Combinația de carne consistentă și legume suculente este o opțiune câștigătoare pentru orice masă. Și dacă un astfel de fel de mâncare este pregătit în cuptor și nu doar copt, ci stins în oale, atunci este pur și simplu imposibil să rezistați tentației. Nu degeaba poti vedea diverse tipuri de fripturi in meniul majoritatii restaurantelor, cafenelelor si barurilor.
O reteta pas cu pas de carne cu cartofi in oale
Am încercat friptura la oală pentru prima dată în anii studenției. În weekend și în sărbători, eu și prietena mea lucram cu jumătate de normă într-un restaurant mic, dar foarte popular. În pauza de prânz, ni s-a oferit la alegere mai multe preparate din meniul unității, inclusiv carne și legume la cuptor. M-am îndrăgostit de acest fel de mâncare odată pentru totdeauna. Au trecut anii și încă îmi place să savurez preparatul în toate variantele lui. Desigur, am învățat să gătesc o friptură chiar și după diverse rețete. Astăzi voi împărtăși una dintre ele cu voi.
Ingrediente:
- 300 g carne de porc;
- 500 g de cartofi;
- 1 cap de ceapa;
- 1 morcov;
- 2 foi de dafin;
- 1/2 linguriță. boia macinata;
- 2-3 mazăre de piper negru;
- ulei de floarea soarelui pentru prajit;
- sare.
Preparare:
- Pregătiți produsele.
Produsele simple fac un fel de mâncare demn de un loc în meniul unui restaurant
- Se spală și se usucă o bucată de carne de porc, tăiată cubulețe mari cu o latură de aproximativ 3 cm.
- Tăiați morcovul și ceapa în cuburi mici.
Tăiați carnea și legumele în cuburi: carnea de porc - grosier, ceapa și morcovii - mai mici
- Transferați carnea într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți pe toate părțile până se rumenește.
Pentru a pastra suculenta carnii la stingere, aceasta trebuie prajita pana apare o crusta
- Pune înăuntrutigaie cu carne de porc si legume si se caleste pana ce ceapa devine translucida.
Ceapa și morcovii pentru mâncare caldă ar trebui să fie puțin moi
- Întindeți baza fripturii în 2 vase de ceramică, umplându-le până la 1/3.
Legumele și carnea se pun în ghivece ca prim strat
- Tăiați cartofii, precum carnea de porc, în cuburi mari.
- Se presară cartofii cu boia uscată măcinată și se amestecă.
Puteți adăuga nu numai boia de ardei, ci și alte condimente după gustul dvs
- Puneți cartofii în oale deasupra cărnii.
- Adăugați o frunză de dafin, boabe de piper negru și sare după gust.
Frunza de dafin și piperul negru vor sublinia aroma minunată a cărnii cu legume
- Se toarnă conținutul cu apă fierbinte, astfel încât lichidul să acopere cartofii.
Mâncarea va fi mai gustoasă dacă înlocuiți apa cu bulion de legume sau de carne
- Acoperiți vasele cu capace, dați la cuptor și gătiți timp de 1 oră la 180 de grade.
- Serviți carnea cu cartofi în oale pe farfurii.
Oalele păstrează bine temperatura, iar mâncarea rămâne fierbinte mult timp
Mai jos puteti vedea o alta varianta de carne simpla, dar foarte gustoasa cu cartofi la oale.
Video: o masă delicioasă într-o oală pentru fiecare zi
Această rețetă de carne la ghiveci și cartofi este cea mai simplă și este adesea folosită ca bază. Suplimentând felul de mâncare cu alte ingrediente gustoase la alegere, puteți pregăti oricând o friptură într-un mod nou. Împărtășește-ne rețetele pentru acest fel de mâncare în comentariile de mai jos. Poftă bună!