Știați că kutia este un preparat slav format dintr-o bază de cereale și o parte dulce, acoperit cu apă sau bulion și servit pe masa festivă.
Seara, copiii aduc kutya bunicilor și nașilor lor. De Crăciun este pregătit kutyu, sau bogat și generos, servit de Revelion și în ajunul Crăciunului, iar înfometatul este pregătit și servit în seara dinaintea Bobotezei.
În noaptea dinaintea Crăciunului, ei mănâncă un kutyu bogat la care se adaugă multe componente. Sochyvo diferă de kuti numai prin prezența lichidului, de unde și numele, suculent. Puteți găti din orez sau alte cereale, am împărtășit 10 rețete. Stă în centrul mesei și sunt 12 feluri de mâncare în jurul ei.
Acum să analizăm ce simbolizează componentele kuti. Întrucât fiecare dintre ele are propriul său simbolism.
Cereale simbolizează viața rodnică și veșnică, ciclul vieții, nemurirea sufletului, învierea, abundența și bogăția. Mierea este dulce, stai in paradis, abundenta de viata. Fertilitatea macului, liniștea și abundența de generozitate. Nucile sunt fertilitate și abundență. Stafidele sunt un simbol al bunăstării și al renașterii spirituale.
De regulă, cerealele se toarnă cu apă sau bere, gospodinele moderne toarnă suc de fructe, gem, se decorează cu ciocolată, jeleu, bomboane, fructe uscate și fructe confiate. Încercarea de a face felul de mâncare frumos și bogat decorat, atrăgând astfel bogăția și succesul în toate sferele de activitate în casă.
Kutia de Crăciun din grâu - o rețetă cu stafide și nuci
Această sărbătoare este specială, când toată familia este adunată, rude, rude, prieteni, toată lumea se adună la o masă mare acoperită cu o față de masă frumoasă, o masă este așezată frumos pe ea, încep cina cu o rugăciune și mulțumiri lui Dumnezeu pentru tot ce avem și pentru tot ce primim. Este important să fii recunoscător, crede-mă, dacă folosești această metodă, vei privi lumea altfel.
Ingrediente:
- Grâu - 2 căni
- Seminte de mac - 2 linguri. linguri
- Stafide - 80 - 100 gr.
- Miere - 2 - 3 linguri. linguri
- Nuci - 50 gr.
- Decoctul sau apa fiarta dupa gust
1. Puteți cumpăra grâu sau kutia gata făcută la pachet, așa cum facem aici, cumpărăm sau cumpărăm grâu. Pregătiți nuci, semințe de mac, stafide și miere.
2. Puteți pregăti 1 sau 2 căni de cereale. Îl umplem cu apă și îl spălăm, îl umplem cu apă la 3 cm deasupra nivelului. Gatiti din momentul in care apa fierbe la foc mic, aproximativ 25 de minute.
La suprafață se formează spumă, după fierbere, aceasta trebuie colectată.
Se acoperă apoi cu un capac, se lasă 1 oră, se lasă la infuzat și se fierbe astfel încât boabele să devină mai moi. Apoi se răcește și se pune într-un bol sau tigaie.
3. În timp ce se pregătește terciul nostru, turnați apă fierbinte peste stafide, lăsați timp de 10 minute, înainte de asta, asigurați-vă că îl sortați pentru a îndepărta gunoiul și fructele stricate.
Apoi scurgeți apa și întindeți fructele de pădure pe un prosop de hârtie pentru a se usuca. Dar acest lucru nu se poate face.
4. Pregătiți macul, trebuie turnat cu apă fierbinte, fiert la abur, scurs de lichid, iar semințele zdrobite cu un blender până apare laptele. Dar puteți turna 1-3 linguri de semințe de mac în terci fără să-l aburiți. Uneori fac asta, se pare că nu e rău.
5. Nucile trebuie prăjite sau uscate într-o tigaie, este mai gustoasă, iar coaja rămâne bine în urmă. Îl poți îndepărta cu mâinile. Tăiați-le cu un cuțit, dar nu prea mărunt. O fac astfel încât să fie atât bucăți mari cât și mici.
6. Va sfatuiesc sa pregatiti bulionul din timp, il prepar din fructe uscate, prune uscate, cirese, mere, pere. Spălați o mână de fructe uscate și turnați peste ele apă clocotită.
Gatiti 5-7 minute, apoiinsista de la 3 ore la 12, daca insisti mai mult, devine mai inchis si mai bogat. Nu uitați să adăugați zahăr granulat după gust.
Se toarnă puțină băutură, dar fără fructe, avem nevoie de ea pentru a umple kutya. Puteți folosi apă fiartă pentru a rehidrata lintea. Sau folosiți suc de lămâie, portocale, compot sau orice alte sucuri de fructe și fructe. Îmi place să gătesc cu mandarine și suc de portocale.
7. Adăugați grâu, mac, stafide, nuci. Dacă doriți, puteți folosi caise uscate, curmale, fructe confiate și orice altele, precum și nuci de pin, caju sau migdale, semințe de floarea soarelui, alune, semințe de dovleac, susan sau in.
Se amestecă totul, se gustă și se adaugă miere după gust. Dacă devine zahăr, recomand să-l topești pe baie de apă, dar să nu-l fierbi. Puteți lua orice, mai, floare, tei.
Dacă sunteți alergic la această dulceață sau cuiva nu îi place din anumite motive, înlocuiți-o cu dulceață sau zahăr.
8. Transferați kutya de Crăciun din grâu într-un fel de mâncare frumos și așteptați oaspeții. Dacă sunteți în vizită, puneți-l într-un borcan și acoperiți-l cu un capac, acum îl puteți aduce la nașă sau la bunici, copiii merg de obicei la nași.
9. Nu poți turna nimic, adaugi ce vrei, iar miere, amesteci. Nu turnăm nimic, obținem un terci gros. Puteți decora cu ciocolată sau bomboane.
Pe 6 ianuarie se servesc preparate slabe pe masă, iar pe 7, puteți mânca deja carne și pește, începeți masa cu o lingură de kuti, se crede că până când prima stea apare pe cer, nu este posibil să luăm prânzul.
Fiecare oaspete trebuie să guste o lingură de terci. Ne tratăm prietenii cu capodopera noastră, iar ei ne tratează cu ale lor, apoi ne așezăm la masă și sărbătorim Crăciunul.
Puteți găti din diferite cereale, dar acest lucru este tradiționalo reteta simpla este foarte bogata si interesanta. De regulă, kutya corectă, din boabe de grâu. Dar nimeni nu-ți va interzice să-l faci din oricare dintre cerealele tale preferate, aromizând generos componenta dulce.
Kutia din grau cu mac si nuci de Craciun: reteta video
Sper că am explicat totul clar și pas cu pas, ați văzut cu toții în fotografii. Dacă aveți întrebări, puteți urmări videoclipul realizat de soțul meu. Se prepară dimineața zilei de 6 ianuarie sau seara zilei de 5 ianuarie, eu îl gătesc în ziua servirii, procesul de gătire este simplu, nu trebuie să fii leneș, în schimb, va fi terci proaspăt pe masa.
Sărbători fericite tuturor! Sper ca reteta mea sa fie o descoperire pentru tine, sa iti fie de folos atunci cand pregatesti mancarea. Acest terci dulce este considerat cel mai corect. Mănâncă delicios, bucură-te de delicatese, poftă bună! Să aveți o dispoziție bună!