Știuca este un pește de râu răpitor, bogat în vitamine și minerale. Nu degeaba mâncăruri precum capetele de știucă cu usturoi sau știuca umplută au fost mereu pe masa regală
Mai târziu, din Franța au venit cotlet, care nu sunt destul de familiari în înțelegerea noastră. O bucată de carne prăjită pe os pentru confortul de a mânca fără aparate. Au devenit „mâncarea” cotletelor de carne tocată de astăzi.
Cotlet de stiuca, un preparat de neinlocuit din punct de vedere al componentelor nutritive din meniul copiilor. Este mai bine să folosiți pește mare pentru gătit. Este mai grasă și are oase mari. Le puteți îndepărta cu ușurință din file. Un miros ascuțit de râu este ușor de neutralizat prin adăugarea de verdeață și usturoi
Pe lângă conținutul de acizi omega, proteine și alte substanțe care au un efect benefic asupra organismului nostru, carnea de știucă alimentară are proprietăți antiseptice. În perioada de SARS și gripă, includeți mâncăruri de știucă în dieta dumneavoastră pentru a preveni aceste infecții.
Cotletele de stiuca sunt o reteta foarte gustoasa cu untura
Conținutul scăzut de grăsime al cărnii de știucă poate fi compensat prin adăugarea de untură de porc. Cotleturile devin consistente și parfumate. Dar este de remarcat faptul că în acest caz conținutul caloric crește
Ingrediente:
- File de știucă - 1000 g
- Ceapa - 200 g
- Ceapă prăjită uscată - 30 g
- Grăsime - 500 g
- Ou de masă - 2 buc.
- Pâine albă - 150 g
- Maioneză - 3 linguri. l.
Preparare:
Răsuciți fileul, ceapa, pâinea (înmuiată în apă), untura, usturoiul într-o mașină de tocat carne
Se condimentează carnea tocată cu sare, piper și ou
Se toarnă ceapa prăjită. Adăugați maioneză, amestecați
Formați chiftele, prăjiți pe ambele părți până sunt gata
Puneți într-o farfurie. Se serveste atat ca fel de mancare independent, cat si cu garnitura. Combinat perfect cu piure de cartofi sauterci
Retete simple si gustoase de cotlet de stiuca fara untura
Această rețetă are mai puține calorii decât cea anterioară. Chirintele ușoare și pufoase sunt perfecte pentru cină pentru întreaga familie
Ingrediente:
- Stiuca - 3000 m
- Ou de masă - 2 buc.
- Usturoi - 15 g
- Pâine - 170 r
- Pesmet - 100 g
- Mărar - 15 g
- Ceapa - 180 g
- lapte - 150 g
Preparare:
Procesați peștele eviscerat în fileuri. Separați de coloana vertebrală
Scoateți pielea, îndepărtați oasele
Înmuiați pâinea în lapte
Puneți fileul, ceapa tocată și usturoiul într-un robot de bucătărie. Stoarceți excesul de lichid
Verdeturi, un ou
Tăiați cu grijă, adăugați sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate
Modelați cu mâinile înmuiate în apă, apoi într-un ou, rulați prin pesmet
Cotlet gata
Se prăjește pe ambele părți până devin aurii
Aduceți la gata la cuptor pentru 15 minute la 180°. Dacă cuptorul nu este disponibil, prăjiți 10 minute pe fiecare parte
Se serveste cu legume murate, piure de cartofi. Pentru varietate, pregătiți un sos cremos de usturoi. Tăiați usturoiul, sare, piper și mararul într-un blender. Se amestecă cu smântână - sosul este gata.
Cum să gătești cotlet de pește de știucă delicioase la cuptor
O rețetă rapidă de gătit, fără să prăjiți cotlet de știucă, vă va permite să pregătiți un preparat gustos și sănătos în câteva minute. Cu o aroma usoara de nucsoara, o solutie culinara excelenta pentru cina
Ingrediente:
- File de știucă - 1000 g
- Ceapa 160 g
- chifla - 200 r
- Maioneză - 1 lingură. l.
- Ou de masă - 1 buc.
- Piper - ? lingurita
- Muscat - ? lingurita
- Sare - 2 linguri.
- zahăr 2 linguri.
Preparare:
Înmuiam chifla în lapte
File cu usturoi, se trece printr-o mașină de tocat carne
Tăiați ceapa, prăjiți-o, răciți-o și adăugați-o în carnea tocată
Se condimentează cu condimente, se adaugă pâine, ou, maioneză
Amestecați, formați chiftele. Se aseaza pe o tava de copt cu hartie, se unge cu maioneza
Coaceți la o temperatură de 180° timp de 15 minute
Cotlet gata cu garnitură, serviți la masă. Produse suculente din pește, aspect și miros apetisant.
Cotleturile de știucă la abur sunt o rețetă simplă acasă
Pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor și de copiii mici, metoda dietetică de gătit cu abur este potrivită. Știuca semifabricată poate fi congelată și gătită dacă este necesar
Ingrediente:
- Știucă - 1000 g
- Ceapa - 200 g
- Morcov - 100 g
Preparare:
Prelucram stiuca in file
Ne separăm de piele și oase
Trecem prin mașina de tocat carne de două ori pentru a obține oasele mici rămase. Adăugați ceapa și morcovii la carnea tocată
Adăugați sare, piper, amestecați. Formați bile, pâine în făină
Gătiți într-un cuptor cu abur sau într-un aragaz lent în modul abur timp de 15 minute
Trimitem cotleturile rămase la congelator. Odată congelată, se transferă într-o pungă și se scoate când este necesar.
Cea mai simplă și delicioasă rețetă video pentru a face cotlet suculenți de știucă
Diversifică-ți dieta încercând fiecare dintre rețetele sugerate. Pofta buna tie si celor dragi.