Ne plac foarte mult mâncărurile din cartofi și experimentăm cu ei în fiecare zi. L-au copt recent la cuptor, ce delicios este, nu pot sa o descriu, fraged si moale, incredibil.
Iar dacă o iei și adaugi umplutura, nu vei mai putea „s-o tragi de urechi” deloc. Îmi place foarte mult carnea cu cartofi sub crustă de brânză, și carnea de porc la felul francez, dar asta e complet diferit, legumele ies ca focul.
Mulți oameni le este frică să coacă pentru că nu știu cât timp să coacă cartofii în folie în cuptor? Dar nu trebuie să vă fie frică, culturile de rădăcină sunt coapte în funcție de dimensiune. Cele mai mari sunt de 1,5 ore, dar pentru cele medii este suficientă o oră.
Trebuie să verificați starea de pregătire cu o scobitoare, străpungând folia, dacă intră liber, atunci pulpa este gata. Legumele pot fi turnate cu smântână, stropite cu verdeață, adăugați deasupra salata preferată.
Principalul lucru este că nu este verde, nu este deteriorat. Cartofii sunt uniformi și frumoși, este de preferat să luați soiuri care sunt sfărâmicioase în interior, cele care sunt potrivite pentru piure.
Astăzi vă voi împărtăși rețetele mele preferate pe care le pregătesc pentru cină și pentru masa festivă. Nu sunt greu de preparat, dar cel mai important, sunt foarte hrănitoare și gustoase.
Cartofi copți la cuptor în folie
Vreau să notez imediat. Mulți oameni au o întrebare dacă este posibil să mănânci cartofi cu piele. Da, poți, dacă ești sigur de calitatea fructelor, acestea nu au fost păstrate la soare sau la lumină. Pielea nu este deteriorată, nu este verde și așa mai departe. Pielea coaptă este utilă, conține multe minerale, principalul lucru este că este bine spălată și toți factorii sunt luați în considerare.
Această rețetă simplă este pregătită în familia prietenului meu, ei adoră preparatele de la cuptor, așa că servesc mereu această delicatesă atunci când ne adunăm la masa festivă.
Ingrediente:
- 2-3 cartofi de marime medie
- 1 gram de cimbru
- 1 gramrozmarin
- Sare si piper negru
- 2 linguri de ulei de măsline sau vegetal
- folie
Spălați cartofii, uscați-i, acum trebuie să luăm o scobitoare și să facem înțepături în diferite locuri ale legumelor, 6-7 sunt suficiente. Lipim scobitoarea până la capăt.
Alegeți tuberculi de cartofi nedeteriorați, neverzi, ar trebui să fie netezi, fără urme și putrezite.
Tăiați o bucată de folie astfel încât să putem înfășura liber. O bucată, o legumă. Puneți ierburile, puteți proaspăt, puteți usca, turnați ulei de măsline (poate fi înlocuit cu ulei vegetal).
Sare si piper dupa gust, puteti adauga putin usturoi, daca va place, marar, patrunjel, ce vreti. Dacă nu vă plac ierburile, folosiți doar sare și piper.
Il invelim in folie in functie de tipul de plic, cel mai important lucru este ca tuberculul sa fie acoperit cu folie din toate partile.
Il punem pe o tava sau forma de copt si il trimitem la cuptor sa se coace la temperatura de 200 de grade pana este gata.
Verificăm starea de pregătire cu o scobitoare, dacă intră liber, atunci legumele sunt gata.
După ce îl scoatem din cuptor, îl servim fierbinte, îl tăiem în 4 părți cu un cuțit ascuțit și împingem ușor pulpa de jos în sus, iese atât de frumusețe.
Poți turna smântână sau un sos din smântână și maioneză, sau orice altul, preferatul tău.
În timp ce legumele sunt fierbinți, adăugați o bucată mică de unt, acesta se va topi și se va înmuia legumele. Servit fierbinte, este nebun de delicios și super ușor.
Cartofi copți cu umplutură la cuptor, iese ca pesmeturile de cartofi
Există un lanț de fast-food „fărâmituri-cartofi” în care poți mânca rapid și delicios, dar îți sugerez să prepari acasă o astfel de delicatesă pentru a-ți face plăcere gospodăriei și oaspeților.
Puteți folosi diferite umpluturicele mai preferate, de exemplu (salata Olivier, salata de crabi, ciuperci sărate, castraveți etc.).
Ingrediente:
- 3-5 cartofi
- 20 de grame de unt
- 100-150 de grame de brânză tare
- folie
Umplerea 1:
- 3 cârnați
- 2 art. linguri de maioneză
- 1/3 parte de muștar
- Umplutura 2:
- 200 de grame de brânză moale sărată
- 1 lingurita de marar uscat
- 1 lingura ulei de masline (vegetal).
Umplerea 3:
- 200 de grame de file de pui
- 1-3 castraveți murați
- piper negru
- 2-3 linguri de maioneza
Alegem tuberculi care cântăresc cel puțin 300 de grame, ca într-o cafenea preferată. 200-250 este posibil. Îl învelim în 3 straturi de folie, și îl trimitem la cuptor pentru a coace.
Un cartof mare se coace 1 oră și 20 de minute, poate 30, dacă este de dimensiune standard, atunci sunt suficiente 50 de minute. Temperatura este de 180-200 de grade.
În timp ce se coace cartofii, puteți face umplutura. Scoateți cârnații din folie și tăiați-i cubulețe, amestecați cu muștar și maioneză.
A doua umplutură este simplă. Se amestecă brânza moale sărată cu ulei și mărar uscat. Piure brânza cu o furculiță. Ne conectăm cu toții și umplutura pentru cartofi pui este gata. Rezultatul este o consistență delicată și moale.
A treia umplutură este, de asemenea, ușor de preparat. Se scufundă pieptul de pui crud în apă clocotită cu sare, se fierbe până se înmoaie, se răcește. Tăiați castraveții și puiul în fâșii, piperați și condimentați cu maioneză, amestecați.
Când cartofii sunt complet copți, scoateți-i din cuptor, cu grijă, sunt complet fierbinți, tăiați-i în jumătate cu un cuțit ascuțit direct în folie. Se framanta cu o furculita in interior, se adauga o bucata de unt si putina branza tare rasa. Untul și brânza se topesc imediatde asemenea, amestecați totul astfel încât pulpa să fie amestecată cu brânză și unt, puteți stropi cu mărar.
Și acum punem trei umpluturi la rând, pui și castraveți, brânză și cârnați. Asta e tot, te poți bucura de rezultat și, bineînțeles, să încerci.
Principalul lucru este că umplutura este răcită, apoi este grozavă, cartofi fierbinți și salate reci.
Nu este nevoie de sare, totul este echilibrat, foarte gustos și foarte simplu. Acesta este un clasic, un fel de mâncare pentru veacuri.
Cartofi la cuptor cu untura, dupa gust, parca de la foc de tabara
Acesta este un fel de mâncare foarte consistent pe care nu vă este rușine să îl serviți oaspeților și să vă hrăniți familia. Gătitul este simplu și dificil, am mereu untură în congelator, iar cartofi în pivniță, poți găti măcar în fiecare zi. Pentru a face gustul picant, vă sugerez să adăugați slănină.
Acest fel de mâncare este pregătit la cuptor și seamănă cu aroma și gustul ca de la un foc de tabără anual. Într-adevăr, dacă iarna vrei să fii nostalgică și să-ți aduci aminte de adunările de vară, nu-ți mai face griji atât de mult, pregătește acest preparat, pentru mine este exact la fel ca la foc de tabără.
Ingrediente:
- 6-8 buc. cartofi
- 200 grame untură (slănină)
- 4-5 catei de usturoi (optional)
- sare
- ulei vegetal
- folie
Legumele pot fi bine spălate cu ajutorul unei perii. Ele trebuie să fie curate. Puteți lua un burete de bucătărie și puteți spăla bine, apoi clătiți.
Untura se poate lua proaspata sau sarata, daca folositi sarat, nu este nevoie sa sarati cartofii, daca sunt proaspeti, apoi adaugati sare.
Tăiem usturoiul felii, eu l-am tăiat subțire ca să fie convenabil să-l așez în tăieturi.
Facem 4-5 tăieturi, dar nu până la capăt. Puneți pe o lingură și faceți o tăietură, astfel încât cu siguranță nu veți tăia. Este de tip „acordeon”, doar că aici inciziile sunt mai mari.
Se condimentează cu sare și piper, se pune o bucată de untură și usturoi în interiorul fiecărei tăieturi.Ungeți cu ulei, sare și, așa cum am scris mai sus, dacă grăsimea nu este sărată și nu trebuie să faceți acest lucru, dacă este sărată, altfel nu va fi posibil să o mâncați. Este mai bine să adăugați sare după gust în forma finită.
O așezăm pe o bucată de folie, este mai bine să o rupem în prealabil, aveți nevoie de o astfel de bucată încât tuberculii să fie bine înfășurați. Încercați să nu lăsați goluri, dacă se întâmplă acest lucru, înfășurați o altă bucată.
Îl punem pe o foaie de copt și îl trimitem la cuptor, din nou, timpul depinde de varietate, dimensiune și temperatură. Coc timp de o ora la o temperatura de 200 de grade. Puteți să scoateți unul, să îl desfaceți și să îl încercați.
Dacă doriți, presărați deasupra mărar sau pătrunjel proaspăt sau ierburi uscate. Dacă vă place, stropiți cu brânză tare rasă. Este mai bine să se servească fierbinte.
Cum să gătești cartofii într-o uniformă în folie
Aceasta este rețeta mamei mele, deși a început să adauge ierburi de curând. Acesta este un fel de mâncare gustos, la buget, care este preparat simplu. Aceste uniforme la cuptor, aroma și gustul de neegalat îi atrag pe toată lumea la masă. Servit cu murături, varză, roșii, nu ai nevoie de carne și nu vrei mereu carne.
Încercați această variantă, mulți s-ar putea să cunoască această metodă de gătit, iar mulți nu, mă voi bucura dacă vă place rețeta și o luați ca o notă. Nu este o rușine să servești aceste legume atât de sărbători, cât și în zilele lucrătoare.
Ingrediente:
- 2 kg. cartofi cruzi nedecojiti
- 3 foi de dafin
- 5 buc. piper negru cu mazăre
- 3 buc. mazăre de ienibahar
- sare
- piper negru măcinat după gust
- 100 g de unt congelat
- 1 lingura Condimente cu ierburi din Provence
Gatim legumele pana aproape gata (eu am gatit 20 de minute din momentul fierberii. Cu siguranta ai nevoie de elecurat, pe cel mare l-am taiat in jumatate. Turnam apa clocotita astfel incat apa de pe aragaz sa fiarba mai repede. Sarat la gust. Nu puteți adăuga condimente și foi de dafin, acestea vor adăuga totuși un gust picant, dar nu le place tuturor.
Scurgeți lichidul din legume și puneți-le deoparte. Între timp, așezați folia în cruce pe foaie (foaie). Frec untul congelat pe folie. Am pus cartofi pe el, piper după gust, dacă adaugi mult, va fi picant, ține minte asta, dar în orice caz, totul e după gust.
Deasupra mai freci unt, intinde-l pe toata suprafata. Pentru a fi mai ușor de frecat, puneți-l în congelator pentru a îngheța.
Învelim totul în folie, din toate părțile. Este important să împachetați astfel încât să nu se scurgă nimic în timpul prăjirii. Coaceți în cuptor, setați temperatura la 200 de grade, lăsați timp de 20 de minute.
Apoi il scot, dar cu mare grija, ca totul este fierbinte. Desfac folia, avem nevoie ca cartofii sa fie rumeniti deasupra. Mai trimit încă 15 minute.
Aceste legume ies ca cartofii în uniforme, doar la cuptor. Crede-mă, este foarte gustos. Dar este destul de simplu să prepari astfel de cartofi fără curățare și coacere. Este necesar să spălați legumele și să le coaceți fiecare separat în folie în cuptor. Nu va dura mai mult de 1,5 ore, în funcție de dimensiune.
Cartofi la cuptor sub folie
O variantă foarte interesantă de cartofi, pe care nu ți-e rușine să-l servești nici măcar într-o vacanță, cel mai important lucru este că rădăcinile sunt netede și frumoase, în plus, fără pete verzi, deoarece le vom mânca cu coaja. Și se prepară într-un sos picant minunat.
Ingrediente:
- Cartofi - 1 kg
- Ulei de măsline - 70 ml
- Muștar - 2 linguri. linguri
- Zahăr - 1 linguriță
- Apă (bulion) - 100 ml
- Boia și oregano (împreună) -1 lingura
- Sare piper
- Zest de 1 lămâie
Mai întâi, pregătiți sosul, amestecați untul, condimentele și ierburile, sarea, zahărul și muștarul. Pune coaja de lămâie după dorință, va adăuga un gust și o aromă picant, interesant.
Spălați tuberculii, uscați-i. Luați un pahar (sau orice altă formă), întindeți cartofii, turnați sosul, amestecați. Incalzesc cuptorul la 200 de grade si il dau o ora, de cateva ori in acest timp il scot si amestec legumele.
Toate acestea, înainte de a le trimite la cuptor, le strâng cu folie, dacă doriți o crustă roșie, apoi scoateți folia cu 20 de minute înainte de pregătire.
Daca il doriti fara crusta, nu indepartati folia, si veti obtine astfel de uniforme. Un sos foarte interesant și interesant cu care se înmoaie legumele. Merită încercat.
Cartofi copti la cuptor cu bacon si branza in folie
La cuptor ies legume foarte gustoase cu cârnați, de fapt, acesta este un adevărat acordeon. Mirosat, fierbinte și apetisant, este rapid și deloc dificil.
Ingrediente:
- 5-8 buc. culturi de rădăcină
- 250 de grame de bacon
- 200 de grame de brânză tare
- sare
Tăiem cartofii punându-i pe o lingură, sau două bețișoare de sushi, sau o frigărui, asta ne va permite să nu facem fante până la sfârșit. Facem tăieturi cu un cuțit ascuțit, literalmente 8-10, în funcție de mărimea legumelor. Tăieturi, ung cu ulei folosind o perie.
Pentru coacere, este mai bine să luați legume de aceeași dimensiune.
Tăiați brânza fâșii subțiri și tăiați slănina (poate fi înlocuită cu cârnați). Pune branza si bacon in buzunare.
Inauntru am pus si cimbru, dar nu este necesar, se folosesc fie ierburi proaspete, fie uscate. Sarat la gust. Învelim rădăcinile în folie și le trimitem la copt timp de patruzeci până la un minute și jumătate,totul depinde de mărimea fructului. Dacă doriți o crustă prăjită, cu 15 minute înainte de pregătire, desfaceți folia și veți obține o crustă parfumată și frumoasă deasupra.
Rețetă video despre cum să coaceți cartofi cu pui
Această rețetă minunată, compilată din fotografii, dar prezentată sub forma unui videoclip, îmbină perfect puiul de casă și cartofii. Când este prăjit, este saturat cu suc și toate aromele cărnii și se dovedește neobișnuit. Pentru a viziona, faceți clic pe butonul video și puteți pregăti un preparat minunat.
Daca iti plac cartofii care nu se prajesc in tigaie, daca vrei copti, atunci incearca aceste retete, sunt sigura ca iti vor placea foarte mult. Potrivit pentru o cină în familie, excelent! Încearcă să gătești. Poftă bună!