Buna ziua!
Te gândești cum să prepari un tratament hrănitor fără a cădea în banalitate, dar și fără a petrece prea mult timp gătind? Galustele cu dovlecel sunt un preparat ideal pentru aceasta ocazie. Bejelele consistente de legume, cu un gust bogat, vor fi măturate de pe masă în cel mai scurt timp!
Astăzi există multe moduri de a le pregăti. Și am adunat câteva dintre cele mai „actuale” rețete pentru tine în acest articol. Mai jos veți vedea 6 rețete foto, fiecare dintre ele folosește propriile combinații unice de ingrediente sau modalități de a le servi.
Bejelele de dovlecel sunt încă adesea numite fritjere. Mulți consideră că acestea sunt feluri de mâncare diferite, deși în practică sunt același lucru. Puteți numi tratarea după cum preferați. În acest articol, folosesc ambele formulări.
O să vă avertizez din timp că preparatul finit este destul de bogat în calorii (uitați-vă la lista de ingrediente de mai jos și veți înțelege de ce), așa că nu este recomandat să rămâneți de el pentru cei care își urmăresc silueta sau au probleme cu digestia . Cu toate acestea, ca o modalitate de a adăuga ocazional varietate în dietă, astfel de clătite sunt mai mult decât bune. Principalul lucru, ca în orice, este măsura! Le poți folosi măcar cu smântână, măcar cu ceva picant, ca adjika de producție proprie?
Cum să gătești găluște de dovlecei cu usturoi într-o tigaie
În prima rețetă, vom pregăti găluște de dovlecei cu usturoi. Acest ingredient va adăuga picant și o claritate plăcută. Rezultatul va fi un răsfăț foarte gustos, cu un gust strălucitor - după cum arată practica, bărbații sunt deosebit de încântați de el.
Ingrediente:
- Dovlecel tânăr - 250 g;
- 2 art. l. făină;
- 3 oua;
- 1 catel de usturoi;
- Smântână;
- Sare si piper macinat dupa gust;
- Verde pentrugust;
- Ulei vegetal.
Secvență:
Rupeți ouăle într-un castron adânc. Adăugați piper după gust. Agitați ușor ouăle cu o furculiță.
Se amestecă cu verdeața tocată și usturoiul.
Rade dovlecelul meu pe o răzătoare grosieră. Este mai bine să fie tânăr - și apoi semințele și pielea pot fi puse la lucru. Dacă nu, aceste părți trebuie îndepărtate. Adăugați legumele tocate în amestecul de ouă.
Amestecați bine.
Ei bine, ultimul ingredient este făina.
Sărăm baza pentru „creații” imediat înainte de prăjire. Dacă o faci mai devreme, se va elibera prea mult suc din dovlecel și masa va fi lichidă.
Prăjiți biluțele de dovlecel pe ambele părți în ulei vegetal. Pentru ca acestea să fie plate, apăsați cu o spatulă.
După apariția unei cruste aurii, puneți-o pe o farfurie, umpleți-o cu smântână rece și o puteți lua la masă. Poftă bună!
Galustele de dovlecel cu carne tocata sunt cea mai delicioasa reteta
Vrei ca deliciul sa fie nu numai gustos, ci si satios? Apoi doar adăugați carne tocată la biluțele de dovlecei! Bineînțeles, chiftelele sunt în esență cotlet, nu bijuliu... Dar cui îi pasă de nume, când saliva curge doar din aromă?
Ingrediente:
- 600 g dovlecel;
- 2 catei de usturoi;
- 1 ou;
- 400 g carne tocată;
- 50 g de făină;
- 5-7 crengute de patrunjel proaspat;
- 50 ml ulei vegetal;
- Sare si piper macinat dupa gust.
Secvență:
Spălați și curățați dovlecelul. Îndepărtați pielea de căței de usturoi. Taiem frunzele stricate din verdeata, si pe ale mele. Se macină totul cu un blender.
Adaugati faina si carnea tocata. Nu uitam nici de sare si piper.
Se dovedește destul de gros șimasa omogena.
Folosiți o lingură pentru a forma bile din ea și prăjiți-le în ulei vegetal.
Pentru a îndepărta excesul de grăsime, pune-l pe un șervețel înainte de servire. Poftă bună!
O rețetă slabă de găluște cu dovlecei fără făină
Contrar opiniei populare, puteți mânca și delicios în post! Iar autorul rețetei următoare ne arată acest lucru perfect. Pregătim găluște de dovlecei fără produse interzise. În plus, să renunțăm la făină - va fi punctul culminant al preparatului. Tratamentul finit se va dovedi chiar a fi oarecum dietetic. Cel puțin, în raport cu compoziția sa clasică.
Ingrediente:
- 1 kg de dovlecel;
- 1 legătură de ceapă verde;
- 1 lingura sare + după gust;
- Piper negru măcinat după gust;
- Coaja de 1 lămâie;
- 1 lingura amestecuri de ierburi italiene;
- 2-3 st. l. amidon de porumb;
- Ulei vegetal;
- 3 catei de usturoi;
- 0,25 linguriță. praf de copt
Secvență:
Spălați dovleceii, îndepărtați semințele, îndepărtați pielea groasă de pe ei (dacă este necesar). Răziți pulpa pe răzătoarea fină. Se amestecă masa cu sare - legumele vor elibera mai mult suc sub influența sa - și se lasă 20-30 de minute.
Între timp, toacă ceapa verde, usturoiul și coaja de lămâie. Ultima - folosind o răzătoare, restul - cu un cuțit.
Scurgem sucul format din dovlecei si ii stoarcem cat mai tare. Cu cât o faci mai bine, cu atât aluatul va fi mai puțin fluid.
Amestecați legumele cu ingredientele tocate în etapa anterioară. Le adaugam ierburi si piper. Se amestecă totul bine.
În continuare, punem în acțiune amidonul și praful de copt.
Dacă aluatul este prea subțire, puteți adăuga puțină făină la el. Cu ajutorul lui, este mai ușor să dai masei consistența dorită.
Mâinile înmuiate în apăîncetul cu încetul, adunăm aluatul și îl dăm chipulețe îngrijite.
Prăjiți-le în ulei vegetal până când apare o crustă.
Și servește fierbinte la masă. Poftă bună!
Cum să faci găluște luxuriante cu dovlecei și cartofi
Toată lumea știe că chipsurile de cartofi există. Din acest articol, probabil că mulți oameni au învățat că din dovlecei poți face fritjeli. Și ce se va întâmpla dacă îi veți conecta unul cu celălalt? Urmărește acest experiment fascinant în următoarea noastră rețetă.
Ingrediente:
- 1 ou;
- 300 g dovlecel;
- 1 bec;
- 300 g de cartofi;
- 0,5 căni de chefir;
- 2 praf de sare;
- 200 g de făină;
- 1 legatura de patrunjel;
- 100 ml ulei vegetal.
Secvență:
Tai dovlecelul si scot semintele din el. Puteți folosi dovlecel - atunci nu trebuie să îndepărtați pielea de pe el. Este mai bine să o faceți în dovlecei (mai ales cei maturi).
Rupeți un ou într-un castron adânc. Și sare după gust.
Adăugați chefir și amestecați totul bine cu un tel.
Urmează făina. Deranjam din nou.
Sarcina noastră în această etapă este să obținem un aluat uniform, fără cocoloașe.
Trimitem dovlecelul la blender. Dacă nu este acolo, puteți toca legumele folosind o răzătoare obișnuită.
Stoarcem masa de legume, aruncand-o pe o sita pentru a scapa de zeama. Nu avem nevoie de el în cantități prea mari - aluatul se va dovedi a fi foarte subțire.
Adăugați piure de dovlecel în aluat.
Se macină cartofii decojiți împreună cu ceapa folosind un blender.
Și, de asemenea, verdeață. Dacă doriți, adăugați un cățel de usturoi pentru ca gustul de dranikov să devină mai picant.
Adăugați cartofii, verdeața și ceapa la amestecul pregătit anterior.
Îi atingem uniformitatea.
Și acum putem începe să prăjim capodopere culinare.
Prăjiturile calde pot fi așezate pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime și apoi servite. Poftă bună!
Galuste delicioase cu branza si dovlecel
O altă combinație foarte consistentă și gustoasă este dovlecelul și brânză. Brânza în general, trebuie să recunoaștem, este capabilă să facă mai bine orice fel de mâncare. Să profităm de calitatea sa excelentă și să pregătim fritjere de legume hrănitoare pentru întreaga familie.
Ingrediente:
- 0,5 kg de dovlecel;
- 2 oua;
- 100 g brânză;
- grămadă de verdeață;
- 0,5 linguriță. sare;
- 100 g de făină;
- 50 g ulei vegetal;
- Câteva legături de piper negru măcinat.
Secvență:
Legumele mele. Scoatem semințele din ele și tăiem cozile. Dacă legumele sunt tinere, puteți lăsa coaja. Frecați pulpa pe răzătoare.
Se toaca verdeata cat mai fin.
Amesteca verdeata si dovlecelul intr-o farfurie adanca. Sparge oul aici.
Adăugați piper și sare după gust.
Un alt ingredient foarte important este brânza. Acesta este punctul culminant al acestui fel de mâncare. Se macină cu o răzătoare.
Acum rămâne să adăugați făină și să amestecați totul bine. Aluatul trebuie să fie destul de gros.
Formați „prăjituri” din el și prăjiți pe ambele părți.
Dacă este necesar, îndepărtați excesul de grăsime cu un șervețel sau un prosop de hârtie.
Un răsfăț gustos și consistent este gata.
Galuste cu dovlecei si morcovi
Ei bine, și acum o altă variantă a modului în care puteți diversifica daruna aparent obișnuite adăugând doar morcovi și brânză. Veți obține un nou fel de mâncare care este foarte gustos și suculent, luxuriant. A indrazni!
Acum știi cum să gătești singur găluște de dovlecei. Și poți chiar surprinde prietenii și rudele cu un cuplucombinatii neasteptate. După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în asta. Poftă bună!