Dacă nu există produse din carne în frigider, dar tot trebuie să gătiți cina, nu vă faceți griji. Există multe rețete disponibile care nu folosesc carne sau pește. Caserola este o astfel de soluție. Se prepară rapid și simplu și vă permite să hrăniți întreaga familie din suflet și ieftin.
Caserolă de cartofi cu roșii și brânză
Aceasta este una dintre cele mai gustoase caserole de cartofi. Un capac de roșii, usturoi și brânză conferă preparatului o aromă neobișnuită.
Produse:
- 800 g de cartofi;
- 200 g brânză tare;
- 2 roșii coapte;
- 4 oua;
- 2 art. l. smântână;
- 200 ml lapte;
- 2 catei de usturoi;
- 1 lingura unt;
- sare si piper dupa gust.
Reţetă:
- Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici. Se fierbe in apa cu sare pana se fierbe pe jumatate. Aruncați într-o strecurătoare.
Bucățile prea mari nu vor da vasului textura dorită, iar bucățile prea mici vor fierbe
- Bateți laptele cu ouăle și smântâna cu un tel. Se adauga sare si piper dupa gust, apoi se adauga usturoiul trecut printr-o presa.
În loc de lapte, puteți lua aceeași cantitate de smântână
- Ungeți o formă termorezistentă cu unt și puneți cartofi în ea. Se toarnă amestecul de omletă cu usturoi, iar deasupra se pune felii de roșii. Adăugați sare după gust și stropiți cu brânză rasă. Coaceți vasul în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute la o temperatură de 200 °C. Apoi puneți sub grătar timp de 5 minute.
Caserola de cartofi cu roșii și brânză miroase în toată casa, invitând familia la masă
Dovlecel copt într-o omletă cu brânză
Această caserolă de dovlecei are un gust delicat și o textură aerisită.
Produse:
- 1 dovlecel mare sau 2 medii;
- 400 ml lapte;
- 4ouă;
- 300 g brânză tare;
- sare si piper dupa gust;
- 1 lingura unt;
- câteva ierburi proaspete pentru decor.
Reţetă:
- Tăiați dovlecelul în felii rotunde.
Legumele trebuie să fie proaspete și suculente
- Bateți bine ouăle cu o furculiță sau un tel. Apoi turnați treptat lapte în ele, amestecând masa de fiecare dată. Sare si piper dupa gust. Se toarnă brânză rasă.
Omleta ar trebui să fie luxuriantă și asemănătoare cu un sufleu
- Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți în ea dovlecel. Le puteți așeza puțin suprapuse. Se toarnă apoi omleta cu brânză peste legume și se dă la cuptorul încins. Coaceți timp de 30 de minute la o temperatură de 180 °C.
Dovleceii copți într-o omletă cu brânză sunt perfecti pentru micul dejun
American Macaroane Casserole sau MAC & BRÂNZĂ
O astfel de caserolă a fost inițial o parte din bucătăria engleză clasică. Cu toate acestea, s-a răspândit mai târziu în toate țările vorbitoare de limbă engleză, dar este cel mai popular în Statele Unite.
Produse pentru caserolă:
- 300 g paste scurte (coji, coarne);
- 300 g de brânză tare (cheddar este cel mai bun);
- 3 art. l. firimituri de pâine;
- 1 art. l. de unt și încă o bucată mică pentru ungerea formei.
Ingrediente pentru sosul bechamel:
- 2 art. l. unt;
- 2 art. l. făină;
- 0,5 l lapte;
- nucșoară pe vârful unui cuțit;
- sare si piper dupa gust.
Reţetă:
- Se fierb coarnele in apa cu sare pana sunt fierte pe jumatate. Apoi scurgeți apa.
Coarnele sunt gătite rapid și perfect înmuiate în sos
- Se prăjește făina de grâu în unt. Ar trebui să dobândească o culoare deschisă de nuc. Apoi turnați laptele fierbinte și amestecați sosul cu un telpentru omogenitatea completă. Adăugați condimente și sare, apoi fierbeți sosul la foc mediu timp de 10-12 minute până se îngroașă.
Sosul bechamel este foarte delicat la gust si are o textura catifelata
- Amestecă coarne fierte într-un castron adânc cu sos și brânză rasă. Puneți întreaga masă într-o formă unsă cu ulei și nivelați-o. Pe suprafata caserolei se aseaza bucatele mici de unt si se presara cu pesmet. Se coace in cuptorul incins timp de 20-25 de minute la o temperatura de 200 °C.
Această caserolă cu macaroane cu brânză ușor de preparat poate fi servită și pe masa festivă, deoarece se dovedește aurie și brânză
Amintiți-vă că caserola nu va avea succes dacă o pregătiți din paste gătite rămase. După tratament termic repetat, pastele își vor pierde complet forma.
Video: tortilla spaniolă într-o tigaie de la Lyudmila
Caserola vine întotdeauna în ajutor atunci când nu este timp să se prăjească - plutind lângă aragaz. Pune totul într-o formă, bagă la cuptor și poți să faci alte lucruri sau să te odihnești. De multe ori gătesc caserole fără carne din legume, cereale sau paste. Rețeta preferată a copiilor: cartofi prăjiți cu ciuperci și ceapă și copți într-un sos din ouă, smântână și brânză. Se dovedește foarte gustos și aromat, tocmai la timp pentru prânz sau cină.
Gospodăriile nu se vor supăra deloc dacă le oferiți la prânz sau la cină o caserolă cu legume sau paste parfumate. Nici măcar absența cărnii în felul de mâncare propus nu va supăra pe nimeni, deoarece astfel de mâncare amintește de copilărie și dă o senzație de confort. Încearcă diferite rețete de caserolă și alege-ți preferatul!