Ouăle umplute sunt un fel de mâncare care, în opinia majorității oamenilor, trebuie să fie prezent pe masa de Anul Nou, deoarece această tradiție minunată datează din vremea sovietică, când gospodinele „scoateau” în avans și salvau un borcan de ficat de cod delicat. pentru clopoțeii răsfățați-vă familia și oaspeții cu gustarea preferată a tuturor. Mai târziu, când în țara noastră a sosit brusc un flux inepuizabil de diverse produse occidentale, au apărut și alte variante ale acestui popular preparat de sărbători, capabile să satisfacă cele mai originale solicitări. De exemplu, ouăle delicioase și sănătoase umplute cu conserva de ton sunt la mare căutare în familia mea, iar de multe ori pregătesc ouă mai versatile cu bețișoare de crab pentru oaspeți. Totusi, daca vrei sa ii surprinzi pe cei dragi intr-un mod deosebit de placut si sa stralucesti cu un nou preparat minunat de Anul Nou sau pentru orice alta ocazie, atunci iti propun sa faci un aperitiv absolut minunat din oua umplute cu smantana delicata picanta si creveti.
Ouăle cu creveți sunt pregătite destul de rapid și simplu, ceea ce le face un fel de mâncare deosebit de convenabil pentru vacanțele aglomerate de gătit și, în plus, vă oferă posibilitatea de a aranja un divertisment gastronomic plăcut în orice zi, adăugându-le o bucată de ceva rece și relaxare? În ciuda faptului că această gustare delicioasă este fără îndoială un fel de mâncare haute cuisine, pentru a o pregăti, nu trebuie să alergi prin magazinele alimentare de lux în căutare de delicatese rare, pentru că eu, de exemplu, am cumpărat toate cele necesare. ingrediente pentru ea fără probleme în cel mai apropiat "Pyaterochke". Datorită combinației dintre o coajă moale de ouă fierte cu o cremă ușoară de gălbenușuri și brânză de lapte acru bătută cu un blender, această gustare originală are proprietatea de a se topi rapid și imperceptibil în gură, lăsândlasand o senzatie de postgust nobil si tandrete infinita. Cu toate acestea, conține și o notă picantă subtilă, care este adusă de muștarul de Dijon din cremă și, desigur, de creveți. Aceste fructe de mare minunate pur și simplu își dezvăluie perfect gustul pe fundalul altor componente ale gustării, așa că ouăle umplute cu creveți sunt considerate pe bună dreptate o adevărată delicatesă și cu siguranță vor atrage toți gurmanzii, precum și simplii iubitori ai bucătăriei delicioase și festive!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 2* | Dimensiunea portiei: | 100 g |
| Timp de gătit: | 40 de minute | Conținutul caloric al unei porții: | 206 kcal |
| Numar de portii: | 6 | Prețul unei porții: | 32 de ruble |
Cum să gătești ouă umplute cu creveți - o rețetă pentru o gustare originală din ouă umplute cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 6 ouă mari de gradul Z-0
- 50-60 de grame de creveți fierți decojiți
- 120 g brânză cu lapte acru
- 40 g maioneză
- 1 lingura mustar Dijon
- 1 lingura suc de lămâie
- sare, piper negru măcinat
- verdeturi pentru decor
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti ouăle umplute cu creveți, mai întâi trebuie să fierbi 6 ouă mari de pui. Este mai bine să alegeți ouă care nu sunt de cea mai mare prospețime, altfel va fi dificil să le curățați cu atenție și vasul nu va arăta foarte atractiv. Ouăle crude trebuie coborâte cu grijă în apă clocotită (de exemplu, cu ajutorul unei linguri) și timp de două minute, întoarceți-le pe părți diferite, astfel încât gălbenușul să ia o poziție cât mai centrală în interior. Apoi lăsați ouăle în pace și gătiți până când sunt gata la fierbere scăzută pentru încă 12-14 minute, dupăce sa le toarna cu apa rece si sa se raceasca complet.
2. Curățați cu grijă ouăle finite și tăiați-le în jumătate pe lungime. Scoateți gălbenușurile și puneți-le într-un recipient adânc, încercând să nu deteriorați navetele proteice, care sunt destinate umpluturii cu o umplutură foarte gustoasă.
5. Folosind o pungă de patiserie, umpleți cu grijă jumătățile de proteine cu crema picantă rezultată. Acest lucru se poate face și cu o linguriță obișnuită, dar datorită unei pungi de patiserie cu o duză rotundă cu model, este atât mai convenabil, cât și mai frumos. 6. Presați ușor peste smântână 2-3 creveți, în funcție de mărimea acestora, și, dacă doriți, decorați ouăle umplute cu o crenguță de verdeață.
Consiliu! Pentru a pregăti o astfel de gustare, cel mai ușor este să folosiți creveți răciți în saramură, care sunt vânduți într-o formă curățată și sunt imediat gata de utilizare. Totuși, puteți lua și fructe de mare congelate de dimensiuni mici sau medii, turnați peste ele apă clocotită timp de 10 minute, răciți și la final curățați-le.
Ouăle umplute cu creveți extrem de gustoase, fragede și condimentate pot acționa ca un aperitiv rece original pentru o sărbătoare festivă. Se prepară destul de repede și ușor, așa că vă vor economisi timp și efort și vă vor permite să vă relaxați puțin în goana de dinainte de vacanță. La mulți ani!