Majoritatea oamenilor consideră că felul principal de mâncare de pe masă este, desigur, carnea. Dar care, e o chestiune de gust. De asemenea, este important pentru gazdă cât de gustos și original să servească pe masă un astfel de preparat din carne.
Una dintre cele mai comune este carnea în franceză. Dar există multe rețete pentru a o face mai gustoasă și mai bună. Prin urmare, mai jos vă ofer atenției câteva modalități de bază de a pregăti un fel de mâncare atât de șic, festiv.
În acest fel de mâncare, doar carnea este folosită ca ingredient principal. Dar poate fi combinat cu alte produse adăugate în timpul gătitului, precum și folosit ca garnituri. Vă doresc succes.
Meniul
- carne frantuzeasca
- Carne cu crusta crocanta
- Carne cu cartofi
- Carne cu ciuperci
- Carne cu cartofi si ciuperci
- Video - Rețetă de carne în stil franțuzesc din pui
carne frantuzeasca
Carnea nu este doar gustoasă, dar, datorită condimentelor, este destul de aromată și bogată în gust. În plus, este foarte moale și gustoasă. Va sfatuiesc sa o incercati.
Ingrediente:
- Carne (porc) - 1 kg
- Piper negru măcinat - 1-2 lingurițe.
- Sarat la gust
- Coriandru - 1-2 lingurițe.
- Maioneză - 100 g
- Ceapa - 2 buc.
- Brânză tare (2-3 tipuri de soiuri diferite) - 100 g
Preparare:
1. Spălați carnea, uscați-o ușor, folosind un prosop de hârtie.
Dacă există grăsime pe carne care nu vă place, atunci aceasta poate fi tăiată cu grijă.
2. Tăiați pulpa în straturi de aproximativ 1 cm grosime, bateți bine cu un ciocan de bucătărie sau un dispozitiv special.
Măcinarea cărnii de porc contribuie la gătirea rapidă și crește moliciunea produsului.
3. Întinde cotletele strâns unul câte unulla unul într-un vas de copt. Totodată, recipientul trebuie preuns cu ulei, stropit cu puțină sare.
4. Întindeți straturile de carne, sare, piper, stropiți cu o cantitate mică (după gustul dvs.) de coriandru.
5. Folosind o perie de silicon, aplica un strat subtire de maioneza. Dar aici pentru amatori, dacă vă place foarte mult, puteți face stratul mai gros.
6. Curățați ceapa, tăiați-o fâșii. În același timp, nu este necesar să o faceți subțire. Apoi, așezați totul uniform în formă.
7. Răziți brânza pe răzătoare fină. În acest caz, se folosesc mai multe tipuri de brânză tare. Întindeți-o uniform pe suprafața cepei.
8. Încinge cuptorul la 200 de grade. Așezați vasul și coaceți aproximativ 30-40 de minute, în timp ce brânza ar trebui să devină o culoare roșie frumoasă. Cand este gata, scoatem carnea din cuptor in stil frantuzesc si lasam sa se raceasca putin.
Serviți vasul în porții. Puteți adăuga o garnitură sub formă de piure de cartofi. Această delicioasă este grozavă pentru un prânz sau o cină obișnuită, precum și pentru o masă festivă.
Poftă bună!
Carne cu crusta crocanta
Aceasta este o cină pe care oaspeții tăi și familia ta își vor aminti mult timp și cu siguranță vor cere să o repete. Deoarece se prepară foarte rapid și simplu, iar rezultatul este o carne excelentă, cu o crustă crocantă, suculentă, aromată.
Ingrediente:
- File de piept de pui - 1200 m
- Ceapa - 250 g
- Sos italian pentru salată - 200 ml
- Sarat la gust
- Piper negru - după gust
- Maioneză - 60 g
- Roșii - 1 - 2 bucăți
- brânză cheddar - 100 gr
- Pesmet - 1 lingura
- Unt - 4 linguri. l
Preparare:
1. Îndoiți fileurile de piept de pui spălate, co cană adâncă, după ce le-a uscat în prealabil. Adăugați ceapa, tăiată rondele. Se toarnă peste tot cu sos de salată italian.
2. Adăugați maioneza și amestecați totul bine. Adăugați sare și piper, amestecați din nou și acoperiți recipientul cu un capac. Pune la rece toată noaptea.
3. Acoperiți o tavă de copt cu o adâncime de aproximativ 5 cm cu folie. Se unge usor cu ulei vegetal. Întindeți strâns straturile de muschi pe el, astfel încât să fie deasupra ceapei. Întindeți peste tot bucăți de roșii roșii coapte, tăiate în sferturi cu plastic.
4. Combinați brânza rasă și pesmetul într-o ceașcă separată. Se toarnă untul topit. Amesteca totul astfel incat uleiul sa fie distribuit uniform in continut.
5. Acoperiți totul cu stropile pregătite într-un strat uniform. Trimiteți la cuptorul bine încălzit (până la 190 de grade) pentru 25-30 de minute.
Carnea este foarte suculenta, gustoasa si moale. Este mai bine să-l serviți pe masă în porții, cu orice garnitură.
O zi buna si pofta buna!
Carne cu cartofi
Acest fel de mâncare este carne pe o pernă de cartofi, adică cartofii se află sub carne. Acesta este un fel de mâncare independent care poate fi servit la cină și la masa festivă. Se prepară foarte ușor, rezultatul gătitului este pur și simplu minunat.
Ingrediente:
- Carne de vițel - 1 kg
- Cartofi - 1 kg
- Ceapa - 1-2 buc
- Sare, piper, ierburi provensale - dupa gust
- Brânză tare - 150 g
- Ulei de măsline sau orice ulei vegetal - 1 lingură. l
- Smântână - 200 g
- Maioneză - 2 linguri. l
Preparare:
1. Spălați bine cartoful și tăiați-l pe lungime în patru părți. Nu este necesar să îndepărtați pielea de pe ea. Stropiți ușor cu ulei, adăugați sare, adăugați ierburi provensale.Se amestecă și se lasă deoparte, astfel încât cartofii să se așeze puțin în marinadă.
2. Între timp, tăiați carnea de vițel în bucăți, bateți cu grijă pe fiecare parte. Ungeți o foaie de copt cu ulei, puneți cartofi marinați peste ea.
3. Întindeți apoi carnea bătută pe perna de cartofi. Deasupra presara putin piper.
4. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele. Puneți ceapa pregătită deasupra cărnii.
5. Ca strat final se rade brânza pe răzătoare fină și se pune pe ceapă. Amesteca smantana cu maioneza. Se toarnă sosul peste brânza rasă.
Dacă procedați invers, adică întindeți mai întâi sosul, apoi stropiți cu brânză, atunci ultimul ingredient va deveni o crustă aspră, care va strica puțin vasul.
6. Se da la cuptor, aprins la 200 de grade pentru 20 de minute. Apoi reduceți temperatura la 180 de grade și gătiți încă 20 de minute. După 40 de minute, verificați vasul pentru a vedea dacă cartofii sunt gata.
Dacă cartofii sunt tari, trimiteți-i la cuptor pentru încă 5-10 minute
Felul de mâncare finit poate fi servit imediat pe masă într-o formă. Și poate fi, de asemenea, împărțit în părți și servit în porții. Nu este nevoie de garnitură suplimentară, deoarece totul este deja inclus în compoziția generală. Carnea în stil franțuzesc cu cartofi va atrage toți oaspeții casei dvs., nu uitați să o încercați!
Poftă bună!
Carne cu ciuperci
Acest fel de mâncare este unul dintre preferatele mele. Carnea în stil franțuzesc cu ciuperci se dovedește a fi frumoasă, fragedă, suculentă și, desigur, foarte hrănitoare. Încearcă, vei fi mulțumit.
Ingrediente:
- Carne - 800 g
- Ciuperci - 400 g
- Ceapa - 600 g
- Brânză tare - 250 g
- Maioneză - 2 linguri. l
- Ulei vegetal - 100 g
- Sare, piper - după gust
Preparare:
1. Ciuperci (oricare)se spala, se curata daca este necesar, se taie felii, se prajeste pana devin aurii intr-o cantitate mica de ulei vegetal.
Ciupercile trebuie prăjite astfel încât excesul de umiditate să le lase.
Puteți folosi orice fel de carne. Merge foarte bine cu carnea de porc.Fiele de vita sau de pui sunt si ele foarte bune pentru acest preparat.
2. Tăiați pulpa în straturi subțiri, bateți-o din toate părțile. Apoi amestecați bine bucățile pregătite cu maioneza, piper și sare. Tăiați ceapa primăvară în rondele.
3. Acoperiți tava de copt cu un manșon tăiat pentru coacere. În acest caz, recipientul poate fi curățat foarte ușor în viitor.
4. Pune ceapa preparată pe o tavă de copt. Apoi întindeți carnea bătută într-un strat uniform.
5. Întindeți ciupercile, prăjite până devin aurii. Răzi apoi brânza pe răzătoarea grosieră și o presară uniform, în strat subțire, pe toată suprafața.
Trimiteți la cuptor pentru aproximativ 1 oră. Coaceți la 180 de grade până când este gata. Felul de mâncare finit este delicios de mâncat atât fierbinte, cât și cald. Gătește cu plăcere, mănâncă cu plăcere!
Poftă bună!
Carne cu cartofi si ciuperci
Mâncarea se dovedește a fi foarte sățioasă, suculentă și gustoasă, deoarece cartofii, ciupercile și carnea sunt perfect combinate aici. Această opțiune este potrivită și vă va decora masa de sărbători. În același timp, oaspeții și cei dragi vor rămâne plini și foarte mulțumiți. Cu siguranță vor cere un supliment.
Ingrediente:
- Carne (porc sau vită) - 1 kg
- Sare, piper - după gust
- Ciuperci - 200 g
- Ceapa - 1 buc
- Cartofi - 300 gr
- Ulei vegetal - pentru prajit
- Smântână 20% - 100 g
- Brânză - 150-200 g
Preparare:
1. O bucată de carne este bunăbate, apoi sare si piper, neaparat pe ambele parti.
Dacă piesa ta este suficient de mare, o poți tăia astfel încât straturile să fie mai subțiri. Atunci va fi mai ușor de bătut și gătit.
2. Spălați bine ciupercile în apă rece. După aceea, tăiați în bucăți.
3. Turnați ulei vegetal în tigaie, ascuțiți-l și transferați ciupercile în ea. Prăjiți-le până devin aurii. Amestecați periodic, apoi vor fi prăjiți mai uniform.
4. Curățați ceapa, tăiați-o fâșii și adăugați-o în tigaie. Prăjiți-l împreună cu ciuperci.
5. Spălați și curățați cartofii. Tăiați-o în inele, de aproximativ 0,5 cm grosime. Așezați-l într-o formă cu primul strat. Deasupra se intinde smantana.
Pentru a face mâncarea și mai gustoasă, vă sfătuiesc să folosiți smântână cu procentul maxim de grăsime, de preferință de casă.
5. Întindeți amestecul prăjit de ciuperci și ceapă cu următorul strat.
6. Tăiați cea mai mare parte a brânzei în straturi subțiri și întindeți-o deasupra.
7. Se acoperă totul cu un cotlet, se unge bine cu smântână și se da la cuptorul încins la 200 de grade pentru 1-1,5 ore. Coaceți până când este gata.
Pentru ca vasul să fie bine copt și să nu se ardă, acoperiți-l imediat cu folie. Abia apoi se da la cuptor.
8. Cand carnea este gata, se rade branza ramasa pe razatoarea fina si se presara deasupra carnii fierbinti. Lasati sa se topeasca bine si il puteti servi.
Vă doresc o zi minunată însorită și o dispoziție minunată!
Video - Rețetă de carne în stil franțuzesc din pui
Carnea de pui este considerată un fel de mâncare dietetic și carne foarte fragedă. Mulți preferă feluri de mâncare cu el. Mâncărurile din pui sunt la fel de suculente, gustoase și hrănitoare.
Ingrediente:
- File de pulpă de pui - 500-700 g
- Ceapa - 1 buc.
- Chefir - 250 ml
- Muștar - 1 linguriță. (Opțional)
- Condimente - după gust
- Cartofi - 500-700 g
- Frunza de dafin - 1-2 buc.
- Ienibahar - 4-5 buc.
- Brânză tare - 200 g
- Maioneza/smantana - dupa gust
- Unt - 1 lingura. l. (Opțional)
- Roșii - 1-2 buc.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Verdeață proaspătă - 2-3 ciupituri (pentru servire)
Priveste filmarea. Vă doresc noroc.
Sper că ați ales cea mai bună rețetă pentru a găti un fel de mâncare atât de minunat precum carnea în stil franțuzesc. Deoarece este destul de simplu de preparat și necesită un timp minim. Încântă-te atât pe tine, cât și pe cei dragi cu delicios.
Bună dispoziție și pozitivitate constantă!