Tortul cu turba din ciocolata cu branza este un minunat desert de casa facut din produsele disponibile. Neobișnuința sa constă în combinația a două texturi: frăgezimea cremei de brânză din interior și crocantele firimiturii nisipoase la exterior. Parfumate, ușor de preparat și impresionant atunci când sunt servite pe masă - acestea sunt rețetele care vă permit să câștigați faima de bucătar distins din familie și prieteni.
Plăcintă de turbă cu brânză
Ciocolata si branza sunt o combinatie minunata de arome. Merită să faceți un tort cu turbă și să vă asigurați de el. Cu toate acestea, gustul desertului depinde direct de pudra de cacao pe care o vei folosi. Prin urmare, pentru coacere, este mai bine să luați un produs de înaltă calitate făcut din boabe de cacao naturale și fără aditivi străini.
Produse pentru aluat:
- 125 g de unt;
- 250 g de făină;
- 3 art. l. pudră de cacao;
- 120 g zahăr;
- 1 plic de zahăr vanilat.
Ingrediente pentru umplutura:
- 500 g brânză;
- 3 oua;
- secolul al V-lea l. smântână;
- 100 g zahăr;
- 1 art. l. făină;
- 1 art. l. amidon de cartofi sau de porumb.
Reţetă:
- Tăiați untul în cuburi.
Nu este necesar să înmoaie untul în prealabil
- Cerneți făina de grâu.
Cernerea făinii face coacerea aerisită
- Într-un castron adânc, combinați toate ingredientele pentru aluat și frecați cu mâinile firimituri.
Pesmetul de făină, unt, zahăr și pudră de cacao trebuie făcut rapid pentru a nu începe să se topească
- Bate branza cu smantana.
Trebuie să bateți brânza și smântâna cu un mixer, nu veți obține textura necesară manual
- Într-un castron separat, bate ouăle cu zahărul până devin spumos. Apoi adăugați smântână bogată de smântână și brânză, adăugați făină și amidon. Se amestecă până se obținemasa omogena.
Ouăle se consumă cel mai bine la rece
- Asezati jumatate din pesmeturile de ciocolata intr-o forma detasabila, apoi intindeti toata crema de branza si nivelati. Presaram pesmetul ramas uniform deasupra. Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace 35-40 de minute la o temperatura de 200°C.
Este mai bine să nu înlocuiți forma detașabilă cu alte feluri de mâncare, altfel va fi dificil să obțineți tortul păstrând în același timp aspectul estetic.
- Lăsați plăcinta finită să stea în cuptorul închis timp de 20 de minute, apoi scoateți-o din formă și puneți-o pe o farfurie.
Prajitura de turba gata facuta este delicioasa atat calda cat si rece
- Coacerea conform acestei rețete oferă o suprafață crocantă și multă umplutură delicată de brânză.
Placinta cu turba cu umplutura de branza poate fi servita pe masa festiva in loc de prajitura
Nu este recomandat să înlocuiți untul cu margarina. În caz contrar, plăcinta nu va avea o notă cremoasă plăcută.
Video: rețetă de plăcintă cu turbă de la Iryna Khlebnikova
Coacem de multă vreme plăcintă cu turbă. În familia noastră, le place mai mult decât prăjiturile cumpărate din magazin. Ceea ce îmi place la această rețetă este simplitatea și disponibilitatea ingredientelor. Aproape toate ingredientele sunt întotdeauna în frigider, așa că coacerea nu durează mult. De asemenea, este foarte frumos că nu trebuie să te încurci cu aluatul - pesmetul se face rapid și ușor. Adaug uneori coaja de portocala rasa in umplutura - combinatia ei cu ciocolata si branza ofera placintei un nou gust.
Prajitura de turba proaspat copta cu umplutura de branza serveste ca principal decor al mesei. Este indicat să-l serviți atât de sărbători, cât și în zilele lucrătoare. Desertul are un gust bogat și un aspect apetisant.