Dovlecelul suculent este una dintre cele mai populare legume folosite în gătitul multor popoare ale lumii. Acest lucru se explică prin gustul lor excelent și proprietățile utile. Primele și secundele feluri, salate, gustări, conservare pentru iarnă - puteți pregăti zeci și sute de preparate delicioase din dovlecei. Și astăzi vom vorbi cu tine despre cum să-i mulțumești pe cei dragi cu dovlecei apetiși cu carne tocată, copți la cuptor.
O reteta pas cu pas de dovlecel cu carne tocata la cuptor
Nu știu de ce, dar acum 10 ani nu găteam legume cu umplutură la cuptor. Până am văzut o rețetă de vinete umplute cu carne tocată, roșii și brânză. După ce am pregătit acest fel de mâncare, am fost încântat. Repede, fără prea mult efort, gustos, sățios și, ceea ce este important, foarte frumos. Un astfel de fel de mâncare transformă o masă obișnuită într-o mini-vacanță. Bărbatul care a luat cina a fost mulțumit, dar nu a uitat să informeze că ar fi bine să încerci să prepari un astfel de fel de mâncare, luând ca bază dovleceii mult îndrăgiți. Ideea mi s-a părut interesantă, iar câteva zile mai târziu i-am încântat iubitul cu un nou preparat. Dovlecelul cu umplutură s-a dovedit a fi nu mai puțin gustos, iar acum acest fel de mâncare este un oaspete frecvent al mesei noastre.
Ingrediente:
- 1 kg de dovlecel;
- 300 g de carne tocată amestecată;
- 1 roșie mare;
- 50 g brânză tare;
- 1 cap de ceapa;
- 1/4 lingurita. sare;
- 1/4 lingurita. piper negru;
- 1 art. l. ulei de floarea soarelui;
- 4-5 crengute de marar proaspat.
Etape de pregătire:
- Pregătiți produsele necesare.
Un preparat foarte gustos si apetisant se obtine dintr-un set simplu de produse la indemana tuturor
- Spălați și uscați dovleceii tineri de mărime medie. Tăiați fiecare legumă în jumătate pe lungime. Folosind o linguritascoateți pulpa astfel încât să obțineți bărci cu pereții de aproximativ 8 mm grosime.
Folosiți legume tinere de mărime medie pentru coacere
- Curățați un cap mic de ceapă și tăiați-l mărunt cu un cuțit. Tăiați pulpa dovleceilor și roșiilor în cuburi mici. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
- Transferați ceapa într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți până devine translucidă.
Uleiul rafinat de floarea soarelui este cel mai bun pentru prajirea legumelor
- Adăugați carnea tocată la ceapă, sare și piper. Amestecați ingredientele și continuați să prăjiți la foc mediu până când ingredientul din carne este complet fiert.
Pentru ca carnea tocată să nu se coacă în bulgări mari, amestecați-o și apăsați ușor cu o spatulă sau o furculiță
- Adăugați pulpa de dovlecel și roșiile tăiate cubulețe la carnea tocată cu ceapă, amestecați totul și gătiți timp de 8-10 minute.
Legumele vor face umplutura strălucitoare și suculentă
- Tapetați o tavă sau o tavă de copt cu o foaie de hârtie de copt.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Umpleți golurile de dovlecei cu carne tocată și legume.
Când umpleți bărcile de dovlecei cu umplutură, apăsați carnea tocată, dar nu o strângeți prea tare
- Transferați semifabricatele în formă și stropiți cu brânză tare rasă.
Cantitatea de brânză pentru stropirea dovleceilor poate fi ajustată după gustul dumneavoastră
- Puneți dovleceii umpluți într-un cuptor încins și coaceți timp de 40 de minute.
- Asezati vasul finit in farfurii de servire, ornati cu marar si serviti.
Pentru atingerea finală, folosește mărar sau pătrunjel proaspăt
Dacă se dorește, amestecul de carne tocată poate fi înlocuit cu pură de porc sau vită, pui sau curcan. Si tu potidiversificați compoziția umpluturii cu ingrediente precum:
- ciuperci;
- usturoi;
- morcov;
- paprika;
- ardei capia fierbinte;
- ceapa verde, patrunjel;
- maioneză;
- smântână;
- iaurt natural;
- ierburi uscate (busuioc, oregano și altele);
- seminte de coriandru macinate.
În această listă, vorbesc doar despre acele completări la umplutură pe care le-am testat personal. Vă puteți activa imaginația și puteți veni cu opțiuni complet noi pentru adăugiri delicioase.
Video: bărci de dovlecei cu carne tocată la cuptor
Dacă sunteți fanul dovleceilor delicioși, apetisanti și sănătoși cu carne tocată la cuptor, asigurați-vă că împărtășiți cu noi și cititorii noștri secretele gătirii acestui fel de mâncare. Așteptăm cu nerăbdare comentariile dumneavoastră. Pofta buna tie si celor dragi!