Iubitorii de cartofi cunosc multe rețete pentru mâncăruri preparate din ei. Cartofii se potrivesc bine cu multe alimente și pot fi pregătiți într-o varietate de moduri. Aici, de exemplu, deruns, sau deruns. Toată lumea știe despre ele, dar chiar și ei pot fi pregătiți în moduri diferite. De exemplu, cu carne și ciuperci în vase ceramice.
O rețetă pas cu pas de găluște la ghiveci cu carne și ciuperci
Credeam că deruni este un preparat din Belarus. Apoi s-a dovedit că într-o formă sau alta sunt făcute în multe țări europene. Am învățat această rețetă specială de la o cunoștință care locuia în Budapesta. „Deruny în maghiară” ar trebui să fie suficient de mare pentru a hrăni întreaga familie sau un grup de prieteni la cină, așa cum se obișnuiește în Ungaria.
Puteți face blocurile mari, nu le va răni
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- 5 cartofi medii;
- 300 g ciuperci;
- 2 piept de pui;
- 80 ml de smântână;
- 70 g de mărar;
- 200 g roșii;
- 300 g salata verde;
- 60 g de făină;
- 1 ou;
- 1 bec;
- 1 art. l. ulei de masline;
- sare, piper, nucsoara dupa gust;
- ulei de floarea soarelui pentru prajit.
Pregătiți produse proaspete pentru gazon
In loc de piept de pui se poate lua carne de porc sau vita, dupa gust, cam 400-500 r.
Să începem să gătim.
- Spălați și tăiați pieptul de pui în bucăți mici. Faceți același lucru cu ciupercile.
Se recomandă tăierea pieptului de pui peste bob
- Încinge uleiul într-o tigaie timp de 1-2 minute. După aceea, puneți carnea acolo și asezonați cu sare și piper. Se prajesc 4-5 minute si se adauga ciupercile. Se prăjește până când este gata, nu uita să amesteci din când în când.
Prăjiți carnea cu ciuperci
- În timp ce ciupercileiar puiul se prajeste, se rade cartofii pe razatoarea grosiera, se adauga oul si se amesteca.
Amestecați cartofii rasi cu ouăle
- Se toarnă smântâna în tava cu puiul și ciupercile aproape gata. Se amestecă bine și se fierbe timp de 3-4 minute.
Dacă doriți, puteți adăuga câteva merișoare la friptură
- Tăiați ceapa în inele subțiri, adăugați-le la cartofi. Sare, piper si adauga un praf de nucsoara. Adăugând treptat făina, frământați aluatul.
Adăugați făina și ceapa la cartofi, amestecați aluatul
- Se incinge uleiul intr-o tigaie, se intinde aluatul. Distribuiți-l astfel încât aluatul să nu fie prea gros - astfel se va prăji mai bine. Se prăjește pe ambele părți până când apare o crustă roșie.
Derunele trebuie să fie bine prăjite pe ambele părți
- Nu va fi de prisos să uscați găluștele finite în cuptor timp de 6-8 minute la o temperatură de 180° C. Datorită acestui lucru, nu se vor destrăma când sunt stinse într-o oală.
După prăjire, țineți piciorul la cuptor pentru un timp
- Luați friptura și întindeți-o în oale, 1 lingură. l. în fiecare Acoperiți blatul cu ceață, de asemenea, câte 1 bucată în fiecare oală. Alternați aluatul și prăjirea până când oalele sunt pline. Ultimul strat ar trebui să fie ciuperci cu pui și smântână.
Umpleți oalele până la vârf cu paie și prăjire
- Coaceți tobele în oale la cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 200°C.
Castraveții murați se potrivesc bine cu derunele gata făcute
Fiţi atenți! Oalele pot fi folosite nu numai în cuptor, ci și pe un aragaz sau electric. În același timp, aluatul va deveni puțin mai moale.
O rețetă video de găluște cu carne și ciuperci
Asigurați-vă că vă răsfățați prietenii cu aceste delicii minunate la cina de sărbători. Nu vei găsi o gustare mai bună! Și merg bine cu murăturile.Poftă bună!