Puiul este unul dintre cele mai populare și răspândite tipuri de carne din întreaga lume datorită disponibilității și prețului scăzut, dar un loc cu totul special este acordat puiului în bucătăria orientală. Aparent, în țările asiatice foarte suprapopulate, acest tip de carne ieftin oferă oamenilor aproape singura oportunitate de a obține mâncare gustoasă și sănătoasă, așa că în Orient au fost inventate un număr imens de rețete simple și gustoase din carnea de pui banală. Și deși există multe diferențe între bucătăria europeană și cea orientală în ceea ce privește ingredientele folosite și metodele de gătit, totuși, localurile din bucătăria asiatică sunt acum extrem de populare în întreaga lume, deoarece majoritatea oamenilor le place foarte mult gustul lor tradițional, deși destul de specific. .
O trăsătură distinctivă a bucătăriei orientale este utilizarea unui număr mare de mirodenii aromate cu un gust picant ascuțit sau strălucitor și, în plus, este larg acceptat să se adauge fructe, miere și sosuri dulci la preparatele din carne și legume. Una dintre cele mai populare arome caracteristice multor preparate asiatice se naste din combinatia de sos de soia sarat picant si miere dulce parfumata. Sosul de soia este capabil nu numai să adauge un gust specific plăcut preparatelor, ci și să acționeze ca o marinadă foarte eficientă care înmoaie bucățile de carne din interior și înmoaie bine fibrele musculare. Mierea dulce se îmbină neașteptat de armonios cu nuanța picantă a sosului de soia, iar duetul culinar rezultat conferă cărnii de pui o aromă apetisantă foarte strălucitoare, un gust plăcut și o aromă orientală de neuitat.
Puiul oriental, a cărei rețetă vreau să vă aduc în atenție, se prepară extrem de simplu din file de pui și un mic set de diverse condimente și alți aditivi gustoși și obișnuiți. Multumesc foarte multcalități atractive, petrecând un minim de timp și efort, puteți obține un minunat preparat din carne în stil asiatic, cu un gust bogat interesant și o aromă plăcută picant. Frumoase bucăți suculente de carne, acoperite cu o crustă lucioasă și roșie și care emană mirosuri dulci-picante de condimente și miere, pot stârni cu ușurință pofta de mâncare și pot aduna la masă copiii pretențioși și adulții veșnic ocupați pentru un prânz sau o cină pe îndelete. Și poți să mă crezi că acest pui neobișnuit va atrage cu siguranță oaspeții tăi și membrii familiei și va aduce tuturor multă plăcere și beneficii incontestabile pentru sănătate. Poftă bună!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 2* | Dimensiunea portiei: | 125 g |
| Timp de gătit: | 1,5 ore | Conținutul caloric al unei porții: | 233 kcal |
| Numar de portii: | 8 | Prețul unei porții: | 35 de ruble |
Cum să gătești pui într-un mod oriental - o rețetă de file de pui cu miere, sos de soia și curry cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 1 kg de file de pui
- 5-6 dinți. usturoi
- 100 ml de sos de soia
- 2 art. l. Miere
- 1 lingura curry
- ? Ch. l. pudră de ghimbir
- 4 art. l. ulei vegetal
- sare, piper macinat
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti puiul în stil oriental, fileul de pui trebuie spălat și tăiat în cuburi mari sau fâșii alungite.
2. Apoi puneți puiul pregătit într-un bol și stropiți cu sare și toate condimentele necesare.
Consiliu! La acest fel de mâncare trebuie adăugată sare într-o cantitate foarte moderată, deoarece fileul de pui va fi marinat în sos de soia sărat.
Consiliu! Atunci când cumpărați sos de soia dintr-un magazin, trebuie să studiați foarte atent compoziția acestuia. Dacă sosul de soia constă numai din boabe de soia, grâu, apă și sare, atunci un astfel de produs va avea cel mai corect și echilibrat gust. Nu este recomandat să cumpărați cele mai ieftine versiuni de sos de soia, deoarece acestea conțin întotdeauna arome și pot da preparatelor o aromă specifică ascuțită.
4. Amesteca bine puiul cu marinata si lasa la temperatura camerei 1 ora. Dacă decideți să marinați carnea mai mult timp, atunci este mai bine să o păstrați la frigider. 5. Se incinge uleiul intr-o tigaie mare, se adauga mierea si se asteapta sa se topeasca complet si sa se intinde uniform pe toata suprafata.
Consiliu! Dacă aveți o tigaie wok în gospodărie, este perfectă pentru a găti pui în stil oriental.
6. Puneți bucățile de file de pui împreună cu marinada în amestecul încălzit de miere-unt. 7. Prăjiți puiul la foc mediu, amestecând des, timp de 10-15 minute.
Consiliu! Timpul exact de gătire va depinde de dimensiunea bucăților de pui, așa că este necesar să străpungeți periodic cele mai groase bucăți cu un cuțit pentru a verifica starea de pregătire a vasului. Puiul prăjit trebuie să fie complet alb, fără dungi roz înăuntru. Este foarte important să scoateți vasul de pe aragaz la timp și să nu îl aduceți la evaporarea completă a lichidului, altfel carnea se va dovedi a fi foarte uscată.
Este gata carnea de pui oriental apetisant, suculent si picant, cu gust dulce placut si aroma picanta! În mod tradițional, acest fel de mâncare trebuie servit cu orez fiert, dar vă asigur că acest pui se potrivește cu aproape orice garnitură. Încercați și vedeți singur!