Continuăm să gătim mâncăruri din cartofi și astăzi în cameră există o rețetă populară pentru caserola de cartofi. Această metodă este populară în familia noastră și din această cauză este pregătită în mod constant. Nu există nicio dificultate în pregătire, totul se face simplu și rapid, iar după aceea primești un mic dejun copios, prânz sau cină. Copiii sunt și ei înnebuniți după astfel de alimente, mai ales sunt atrași de crusta de brânză, care se formează în timpul coacerii. Ei îl mănâncă mai întâi.
Adulții își amintesc acest fel de mâncare de la grădiniță. Și mai bine, pentru că piureul de cartofi cu carne tocată era cea mai bună mâncare. Prin urmare, dacă cineva nu a încercat încă, nu uitați să citiți acest articol și să îl pregătiți. Crede-mă, va fi foarte gustos!
Există multe opțiuni pentru a face caserole din cartofi, unele le fac cu ciuperci, iar altele cu dovlecel. În general, fiecare poate să vină cu și să o refacă în felul său. Cel mai important lucru de știut este rețeta inițială de gătit. Pe care voi încerca să vi-l spun acum în detaliu.
Mâncărurile din cartofi sunt foarte populare printre cititorii acestui blog. Prin urmare, vă sugerez să vă uitați la articolele scrise anterior despre cum să faceți cartofi în stil francez cu carne sau să-i prăjiți cu ciuperci într-o tigaie. De asemenea, recomand să gătiți în oale sau să fierbeți cu carne. Cu siguranță îți vor plăcea toate metodele. Ei bine, acum să trecem la rețeta principală.
Caserola de cartofi cu carne tocata este o reteta clasica
Mâncarea copioasă și gustoasă nu vă va lăsa fără atenție. Absolut tuturor le va plăcea, chiar și celor care nu au gătit niciodată. Produsele sunt comune și se vor găsi în casa tuturor. Cât despre carnea tocată, o poți cumpăra din piață sau o poți face singur din carne.
Cea mai populară și cea mai gustoasă este carnea tocată, făcută din două tipuri de carne. A face este simplu, trebuie să răsuciți carnea de porc cu carne de vită printr-o mașină de tocat carne. Mai departeutilizați conform destinației. Dacă aveți de gând să faceți găluște sau manti, atunci adăugați imediat ceapa, usturoiul trecut prin presă, sare și condimentele preferate. Amesteca totul. Dacă nu trebuie să adăugați ceapă, sare și condimente doar pentru a face o caserolă, le vom adăuga în timpul prăjirii.
Voi spune imediat că carnea tocată de casă este mult mai gustoasă decât cea cumpărată din magazin, așa că dacă aveți ocazia, faceți-o singur și apoi începeți să gătiți.
Ingrediente:
- Cartofi - 2 kg;
- lapte - 0,5 litri;
- Unt - 100 gr.;
- Ceapa - 1-2 capete;
- Carne tocată - 700-900 gr.;
- Brânză - 100 gr.;
- Sare, piper negru - dupa gust;
- Verzi - optional;
- Maioneză sau smântână - 1 lingură. linguriţă.;
Pasul 1. Pentru a nu uita nimic, la început, pregătiți toate produsele care vor fi necesare pentru gătit. Curatam cartofii, ii spalam si ii punem la fiert. Apa trebuie să fie puțin sărată. Timpul aproximativ de gătire este de 20-25 de minute. Ar trebui să devină moale și aproape să se destrame.
Pentru acest fel de mâncare, este indicat să luați cartofi moi care se gătesc rapid. Acest lucru face un piure excelent.
Pasul 2. Acum trebuie să luați un pistil și să zdrobiți bine cartofii. Dacă vrei să fie mai gustoasă, atunci încearcă să nu ai nici măcar bulgări mici după acest proces dificil. Sincer să fiu, îmi ia 15 minute să prepar piureul. Pentru suculenta cartofilor trebuie sa adaug lapte fiert si unt. De asemenea, puteți bate un ou crud pentru a face caserola mai atractivă.
Pasul 3. Spălați ceapa, curățați-o de coajă și tăiați-o cubulețe mici. Se pune imediat tigaia pe aragaz, se toarna ulei si se caleste ceapa pana devine transparenta.
Pasul 4. Când ceapa a devenit moale,este timpul să-i trimiteți carnea tocată pregătită. După cum am menționat mai sus, îl puteți face singur, din carne de porc și vită. Dar vreau să adaug, caserola iese și delicioasă dacă este pregătită din pui tocat cu adaos de untură de porc. Prin urmare, depinde de tine să alegi ce carne este cea mai bună să folosești pentru metoda ta.
Unii bucătari și gospodine folosesc carne fiartă pentru carnea tocată, apoi o răsucesc. Dar nu vom face asta, pentru că este mult mai gustoasă crudă, trecută tot prin mașina de tocat carne, dar prăjită cu ceapă și condimente.
Pasul 5. În procesul de prăjire, adăugați puțină sare și piper la carne și ceapă. Este necesar să se gătească până când carnea tocată este gata. Nu trebuie să rămână crudă. Dacă aveți verdețuri (pătrunjel sau mărar), puteți să le adăugați.
Tot ceea ce este necesar pentru caserolă este gata, să trecem la momentul necesar și cel mai delicios.
Caserolă piure de cartofi cu carne tocată și brânză la cuptor
Pasul 6. Ungeți vasul de copt din sticlă cu ulei vegetal. Întindeți jumătate din piureul de cartofi într-un strat uniform pe tava de copt.
Pasul 7. Puneți carnea tocată cu ceapă deasupra piureului, nivelând-o și pe toată suprafața.
Pasul 8. Întindeți acum piureul rămas și ungeți blatul cu maioneză sau smântână. Și la sfârșit, ultimul strat, frecați brânza pe o răzătoare grosieră pe toată suprafața.
Pasul 9. Încinge cuptorul la 180° și pune caserola în el timp de 20-30 de minute. Nu este necesar să-l coaceți foarte mult timp. Deoarece toate produsele noastre sunt aproape gata. Urmărim ca brânza să se topească și să se acopere cu o crustă aurie.
Pasul 10. Tăiați vasul finit în porții și serviți la masă. Mirosul din casă este pur și simplu incredibil, vă spun.
Apropo, prieteni, dacă vreția fost și mai apetisant și mai gustos, ia niște corned beef din pivniță. Ideali ar fi rosiile sau castravetii murati.
Atât, cred că ți-a plăcut rețeta familiei mele pentru o caserolă delicioasă. Dacă ceva nu este clar, puteți pune orice întrebări în comentarii. Să ne dăm seama împreună. De asemenea, dacă ai modul tău preferat de a găti acest fel de mâncare, îl poți descrie. Îți voi fi recunoscător. Între timp, gătiți și bucurați-vă de această masă. Pofta buna si sa fiti sanatosi!