A căpătat dulceața culoarea chihlimbarului și mirosul caracteristic de dulceață? O picătură de sirop nu se întinde? Așa că este timpul să turnați dulceața direct în recipiente de sticlă fierbinte, închizând ermetic cu capace cu filet.
Gem de gutui limpede delicios cu bucăți de fructe tari este gata. Să aveți o petrecere de ceai plăcută. Veți găsi mai multe rețete aici.