Buna ziua!
Cine nu iubește cotleturile suculente, fierbinți și parfumate? Arată-mi această persoană! Și dacă chiftelele sunt și umplute... Apropo, se numesc zrazes. Și este unul dintre mâncărurile tradiționale ale bucătăriei slave.
Cu ce sunt facute? Există multe opțiuni. Apropo, acesta nu este neapărat un produs din carne. Puteți folosi doar legume, de exemplu, dulciuri de cartofi foarte obișnuite cu diverse umpluturi. Cu toate acestea, acest articol se va concentra pe primul.
Chiftelele sunt destul de mari și bogate în calorii. O variantă ideală pentru un prânz sau o cină densă, nu ești de acord? La micul dejun, acest fel de mâncare va fi încă greoi. Dar ca o modalitate de a umple energie în timpul zilei - de neînlocuit.
Apropo, este foarte convenabil că nu trebuie să coaceți totul deodată. Poți găti doar câteva bucăți, de exemplu, dacă te bazezi doar pe tine, iar restul le trimite la congelator și se stinge, se prăjește sau se coace mai târziu.
Tocanita de carne cu un ou la cuptor este o reteta simpla
O reteta extrem de simpla de chiftele, care va atrage pe cei carora le place sa manance bine, dar nu au timp liber in plus pentru a pregati mese complexe. Bucura! A sculpta astfel de lucruri nu te va împovăra prea mult. Mai mult, o poate face chiar și după muncă sau după studii, așa cum am menționat deja, am lipit astfel de „cotlet” cu o rezervă pentru viitor.
Ingrediente:
- 2 felii de pâine albă;
- Ulei vegetal;
- Lapte - jumătate de pahar;
- 0,5 kg carne tocată;
- 1 bec;
- Ouă de pui (4 bucăți);
- Sare si piper negru macinat.
Etape:
Tăiați ceapa curățată în cuburi mici. Astfel, după cum puteți vedea în imagine.
Intr-o tigaie unsa cu ulei vegetal se prajeste pana devine auriu.
Ouă de găinăse fierbe tare si, dupa ce se toaca, se amesteca cu ceapa prajita. Se adauga sare si piper dupa gust.
Înmuiați pâinea albă în lapte pentru câteva minute, apoi zdrobiți-o până la o pulpă. Nu este greu să o faci, cred că ai fost nevoit să faci treaba asta de mai multe ori.
Pune carnea tocată într-un recipient adânc separat. Introduceți în ea pâine înmuiată. Sare si piper.
Cu mâinile umezite în prealabil, formați o clătită mică din carnea tocată.
Știați? Vedeți la ce dispozitiv vă puteți gândi pentru această lucrare, o placă obișnuită.
Puneți umplutura în centru, decideți cât să puneți, după ochi.
Legați marginile tortului astfel încât să iasă pliat.
Modelați toate celelalte chifteluțe în același mod.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Poftă bună! Serviți cu orice garnitură sau salată.
Mostre de carne, brânză și ouă
Particularitatea acestei rețete, așa cum probabil ați înțeles deja din nume, este prezența unui astfel de ingredient precum brânza. Un produs destul de simplu și comun, dar face orice fel de mâncare mai rafinat, nu ești de acord? Deci de ce să nu încerci cu carne? Mai ales că aici sunt chiar două specii!
Ingrediente:
- O jumătate de pâine;
- 1 art. l. unt cu 82% grăsime;
- Carne tocată de vită și porc (mixt) - 300 g;
- 100 g făină de grâu;
- Ouă - 2 buc.;
- Sare şi piper;
- brânză tare - 0,1 kg;
- Ulei vegetal.
Etape:
Pentru a pregăti „aluatul” veți avea nevoie de carne tocată, pâine înmuiată în lapte, precum și sare și piper (determinați cantitatea acestora cu ochii).
Amestecați toate ingredientele cu mâinile pentru a obține o masă omogenă.
Acum trebuie să pregătiți umplutura. 1se fierbe oul si, amestecat cu branza rasa, se pune intr-o farfurie separata. Adăugați la ele o bucată de unt ușor topit, piper și sare.
Cu ajutorul unei linguri sau a mâinilor modelați carnea tocată într-o prăjitură mică, ca în fotografie. Puneți o lingură mică de umplutură în centru.
Apoi, conectați marginile clătitei astfel încât amestecul de brânză-ou să fie în interiorul chiftei.
Acum că matrițele sunt modelate, trebuie să le faceți un aluat. Pentru a face acest lucru, bateți oul crud rămas cu laptele folosind un tel. Sare si piper dupa gust. Înmuiați fiecare cotlet în amestecul rezultat.
Prăjiți-le până devin aurii.
După aceea, transferați cotletele pe o tavă de copt și puneți-le la cuptor. La o temperatură de 180 de grade, iar timpul de coacere va fi de aproximativ 15 minute, coaceți vasul.
Impresii plăcute și dispoziție veselă. Va fi nebun de delicios!
Cum să gătești chiftele cu un ou în folie la cuptor? O reteta delicioasa
Ei bine, acum o altă metodă universală care a câștigat o mare popularitate în rândul gospodinelor este coacerea imediată în cuptor folosind folie. Lucrul bun la această opțiune este că vasele vor rămâne curate, iar dulciurile vor fi prăjite uniform. Deși în alte rețete nu iese puțin mai rău. Vreau doar să-l vezi în acest videoclip.
Galuste de cartofi cu carne
Aceste feluri de mâncare nu sunt din carne, dar nu sunt potrivite nici pentru vegetarieni. Cartofii de aici nu acționează ca umplutură, ci dimpotrivă, servesc drept „caz” pentru carne. Se dovedește foarte gustos! Incearca-l.
Ingrediente:
- 1 ou;
- Bec;
- 300 g carne de vită;
- 2 art. l. ulei vegetal;
- 1 morcov;
- secolul al V-lea l. făină;
- 3 art. l. firimituri de pâine;
- Ardei iute verde după gust;
- 10 cartofi;
- Sare.
Etape:
Se fierb cartofii curatati si spalati in apa putin cu sare.
În același timp, începeți să pregătiți umplutura. După ce scoateți peliculele din carnea de vită, treceți-o printr-o mașină de tocat carne sau transformați-o în carne tocată folosind un blender. Se rade morcovul, se toaca ceapa si se taie ardeiul in rondele subtiri. Sarați totul și amestecați într-un recipient adânc.
Se prăjește amestecul rezultat în ulei vegetal.
Până atunci, găteam deja cartofii. Cand s-a racit putin, se paseaza intr-un piure, dupa ce in prealabil a scurs apa din tigaie. Adăugați ou crud și făină. Din aceste ingrediente vom obține un aluat destul de gros.
Dacă vezi că testiculul nu este foarte dens pentru sculptat imediat, poți adăuga mai multă făină.
Formați o minge dintr-o bucată mică de aluat, apoi rulați-o într-o prăjitură.
Pune umplutura la mijloc.
Înfășurați astfel încât să arate ca o plăcintă. Rulați fiecare chiflă în pesmet.
Coaceți probele în cuptor timp de 20-25 de minute la o temperatură de 180 de grade. Descoperiri fericite!
Plăcinte cu carne cu cartofi la cuptor
Rețeta este opusă celei descrise mai sus. Acum carnea este ingredientul principal. Cu toate acestea, nu este deloc rău. Deci este mult mai sățios, nu-i așa?
Ingrediente:
- 500 g de carne tocată;
- 1 pâine;
- 2 cartofi;
- 2 oua;
- Cap de usturoi;
- O jumătate de ceapă;
- Făină;
- Condimente după gust;
- Ulei vegetal.
Etape:
Luați un castron adânc. Pune toata carnea tocata acolo. Spargeți un ou crud în același recipient. Și adăugați o pâine înmuiată în lapte. In plus, nu uita de ceapa si usturoiul tocate (trebuie trecuta mai intai printr-o presa de usturoi).
Cartofi decojitise fierbe si se macina. Spargeți al doilea ou în el.
Formați astfel de prăjituri de carne cu cartofi la mijloc. Fixați marginile fiecărei astfel de clătite una pe cealaltă: încercați, rezultatul ar trebui să fie o chiflă densă. În caz contrar, umplutura poate cădea pur și simplu în timpul prăjirii și coacerii. La urma urmei, nu avem nevoie de el, nu-i așa? Rulați toate bucățile în făină și prăjiți puțin (până apare o crustă ușoară).
Apoi, după ce le-ați scos din tavă, trimiteți mostrele direct la cuptor. Acestea trebuie ținute acolo timp de 15-20 de minute la 180 de grade. După aceea poți mânca. Poftă bună!
Cotlet cu umplutură de ou și ceapă în interior
Un alt tip de umplutură este ouăle fierte și ceapa. De fapt, toate umpluturile neîndulcite folosite în plăcinte sunt potrivite și pentru instant. Puteți experimenta cu opțiuni, poate veți putea să vă inventați propria rețetă unică?
Ingrediente:
- 100 g ceapă;
- 0,5 kg carne tocată;
- 50 de grame de unt;
- 2-3 oua de gaina;
- Ceapa verde proaspata si marar dupa gust;
- Piper negru măcinat;
- Sare.
Etape:
Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne și adăugați-i ceapa tocată. Nu uitați să sare și să piperăm pentru ca chiftelele să nu iasă proaspete.
Fierbe ouale, curata-le si separa-le in albusuri si galbenusuri. Tocați fin proteina ca în fotografie.
Se toacă ceapa verde și mararul și se amestecă cu proteine, luând un recipient separat.
La fel, se amestecă separat gălbenușul de ou zdrobit cu o bucată de unt topit la temperatura camerei. Adăugați la proteine.
Împărțiți carnea tocată în bucăți mici egale în cantitate deodată. Din fiecare formați o prăjitură mică și puneți umplutura în centru. Lipiți marginile.
Inainte depentru a începe să coaceți zrazy, prăjiți-le într-o tigaie obișnuită. Dar nu prea mult: atunci vor intra și cotletele noastre la cuptor.
După prăjire, coaceți cotleturile timp de 5-7 minute la 180 de grade. Acum sunt cu siguranță gata. Descoperiri fericite!
Mâncăruri delicioase cu ciuperci și carne tocată
Prieteni, am decis în sfârșit să vă ofer o opțiune de gătit nu la cuptor, ci într-o tigaie. Sper ca nimeni sa nu fie jignit, sa fie aceasta reteta un bonus. Dimpotrivă, el va spune mulțumesc. La urma urmei, este cu adevărat original în compoziția ingredientelor, și mai ales vara sau toamna, când sunt foarte multe ciuperci.
Gata, adoră să surprinzi și să gătești pentru membrii tăi preferați, apoi ia chiar acum aceste rețete de chifteluțe de casă și răsfață pe toată lumea. Faceți o umplutură din ouă și alte ingrediente. Noroc
La revedere și noi întâlniri. Ne vedem curând, sau în grupul meu de colegi.