Astăzi, mulți oameni au multe aparate de bucătărie în bucătăriile lor, care simplifică foarte mult viața fiecărei gospodine. Unul dintre aceste dispozitive este un multicooker. Puteți găti orice doriți în el: supe, terci, produse de patiserie, niște garnituri și multe altele. Iar unele multicooker-uri au atât de multe clopote și fluiere încât nici „gospodina” însăși nu este întotdeauna necesară. Ei bine, aceasta este o glumă, desigur. 😉 Astăzi vă vom spune cum să pregătiți sosul de carne într-un slow cooker. Apropo, aceasta este o rețetă foarte simplă și rapidă. Și principalul lucru este că, în timp ce sosul este pregătit, puteți face orice doriți, de exemplu, pregătiți o garnitură. Ei bine, să mergem? 🙂
Sos cu carne într-un aragaz lent
Ar trebui să remarcăm imediat că un astfel de sos poate fi preparat în rezervă. Așa că vă recomandăm să luați o bucată mare de carne, de preferință slabă. Ei bine, acum la ingrediente.
ingredientele
- carne (orice cu conținut scăzut de grăsimi) - 1 kg;
- ceapa - 3 buc. ;
- morcovi - 2 buc. ;
- pasta de tomate - 2 linguri. l. ;
- smântână - 2 linguri. l. ;
- ulei vegetal - 3 linguri. l. ;
- apă - 250 ml;
- făină albă de grâu - 1 lingură. l. ;
- frunză de dafin - 3 buc. ;
- boia de ardei - 1 lingura. ;
- condimente pentru carne - după gust;
- sare, piper - după gust.
Cum se face sos de carne într-un aragaz lent?
Înainte de a pregăti sosul de carne într-un aragaz lent, trebuie să setați modul corespunzător. Deoarece fiecare are mai multe aparate de gătit, vă sfătuim să utilizați modul de setare manuală: setați 180 de grade timp de 40-50 de minute - în funcție de dimensiunea bucăților de carne (puteți încerca să gătiți și în modul „coacere”).
Ei bine, acum puteți merge la rețeta pas cu pas:
- O bucată de porc cu conținut scăzut de grăsimi trebuie curățată de pelicule, vene și grăsime. Apoi spălați piesa și uscați-o.Tăiați în bucăți mici, dar egale.
- Se toarnă ulei în vasul multicooker și se încălzește puțin. Apoi puneți carnea acolo și amestecați totul bine. Acoperiți aragazul lent cu un capac și gătiți carnea timp de 10 minute, amestecând din când în când. Ar trebui să devină alb și să formeze o crustă abia vizibilă.
- Ceapa trebuie curățată, tăiată în cuburi mici, morcovii trebuie curățați și tăiați în fâșii subțiri. Se toarnă toate legumele într-un bol, se amestecă și se fierbe cu capacul închis încă 10 minute.Legumele trebuie să se înmoaie, iar carnea să elibereze zeamă.
- După 20 de minute de tocănit (10 carne + 10 carne cu legume), stropiți întregul conținut al vasului cu făină și amestecați bine. Făina, carnea, legumele, sucurile, adăugate în ultimul rând, trebuie să formeze o masă omogenă, ușor vâscoasă.
- Acum puteți amesteca pasta de roșii și smântână. După aceea, turnați apă într-un filtru subțire, amestecând des. Se amestecă bine, obținând omogenitatea sosului. De îndată ce obiectivul este atins, treceți la următorul punct.
- Adăugați frunza de dafin, condimente pentru carne, boia de ardei, sare și piper. Amestecă totul din nou, închide multicooker-ul și lasă sosul să se gătească singur până la sfârșitul gătitului. Înainte de sfârșitul gătitului, scoateți foile de dafin și păstrați sosul sub capacul închis încă 5-10 minute.
Clarificare „pentru orice eventualitate” Asigurați-vă că încercați sosul, astfel încât dacă pasta de roșii dă acid, puteți adăuga zahăr. Adăugați o linguriță de zahăr la această cantitate. Dar, bineînțeles, concentrează-te pe propriile senzații gustative.
Rețeta de sos de carne într-un aragaz lent este foarte simplă și, în ciuda faptului că nu este foarte rapidă, aragazul lent îți eliberează literalmente mâinile. De fapt, puteți chiar să adăugați toate ingredientele (cu excepția făinii), doar să amestecați șilăsați să pregătiți totul fără participarea dvs. Doar nu uitați să întrerupeți periodic. Apropo, te poți descurca fără făină, deoarece carnea însăși va „strânge” puțin sosul. Apropo, dacă nu ai un aragaz lent, poți să te uiți la celelalte rețete ale noastre de sos cu carne. Sunt, de asemenea, foarte gustoase și destul de simple. Apropo, nu uitați să spuneți în comentarii cum pregătiți sosul cu carne într-un aragaz lent. Poate că rețetele tale sunt oarecum diferite de ale noastre - am fi foarte interesați să le citim. 😉