În fiecare an, felul de mâncare constant de pe masa noastră este puiul, acesta poate fi preparat în diferite moduri și iese întotdeauna delicios. Carnea este dietetică, fragedă și gustoasă.
Îl poți găti în diferite moduri, îl poți coace întreg cu o crustă crocantă sau în bucăți. Folosind condimente, condimente, sosuri și marinate.
Puteți cumpăra pui broiler, pui de fermă sau magazin. Diferența este doar la gust. Cumpărăm de la piața din sat sau ridicăm de la magazin. Îmi place foarte mult carnea, alături de iepure, gelatina, cotlete, aripioare de susan, acesta este un fel de mâncare fierbinte grozav.
Curry, turmeric, boia de ardei, coriandru, ghimbir, chimen, ardei iute, seminte de mustar, cimbru, ienupar, ierburi italienesti si altele sunt potrivite pentru carne. Condimentele, după cum știți, transformă și umbrează gustul cărnii.
Dacă vorbim despre marinate, le puteți găti în smântână, maioneză, folosind muștar, lămâie, portocale, suc de lime și coajă de citrice (dă o aromă și gust excelent), oțet de vin, sos de soia, chefir, smântână, iaurt. Pe baza acestor produse și condimente se face un amestec excelent de decapare.
Vom vorbi despre toate acestea mai detaliat, în timpul scrierii articolului, voi vorbi despre câteva subtilități și nuanțe ale gătirii păsărilor de curte. Rețete cu fotografii pas cu pas și descrieri detaliate.
Un pui întreg cu cartofi la cuptor este cea mai delicioasă rețetă
După această rețetă se obține carne suculentă, iar deasupra o crustă crocantă apetisantă, cartoful se înmoaie cu grăsime și capătăse pune sub gratar, daca nu este necesar, se acopera cu folie.
Deseori pregătim un fel de mâncare atât de delicios, fierbinte, odată, l-am făcut de vacanță, sincer să fiu, oaspeții l-au apreciat foarte bine. Este simplu, dar în același timp satisfăcător. Recomand doar să luați aripi mai mari decât cele mici.
Aceasta este o rețetă video de pe canalul nostru de familie, faceți clic pe butonul și urmăriți videoclipul, dacă vă place, vă puteți trata familia. Sper că numărul de opțiuni prezentate în articolul de astăzi vă va ajuta să pregătiți mâncare caldă delicioasă, să vă surprindeți și să vă hrăniți rudele și să vă faceți plăcere prietenilor.
Se consumă ca un fel de mâncare independent sau se suplimentează cu legume, sos și murături. Ceea ce este satisfăcător nu poate fi luat. Dar frumos decorat, pe un vas mare luxos, va provoca fără îndoială pofta de mâncare și încântare. Poți și găti!
gust și aromă incredibile care vor atrage pe mulți.Nu este o rușine să servești o asemenea frumusețe la o vacanță sau o cină în familie, să hrănești oaspeții din poftă sau să răsfeți familia în zilele lucrătoare obișnuite.
Ingrediente:
- pui 2 kg
- 3 catei de usturoi
- piper negru
- Sarat la gust
- 50 g de unt moale
- 1 kg de cartofi
- 300 g de șampioane (dacă doriți, vă puteți descurca fără ele)
- Sarat la gust
- 2 art. l. ulei vegetal
- asezonare
Spălați bine carcasa și uscați-o pe dinăuntru și pe exterior cu prosoape de hârtie. Apoi, curățăm usturoiul, folosim o parte pentru a adăuga în interior și o parte pentru a spiona carcasa.
Presărați sare și piper pe exterior și pe interior. Facem mici incizii la suprafata si impingem fasiile de usturoi.
Untul este cremos, trebuie să-l scoateți din frigider în prealabil, astfel încât să devină moale. Se amestecă jumătate din unt cu piper negru și usturoi presat printr-o presă.
Frecam sub piele si in interior cu ulei cu condimente. Ungem puiul pe toate părțile cu uleiul rămas. Tăiați o bucată de ață, puteți folosi ață culinară, dar eu nu am, și legați picioarele.
Acest lucru este necesar pentru ca în timpul procesului de gătit, să nu se „deschidă” și pielea să nu crape, ci să rămână întreagă, cu o piele frumoasă și netedă.
Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în 2 sau 4 părți, în funcție de mărime, adică mărimea poate fi diferită. Sarați, piperați sau stropiți cu condimentele preferate și adăugați puțin ulei, amestecați.
Puneți carcasa în recipientul în care o vom coace, puneți cartofi în jurul ei, va fi garnitura noastră, puteți pune puțin înăuntru. O trimitem la 200 de grade, la nivelul mijlociu la cuptor.
În 45 de minutescoateți din cuptor.
Uite, nu poți adăuga sau adăuga ciuperci, acestea trebuie tăiate în patru părți. Și după 45 de minute, le întindem. Acum trimite-l din nou la cuptor pentru 30 de minute, temperatura este aceeași.
Rețeta este simplă și tradițională, dar va fi un decor minunat pentru masă. Este important să luați un fel de mâncare frumos, să transferați garnitura, să îndepărtați firul de pe picioare și să puneți carcasa în mijloc și să serviți.
Se dovedește un fel de mâncare consistent, gustos și foarte aromat. Ție și tuturor invitaților tăi o să-ți placă, toată lumea va fi foarte mulțumită.
Pui la cuptor cu cartofi in maneca (punga) pentru copt (reteta cu maioneza si usturoi)
Ne place această rețetă și o gătim des, am fost la piață și mi-am cumpărat un pui la grătar de casă. Din păcate, nu sunt multe fotografii, din moment ce filmam un videoclip, dar cred că pot explica și voi adăuga un videoclip ca să îl puteți urmări.
Folosim maioneza pentru a pregati pachetul pentru copt, in combinatie cu usturoi aromat si mustar, iar gustul si aroma raman mult timp in memorie, minunate, fragede, neobisnuite.
Ingrediente:
- Pui - 2-2,5 kg.
- Condimente pentru carne albă - 2 lingurițe
- 1 kilogram de cartofi
- Sare - 2 lingurițe
- Muștar - 1 linguriță
- Maioneza 2 linguri. linguri
- 2 catei de usturoi
Am cumpărat o astfel de carcasă, am spălat-o și am frecat-o cu condimente pentru pui, am sărat-o. L-am pus la frigider, l-am facut seara, a doua zi am gatit si am filmat un video, il voi adauga sub aceasta reteta.
A doua zi, amestecați maioneza, muștarul și usturoiul, frecați carcasa pe toate părțile. Curățați cartofii și tăiați-i bucăți. Sau în 4 părți, sare, piper și turnați ulei vegetal.
În continuare, vom avea nevoie de un manșon pentru copt sau de o pungă, tot așa enumit
Legăm o mânecă pe o parte, punem cartofi într-un strat uniform, carcasă deasupra și o legăm, dacă suc sau maioneză ajunge pe tava de copt, trebuie șters, astfel încât să nu se ardă în timpul prăjirii.
Pachetul poate fi străpuns în mai multe locuri cu o scobitoare, este necesar să scape aburul. Astfel, nu se va umfla prea mult la gătit.
Am vrut să prăjim, așa că am tăiat pachetul. Totul a fost pregătit pentru un total de 1 oră și 20 de minute la o temperatură de 200 de grade. Cu 20 de minute înainte de pregătire, tăiați pachetul, dar cu mare grijă, deoarece este fierbinte, pentru a nu se arde de abur.
Desigur, în fotografie, grăsimea curgea și pe foaia de copt, dar am spălat-o. Totul a ieșit cu o crustă crocantă și chiar și cu cartofi. Este foarte parfumat, aroma nu este că a stat toată bucătăria, toată casa.
Puteți viziona videoclipul făcând clic pe butonul din centru. Serviți cu sau fără verdeață. Îl poți mânca cu ketchup sau cu sosul tău preferat, îmi place sosul de prune pe care l-am făcut cu carnea, sau îl poți servi cu adjika picant.
Pui suculent cu cartofi la cuptor bucati - iese foarte gustos
Bucățile sunt marinate într-un sos picant folosind ierburi italiene picante, această rețetă ne-a fost împărtășită de bucătarul nostru familiar, o combinație minunată.
Recent, am pregătit o astfel de delicatesă pentru o cină de duminică în familie, toată familia a fost încântată, este atât de simplu și de rapid, puteți hrăni familia și oaspeții. Gustul și aroma minunate nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
Ingrediente:
- 2,5 kg — 3 kg de pui
- 1,5 lingurite de sare
- 2 linguri de sos de soia
- 2-3 catei de usturoi
- 1 lingurita de mustar
- 1 lingură de ierburi italiene
- 2 art. l de ulei vegetal
- 800 de grame de cartofi
- 1 morcov (optional)
- 1 bec perdorință
- sare si piper dupa gust
Uite, toate produsele sunt în fața ta, le-am pus pe masă, astfel încât să vezi, conform acestei opțiuni, trebuie să împărțiți carcasa în bucăți.
Puteți fierbe pieptul pentru o salată, de exemplu, lăsați supa pusă pentru supă, și separați doar părțile, dar nu voi separa nimic anume, voi coace cu pieptul.
Se spală puiul și se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiate în bucăți. Într-un bol, trebuie să pregătiți o marinadă, pentru aceasta amestecăm sare, piper, ierburi, sos de soia, muștar, usturoi trecut printr-o presă. Pentru picant, puteți adăuga semințe de susan.
Pune bucățile de pui în marinată și amestecă bine, încercând să te asiguri că fiecare bucată este în marinată. Uite, dacă nu este suficient, se întâmplă orice, poți mai găti puțin.
Acum trebuie să-l puneți la frigider pentru o noapte sau o zi pentru a marina bine. Vasul este grozav deoarece această parte a lucrării poate fi făcută în avans și pusă la frigider.
Am gatit pentru a doua zi. Curez cartofi, ceapa, morcovi dupa dorinta. Eu l-am taiat felii sau bucati, il puteti taia in 4 parti. Sare, piper, adauga putin ulei.
Intindem legumele pe fundul formei, sau forma in care veti coace. Poti lua una de sticla cu capac, eu am una de fier, ca sa nu se usuce nimic si sa fie suculent, il voi acoperi cu folie.
Am dat la cuptor exact 1 ora, temperatura 200 de grade. Si apoi scot folia si o rumenesc 20 de minute. Vedeți, dacă nu vă place mâncarea „la grătar”, nu îndepărtați folia, sau lăsați-o 10 minute.
În interiorul puiului era o inimă și un ficat, așa că îl coacem și noi, bunica mea făcea supă din el.
Este important să încercați ca carnea să fie moale și fiartă, cartofii să fie moi. Se înmoaie în grăsime de pui și devineincomparabil Adaug morcovi fara sa ii tai.
Puteți stropi cu verdeață și serviți cu legume proaspete sau murate. Asigurați-vă că puneți pe masă hrean cu sfeclă, muștar, sos sau ketchup, credeți-mă, oaspeții ajung mereu la sosuri picante.
Videoclip despre cum să împărțiți puiul în porții
Dacă nu știți să tăiați o carcasă în bucăți, puteți viziona videoclipul, faceți clic pe butonul din centru și începeți. Dacă știi, folosește-ți metoda, așa o facem.
Ei bine, continuăm, sunt mai multe rețete pe care vreau să le împărtășesc cu voi și plănuiesc să le încerc în viitorul apropiat. Selecția din acest articol este cea mai bună, dacă ți-a plăcut, atunci vizitează mai des, citește, gătește.
File de pui cu legume la cuptor sub brânză în straturi sub formă de sticlă
Carne gustoasă și apetisantă sub o crustă de legume cu brânză, ce poate fi mai bun și mai frumos. Condimentele și sosurile speciale nu sunt folosite aici. De asemenea, folosim file dietetic cu conținut scăzut de grăsimi.
Presaram verdeata deasupra, tuturor le place acest preparat fara exceptie, atat femeilor cat si barbatilor. Legumele sunt diverse, iar roșiile, fasolea și dovlecelul, ceea ce ar putea fi mai gustos.
Ingrediente:
- 1 kg. file
- 2 ardei dulci
- 2 dovlecei
- 1 morcov
- 2 catei de usturoi
- 300 g fasole verde
- roșii cherry
- 300 de grame de brânză mozzarella
Tăiați puiul în cotlete și bateți. Ungeți forma cu ulei vegetal, întindeți fileul, stoarceți usturoiul printr-o presă, ungeți partea de sus a fileului cu usturoi, sare și piper.
Tăiați ardeiul în cuburi mari, dovleceii în bucăți, dați morcovii pe răzătoare, adăugați fasole verde, roșii cherry. Se amestecă, sare și piper.
Întindem fileul, acesta este un strat, deasupra celui de-al doilea strat de legume, ei bine, presarăm brânză,dar îl vom adăuga la final.
Trimitem vasul la cuptor pentru 40-45 de minute la o temperatură de 200 de grade, stropim cu brânză rasă cu 10 minute înainte de pregătire. Nu o facem imediat pentru a nu arde.
Brânza se topește și se acoperă cu o crustă delicată și moale care se întinde. Legumele sunt suculente, iar fileul este moale. Dacă doriți, puteți adăuga cartofi la aceste legume.
Cum se coace puiul cu o crustă crocantă cu smântână și cartofi pe o foaie de copt
Smântâna, ca și smântâna, face carnea mai moale și mai frageda. Ierburile și condimentele pot fi folosite la discreția dumneavoastră. Roșiile, aici ca un ingredient suplimentar gustos, și o pată de culoare strălucitoare care ridică starea de spirit. Nu-i așa?
Congelez roșii, și le folosesc pe ale mele, iarna cumpăr uneori cireșe. Sunt delicioase sub orice formă.
Ingrediente:
- 1 kg. cartofi
- 1 kg de pui bucati
- 2 becuri
- 2 catei de usturoi
- 300 de grame de roșii cherry
- o crenguță de rozmarin
- oregano și turmeric după gust
- sare si piper
- 2 linguri de sos de soia
- 200 de grame de smantana
- patrunjel verde dupa gust
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, usturoiul, tăiați pătrunjelul cu un cuțit ascuțit, adăugați sare, sos de soia, smântână, piper, turmeric, oregano, amestecați.
Adăugăm bucăți de pui în această masă, amestecăm astfel încât să fie complet acoperite și lăsăm la marinat 20-30 de minute. Puteți adăuga orice condimente la această masă, orice doriți.
Verdeturile de patrunjel, impreuna cu condimentele si smantana, dau o aroma deosebita si un gust delicat uimitor.
Curatam cartofii si ii taiem cubulete, sare si piper, adauga putin ulei. Acoperiți foaia de copt cu pergament, întindeți bucățile de pui.
Între elecartofi și roșii, te poți descurca fără ele, dacă nu există. Sau folosiți congelat. Se toarnă restul de sos și se distribuie.
Nu adăugăm brânză, nu e brânză, e ceapă, s-ar putea să crezi că e brânză, deși o poți adăuga dacă vrei, dar preparatul este deja destul de gras.
Coacem la 200 de grade timp de 45 de minute, dar ai grijă la cuptorul tău, avem nevoie ca carnea să fie moale și legumele să fie gătite.
Pui copt într-un borcan cu cartofi în suc propriu
Vrei pui fraged care se va topi în gură? Atunci rețeta de gătit într-un borcan de 3 litri este pentru tine. Este perfect pentru cină sau prânz. În această versiune, nu se va putea obține o crustă crocantă, dar există și alte rețete pentru aceasta, enumerate mai sus.
Ador astfel de deliciu, cele mai fragede legume se destramă în gură, iar carnea moale. Puteți găti folosind picioare, pulpe sau file, precum și tăiați întreaga carcasă în bucăți.
Sursa: youtu.be/806NFzohQSY
Ingrediente:
- 1 kg de pui (pulpe de pui)
- 1 lingurita de sare
- Piper dupa gust
- Condimente după dorință
- 2 becuri
- 1 morcov mare
- 5 cartofi medii
Cartofii trebuie curățați și tăiați bucăți, ceapa tăiată cubulețe, morcovii fâșii. Dar mai întâi, trebuie să marinați picioarele. Pentru a face acest lucru, spălați-le, puneți-le într-un castron și sărați-le. Condimente după gust.
Am pus totul in borcan in straturi, doar cartofii vor fi la mijloc, toate celelalte ingrediente le impartim in 2 parti.
Mai întâi trebuie să puneți jumătate din pui, apoi ceapa, morcovii, cartofii și repetați totul din nou. În acest proces, sarem legumele.
Strângem partea superioară a cutiei cu folie. Facem o înțepătură cu un cuțit. Nu adaugam apa si ulei, pentru ca vom gati in suc propriu.
O punem la cuptorul rece pentru a nu sparge borcanul,este foarte important!
Setăm temperatura la 180 de grade timp de 1 oră și 10 minute. Rețineți că acesta este tot sucul care a fost eliberat din legume și carne, așa fierbe totul și se gătește.
Apoi scoatem borcanul, dar foarte atent, ca este foarte fierbinte. Scoatem și conținutul, foarte atent. Deoarece te poți arde, fii atent. Se serveste fierbinte.
Cum să gătești pui într-o oală cu cartofi și ciuperci, cu brânză
Dacă vă place un fel de mâncare în vase de lut, îl puteți găti. Incredibil de gustos, parcă dintr-un cuptor rusesc. Dacă nu aveți capace, orice s-ar întâmpla, puteți folosi folie, strângând blatul cu folie.
Ingrediente:
- 1 kg. cartofi
- 500 de grame de ciuperci
- 700-800 de grame de piept de pui
- 3 becuri
- 3 catei de usturoi
- 200 de grame de brânză tare
- sare si piper
- condimente pentru pui
Tăiați puiul cubulețe, sare, piper și stoarceți usturoiul printr-o presă, lăsați puțin la marinat, tocmai în acest moment pregătesc și alte produse.
Tăiați cartofii cubulețe. Prăjiți ciupercile cu ceapa în ulei vegetal. Am pus carnea pe fundul formei, apoi ciuperci si ceapa, apoi cartofi.
Nu umpleți până la vârf și turnați 50 de grame de apă curată fiecare.
Gatiti la o temperatura de 200 de grade timp de 50-60 de minute. Asigurați-vă că acoperiți cu capace sau folie, așa cum am scris mai sus.
De obicei, se folosesc cartofi care se folosesc la prăjit, nu la piure, ca să nu se destrame, dar dacă îți place sfărâmicios, îl poți lua pe acesta, cred că totul depinde de preferințele tale de gust.
Videoclip despre cum să coacem aripioare de pui cu cartofi
Uneori folosim piese, de data asta am gatit cu aripioare, ies foarte gustoase. Dacă trebuie să prăjiți,