Bună tuturor! Astăzi vom analiza modalități de a coace acest pește minunat în cuptor. Datorită grăsimii sale, este foarte gustoasă. Cel mai interesant lucru este că carnea de macrou nu este doar moale, ci și fragedă atunci când este gătită în acest fel. Iar crusta crocantă va adăuga un aspect roșu și un gust deosebit.
Cel mai adesea, se prepară în folie, mai rar în mânecă sau pur și simplu pe o foaie de copt. Ca garnitură pot fi folosite cartofi, orez și diverse legume. Și lămâia și alte condimente cu condimente sunt bune pentru aromă. Alegeți o rețetă din conținut care vi se potrivește cel mai bine și gătiți cu plăcere.
Apropo, dacă vă place să sărați peștele și nu să-l cumpărați într-un magazin, vă sugerez să vă uitați la rețete despre cum să sărați delicios macroul acasă. Doar sigur, nu ai încercat asta încă. În articol, veți afla despre sărarea rapidă în 2 ore, precum și despre cum să murați întregul, în bucăți și alte moduri interesante. În general, uită-te și alege opțiunea care ți se potrivește.
Cum se coace macroul în cuptor rapid și delicios
Un astfel de pește poate fi un fel de mâncare excelent pe masa festivă. Poate fi pregătit atât pentru o cină sau un prânz obișnuit, cât și pentru Anul Nou sau o zi de naștere. Așa că pregătește-te, va fi foarte gustos.
Ingrediente:
- Pește - 3 buc.;
- Lămâie - 1 buc.;
- Ceapa - 2 buc.;
- Roșii - 5 buc.;
- susan - 5 gr.;
- Ulei vegetal - 20 ml;
- Sare, piper - după gust.
1. Dacă macroul este înghețat, dezghețați-l, îndepărtați capul și măruntaiele. Spălați bine în interior și în exterior.
Important! Există o peliculă neagră în interiorul peștelui, trebuie îndepărtat, altfel va fi amar.
2. Tăiați în bucăți de aproximativ 2-3 centimetri grosime.
3. Apoi tăiem roșiile șiceapa în cercuri.
Încercați să alegeți astfel de roșii și ceapă care să aibă același diametru cu macroul.
3. Unge fundul vasului de copt cu ulei și adaugă imediat sare și piper (doar puțin).
4. Vom pune pestele pe acest amestec de sare si piper. Acest lucru se face foarte simplu, alternand macrou, apoi ceapa si rosiile. Deci până la capăt, până se epuizează produsele.
5. În continuare, luăm o lămâie și stoarcem zeama din ea pe macrou.
Oricine gătește orice pește în cuptor știe că sucul de lămâie îl face mai fraged, mai gustos și mai parfumat.
6. Ungeți toate ingredientele incluse cu ulei de floarea soarelui. Acest lucru se poate face cu ajutorul unei perii de silicon (culinar).
Ca urmare a acestei acțiuni, toate condimentele pe care le turnați se vor lipi bine. Inclusiv susan. Ceea ce dă un gust de nucă.
7. Cu acest pas, încălziți cuptorul la 180° și trimiteți macroul la cuptor pentru 30 de minute.
Dacă aveți un grătar cu ventilație, este mai bine să îl porniți imediat. Apoi, tot peștele tău va fi copt uniform.
Sursa: https://youtu.be/ChOygVQrQcQ
Se dovedește foarte gustos, iar suculenta este pur și simplu de nedescris. Încercați și vedeți singur. Pur și simplu macrou uimitor pentru orice masă festivă.
O reteta simpla de macrou cu cartofi la cuptor
Cu această metodă de coacere, cu siguranță nu vei rămâne foame. Se dovedește un prânz sau o cină excelentă pentru întreaga familie. Și cel mai important, cu siguranță nu va trebui să pregătiți o garnitură pentru pește, deoarece cartofii vor fi un plus la felul principal.
Ingrediente:
- Macrou - 3 buc.;
- Cartofi - 1 kg.;
- Ceapa - 1 cap;
- Lămâie - 1 buc.;
- ulei de floarea soarelui 20 ml;
- Sare si piper - dupa gust;
- Condimente - 0,5 linguriță.
1. Dezghețați peștele, curățați-l din interior, tăiați capul. Frecati cu sare si piper negru.
2. În continuare, facem incizii oblice pe pește din două părți.
3. Spălați, curățați și tăiați cartofii în felii.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar jumătate de lămâie în cercuri, de 5 mm grosime
5. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți cartofii pe ea. Nu uitați să sare, piperați și stropiți cu condimentele care vă plac cel mai mult.
6. Peste cartofi se aseaza ceapa si macroul. Luăm a doua jumătate de lămâie și stoarcem zeama pe pește și introducem bucăți de lămâie în tăieturi.
7. Preîncălziți cuptorul la 200° și puneți-l la fiert timp de 1 oră.
Uită-te la fotografie, cât de frumoasă a ieșit și poate că va arăta frumos pe masa festivă.
Sursa: https://youtu.be/hNUICj5zOJw
Aranjați pe farfurii, stropiți cu verdeață și serviți.
Macrou copt în sos de muștar-soia
Există multe moduri de a găti peștele pentru a-l face surprinzător de gustos. Această opțiune este exact asta. Poti servi macroul cu sau fara garnitura. Rețeta este foarte simplă, așa că nu va dura mult timp.
Ingrediente:
- Macrou - 2 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Muștar - 2 linguri. L.;
- Sos de soia - 3 linguri. L.;
- Smântână - 2 linguri. L.;
- Ulei de floarea soarelui - 20 ml
1. Spălați peștele, curățați-l, tăiați capul.
Decongelarea macroului, dacă este congelată, este mai bine la frigider. Sau lăsați în apă rece. Dar nu sub apă clocotită. În caz contrar, peștele se va destrăma, ceea ce va duce în cele din urmă la un gust care nu este cel dorit.
2. Pregătiți sosul. Într-un castron separat, amestecați muștarul, sosul de soia și smântâna.
Întregul amestec se amestecă bine până se omogenizeazăstat
3. Luați macroul și tăiați-l în bucăți de 3-4 cm. Se acopera in sosul preparat.
4. Luați o tavă de copt, ungeți-o cu ulei și puneți în ea ceapa tăiată în sferturi și peștele.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180° timp de 30 de minute.
Sursa: https://youtu.be/2kYylLdgspU
Cred că îți va plăcea o cină sau un prânz rapid. Poftă bună!
Cea mai delicioasa reteta de macrou cu ceapa si morcovi
Aceasta este rețeta mea preferată, desigur, nu toate metodele sunt bune și gustoase în felul lor. Doar că eu și soția mea pregătim pește o dată pe săptămână. Și coacem pentru întreaga familie. Preparatul este destul de simplu de preparat, așa că asigurați-vă că îl încercați. Și morcovii și ceapa își vor adăuga propria coajă.
Ingrediente:
- Macrou - 2 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Morcov - 3 buc.;
- Smântână 15% - 2 linguri. l. cu tobogan;
- suc de lamaie - 2 linguri;
- Usturoi - 2 catei;
- Condimente pentru sare de pește - după gust;
- Ulei vegetal - 1 lingura. l
1. Dezghețați macroul, curățați interiorul, spălați. Tăiate în bucăți. Se adauga condimentele, sarea, zeama de lamaie si usturoiul trecut printr-o presa. Se amestecă totul și se lasă să se marineze puțin.
2. Curățați și tăiați ceapa în bucăți mici. Este mai bine să radi morcovii pe o răzătoare grosieră.
3. Luam o tigaie, adaugam ulei vegetal, incingem bine si trimitem ceapa la prajit. Cand devine moale se adauga morcovii si se fierbe sub capac pana este gata. Apoi sare, turnați condimente și puneți smântână. Amestecam totul. Lăsați-l să stea puțin sub capacul închis.
4. Apoi, luați o tavă de copt și ungeți-o cu ulei. Punem pestele in el bucatele, iar deasuprase prajesc cu morcovi, ceapa si condimente.
5. Acoperiți vasul cu folie și trimiteți-l la cuptorul încălzit la 180° pentru 20 de minute. Apoi scoatem folia si o punem din nou la copt, dar pentru 15 minute.
Sursa: https://youtu.be/D6tsqJOi_CI
Toți peștii sunt gata, puneți-i pe farfurii și serviți-i la masă. A ieșit foarte gustos, iar aroma este pur și simplu de nedescris.
Cum să coaceți un pește întreg, astfel încât să fie suculent?
Folosind această metodă, gătirea macroului este o plăcere, nu este nevoie să-l filezi sau să-l tai în bucăți. În orice caz, se dovedește gustos și suculent.
Ingrediente:
- Macrou - 2 buc.;
- Maioneză - 3 linguri. L.;
- Muștar - 3 lingurițe;
- Sarat la gust.
1. Curățați interiorul macroului, tăiați capul și aripioarele.
2. Facem fante pe impletitura peste tot pestele.
3. Amestecați maioneza și muștarul într-un castron. Hai să facem sosul.
4. Apoi frecați peștele cu sare. Turnându-l în incizii și în interior.
5. Acoperiți forma de sticlă cu folie. Puneti macroul in el si imbracati-l cu sosul preparat pe toate partile.
6. Lăsați peștele la marinat 20 de minute. În același timp, porniți cuptorul la 180° pentru încălzire.
7. Dăm macroul la cuptor pentru 30 de minute. Vezi ce frumos a iesit.
Sursa: https://youtu.be/NVhw4MwPWbc
Cel mai bine este să serviți această delicatesă cu lămâie.
Macrou umplut cu branza si legume coapte la cuptor
Vă sugerez să luați în considerare rețeta pentru masa festivă. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit pentru Anul Nou, Crăciun, ziua de naștere și orice altă zi festivă. Peștele regal, așa cum este numit și, se dovedește a fi foarte suculent. La urma urmei, este practic imposibil să-l usuci și totul din cauza faptului căea este umpluta.
Important! Pentru această metodă, alegeți un macrou mare, apoi se vor încadra în el mai multe legume, ceea ce va face felul de mâncare foarte gustos.
Ingrediente:
- Macrou - 2 buc.;
- Ceapa - 1 cap;
- Dovlecel - 1/2 buc.;
- Usturoi - 3 catei;
- ardei bulgaresc - 1 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- Morcov - 1 buc.;
- Brânză tare - 100 gr.;
- Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. L.;
- Verdeturi - dupa gust;
- Sare, piper - după gust.
1. Scoatem corpurile din pește, scoatem branhiile și coloana vertebrală cu oase. Il spal si il usuc cu prosoape de hartie. Puțină sare și piper înăuntru.
Important! Pentru această rețetă, trebuie să tăiați macroul nu pe burtă, așa cum se face de obicei, ci din spate. Pe o parte a coloanei vertebrale și pe cealaltă. Acest lucru se face pentru a îndepărta cu ușurință osul principal împreună cu oasele mici.
2. Tăiați toate legumele în cuburi mici. În general, le pregătim pentru prăjire.
3. Luați o tigaie și încălziți uleiul în ea. Trimitem usturoiul, il lasam sa se prajeasca putin si ii dam aroma uleiului. Apoi adaugam ceapa si o prajim putin pana devine moale si transparenta. În general, fiecare legumă trebuie lăsată să se obișnuiască cu căldura și să-și dea aroma. Apoi urmam ordinea morcovilor, dovleceilor, ardeiului gras, rosiilor, verdeturilor. De asemenea, nu uitați să adăugați sare și piper după gust.
Nu uitați să prăjiți legumele până sunt fierte pe jumătate, căci vor ajunge la capăt în cuptorul nostru cu peștele.
4. Acoperiți foaia de copt cu folie și ungeți-o cu ulei vegetal. În continuare, întindem macroul și îl umplem cu legume.
5. Răziți brânza și presărați-o deasupra legumelor.
6. Se da la cuptorul incalzit la 180° pentru 30 de minute.
Sursa: https://youtu.be/oxFwZbAL7dc
Ei bine, asta e tot, peștele este gata, servește-l la masă.
Mai este un punct interesant, la cererea dumneavoastră, peștele poate fi umplut cu diverse legume. Totul depinde de gustul tău, ce preferi mai mult. La urma urmei, cuiva îi place dovleacul, iar cuiva îi plac vinetele. În general, dacă gătești altfel, poți să-ți scrii rețeta în comentarii. Sunt sigur că mulți vor fi interesați.
O rețetă rapidă pentru a găti macrou bucăți
În acest fel, nu durează deloc mult timp și vei avea o cină decentă care să-ți placă întreaga familie. Peștele preparat în acest fel este suculent și aromat. Și totul se datorează sosului. Produsele simple vor face felul de mâncare apetisant.
Ingrediente:
- Macrou - 2 buc.;
- Maioneză - 1 lingură. L.;
- Muștar - 1 linguriță;
- sos de soia - 70 ml;
- Sarat la gust.
1. Curățați interiorul peștelui, tăiați aripioarele, capul și coada, spălați bine. Apoi, tăiați bucăți de 3 cm grosime și sare puțin pe fiecare parte.
Sarați macroul în partea de carne, nu în piele. Deoarece, dacă o faci pe piele, nu va exista niciun rezultat.
2. Într-un bol separat, adăugați sosul de soia, maioneza, muștarul și amestecați bine întregul amestec.
3. În această etapă, fiecare bucată de macrou se scufundă în sosul preparat și se pune într-o tavă de copt.
4. Trimiteți la cuptorul încălzit la 180° pentru 35-40 de minute.
Sursa: https://youtu.be/mcbJYw8M2ZQ
Peștele nostru este gata bucăți. Să trecem la următoarea rețetă.
Macrou copt în folie cu lămâie
Pentru a păstra gustul excelent al acestui pește, tu și cu mine nu vom adăuga nimic în plus. Vom avea lamaie doar ca aroma. Și, după cum ați înțeles deja, este folosit în aproape toate rețetele.
Ingrediente:
- Macrou - 2 buc.;
- Lămâie - 1 buc.;
- Sare - 1 buc.
1. Curățați peștele de măruntaie, tăiați capul cu aripioare, spălați bine. Frecați macroul cu sare pe toate părțile.
2. Tăiați lămâia în inele groase de 5 mm
3. În macrou, faceți incizii pe o parte și introduceți bucăți de lămâie în ele. Ar trebui să existe aproximativ 4-5 tăieturi într-un pește.
4. Înfășurați macroul în folie și trimiteți-l la cuptorul încălzit la 180° pentru 20 de minute. După ceva timp, desfaceți folia și coaceți încă 10 minute până se rumenesc ușor.
Sursa: https://youtu.be/bkCZoQULpyw
Ei bine, acum să decorăm și să punem peștele pe masă.
Coacem macroul în mânecă cu legume
În acest capitol, am vrut să arăt o rețetă video a modului în care autorul gătește macrou cu piper în mânecă. Dacă doriți, puteți îmbunătăți sucul și gustul peștelui, adăugați roșii și alte legume gustoase. Această metodă m-a atras cu mult timp în urmă și acum eu și soția mea uneori coacem așa. Facem o cină rapidă după muncă.
Cred că ți-a plăcut o selecție atât de interesantă. Alege cea mai bună rețetă pentru familia ta și gătește cu plăcere. Dacă ceva nu este clar, întrebați în comentarii, voi încerca să răspund. Poftă bună!