Cartofii și carnea sunt cele mai populare produse de pe masa noastră de mulți ani. Ne decorează bine masa de sărbători și în zilele lucrătoare. Se prepară ușor, dar se dovedește delicios.
În familia noastră, toată lumea iubește acest fel de mâncare, aroma și gustul sunt pur și simplu uimitoare. Și de mulți ani, rămâne cald pentru toate sărbătorile. Daca iubesti carnea si legumele ramai cu mine, astazi ti-am pregatit multe retete delicioase pas cu pas pentru acest preparat.
Pe blog sunt rețete de cartofi cu file de pui, unde vă împărtășesc secretele gătirii unui piept suculent, sunt rețete de pulpe de pui la cuptor cu crustă crocantă. Dar întotdeauna vrei ceva nou și interesant.
Cartofi copți cu carne și brânză la cuptor
Puteți găti sub orice formă, sticlă sau o formă obișnuită care poate fi acoperită cu folie. Arată frumos, arată apetisant, roșiatic și parfumat. Aceasta este o opțiune câștigătoare pentru a hrăni toți oaspeții din suflet și delicios pentru orice vacanță.
Ingrediente:
- 1 kg. porc
- 500 de grame de cartofi
- 2 becuri
- 100 de grame de maioneză
- 200 de grame de brânză tare
- Piper negru și sare
- Condimente pentru cartofi
- ulei vegetal (pentru ungerea foii)
Am tăiat carnea felii, am bătut-o pe ambele părți cu un ciocan de bucătărie, am sărat-o și piperată. Puteți adăuga orice condimente după gust.
Pentru ca carnea să fie bine tăiată în felii subțiri de 1-1,5 cm. Este mai bine să înghețați o bucată, să o puneți la congelator, apoi va fi tăiată perfect.
Ungeți forma cu o cantitate mică de ulei vegetal, am acoperit-o cu folie, dar acest lucru nu se poate face. Atunci este mai ușor să speli totul.
Curăț ceapa și o tai în jumătate de rondele. Cartofii se curata si se spala. Tăiați în farfurii. Literal o jumătate de centimetru.Am presarat sare, piper, condimente pentru cartofi dupa gust. Amesteca totul bine.
Asez carnea pe fundul formei, iar deasupra un strat de ceapa. Uite, dacă ceapa este mică, atunci poți lua 3-4 buc. Dacă este mare, atunci 1-2 buc. Cui ii place, imi place ceapa, pun un strat, dar nu foarte mult.
stropesc cu maioneza. L-am cumpărat într-un magazin, cel mai obișnuit 67% provensal. Desenez o grilă.
Am pus cartofi deasupra, si uns cu sos de maioneza. In aceasta forma il dau la cuptor pentru 30-40 de minute. Brânza nu o torn imediat, se arde și se topește foarte mult.
Presară brânză tare cu 20 de minute înainte de a fi pregătit. Brânza este obișnuită, cumpăr mereu rusă, îmi place.
Încalzesc cuptorul la 220 de grade, coac timp de o oră, ar trebui să vă concentrați pe cuptorul dvs., poate aveți un model vechi și este complet imposibil să ghiciți temperatura. Dar știți deja, așa că mai coaceți puțin.
Se serveste fierbinte, desi se poate manca si rece, dar este mai gustoasa calda. O astfel de porție o folosim imediat, nu rămâne niciodată pentru mâine. Dacă a mai rămas ceva, este mai bine să o încălziți și să nu o serviți rece, brânza caldă este mult mai gustoasă.
Cum se coace cartofi cu ciuperci și carne la cuptor: o rețetă cu smântână
Mâncare nebună pentru orice ocazie. Ușor de gătit, iubitorilor de ciuperci le va plăcea. Au gust de pădure. Reteta este excelenta, simpla si gustoasa, o sa placa tuturor.
Sosul de maioneză și pătrunjel face felul de mâncare picant prin adăugarea unei stafide, pentru că știm cu toții cum se potrivesc bine ciupercile cu sosul de smântână. Puteți lua orice condimente, am pus piper negru, sau presărați ierburi uscate dacă doriți.
Ingrediente:
- Cartofi 6 buc.
- File de pui 3 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Ciuperci 10 buc.
- Brânză400 de grame
- Pătrunjel sau mărar (opțional)
- 200 de grame de smantana (eu am 15%)
- sare piper
- ulei vegetal (pentru prajirea cepei si ciupercilor)
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se toarnă ulei în tigaie, se încălzește. Adăugați ceapa și prăjiți până devine translucidă.
Spălați șampioanele, tăiați tulpinile des, tăiați felii. Puteți lua ciuperci obișnuite sau regale, sau chiar ciuperci de pădure congelate sau uscate. Prăjesc ciuperci.
În timp ce legumele se prăjesc, pregătesc sosul, mărunțim verdeața și le așez într-un bol. Am luat patrunjel, poti lua marar, coriandru, daca vrei. Ungeți smântână și piper după gust. Se amestecă și sosul de smântână este gata.
Dacă vă place usturoiul, vă recomand să adăugați câțiva căței de usturoi. Trebuie curățat și tocat cu un cuțit ascuțit, foarte fin, sau stors printr-o presă. Aroma și gustul usturoiului vor adăuga un plus de coajă preparatului.
Curățați cartofii. Pentru un fel de mâncare, este mai bine să luați acele soiuri care nu fierb și nu se destramă în piure.
Spălați legumele și tăiați-le felii.
Am tăiat fileul de pui, l-am bătut pe ambele părți, l-am sărat și piperat. Am clătit în prealabil fileul cu apă și l-am uscat cu un prosop de hârtie.
Pentru coacere, iau o formă de sticlă, o ung cu o bucată de unt. Așez fileul, turnam sos de smântână cu pătrunjel, așez cartofii deasupra.
Acest fel de mâncare poate fi completat perfect cu broccoli sau conopidă. Întindem inflorescențe de varză fiartă (fiartă), o facem haotic. Se dovedește un fel de mâncare minunat.
Deasupra cartofii am intins ciupercile prajite cu ceapa, apoi sosul de smantana. Turnam tot ce a mai ramas, nu mai avem nevoie de sos de smantana. Adică trebuie împărțit imediat în douăpărți Frec brânza. Adorm imediat când sunt crudă. Acopăr partea de sus a formei cu un capac de sticlă și o dau la cuptor.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade timp de 1-1,5 ore. Dar după 20 de minute, scoateți capacul astfel încât să se formeze o crustă aurie frumoasă.
Așa ies apetisanti cartofi cu carne și ciuperci în smântână. Îmi plac mâncărurile de la cuptor. Îmi place acest fel de mâncare, are totul deodată, ciupercile mele preferate și puiul și un sos grozav.
Sațios, gustos și apetisant. Întotdeauna în centrul oricărei mese festive, nu trece niciodată neobservat și diverge în primul rând.
Caserolă cu cartofi, ciuperci sub brânză în straturi la cuptor
Aceasta reteta este fara carne, dar cu ciuperci. Dacă nu mănânci carne, încearcă această variantă, o să-ți placă. Parfumat si gustos, apetisant, gustul este bogat si placut.
Ingrediente:
- Ciuperci 0,6 kg (am ciuperci porcini)
- Ceapa 2 buc.
- Cartofi fierti 5 buc.
- Branza tare 300 gr.
- Usturoi 3 catei
- Sare si piper dupa gust
- Ulei vegetal
Sos:
- Crema 200 ml 10%
- 2 oua
- Sare si piper dupa gust
Spălați ciupercile și tăiați-le felii.
Cel mai important secret pentru ca ciupercile prăjite să aibă gust de ciuperci de pădure este să le prăjiți într-o tigaie uscată. Se prăjesc până eliberează zeamă, nu se acoperă cu un capac.
Cand ciupercile elibereaza zeama, se prajesc pana se evapora, de obicei dureaza 10 minute. Când tigaia este uscată și tot lichidul s-a evaporat. Adăugați ulei vegetal.
Și acum întindem cepele. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de rondele sau cuburi. Se prăjește până se prăjește ceapa. Apoi întindem usturoiul, prăjim timp de 5 minute. Sare si pipereaza ciupercile. Se prăjește până este gata.
Curatam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare pana sunt gata. Legumele răcite trebuie tăiate.
Pregătiți sosul, bateți două ouă într-un castron. Adăugați sare și piper negru măcinat. Bate totul cu o furculiță. Adăugați 10% smântână. Se amestecă bine, sosul este gata.
Brânza tare trebuie rasă pe o răzătoare mare. Uite, poți lua brânză mozzarella. Dar nu cea care este în saramură, sau brânză tare de orice fel.
Brânza tare pe care am răzuit-o trebuie împărțită în două părți. Presaram o parte din branza in mijloc, vom avea nevoie de a doua parte pentru a adormi deasupra.
Vom găti cartofii cu carne în straturi. Primul strat este ciupercile prăjite. Fundul formei de sticlă nu este uns cu nimic. Peste ciuperci se întinde brânza rasă.
Următorul strat este cartofii. Deasupra turnam sosul de ou, pe care l-am pregatit mai devreme. Puteți stropi cartofii cu ierburi, condimente pentru cartofi sau, pur și simplu, piper negru măcinat.
Acoperiți cu brânză. Această rețetă este simplă, dar durează doar 25 de minute pentru a fi pregătită. Și este foarte gustos, așa că merită încercat.
Caserola a stat la cuptor 25 de minute la temperatura de 180 de grade. A ieșit frumos, apetisant, cu o crustă roșie.
Rețete grozave, le puteți pregăti pentru cină sau pentru o vacanță, toate sunt diferite, dar fiecare va găsi ceva pentru sine.
Cartofi cu carne si rosii la cuptor cu maioneza si branza
Iarna nu gasesti intotdeauna rosii proaspete, dar eu le congel bucatele. Această rețetă se prepară din cartofi cruzi, se folosește carne de porc. Și apoi totul este standard, brânză și roșii.
Usturoiul și ierburile pot fi folosite dacă se dorește. Rețeta este rapidă și ușoară. Pentru a viziona, trebuie doar să apăsați butonul din centru, porniți videoclipul și vizionați.
Se dovedește uimitor carne de porc în stil francez cu cartofi.Voi scrie ingredientele, pentru ca toată lumea să poată pregăti această delicatesă.
Ingrediente:
- 4 bucati de carne (300-400 grame)
- 3-4 cartofi (500 gr.)
- 2 becuri (150 — 200 gr.)
- 200 de grame de brânză tare (aproximativ)
- 500 de grame de roșii
- Condimente după gust (piper, coriandru)
- Sare
- Maioneză - 3 linguri. linguri
Uneori, în loc de roșii, pun ananas, folosesc un produs conservat. Gustul este dulce și acru cu roșii. Aceasta este pentru amatori. Vreau să spun că acest fel de mâncare, indiferent de modul în care îl gătiți, este întotdeauna unul dintre primii care merge ca un fel de mâncare fierbinte.
Cartofi foarte gustosi cu carne tocata si branza la cuptor
Pentru gătit, ai nevoie de produse destul de simple din care să poți pregăti mâncare caldă excelentă. Carnea tocată este mai bine să luați carne de porc, este mai grasă și mai gustoasă cu ea. Dar puteți folosi carne de vită, pui sau un amestec.
În această rețetă, am folosit cantități egale de carne de porc și vită.
Ingrediente:
- 1 kg. carne tocata (am carne de porc si vita)
- 1 kg. cartofi
- 2-3 becuri
- 50 ml ulei vegetal
- 200 de grame de brânză tare
- 50 de grame de apă (în fundul cratiței)
- Sare si piper negru dupa gust
A dezghețat carnea tocată și a pregătit toate celelalte produse. Ceapa și cartofii curățați, ceapa tăiată în sferturi, cartofii în cercuri.
Turnam putina apa pe fundul formei ca sa nu se arda masa.
Se toarnă ulei, sare și piper peste cartofi. Primul strat îl întind așa, așez ceapa, apoi carnea tocată. Deci, rezultă trei straturi, iar al patrulea, ultimul, brânză.
Puteți folosi condimente pentru grătar, presărați carne, condimente pentru carne. Pentru cartofi se vinde condimente pentru preparate din cartofi.
Totul este simplu și banal la mine. Dacă dorițidiversificați, așa că trebuie să adăugați roșii, ardei gras dulce, puteți adăuga conopida sau broccoli (doar să fierbeți puțin varza în apă clocotită), ananas conservat.
Brânza poate fi turnată imediat sau cu 20-30 de minute înainte de pregătire. Deoarece brânza se usucă puțin în timpul procesului de gătire și, de asemenea, arde un produs de calitate scăzută.
Cartofii se coace la cuptor la o temperatura de 200 de grade timp de 40 de minute.
Fiți cu ochii pe cuptor, dacă 50 de grame de apă nu sunt suficiente, puteți adăuga 100 de grame, dacă carnea tocată este grasă, atunci totul va pluti în grăsime. Adaug apa sa nu se arda nimic.
Dacă adăugați roșii suculente în felii, acestea vor elibera suc, atunci nu este nevoie să adăugați deloc apă.
Se serveste fierbinte. Îl poți pune pe un vas sau farfurie frumos, îl poți pune în centrul mesei sau îl poți pune pe o farfurie pentru toată lumea.
Cartofi cu carne la oale la cuptor: reteta video
Daca iti place acest fel de mancare iti sugerez sa incerci cartofii la oale la cuptor. Se dovedește o cină delicioasă, o puteți pregăti atât pentru doi, folosind câteva oale, cât și pentru companie. Decorați cu verdeață deasupra. Rețeta este prezentată în format video, pentru vizualizare, faceți clic pe butonul din centrul imaginii și începeți videoclipul.
Toate retetele sunt foarte bune, ma voi bucura daca le incercati. Și dacă gătiți într-un mod diferit, mă voi bucura dacă vă împărtășiți rețeta de semnătură. Gătește, încearcă, surprinde rudele tale. Poftă bună!