O zi buna. A trecut ceva timp de când tu și cu mine am pregătit salate simple și în același timp gustoase. E timpul să ne reparăm, nu-i așa? Cred că e timpul, e timpul. ?
Așadar, vă ofer atenției o selecție de rețete excelente de gătit gustări cu ficat de cod.
Anterior, acest produs era considerat o delicatesă și uneori era imposibil să-l găsești într-un magazin. Acum totul s-a schimbat, ficatul conservat este în fiecare departament de băcănie. Cu toate acestea, mulți ignoră astfel de conserve și în zadar. La urma urmei, acest ingredient este perfect combinat cu alte produse și la ieșire puteți obține mâncăruri grozave care pot fi servite nu numai în zilele obișnuite, ci și de sărbători.
Daca nu ai incercat niciodata salata de ficat de cod, ratezi. La urma urmei, acest aperitiv concurează cu „Hering sub blană”, „Olivier” și chiar „Cezar”. Așa că luați imediat cele mai bune rețete pentru a găti o gustare de cod în pușculița dvs.
Salata de ficat de cod foarte gustoasa
Să începem cu o rețetă foarte simplă. În primul rând, te va cuceri cu un set de produse minimal și accesibil, care nu te va obliga să cheltuiești foarte mult, iar în al doilea rând, aperitivul se prepară extrem de ușor și rapid. Și în al treilea rând, datorită straturilor vasului, vasul arată grozav pe orice masă și poate fi servit atât ca întreg, cât și în porții.
Ingrediente:
- Ficat de cod - 1 conserve;
- Cartofi - 2-3 buc.;
- Morcov - 1 buc.;
- Ouă - 3 buc.;
- Ceapa verde - 5 pene;
- Murături - 3 buc.;
- Brânză tare - 50 gr.;
- Maioneza, sare, piper - dupa gust.
Metoda de preparare:
1. În primul rând, fierbeți cartofii în uniforme și morcovii până sunt gata. Apoi se răcesc legumele, se lasă deoparte morcovii deocamdată și cartofiipieliță. În continuare, decideți cum veți servi gustarea, fie într-o farfurie comună, fie în porții. Pe baza acestui lucru, luați vasele necesare.
Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră și întindeți primul strat.
2. Acum deschide borcanul cu ficatul și zdrobește-l cu o furculiță, fără a se scurge uleiul. Peste cartofi se pune ficatul tocat si se sare/pipereaza al doilea strat.
3. Se spală și se usucă ceapa verde. Tăiați-l mărunt în inele și repartizați uniform printre bucățile de ficat.
4. Faceți o grilă de maioneză.
Poți să faci fără maioneză și să folosești sos pentru salată.
5. Tăiați murăturile în cuburi și îndepărtați pielea de pe ele în prealabil. Pune-le în stratul următor.
6. De asemenea, fierbeți ouăle în prealabil. Apoi le curățați de coajă și separați albușurile de gălbenușuri. Pune gălbenușurile deoparte deocamdată și freci albușurile pe răzătoarea grosieră peste castraveți. Faceți din nou grătarul de maioneză.
7. Curata morcovii fierti de coaja si ii dai pe razatoarea grosiera peste albusuri.
8. Acum se rade și brânza pe răzătoarea grosieră. Se unge stratul cu maioneza si se presara cu galbenus tocat.
9. Decorați vasul cu ierburi proaspete sau măsline. Pune-l la frigider pentru 30 de minute pentru ca gustarea să se înmoaie bine, apoi servește-o la masă.
Apropo, acest fel de mâncare amintește oarecum de gustarea „Mimosa”.
P. s.: ilustrațiile oferite sunt preluate de pe site-ul https://www.djurenko.com/cooking/salaty/salade-de-morue.html.
Salata de ficat de cod cu ou dupa o reteta clasica
Acum ai o opțiune de gătit rapid pentru tine. Din nou, totul este extrem de simplu. Ei bine, gustul unei astfel de gustari este perfect. Și acest tip de mâncare este considerat util, mai ales dacă îl folosești în loc de maioneza cumpărată din magazinfolosiți de casă.
Ingrediente:
- Ou - 2 buc.;
- Conserve de mazăre - 1/2 conserve;
- Ficat de cod - 1 conserve;
- Castraveți murați - 2-3 buc.;
- Ceapa verde - un buchet;
- Maioneză - 1 linguriță.
Metoda de preparare:
1. Se fierb ouăle tari, se răcesc. Deschideți conserva și scoateți ficatul, lăsați să se scurgă excesul de ulei. Se spală și se usucă ceapa verde.
2. Luați un castron adânc și tăiați castraveții murați în cuburi. Scurgeți apa din mazărea verde și adăugați o mână la castraveți. Curățați ouăle, de asemenea, tăiați-le în cuburi. Se toaca si ficatul, se toaca marunt ceapa verde.
3. Combinați toate ingredientele, adăugați maioneză și, dacă este necesar, adăugați sare și piper în vas. Pentru frumusețe, amestecul poate fi așezat strâns într-un inel și apoi decora gustarea.
Cum să gătești salată de ficat de cod cu castraveți și ou
Nu as putea trece pe langa o astfel de reteta. Este, desigur, similar cu precedentul, dar există totuși o diferență. Așadar, în loc de ouă de pui, vom folosi prepeliță, și vom adăuga și castraveți proaspeți și frunze de salată.
Veți avea nevoie de:1 conserve de ficat de cod; 200-250 de grame de castraveți proaspeți; 100 de grame de salată verde; 10 oua de prepelita; 30-50 de grame de ceapă verde. Ingrediente pentru dressing:3 linguri. linguri de ulei de măsline, 1 lingură. o lingura de suc de lamaie, piper negru macinat (un amestec de ardei), sare dupa gust, 1 lingurita de mustar frantuzesc (optional).
Cea mai delicioasă salată din ficat conservat cu ceapă verde. Reteta pas cu pas
Ei bine, această gustare te va cuceri cu siguranță. Vei fi surprins, dar este realizat din doar 3 produse. Rapid, usor si foarte gustos!
Ingrediente:
- Ouă - 6 buc.;
- Ceapa verde - un buchet;
- Ficat de cod - 1 cutie.
Metoda de preparare:
1. Se fierb ouăle tari. Se răcește și se decojește. Deschideți o cutie de ficat de cod și scoateți bucățile. Nu turnați uleiul conservat.
2. Puneți bucăți de ficat într-un castron adânc, tăiați ouăle fierte în forme arbitrare și, de asemenea, tăiați ceapa. Se condimentează tot uleiul rămas din conserve și se amestecă. Gusta-l. Adăugați sare și piper dacă doriți.
Salata de ficat de cod cu orez si ou fara maioneza
Și iată o altă interpretare interesantă. Pentru a face gustarea mai mare, puteți adăuga orez, dar nu este necesar să adăugați maioneză. Este suficient să folosiți ulei conservat.
Ingrediente:
- Ceapa - 1/2 buc.;
- ficat de cod - 120 gr.;
- Orez „chihlimbar” (de preferință aburit) - 3 linguri. linguri (fierte);
- ceapa verde - 15 gr.;
- Ou - 2 buc.;
- Sare, piper - după gust.
Metoda de preparare:
1. Fierbeți orezul în avans până când este gata și se răcește.
2. Toacă mărunt ceapa primăvară, iar ceapa verde se spală și se taie rondele.
3. Scoateți ficatul din cutie și zdrobiți-l cu o furculiță.
4. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se curăță de coajă. Și apoi tăiați cubulețe, dar lăsați un gălbenuș pentru decor.
5. Combinați toate produsele tocate (orez, ouă, ficat, ceapă și ceapă verde). Se sare și se piperează masa.
6. Iar deasupra se decorează gustarea rezultată cu un gălbenuș ras.
Pregatim o salata de ficat de cod foarte gustoasa cu mazare verde
Daca te hotarasti sa pregatesti acest fel de mancare de sarbatoare, iata o alta optiune de design pentru tine. Ca întotdeauna, compoziția este simplă, iar gustul este impecabil.
Ingrediente:ficat de cod - 1 conserve;cartofi - 3 buc.; castraveți murați - 100 gr.; ouă - 3 buc.; mazăre verde - 0,5 conserve; ceapa verde pentru decor; sare, piper - dupa gust; maioneza - pentru ungerea straturilor.
Salata de ficat de cod in tartalete cu porumb
Și pentru a-i surprinde pe cei dragi și prietenii tăi, nu poți doar să întinzi o salată, ci să faci o gustare în tartele. Astfel, felul de mâncare va arăta șic și va fi confortabil de mâncat.
Ingrediente:
- Conserve de porumb - 1 conserve;
- ficat de cod - 1/3 conserve;
- Șprot - 9 pești;
- Ou - 1 buc.;
- Rodie - 1 mână;
- Ceapa verde - 1 buchet;
- Sare, piper, maioneza - dupa gust;
- Verdeturi - dupa gust;
- Tartalete.
Metoda de preparare:
1. Scoateți cantitatea necesară de pește din șprot și tăiați în bucăți mici.
2. Apoi, scoateți ficatul, așteptați până când excesul de grăsime se scurge, apoi tăiați-l.
3. Fierbeți oul tare, apoi curățați și dați pe răzătoare fină. Tocați mărunt ceapa verde și scurgeți lichidul din porumb.
4. Acum combinați totul, mai puțin semințele de rodie, sare și piper după gust. Asezonați cu maioneză.
5. Distribuiți amestecul rezultat printre tartele, iar blatul se decorează cu semințe de rodie și ierburi proaspete.
Salata de frunze de ficat de cod cu cartofi si prune uscate
Următoarea rețetă este și ea incomparabilă. Și o astfel de gustare este adesea numită „Cod sub o haină de blană”. Prunele sunt adăugate în farfurie pe lângă setul obișnuit de produse, iar maioneza de casă este, de asemenea, folosită ca dressing. Asigurați-vă că încercați această opțiune.
Ingrediente:
- Cartofi - 1 buc.;
- ficat de cod - 200 gr.;
- Morcov - 1 buc.;
- Ouă - 3 buc.;
- Prune uscate - 10 buc.;
- Ceapa verde - 3pix;
- sare - 1,5 lingurițe;
- piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
- Muștar - 1 linguriță;
- Ulei vegetal - 1 lingura;
- Suc de lămâie - 0,5 linguriță.
Metoda de preparare:
1. Fierbeți cartofii în blană și morcovii până sunt gata. Se fierb ouăle tari.
2. În timp ce legumele și ouăle se răcesc, pregătiți maioneză de casă. Pentru aceasta vei avea nevoie de 1 ou crud de pui. Bateți-l în vasul unui blender, adăugați muștar și 0,5 linguriță de sare. Bateți totul bine cu un blender la viteză mare.
3. Si apoi, fara sa te opresti sa bata, se toarna un jet subtire de ulei, iar la final se adauga zeama de lamaie.
4. Drept urmare, vei obține un sos minunat pentru salată.
5. Acum spălați prunele uscate, uscați-le și tăiați-le fâșii.
6. Curățați cartofii și morcovii. Rade legumele pe o răzătoare grosieră.
7. Spălați ceapa verde, tăiați-o rondele.
8. Curățați ouăle, separați gălbenușurile de albușuri. Albușurile se dau pe răzătoarea grosieră, iar gălbenușurile pe răzătoarea fină.
9. Scoateți ficatul din borcan, scurgeți uleiul și zdrobiți-l cu o furculiță.
10. Luați inelul culinar, puneți-l pe o farfurie plată. Pune cartofii rasi pe fund, sare si pipereaza, se unge cu maioneza de casa.
11. Apoi distribuiți ficatul.
12. Urmează o ceapă verde.
13. Apoi morcovi rasi si un strat de maioneza.
14. După aceea, întindeți prunele și ungeți-le cu pansament.
15. Întindeți proteina uniform deasupra.
15. Imediat inainte de servire, scoatem inelul si decoram blatul cu galbenus si verdeata, precum si frunze de salata.
Înainte de servire, aperitivul trebuie să stea ceva timp pentru ca toate straturile să fie bine înmuiate.
Atât de repede jucăma analizat principalele metode de preparare a salatelor de ficat de cod. De acord că este mai ușor să nu inventezi feluri de mâncare. Mai mult, produsele necesare sunt mereu în bucătărie.
Sper că ți-au plăcut rețetele și că toată gospodăria ta va aprecia noua gustare. Pofta buna tuturor!