Toate gospodinele vor să-i mulțumească pe cei dragi cu „delicii” delicioase, indiferent de ziua săptămânii și de anotimp. A învăța cum să gătești salate este foarte ușor și, cel mai important, acest proces durează o perioadă mică de timp, nu mai mult de o jumătate de oră.
Gustările cu salată sunt diverse în compoziția lor, dar toate sunt gustoase și hrănitoare! Ficatul de cod este bogat în grăsimi, proteine și carbohidrați. Cu ajutorul acestuia, puteți reduce colesterolul, puteți îmbunătăți funcționarea inimii și a sistemului imunitar și puteți reduce riscul de diabet.
Aceasta este departe de a fi o listă completă de proprietăți utile pe care ficatul de cod le poate „oferi” corpului uman.
O rețetă clasică pentru o salată ieftină de ficat de cod cu ou și ceapă verde
Există și salata „clasică” cu cod.
O rețetă cu buget redus constă din următoarea listă de ingrediente:
- ouă de pui fierte - 4 buc.;
- ficat de cod la conserva - 230 g (1 conserve);
- ceapa primavara - 1 buchet;
- sare - un praf;
- piper negru măcinat - 1-1,5 r.
Pași pentru prepararea unei salate fragede:
- Se fierb ouăle tari.
- Tăiați ouăle în jumătate egale într-o farfurie adâncă.
- Folosind un pistil de metal cu găuri, măcinați ouăle.
- Tăiați pene de ceapă verde în inele mici, împreună cu capete. Se amestecă cu ouă.
- Prindeți ficatul de pește conservat și puneți-l în compoziția generală, cu ajutorul aceluiași pistil, măcinați-l în bucăți mici.
- Amestecați compoziția până la omogenizare, adăugând sare și piper măcinat în același timp.
- Dacă salata se dovedește a fi uscată, ar trebui să turnați sosul din borcan cu cod.
- Apoi puneți vasul pe o farfurie și decorați-l cu rondele de ceapă verde.
Doar 3 componente - ieftin și supărat, și cât de gustos este, cuvinteNu!
O salata de ficat de cod foarte gustoasa si simpla cu mazare verde
O variantă de gustare de zi cu zi, potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină.
Lista de produse include:
- ficat de cod - 150-200 g;
- mazăre conservată - ? b.;
- castraveți murați - 3-4 buc.;
- ceapa primavara - 10 buc.;
- ou fiert - 1 buc.;
- sare, condimente - 1 linguriță.
O salată de cod simplă presupune următoarele serii de acțiuni:
- Fierbeți oul de pui timp de 7-8 minute după ce a fiert apa, răciți-l într-un recipient cu apă rece, treceți-l printr-un tăietor de ouă pentru a obține cuburi îngrijite.
- Puneți ficatul de cod pe o farfurie cu fundul plat, bateți-l cu o furculiță.
- Tăiați castraveții murați în pătrate folosind un cuțit cu o lamă ascuțită.
- Toate ingredientele trebuie combinate într-un bol de salată, amestecate, sărate, piperate, stropite cu mazăre verde, amestecate din nou, decorate cu cercuri făcute din ceapă verde.
O salată hrănitoare și foarte satisfăcătoare se prepară într-o perioadă atât de scurtă, doar un sfert de oră, iar felul de mâncare „se vede” în centrul mesei!
Salata de frunze cu ficat de cod conservat si cartofi
Este prezentată o varietate de salate, completate cu cartofi noi, pentru a putea hrăni întreaga familie cu acest preparat!
Lista ingredientelor conține:
- cartofi fierti - 3 tuberculi de marime medie;
- morcovi fierti - 2 buc.;
- ficat de cod - 1 lingura;
- praz - 5-6 pene;
- patrunjel verde - 2-3 crenguțe;
- castravete proaspăt - 100 g;
- sare - 5 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml
Gătitul nu va fi dificil, toate acțiunile au o descriere detaliată, vasul este așezat în straturi, astfel încât vasele pentru acesta ar trebui să aibă un fund plat:
- Fierbeți morcovii și tuberculii de cartofi aproximativ 15-20 de minute.
- Forma pentru salată ar trebui să fie situată în centrul vasului, diametrul poate fi absolut orice.
- Ca prim strat, întindeți cartofii, tăiați pe un tăietor de ouă. La sare Stratul este uns cu secolul al II-lea. linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
- Tăiați penele de praz în inele mici, așezați următorul strat.
- Tăiați ficatul de cod cu o furculiță în bucăți medii chiar în cutie, puneți-l pe ceapă.
- Apoi, treceți morcovii fierți prin tăietorul de ouă și puneți-i deasupra peștelui. Se presară cu sare. Stratul se unge cu cantitatea rămasă de smântână.
- Castraveții proaspeți vor „apari” ca „decoruri” ale stratului superior al salatei. Acestea trebuie tăiate în straturi subțiri pe lungime, apoi fiecare felie trebuie tăiată cu paie. Așezați sub forma unei „tablițe de șah”, presărați deasupra pătrunjel tocat mărunt.
Un copios și, într-adevăr, plin de vitamine și substanțe utile, un fel de mâncare care va plăcea absolut tuturor membrilor familiei.
O rețetă simplă de salată cu ficat de cod, orez, ouă și castraveți proaspeți
Varianta „regale”, care are de toate!
Lista de produse va necesita următoarele:
- castraveți proaspeți - 2 buc. (1 buc. pentru salata + 1 buc. pentru decor);
- praz - 10 "pene";
- ouă de pui fierte - 3 buc.;
- ficat de cod - 1 cutie;
- orez aburit - 200 g;
- frunze de salata verde - 3-4 buc.;
- smântână - 150 ml;
- porumb conservat - 0,5 b.;
- țelină - 2-3 crenguțe.
Salata se face in straturi, asa ca toate ingredientele trebuie preparate separat una de alta. Nu există complexități în pregătire, toate etapele sunt simple și clare:
- Tăiați un castravete în bucăți micipătrate împreună cu pielea.
- Tăiați penele de ceapă în inele.
- Combinați tăieturile de la punctele 1 și 2, amestecați compoziția până la omogenizare.
- Se fierb ouăle tari, se taie în 2 părți, se separă albușurile de gălbenușuri.
- Treceți jumătățile de albușuri prin răzătoarea cu faguri mari, iar gălbenușurile - prin celule mici.
- Ficatul de cod este așezat pe o farfurie cu fundul plat și tăiat în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
- Fierbeți orezul până când este complet fiert, fierbeți timp de un sfert de oră în apă cu sare. Se condimenteaza cu sosul ramas in conserva de sub ficat. Amestecați compoziția până la omogenizare.
- Tăiați „decorurile” din al doilea castravete folosind orice mijloace la îndemână.
- Când toate ingredientele sunt gata, ar trebui să începeți formarea. Puneți frunzele de salată verde pe un vas cu fundul plat și uniform. Deasupra acestora, instalați o formă în care produsele în sine vor fi plasate direct (recomandat d=16 cm).
- Primul strat este orezul asezonat cu ulei.
- Peste orez se pune bucatele de ficat de cod tocat.
- Intindeti albusurile de pui ca al treilea strat, intindeti cu o lingura de smantana.
- Apoi întindeți porumbul, ungeți stratul? Artă. eu smantana.
- Următorul strat este castraveții tăiați + pene de ceapă. De asemenea, trebuie unsate cu cantitatea rămasă de smântână.
- Stratul final va fi piure de gălbenușuri de ou și decorațiuni din castraveți și crenguțe de verdeață proaspătă.
Salata este proaspata, consistenta, aromata si are un gust grozav.
O rețetă dietetică pentru o salată delicioasă de ficat de cod cu brânză (fără maioneză)
Pentru cei care urmează un stil de viață sănătos și practică o alimentație adecvată, varianta prezentată de „execuție” le va veni la îndemână!
Ingrediente:
- ouă fierte - 3buc.;
- morcovi fierti - 2 buc.;
- ficat de cod - 200 g;
- usturoi - 2 catei;
- verdeață de țelină - 1 buchet;
- praz - 4-5 "pene";
- muștar - 10 ml;
- Brânza "rusească" - 22:00.
Procesul de gătit nu va dura mai mult de un sfert de oră, rețeta este pas cu pas:
- Fierbeți ouăle tari, separați albușurile de gălbenușuri, treceți fiecare parte a ouului printr-o răzătoare cu celule mari.
- De asemenea, dați pe răzătoare câțiva morcovi fierți cu faguri mari.
- Puneți ficatul de cod într-o farfurie adâncă cu fundul plat, zdrobiți-l în fracțiuni mici cu o furculiță, lăsând uleiul în cutie, care va fi folosit ca sos pentru salată.
- Se toacă mărunt prazul, se pudrează cu cod.
- Deasupra se întinde morcovii rasi, se toarnă sosul de marinadă.
- Sosul de dressing se prepara amestecand ulei din ficat de cod, bucatele de usturoi trecute prin presa si mustar iute.
- Pune proteinele ca strat următor. Asezonați cu sos.
- Treceți brânza tare printr-o răzătoare cu găuri medii direct în bolul cu salata. Stropiți cu sosul iute rămas.
- Etapa finală este așezarea gălbenușurilor și a „decorurilor” din crenguțe de verdeață.
Felul de mâncare este excelent pentru gustări și, datorită compoziției nutriționale a ficatului de cod, va fi de neprețuit pentru cei care se angajează într-o activitate fizică crescută, permițând restabilirea rapidă a sursei de energie.
Toate variantele unui fel de mâncare pe bază de ficat de cod sunt incredibil de sănătoase și gustoase! Rețetele prezentate sunt atât de diverse încât este dificil să „le pui pe un rând”.
Salatele „uimesc” prin gustul, apetitul și aroma lor, este aproape imposibil să rezistați, ar trebui să încercați fiecare dintre ele!