Indiferent de motivul întâlnirii cu prietenii: un meci al echipei tale favorite, lansarea unui film mult așteptat, vizionarea unui nou sezon din serialul preferat, sfârșitul săptămânii de lucru sau doar schimbul de știri, gustările hrănitoare vor fi cu siguranță utile . Multe dintre ele sunt cunoscute, dar de data aceasta ne vom ocupa de rondele de ceapă delicioase, suculente și foarte populare în aluat. Se dovedește că le puteți găti cu rețete destul de diferite, dar la fel de interesante. Iar descrierile și fotografiile pas cu pas vă vor permite să o faceți ușor și rapid.
De unde provin inele de ceapă și cum să le gătești corect
Cine ar fi crezut că ceapa poate fi adăugată nu numai în salate, feluri întâi și secunde, ci și transformată într-o gustare completă, sățioasă și foarte gustoasă? Inelele de ceapă prăjite așa cum le cunoaștem astăzi sunt cunoscute din jurul anului 1910. Atunci rețeta lor a fost publicată pentru prima dată pe paginile ziarului NY Daily Times.Gustarea a câștigat rapid o popularitate enormă în barurile și lanțurile de fast-food din SUA, de unde s-a răspândit în Canada și Australia. În aceste țări, inelele de ceapă în aluat au devenit un adevărat hit culinar.
Inele de ceapă în aluat au fost de multă vreme una dintre cele mai populare gustări
Anii au trecut, integrarea internațională a luat amploare și a afectat, printre altele, bucătăriile națiunilor lumii. Mâncărurile naționale de diferite grade de complexitate au devenit cunoscute și populare cu mult dincolo de granițele patriei lor. Și inelele de ceapă în aluat au plăcut acolo unde toată lumea iubește berea - în Europa și în țara noastră. Acum această gustare concurează în popularitate cu chipsuri, alune, abalone prăjit, calmar și chiar berbecul nostru tradițional. Și puteți pregăti rondele de ceapă ușor și rapid, chiar dacă frigiderul este gol și oaspeții sunt deja pe drum.
Set standardfâșii de slănină.
Înfășurați rondele de ceapă în bacon
Fâșiile de bacon ar trebui să acopere complet inelul de ceapă
Folosește o frigărui de lemn sau o scobitoare pentru a fixa slănina pe slănină
În această rețetă, te poți descurca fără aluat, dacă nu vrei să te încurci cu ea deloc.
Puneți rondelele de ceapă pregătite cu slănină pe o foaie de copt și coaceți timp de 40 de minute
Serviți rondele de ceapă cu muștar sau lămâie
Video: aperitiv cu ceapa si bacon
Cele mai bune sosuri pentru inele de ceapa
Deoarece vom organiza o adevărată petrecere de bere, trebuie să servim sosuri la aperitiv. Și de preferință mai multe pentru a mulțumi fiecărui oaspete. Desigur, puteți cumpăra ketchup gata preparat, maioneză sau orice alt dressing, dar știm că cea făcută în casă este întotdeauna mai gustoasă. Prin urmare, vă oferim câteva rețete simple și rapide.
Usturoiul
Combinația dintre consistența delicată a cremei și claritatea usturoiului este perfectă pentru multe gustări. Vei avea nevoie:
- 2 art. l. usturoi;
- 1 lingura de unt;
- 2 căni de smântână groasă (30%) sau smântână (20%);
- sare și piper măcinat (negru, alb,roșu) - după gust.
De asemenea, pregătiți o tigaie adâncă și începeți să gătiți:
- În primul rând, toacă usturoiul proaspăt cu un cuțit ascuțit sau o presă. Ar trebui să obțineți 2 linguri de masă de usturoi amar.
Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit ascuțit
- Acum pune tigaia la foc mediu si topeste untul in ea. Pune acolo usturoiul tocat.
Topiți untul într-o tigaie
- Prăjiți-l nu mai mult de un minut, astfel încât usturoiul să se înmoaie, dar să nu se întunece și să se ardă.
Prăjiți usturoiul în unt până se înmoaie
- Se toarnă smântâna în tigaie și, amestecând continuu, se încălzește amestecul până când începe să fiarbă.
Se adauga smantana si se prajeste amestecul pana da in clocot
- După fierbere, puteți adăuga sare și piper măcinat pentru a ajusta gustul sosului.
Sareți sosul și adăugați condimente
- Reduceți focul sub tigaie la cel mai mic sos și fierbeți timp de 10 minute.
În timp ce amestecați, fierbeți sosul de usturoi încă 10 minute până este gata
Poți servi sosul de usturoi fierbinte sau rece.
Sos Alfredo de usturoi și brânză
Sosul italian Alfredo este servit în mod tradițional cu paste, dar este perfect și pentru gustări cu bere, datorită clarității sale.
Luați următoarele produse:
- 4 lingurite de unt;
- 3 catei de usturoi;
- 6 linguri de crema de branza;
- 1 cană de smântână sau lapte gras;
- 50 de grame de parmezan;
- 1 praf de piper negru macinat.
Metoda de gătit este ușor diferită de cea anterioară:
- Tocați cățeii de usturoi cu un cuțit ascuțit.
În acest caz, o presă de usturoi nu va funcționa, doar un cuțit!
Înceteazăcatei de usturoi cu un cutit
- Pune untul intr-o tigaie mica si incinge-l. Cand incepe sa se topeasca se adauga usturoiul tocat si se prajeste 2 minute.
Topiți untul într-o tigaie și puneți în el usturoiul tocat
- Crema de branza se taie bucati, se adauga usturoiul in ulei, se amesteca.
Adaugam crema de branza taiata bucatele
- Sosul este aproape gata. Se toarnă crema în ea într-un jet subțire, amestecând continuu.
Adăugați smântână și amestecați bine
- Mai rămâne doar să introduceți parmezan ras și piper negru măcinat. Continuați să amestecați sosul, reducând focul la mic, până când brânza se topește și dressingul s-a îngroșat.
Pune branza rasa, ardeiul in sos, tocana pana este gata
Cu acest sos, rondelele de ceapă vor căpăta gustul și aroma reală a Italiei însorite!
Video: faceți inele de ceapă în aluat rapid și ușor
Acum îți poți mulțumi familia și prietenii cu gustări interesante în fiecare weekend, pentru că vei avea destule metode de gătit pentru o lungă perioadă de timp. Și nu trebuie să așteptați o ocazie specială pentru a găti rondele de ceapă în aluat. Adunările de familie de seară vor deveni mai distractive cu această gustare. Și ce rețete de inele de ceapă cunoașteți? Distribuie cu noi în comentarii. Pofta buna si confort in casa ta!
de produse pentru inele este după cum urmează:- bulbi întregi de dimensiuni cel puțin medii;
- ouă proaspete de pui;
- apa (sau lapte, smantana, bere - in functie de reteta de aluat);
- făină;
- sare și un set de orice condimente după gust;
- ulei vegetal pentru prajit.
Fiţi atenți! Asigurați-vă că utilizați numai ulei de înaltă calitate rafinat și dezodorizat pentru prăjit. În caz contrar, totul în jur va fi pătruns cu un miros neplăcut, iar inelele se vor dovedi prea grase și chiar amare.
Principiul de gătit este foarte simplu: tăiați ceapa în rondele, desfaceți-le și scufundați-le pe cele mai mari în aluat (și uneori și în pesmet). Transferați-le imediat în ulei vegetal bine încălzit și prăjiți câteva minute, astfel încât inelele să devină aurii și crocante.
Pentru a diversifica gustul gustării, se pot adăuga ingrediente suplimentare la aluat sau la pâine. S-ar putea:
- praf de usturoi,
- susan,
- cremă de brânză,
- bucăți de slănină.
Nu vom ignora aceste rețete.
Orice sos, inclusiv iute și picant, este potrivit pentru rondele de ceapă în aluat
Inele de ceapă în aluat se potrivesc bine cu orice sos cremos, picant și picant, de la muștar simplu, ketchup și maioneză până la cremos Alfredo.
Și nu uitați că, pe lângă bere, gustările pot fi servite cu kvas, limonadă, suc de mesteacăn și Coca-Cola, astfel încât copiii să se bucure și de gustul inelelor de ceapă alături de dumneavoastră.
Daca incerci sa iti monitorizezi silueta si sanatatea, si este important pentru tine sa cunosti compozitia rondelelor de ceapa din aluat, iti oferim aceasta masa, conceputa pentru un set standard de produse pentru aceasta gustare.
Tabel: conținutul caloric și valoarea nutrițională a gustărilor
| Produs | Vest | Greutate, g | Veverițe, g | Grăsimi, g | Carbohidrați, g | Calorie, cal |
| Ceapa este ceapa | 3 buc | 225 | 3.15 | 0 | 23.4 | 92,25 |
| Ou de gaina | 3 buc | 141 | 17.91 | 15.37 | 0,99 | 221,37 |
| Firimituri de pâine | 1,5 linguri. | 150 | 14.55 | 2,85 | 116,4 | 520,5 |
| făină de grâu | 0,75 linguri. | 97,5 | 8,97 | 1.17 | 73.03 | 333,45 |
| Orice condimente sau amestec de condimente | 2 lingurite | 14 | 1.19 | 0,08 | 3.36 | 19,18 |
| Sare | 2 g | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Împreună | 630 | 45,8 | 19.5 | 217,2 | 1186,8 | |
| 1 porție | 157 | 11.4 | 4.9 | 54.3 | 296,7 | |
| 100 g | 100 | 7.3 | 3.1 | 34.5 | 188,5 |
Cifrele sunt date fără a ține cont de prăjirea și gătirea ingredientelor, astfel încât acestea pot fi considerate exemplare. Cu toate acestea, conținutul de calorii al inelelor de ceapă din aluat este destul de mare și ar trebui să vă gândiți cât de mult din această gustare minunată vă puteți permite să mâncați într-o seară, în special cu bere.
Inelele de ceapă în aluat sunt o gustare bogată în calorii
Inele de ceapă în aluat sunt de obicei prăjite într-o cantitate mare de ulei vegetal. Acest lucru poate face gustarea destul de grasă, chiar și după ce o țineți pe un prosop de hârtie. Noivă vom dezvălui un mic secret, cum să evitați această problemă. Înainte de servire, stropiți rondelele de ceapă cu suc proaspăt de lămâie și, în plus, oferiți oaspeților o mulțime de verdețuri și felii de lămâie.Așa că puteți neutraliza eventualele daune.
Relativ recent, inelele de ceapă au început să fie preparate nu numai prin prăjire, ci și prin coacerea lor în cuptor. Această metodă face ca gustarea să nu fie atât de dificilă pentru stomac, în plus, conținutul de grăsime al produsului este redus semnificativ.
Galerie foto: servește inele de ceapă delicioase cu bere și pe cont propriu
Inelele de ceapă ocupă un loc demn printre alte gustări de bere.Servește inele de ceapă în aluat cu diverse sosuri și verdeață.Lămâia proaspătă va ajuta la reducerea conținutului de grăsime al inelelor de ceapă.Aluatul cremos pe rondele de ceapă devine luxuriant și fraged după prăjire.
Rețete pas cu pas cu fotografii
Iti oferim mai multe modalitati de preparare a rondelelor de ceapa cu diversi aditivi pentru ca intreaga companie sa ramana multumita de gustul si aroma gustarii.
Fiţi atenți! Inelele de ceapă gata pot fi, desigur, păstrate la frigider pentru aproximativ o săptămână. Dar își pierd rapid fragilitatea și ușurința, devin foarte moi și încetează să mai fie crocante. Prin urmare, încercați să le mâncați cât mai repede posibil, fierbinți, prăfuite de căldură.
Inele de ceapă simple în aluat
Un minim de produse disponibile și probabil în frigiderul dvs., precum și simplitatea preparării - aceasta este baza acestei rețete. Vei avea nevoie:
- 3-5 becuri de dimensiuni medii;
- 2-3 oua;
- 2 linguri de faina;
- 1 lingura de apa;
- 0,5 lingurita de ulei de floarea soarelui in aluat;
- 100 g ulei de floarea soarelui pentru prajit;
- sare și condimente - după gust.
Să începem să gătim:
- Curățați și spălați becurile, tăiați fiecare în cercuri de 5-7 mm grosime.Separați cercurile în inele separate, sărați-le puțin.
Tăiați ceapa și despărțiți-o în inele separate
- Pregătiți aluatul: bateți ouăle într-o farfurie de mărime medie, adăugați ulei de floarea soarelui, apă și făină. Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe, până la consistența de smântână lichidă.
Pregătiți un aluat de consistență de smântână
- Într-o tigaie adâncă sau o friteuză, se încălzește uleiul până la fierbere. Grosimea stratului de ulei este de cel puțin 1 cm. Înmuiați rondelele de ceapă una câte una în aluat și puneți-le în tigaie.
Înmuiați inelele în friteuza care fierbe și prăjiți până se rumenesc
- În 1 minut, inelele din aluat vor căpăta o culoare aurie. Scoate-le din tigaie si pune-le pe prosoape de hartie pentru a scapa de excesul de ulei.
Lăsați excesul de ulei să se scurgă de pe inele și serviți aperitivul pe masă
În aluat de bere
Aperitivul cu ceapă nu este bun doar cu berea, este și mai bine dacă berea face parte din el! Băutura spumoasă (este important să fie foarte rece) face aluatul foarte fraged și asemănător ca consistență cu aluatul de drojdie.
Pentru astfel de inele de ceapă, veți avea nevoie de:
- 2 becuri mari;
- ? Pahare de bere ușoară;
- 1 ou de gaina;
- ? Pahare cu faina;
- 100 ml ulei de floarea soarelui.
Pregătiți produsele și începeți să gătiți:
- Tăiați becurile în inele de 5 mm grosime
Tăiați ceapa în rondele de 5 mm grosime
- Într-un castron adânc, bateți oul cu făină și bere, adăugați sare și, dacă doriți, adăugați un praf din condimentele preferate.
Pregătiți un aluat din bere, ouă, făină și condimente
- Luați fiecare inel de ceapă cu o furculiță și scufundați-l în aluat, apoi puneți-l într-o tigaie cu o cantitate mareulei încălzit - un strat de cel puțin 1 cm. Dacă este necesar, prăjiți pe ambele părți.
Înmuiați rondelele de ceapă în aluat și prăjiți în ulei clocotit
- Scoateți inelele rumenite din tigaie și puneți-le pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
Transferați rondelele de ceapă pe un prosop de hârtie pentru a scurge uleiul
- Inele de ceapa in aluat de bere sunt gata, ramane doar sa le transferati intr-un vas si sa le serviti cu ketchup sau alt sos picant.
Serviți rondele de ceapă în aluat de bere cu sosuri picante
Video: reteta de inele de ceapa in aluat de bere
Inele de ceapă cu usturoi în aluat de bere
Daca iti place mancarea picanta, atunci cu siguranta iti va placea aperitivul de bere cu aroma de usturoi. Vei avea nevoie:
- 1 bec mare (sau 2 medii);
- 150 g de făină;
- 1/3 lingurita de usturoi granulat uscat;
- ? O lingurita de sare;
- ? O lingurita de piper negru macinat;
- 1 lingurita de praf de copt;
- 250 ml de bere light.
Ca întotdeauna, tăiați ceapa în rondele și dezasamblați-le. Acum începeți să gătiți:
- Pregătiți aluatul: amestecați făina, usturoiul, praful de copt, sare și piper.
Se amestecă făina, usturoiul uscat, sarea, piperul și praful de copt
- Se toarnă berea și se frământă aluatul până la o consistență ceva mai puțin lichidă decât pentru fritje.
Turnați berea peste produsele vrac și amestecați aluatul
- Inelele de ceapă sunt pane într-o cantitate mică de făină.
Rulați rondele de ceapă în făină
- După aceea, scufundați-le în aluat.
Scufundați fiecare inel în aluat
- Se încălzește uleiul într-o tigaie la 180 °C (din ulei vor veni bule dacă înmuiați un băț de lemn în el) și prăjiți inelele până devin aurii.culoare După aceea, transferați-le pe prosoape de hârtie timp de 5 minute, apoi serviți fierbinți cu sos.
Serviți rondele de ceapă în aluat de usturoi-bere cu sosuri picante
Apropo, puteți înlocui usturoiul cu boia de ardei, ardei roșu iute, verdeață uscată tocată - pătrunjel, mărar, busuioc. Foloseste condimente separat sau combina-le intre ele, adauga-le in aluat sau inele de ceapa paine cu ele - tot va fi foarte gustoasa!
Într-un aluat de lapte-smântână
Dacă trebuie să pregătiți gustări pentru bere, atunci la scară mare. La urma urmei, te-ai hotărât să petreci o seară plăcută cu bere, ceea ce înseamnă că controlul asupra siluetei și beneficiul alimentelor se retrage în fundal. Mâine vom scoate kilogramele în plus, iar astăzi vom pregăti rondele de ceapă foarte calorice într-un aluat din lapte și smântână.
Inele de ceapă în aluat de smântână sunt foarte gustoase, dar bogate în calorii
Luați următoarele produse:
- 2 becuri mari;
- 1 pahar de lapte;
- ? Pahare cu smântână;
- 1 lingura de otet;
- 1 cană de făină;
- ? O lingura de sare;
- ? O lingură de ardei iute măcinat;
- 1 lingurita de praf de usturoi.
Dacă doriți, puteți înlocui smântâna cu brânză moale (în acest caz, rondelele de ceapă vor căpăta un gust și o aromă plăcută de brânză), precum și să înlocuiți sau să completați ardeiul cu pudră de usturoi cu orice alte condimente. gust.
Metoda de gatire:
- Mai întâi, pregătiți aluatul amestecând smântâna, laptele și oțetul într-un vas adânc. Masa trebuie să fie omogenă, așa că folosiți un tel și, de preferință, un blender sau mixer.
Bateți smântâna, laptele și oțetul într-o masă omogenă
- Luați o altă farfurie adâncă, puneți în ea făină, sare, piper, usturoipudra. Se amestecă bine produsele; va fi pane.
Pregătiți pâinea din făină, sare, condimente și praf de usturoi
- E rândul arcului. Curățați și spălați becurile, tăiați-i în inele de aproximativ 15 mm lățime, separați-i unul de celălalt.
Tăiați ceapa în rondele de 15 mm lățime
- Turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă, puneți-l la foc mediu, astfel încât să se încălzească corespunzător. Înmuiați mai întâi fiecare inel de ceapă în amestecul de smântână-lapte, apoi rulați în pesmet.
Înmuiați rondelele de ceapă mai întâi în amestecul de smântână-lapte, apoi în pesmet
- Transferați imediat rondelele de ceapă pane într-o tigaie cu ulei încălzit. Se prăjește aproximativ 4 minute până când aluatul este acoperit cu o crustă aurie.
- Scoateți inelele finite din tigaie și puneți-le pe o farfurie acoperită cu șervețele de hârtie. Când toate inelele sunt prăjite, serviți-le la masă cu sosurile preferate.
Puneți scurt inelele pe șervețele de hârtie, apoi serviți
Video: rondele de ceapă în aluat de smântână
Cu susan, copt la cuptor
Pentru ca gustările cu bere să nu fie atât de dăunătoare pentru stomac și siluetă, vom încerca să nu le prăjim într-o friteuză, ci să le coacem în cuptor.
Vei avea nevoie:
- 2 becuri mari;
- 0,5 căni de făină;
- 1 lingurita de praf de copt;
- 3 oua;
- susan;
- firimituri de pâine;
- sare;
- piper;
- orice condimente;
- ulei vegetal.
Înainte de a începe să gătiți, porniți cuptorul, astfel încât să aibă timp să se încălzească până la 220 °C.
Preparare:
- Tăiați bulbii în cercuri de aproximativ 1 cm grosime, desprindeți-i și îndepărtați-i pe cei foarte mici. Sunt selectate cele maripuneți inelele într-un vas și turnați apă rece crudă.
Tăiați ceapa rondele și puneți la înmuiat în apă rece
- Luați încă 3 boluri adânci. Amestecam intr-una dintre ele faina cernuta cu praful de copt, in alta batem ouale. Turnați semințele de susan, pesmetul și condimentele selectate în al treilea castron. Așezați bolurile unul lângă celălalt în această ordine.
- Înmuiați fiecare inel de ceapă în următoarea ordine: făină, ouă bătute, pesmet din pesmet, susan și condimente. Se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal.
Înainte de a pune rondelele de ceapă pe tava de copt, scufundați-le alternativ în făină, aluat și pâine
- Trimiteți foaia de copt în cuptorul deja încălzit, lăsați timp de 10 minute. După aceea, întoarceți inelele din aluat pe cealaltă parte și coaceți încă 10 minute.
Inele de ceapa gata cu susan
Această metodă de a găti rondele de ceapă durează mai mult decât prăjirea, dar gustarea este la fel de gustoasă.
Cu bacon
Nu doar gustoasa, ci si o gustare foarte satioasa iti va cere ceva mai mult timp si efort, dar merita.
Vei avea nevoie:
- 4 becuri mari;
- 2 pachete de bacon feliat;
- sos chili sau gratar;
- 150 g de făină;
- 180 ml apă spumante.
Vom găti rondele de ceapă după cum urmează:
- Curățați și spălați ceapa. Tăiați fiecare ceapă în două părți transversal. O ceapă foarte mare poate fi tăiată în 3 părți, principalul lucru este că nu sunt subțiri.
Tăiați ceapa în 2-3 părți
- Separați mai multe cercuri mari și ungeți fiecare cu sos. Le puteți scufunda complet în sos, dar apoi va trebui să așteptați ca excesul să se scurgă.
Acoperiți fiecare inel de ceapă cu sos
- Înfășurați fiecare inel