Salutări, dragi cititori!
Gospodinele cărora le place să-și răsfețe produsele de copt de casă știu direct cum ajută matrițele din silicon la prepararea acestora. Produsele lor de patiserie sunt coapte uniform și nu se ard. Formele din silicon sunt sigure pentru sănătate, nu lasă un miros sau gust anume și, de asemenea, se spală ușor după utilizare.
Formele din silicon sunt atât simple, cât și modelate. Cu ajutorul acestuia din urmă, puteți diversifica cu ușurință coacerea - cupcakes-urile devin neobișnuite și îi încântă instantaneu pe copii. Pentru un efect mai mare, puteți adăuga în aluat ciocolată, stafide, nuci sau alte componente „neplictisitoare”.
Aluatul pentru copt, preparat in forme de silicon, nu este diferit de cel obisnuit. Puteți experimenta combinații de produse fără să vă faceți griji cu privire la rezultat.
Un mare avantaj al formelor de silicon este că cupcakes-urile sunt coapte în ele mai repede decât în vasele din alte materiale. Astfel, după ce ai petrecut foarte puțin timp, vei obține un desert aerisit, parfumat, care se va dovedi și foarte îngrijit.
Apropo, pe blog sunt și alte produse de patiserie care te vor înnebuni, de exemplu, încearcă să prăjești tufe și gogoși.
Cupcakes pe chefir în forme de silicon - o rețetă simplă
Aluatul pe chefir este probabil una dintre cele mai comune rețete de coacere. Pe care o preferați? Încă nu te-ai hotărât, atunci citește toate informațiile de mai jos și hotărăște-te.
Biscuitul cu kefir crește bine și se dovedește a fi foarte fraged, datorită căruia multor iubitori de dulci le-a plăcut.
Ingrediente:
- 2 lingurite praf de copt;
- făină - 250 g;
- 250 ml chefir;
- 150 g zahăr;
- Ouă (mari) - 2 buc.;
- Putina sare;
- Unt - 120 r.
Secvență:
Înainte de a începe să frământați aluatul, porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Framantarea aluatului va dura putin mai mult de 15 minute - va avea doar timp sa se incalzeasca corect.
Topiți untul la foc și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. În caz contrar, atunci când sunt amestecate cu ouă, acestea din urmă se pot coagula.
Spargeți ouăle într-un recipient separat și bateți în orice mod convenabil până când apare spuma.
După aceea, fără a opri mixerul, începeți să adăugați zahăr puțin câte puțin.
Rezultatul ar trebui să fie o masă albă destul de groasă, cu o consistență spumoasă.
Adăugați untul răcit și amestecați bine.
Încălziți chefirul (puteți face la cuptorul cu microunde), apoi răciți-l astfel încât să fie cald. Se toarnă în aluat.
Se amestecă sarea, praful de copt și făina separat. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un tel. Nu neglijați acest pas aparent nesemnificativ. Acest lucru depinde în mare măsură de cât de luxurianți vor fi cupcakes-urile și cât de uniform vor crește.
Amestecați amestecul uscat rezultat cu aluatul pregătit anterior. Masa rezultată ar trebui să aibă această consistență:
Dupa ce asezati garniturile de hartie in forma de silicon, turnati aluatul peste el folosind o lingura.
Trebuie să coaceți semifabricatele timp de 20-25 de minute la 180 de grade. Cand sunt gata, le lasam sa se raceasca putin fara a le scoate din cuptor. După aceea, aluatul poate fi servit la masă. Poftă bună!
Cheesecake (rețetă acasă)
Produsele de patiserie cu brânză ocupă o nișă specială în gătit, deoarece sunt uimitor de fragede. Cupcakes cu brânză ies întotdeauna foarte ușoare și parfumate.
Interesant! Astfel de delicatese se prepară rapid și se vor mânca și mai repede! Grăbește-te să mulțumești celor dragi cu acest dulceun rasfat, mai ales ca este destul de usor de preparat.
Ingrediente:
- unt - 0,2 kg;
- Brânză - 0,2 kg;
- 3 oua de gaina;
- zahăr - 0,2 kg;
- O lingurita de praf de copt;
- făină - 0,2 kg;
- Stafide;
- Un praf de vanilină.
Secvență:
Înainte de a începe gătitul, porniți cuptorul, setând temperatura la 180 de grade. În timp ce se încălzește, puteți face desert.
Clătiți stafidele sub jet de apă. Umpleți-l cu apă clocotită, ceai sau rom - la discreția dvs.
Într-un recipient separat, se topește untul și se lasă să se răcească puțin.
Bate ouăle până se formează o spumă blândă. Așa se arată în fotografia de aici:
Adăugați zahăr la ele. Se amestecă până când boabele sunt complet dizolvate.
Amestecați amestecul rezultat cu brânză. Puteți simplifica procesul de gătit luând masa de brânză gata achiziționată care conține deja stafide.
În acest caz, nu este necesar să adăugați vanilină.
În pasul următor, turnați untul topit anterior în același castron.
Acum puteți adăuga făină. Se cerne si, dupa ce il amesteci cu praful de copt, se toarna in recipient in 2-3 portii, amestecand bine de fiecare data. Asigurați-vă că nu există bulgări.
Scurgeți lichidul din stafide și ștergeți-le cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Se amestecă cu aluatul.
Luați o bucată de unt și ungeți cu ea suprafața interioară a formelor de silicon.
Știați? În acest fel, cupcakes nu numai că nu se vor lipi de pereți, dar vor căpăta și o nuanță aurie roșie.
Turnați aluatul în forme, umplându-le cam 2/3 din volum.
Coaceți cupcakes-urile în cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de 25-30 de minute.
Dupăacest deliciu fierbinte poate fi servit la masă. Poftă bună!
O rețetă delicioasă de cupcakes ca într-un magazin din epoca sovietică
Cei care au trăit în vremurile sovietice își amintesc de gustul de neuitat al cupcakes-urilor cumpărate din magazin conform GOST. Datorită echilibrului perfect al ingredientelor, astfel de produse de patiserie au fost păstrate mult timp și au avut o consistență destul de densă, ceea ce le-a făcut foarte sățioase.
Acum, timpul nu poate fi returnat, dar toate rețetele au ajuns la noi într-o formă neschimbată și, prin urmare, vă puteți delecta cu ușurință cu produse de patiserie „oaspeți” și vă puteți scufunda în atmosfera sovietică.
Ingrediente:
- Stafide - 170 g (de preferință închise la culoare);
- zahăr - aceeași cantitate;
- Unt - aceeași cantitate;
- 250 g de făină;
- Praf de copt - 0,5 linguriță;
- zahăr vanilat - 1 linguriță;
- Putina sare.
Secvență:
Într-un castron adânc, amestecați untul, zahărul (ambele tipuri) și sarea.
Adăugați ouăle și bateți-le pe rând.
Se toarnă puțin câte puțin un amestec de făină și praf de copt în masa rezultată. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.
Se toarnă stafidele într-o farfurie adâncă. Păstrați-l în apă caldă pentru un timp. După aceea, scurgeți lichidul și uscați stafidele cu prosoape de hârtie.
Se amestecă cu un amestec de ouă, unt și făină.
Se amestecă totul bine, astfel încât stafidele să fie distribuite uniform pe tot aluatul.
Se toarnă aluatul într-o formă de silicon unsă în prealabil cu ulei. Coaceți biscuiții timp de 80 de minute la 170 de grade. Poftă bună!
Cupcakes pe smantana cu stafide in forme de silicon
Stafidele sunt un ingredient frecvent în produsele de patiserie dulci. Cupcakes cu stafide sunt ieftine, dar gustoase și nu vor necesita miracole de pricepere culinară de la tine.
Pandișpanul aerisit și fraged pe smântână va fi un adaos excelent pentru ceaiul proaspăt preparat sau laptele rece.
Ingrediente:
- 0,2 kg de făină;
- O pungă de zahăr vanilat;
- 2 oua de gaina;
- 50 ml ulei vegetal;
- 6 g praf de copt;
- 160 g zahăr obișnuit;
- Putina sare;
- 100 g smantana.
Secvență:
Bateți ouăle, ambele tipuri de zahăr și sarea cu un tel.
Adăugați ulei vegetal și amestecați totul din nou bine. Repetați, adăugând smântână.
În porții mici, adăugați în recipient făina cernută cu praf de copt.
Amestecați masa până obțineți un aluat uniform lucios. Se toarnă în forme de silicon și se trimite la cuptor.
Cupcakes trebuie copt timp de 20-25 de minute la 180 de grade. Este necesar să preîncălziți cuptorul în prealabil.
Se presară vasul finit cu zahăr pudră și se servește cu ceai. Poftă bună!
Brioșe de casă cu fructe de pădure în forme
O modalitate excelentă și simplă de a diversifica gustul și designul cupcakes-urilor este să le adăugați fructe de pădure! În sezonul rece, dulciurile moi, dulci din fructe de pădure vor fi un fel de reamintire a zilelor calde de vară, ceea ce va face ceaiul și mai confortabil. Și vara, pur și simplu vor ridica starea de spirit cu gustul lor strălucitor și proaspăt. Verificat!
Ingrediente:
- zahăr - 70 g;
- făină de grâu - 0,2 kg;
- Praf de copt - 1 linguriță;
- unt - 100 g;
- Prune uscate (sau caise uscate) - 7-8 buc.;
- iaurt - 220 ml;
- Ou - 1 buc.;
- Fulgi de ovăz - 1 lingură. L.;
- Merișoare (sau alte fructe de pădure) - 2 linguri. l.
Secvență:
Frecați untul cu zahăr, apoi bateți cu un mixer. Adăugați oul și iaurtul și amestecați totul până cândobţinându-se o masă omogenă. Adaugam faina putin cate putin, framantand un aluat omogen.
Turnați prune uscate, merișoare și fulgi de ovăz, tăiate cubulețe, în același recipient.
Umpleți formele de silicon cu aluatul aproximativ jumătate. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Coaceți cupcakes timp de 20-25 de minute la o temperatură de 180 de grade. Se presară desertul finit cu pudră și se servește cu ceai. Poftă bună!
Briose cu umplutură la cuptor: o rețetă simplă și gustoasă
Și iată, pe neașteptate, acest videoclip de pe canalul YouTube mi-a atras atenția. Cred că nici nu te deranjează să coaci un asemenea miracol numit brioșe. În general, împărtășesc o descoperire, deodată cineva o va găsi și utilă. Umplutura poate fi oricare, de la fructe de padure sau lapte condensat fiert si chiar pasta de ciocolata. dar aici autorul folosește stafide, fructe de pădure și altceva. Află ce!
Toate acestea sunt prieteni. Adaugă pagina la marcajele tale pentru a nu pierde toate rețetele de cupcakes delicioase. Și destul de recent, grupul nostru a apărut în Odnoklassniki.
La revedere tuturor.