cuptor

Cotletele clasice de porc sunt de obicei gătite într-o tigaie sau la grătar în ulei vegetal. În același timp, în prezent susținătorii unui stil de viață sănătos nu vor să sufere de excesul de colesterol, așa că coc carnea la cuptor.

Această carne delicioasă poate fi servită pe masă în zilele lucrătoare și de sărbători ca un fel de mâncare independent. Dacă adăugați ciuperci, brânză, roșii sau ananas la cotlete, acestea vor deveni o garnitură neobișnuită, care cu siguranță va plăcea tuturor.

Cotlete moi și suculente de porc cu ciuperci și brânză la cuptor (cea mai delicioasă rețetă)

Cotletele moi de porc sunt un fel de mâncare independent care nu necesită sosuri și garnituri suplimentare. Dacă prăjiți o astfel de carne, se dovedește tare, iar când se stinge treptat în cuptor, devine suculentă și fragedă.

Cotletele se combina cel mai bine cu vinul demidulce rosu sau alb, asa ca sunt potrivite pentru o cina romantica.

cotlete

Componente:

  • carne de vită - 800 r.;
  • ceapă - 3 bucăți;
  • ciuperci - 500 r.;
  • apă - 150 r.;
  • brânză tare - 150 p.;
  • maioneză sau smântână - 2-3 linguri. L.;
  • ulei vegetal;
  • sare.

Brânza tare nu poate fi rasă doar pe răzătoarea grosieră sau fină, ci și tăiată în felii. Potrivit tradiției, astfel de cotlete sunt sfătuite să fie gătite fără condimente și condimente sau să le adauge piper negru măcinat. Această regulă poate fi încălcată adăugând la cotlete ghimbir și boia de ardei, turmeric și coriandru, nucșoară și curry.

Schema de gătit:

  1. Tăiați carnea în 8 bucăți egale.
  2. Tăiați fiecare felie de pe ambele părți.
  3. Tăiați ciupercile spălate și curățate în felii nu groase.
  4. Puneți ciupercile într-o tigaie adâncă și acoperiți cu apă.
  5. Se fierbe ciupercile pe aragaz 10-15
  6. Scoateți carnea din cuptor.
  7. Umpleți cu umplutură de smântână și brânză.
  8. Coaceți la o temperatură de 200 °C timp de 30 de minute.

Carnea de porc în sos de muştar-smântână nu este potrivită pentru cei care urmează o dietă, deoarece este foarte bogată în calorii. Cu toate acestea, astfel de cotlete sunt consistente, așa că pot fi servite la prânz ca fel principal.

Cotletele de porc la cuptor sunt masa perfectă pentru oamenii ocupați. Nu necesită o ședere lungă la aragaz, cu un timp minim, veți obține un preparat foarte gustos pe care nu vă este rușine să îl serviți pe masa festivă.

minute
  • Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
  • Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
  • Scurgeți lichidul din ciupercile care s-a format în tigaie într-o farfurie.
  • Adăugați ulei vegetal în tigaie.
  • Prăjiți ciupercile până se rumenesc.
  • Sarați ciupercile după gust.
  • Adăugați ceapa la ciuperci și prăjiți timp de 5 minute.
  • Se unge tava de copt cu ulei.
  • Întindeți cotletele pe o foaie și sare.
  • Pe fiecare bucată se pune puțină maioneză sau smântână.
  • Întindeți sosul cu cotletul cu mâinile.
  • Întindeți un strat uniform pe fiecare ceapă tocată cu ciuperci.
  • Stropiți fiecare cotlet cu brânză tare.
  • Încinge cuptorul la 200 de grade.
  • Coaceți cotletele la al doilea nivel timp de 25 de minute.

    • Dacă brânza este sărată, atunci nu trebuie să adăugați sare la roșii, ci ar trebui să alegeți fructe cărnoase. Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați carne de porc tânără, în timp ce trebuie tăiată peste bob înainte de a bate.

    Cotlete de porc suculente la cuptor cu roșii și brânză - se dovedesc gustoase și moi

    Carnea tocata cu rosii si tipuri tari de branza va fi moale si gustoasa daca o gatesti la cuptor. Roșiile coapte vor da preparatului finit o aciditate picantă, iar brânza se va transforma într-o crustă aurie apetisantă.

    Noi vom avea nevoie:

    • fripturi de porc - 2 bucăți;
    • roșii - 2 buc.;
    • ardei bulgaresc - 1 buc.;
    • ceapă - ? parte;
    • brânză tare - 50 g;
    • maioneză - 2-3 linguri. L.;
    • sare;
    • piper negru;
    • condimente Pentru carne”.

    Pentru ca vasul să iasă perfect, ar trebui să tăiați carnea de porc în bucăți, a căror grosime este de 2 centimetri. Inainte de a introduce carnea la cuptor este necesar sa bateti fiecare bucata, dar nu pana la nivelul hartiei absorbante.Sunt roșiile coapte și suculente care dau suculent preparatului finit.

    Etape de pregătire:

    1. Spălați și uscați fripturile de porc.
    2. Așezați carnea pe o placă de tăiat și bateți.
    3. Se sare, se piperează și se adaugă condimente bucățile de carne.
    4. Se spala si se usuca rosiile si ardeii.
    5. Curățați ceapa.
    6. Tăiați roșiile în cercuri.
    7. Tăiați ardeiul gras în rondele subțiri.
    8. Tăiați ceapa primăvară în jumătate de rondele.
    9. Puneți cotletele într-o tavă de copt.
    10. Pune inele de ceapa pe preparat.
    11. Pune inele de roșii.
    12. Condimentam legumele cu sare si piper dupa gust.
    13. Pune cercuri de ardei gras.
    14. Se unge ardeiul cu maioneza si se presara cu branza rasa.
    15. Se da la cuptorul incalzit la 190 de grade.
    16. Coaceți cotletele timp de 20-25 de minute.

    Un buchet de verdeață parfumată, inclusiv pătrunjel, mărar, coriandru, busuioc, va adăuga picant preparatului finit. Cel mai bine este să coaceți cotletele cu roșii și brânză într-o tavă de copt sau într-un vas adânc, astfel încât sucul de carne să nu contamineze cuptorul.

    Cotlete de porc delicioase la cuptor cu cartofi, roșii și brânză la cuptor

    Cotletele de porc se pot prepara cu cartofi si rosii, completand mancarea cu branza aromata. Acest fel de mâncare este potrivit pentru gospodinele ocupate, deoarece vă permite să hrăniți rapid o familie numeroasă sau să pregătiți o cină festivă în maximum o oră.

    Ingrediente:

    • carne - 900 r.;
    • roșii - 400 p.;
    • cartofi - 1.000 r.;
    • ceapa - 1 bucata;
    • brânză tare - 200 p.;
    • ulei vegetal;
    • sare;
    • un amestec de ardei;
    • rozmarin;
    • ardei iute macinat.

    Carnea din această rețetă trebuie spălată și uscată bine cu un prosop de hârtie. A obținemoliciunea necesară, merită curățată carnea de porc de pelicule, grăsime și vene.

    Secretul felului de mâncare este că roșiile pentru acesta trebuie tocate grosier, iar cartofii trebuie luați numai din soiuri sfărâmicioase.

    Caracteristici de gătit:

    1. Tăiați carnea în porții.
    2. Așezați fiecare bucată pe o placă de tăiat.
    3. Acoperiți carnea cu polietilenă și bateți.
    4. Întoarceți piesa și bateți pe cealaltă parte.
    5. Așezați bucățile tăiate pe tablă.
    6. Cotlete, sare si piper dupa gust.
    7. Stropiți piesele de prelucrat cu rozmarin.
    8. Întoarceți cotletele, sare și piper.
    9. Ungeți o tavă de copt cu ulei.
    10. Tăiați cartofii curățați în batoane.
    11. Pune cartofii intr-o forma si toarna ulei.
    12. Se piperează și se sare perna cu cartofi.
    13. Amestecați cartofii astfel încât să fie acoperiți cu ulei.
    14. Tăiați ceapa primăvară în inele subțiri.
    15. Pune ceapa într-un bol și toarnă ulei peste ea.
    16. Se sare, se piperează și se amestecă ceapa.
    17. Încinge cuptorul la o temperatură de 200 de grade.
    18. Puneți cotletele pe cartofi.
    19. Împărțiți ceapa printre cotlete.
    20. Coaceți la cuptor pentru 20 de minute.
    21. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
    22. Tăiați roșia în cercuri.
    23. Scoateți forma din cuptor și puneți-o pe roșiile tocate.
    24. Se presară cotletele cu brânză și se coace 25 de minute la 180 °C.
    25. Se lasa sa stea in forma 5-7 minute.

    Chop-ul poate fi preparat în mai multe moduri, coacendu-l la cuptor pur și simplu pe o foaie de copt sau într-o formă acoperită cu o foaie de folie.

    Cand vasul este gata, va trebui taiat in bucati portionate de aceeasi forma si decorat cu verdeata de patrunjel sau marar tocata marunt.

    Cum să faci cotlete de porc cu ananas și brânză la cuptor moale și suculentă

    Astfel de cotlete pot fi preparate din componente aproape incompatibile, dar se dovedesc a fi foarte moi. Pentru acest fel de mâncare se folosește cel mai des carnea de porc, deși poate fi preparată din pui sau vițel.

    Acest fel de mâncare este mai festiv decât în ​​fiecare zi, dar uneori vă puteți trata rudele cu ele în timpul săptămânii, organizând o petrecere hawaiană.

    Noi vom avea nevoie:

    • carne de vită - 500 r.;
    • inele de ananas la conserva - 1 conserve;
    • maioneză - 200 p.;
    • brânză tare - 300 p.;
    • ouă - 2 buc.;
    • sare;
    • ienibahar măcinat;
    • făină de grâu

    Pe lângă ananasul suculent, puteți spori suculenta preparatului finit cu ajutorul măslinelor sau roșiilor. Cu toate acestea, cu alegerea corectă a ingredientelor pentru marinată, carnea va fi condimentată și suculentă în același timp.

    Cel mai bine este să luați fructe proaspete pentru gătit, în acest caz gustul va fi mai bogat.

    Conservele de ananas trebuie eliberate de sirop și puse pe carne fără a fi tăiate în bucăți.

    Schema de gătit:

    1. Tăiați carnea în porții.
    2. Bateți fiecare bucată cu un ciocan de carne.
    3. Întoarceți și bateți carnea pe cealaltă parte.
    4. Pregătiți un amestec de ouă, sare și piper.
    5. Scufundați cotletele în amestecul de făină și ouă.
    6. Prăjiți carnea în ulei.
    7. Puneți cotletele pe prosoape de hârtie pentru a scurge grăsimea.
    8. Întindeți cotletele pe o foaie tapetată cu folie.
    9. Se unge carnea cu maioneza dupa gust.
    10. Aranjați inele de ananas pe bucăți de carne.
    11. Se presară generos cu brânză rasă pentru a acoperi ananasul.
    12. Se da la cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 15-20 de minute.

    Carnea în combinație cu ananas dulci va adăuga un pic de exotismun fel de mâncare obișnuit, în timp ce sucul de ananas a fost folosit de multă vreme pentru a înmuia fibrele din carne. Cotletul preparat după această rețetă nu trebuie încălzit, deoarece este incredibil de gustos la rece.

    Reteta de cotlete de porc suculente si moi cu ciuperci si rosii sub branza la cuptor

    Cotletele cu ciuperci și roșii sunt delicioase, așa că le poți pune pe masa festivă. Această versiune a preparatului familiar va ieși diferit de fiecare dată, dacă adăugați diferite condimente, muștar iute, usturoi, precum și tipuri de brânză proaspătă sau sărată.

    Ingrediente:

    • carne - 400 r.;
    • ciuperci - 100 p.;
    • roșii - 1 buc.;
    • brânză tare - 40 g;
    • ceapa - 1 buc.;
    • maioneză;
    • ulei vegetal;
    • sare;
    • piper negru.

    În această rețetă, cel mai bine este să folosiți ciuperci de pădure, care vor adăuga o aromă unică preparatului. Dacă nu există ciuperci sau ciuperci, le puteți înlocui cu ciuperci stridii sau ciuperci porcini.

    În acest fel de mâncare se folosesc doar ciuperci fierte sau prăjite, deoarece ciupercile marinate strică gustul.

    Metoda de gătit:

    1. Se spală carnea de porc și se usucă pe un prosop.
    2. Tăiați carnea în bucăți porționate, a căror lățime este de 1 centimetru.
    3. Bateți carnea pe ambele părți cu un ciocan.
    4. Sarați și piperați piesele de prelucrat după gust.
    5. Tapetați o foaie de copt cu o foaie de hârtie de copt.
    6. Se unge foaia cu ulei vegetal.
    7. Așezați din nou semifabricatele, sare și piper.
    8. Tăiați ceapa în rondele sau jumătate.
    9. Tăiați ciupercile în felii subțiri.
    10. Tăiați roșia în două părți și dizolvați-le în jumătate de inele.
    11. Răziți brânza pe răzătoarea medie.
    12. Întindeți ceapa uniform pe fiecare cotlet.
    13. Pe un stratpune ciuperci pe ceapă.
    14. Sărați stratul de ciuperci și ungeți-l cu maioneză.
    15. Întindeți roșiile și aplicați o plasă de maioneză.
    16. Se presara semifabricate cu branza rasa.
    17. Se da la cuptor pentru 25-30 de minute la o temperatura de 170 de grade.

    Pentru ca carnea să fie înmuiată cu condimente, trebuie așezată pe o tavă de copt cu partea piperată în jos. Astfel de cotlete sunt mult mai ușor de făcut decât cele clasice prăjite în tigaie, dar nu sunt mai puțin aromate și gustoase.

    Cotlete de porc cu cartofi la cuptor. Cum să gătești cotlete de porc, astfel încât să fie moi și suculente

    Cotletele de porc pot fi gătite astfel încât să fie suculente și fragede. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l puneți la cuptor, după ce l-ați rulat în prealabil în condimente sau l-ați marinat.

    Mâncarea este ușor de preparat, dar va trebui să petreceți ceva timp pentru a tăia bucăți de carne cu un ciocan, acoperind-o cu folie alimentară.

    Componente:

    • carne de porc - 500 r.;
    • usturoi - 3-4 catei;
    • cartofi - 6 buc.;
    • cimbru;
    • sare;
    • ketchup;
    • piper negru.

    Cel mai bine este să folosiți carne de porc de înaltă calitate pentru acest fel de mâncare, și anume, gât, muschi sau muschi.

    Pentru ca carnea să fie înăbușită, trebuie împărțită în bucăți egale, care se taie cât mai subțiri.

    Reguli de gatit:

    1. Tăiați usturoiul în felii sau jumătate.
    2. Se spală carnea de porc, se usucă și se taie în straturi.
    3. Bateți fiecare bucată, frecați cu sare, piper, condimente.
    4. Umpleți bucățile de porc cu usturoi.
    5. Tăiați cartofii în cercuri, nu mai groase de 1 centimetru.
    6. Pune o bucată de carne de porc unsă cu ketchup în folie.
    7. Așezați cartofii pe părțile laterale ale cărnii.
    8. Închideți folia prin ciupirea pentru ca sucul să nu se scurgă.
    9. Preîncălziți cuptorul la 220 °C și coaceți vasul timp de o jumătate de oră.
    10. După 20 de minute, deschideți folia pentru a rumeni blatul.
    11. Pune cotletele cu cartofi pe farfurii.
    12. Lasam carnea sa se odihneasca aproximativ 7 minute.

    Puteți pune pur și simplu cartofi sărați în folie sau îi puteți îmbogăți gustul cu boia de ardei, oregano sau un amestec de ardei. Va fi destul de gustos dacă puneți o felie subțire de cartofi pe fiecare cotlet, ungeți-o cu maioneză folosind o perie de gătit.

    Cotlete de porc nebunește de moi la cuptor sub un strat de cartofi

    Cotletele de porc sunt potrivite pentru o cină plină, deoarece sunt acoperite cu chipsuri de cartofi ca garnitură. În zilele noastre, cei mai mulți oameni își paine cotletele în pesmet, dar chipsurile de cartofi permit păstrarea tuturor sucurilor.

    Noi vom avea nevoie:

    • cartofi - 5-6 buc.;
    • carne - 600 r.;
    • usturoi - 3 catei mari;
    • brânză tare - 200 p.;
    • smântână (15%) - 150-200 r.;
    • condimente „Pentru preparate din carne”;
    • ulei de masline;
    • sare;
    • piper negru.

    În această rețetă se folosește muștar, care vă permite să înmuiați cât mai mult carnea de porc. Cartofii sunt frecați pe răzătoarea grosieră, așa că sunt incredibil de fragezi și se topesc în gură.

    Etape de pregătire:

    1. Tăiați carnea în porții.
    2. Bateți fiecare bucată pe ambele părți.
    3. Sare si pipereaza bucatile de carne.
    4. Se presară cu condimente pentru carne.
    5. Se unge cu o cantitate mica de carne de masline.
    6. Răziți 1 cartof pe răzătoarea grosieră.
    7. Adăugați 1 lingură de smântână la cartofi, amestecați.
    8. Radeți cartofii rămași.
    9. Adăugați restul de smântână la cartofi.
    10. Sarați amestecul de cartofi.
    11. Adăugați usturoiul la cartofi,ratat din cauza presei de usturoi.
    12. Adăugați brânză rasă în masa de cartofi și amestecați.
    13. Ungeți forma de sticlă cu ulei de măsline.
    14. Puneți cotletele într-un recipient pentru coacere.
    15. Puneți un strat de cartofi pe carne.
    16. Încinge cuptorul la 180 de grade.
    17. Coaceți cotletele sub o haină de blană timp de 40-50 de minute.

    Cartofii tineri sunt potriviți pentru acest fel de mâncare, deoarece au prea multă zeamă. Daca adaugati verdeata tocata marunt, usturoiul trecut prin presa de usturoi si piper la blana, garnitura va fi mult mai gustoasa si picanta.

    Pregătim cotlete de porc suculente la cuptor cu umplutură de smântână cu muștar și brânză

    Se prepară ușor cotlete fragede, cu gust picant, dar succesul preparatului finit depinde de sos. Amestecul de muștar și smântână permite fibrelor din carne să se dizolve, iar carnea de porc să devină moale și suculentă.

    Componente:

    • carne - 550 r.;
    • smântână (15%) - 110;
    • muștar - 2 linguri. L.;
    • brânză - 100 p.;
    • ienibahar măcinat;
    • ulei vegetal;
    • sare de masă

    Pentru acest fel de mâncare, cel mai bine este să luați muștar de Dijon, deoarece boabele conținute în el adaugă picante. Nu este nevoie să adăugați sare în sos dacă brânza este cumpărată sărată.

    Caracteristici de gătit:

    1. Spălați carnea și uscați-o bine.
    2. Tăiați în porții.
    3. Bate fiecare bucată de carne.
    4. Se presară cotletele cu sare și piper.
    5. Lăsați carnea la macerat timp de 10 minute.
    6. Se unge o porție cu ulei.
    7. Puneți bucățile de carne pe o tavă de copt.
    8. Preîncălziți cuptorul la 200 °C.
    9. Pune cotletele la cuptor pentru 30 de minute.
    10. Amestecați smântâna cu muștar într-un recipient separat.
    11. Adăugați brânză rasă în sos.
    12. Se amestecă toate componentele sosului.